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食藏屋 作者:书自清


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Tags:都市情缘 甜文 励志人生 美食

  “你就不打算和我说些什么吗?她的入职手续,都是你亲自办好的吧,办好了才告诉我,简直难以置信。”安宸月的口气中含着抱怨。
  韩未纪笑道:“没,就是看你最近太忙了,这点小事,也就不烦你了。”
  安宸月皱眉道:“你可别想蒙混过去。食藏不是什么大企业,新的正式员工入职可不是小事。别的都还好说,你事先居然提都不和我提一声,才最让人难以接受。”
  “抱歉…”韩未纪竖起手掌在身前,冲安宸月眨了眨眼,露出求饶的表情。安宸月哼了一声,韩未纪收敛了笑容,慢慢道:“但我若是和你提了,你怕是会反对吧。你也知道,她…并不符合咱们对服务生的基础要求。”
  “我知道你不会做无意义的事情。不过这一次,你似乎不打算和我说理由啊。”安宸月斜睨着她道。
  “也没什么了不起的理由,我只是…嘿…只是不小心捡了只流浪的小猫咪。”韩未纪笑道。
  安宸月用吐槽无力的表情看着她。
  “哎呀,就是看她有点可怜,帮她一把。你也知道,我就喜欢做这种事情。”韩未纪急忙道。
  “真的?”安宸月总觉得韩未纪的话实在是不可信。
  “真的呀。”韩未纪言之凿凿。
  安宸月盯着她深蓝色的眸子看了一会儿,这才叹了口气道:
  “姑且信你。但是,事情还没完。你自己惹下的祸端,你自己收拾。这姑娘进来后,员工里一定会出现矛盾,到时候你自己去处理,我可不帮你。”
  “你这锅甩得也太快了吧。”韩未纪苦了脸。
  “哼!我告诉你,今早上小露就已经明明确确地拒绝做她师傅了。你也知道小露那丫头,喜欢的东西一定毫无保留地喜欢,不喜欢的东西绝对不会勉强自己去接受。向来简单明快,从不耍心机。她最崇拜你了,结果你却做了这样的事,你自己看着办吧。”安宸月怒气上涌,女王范开始回归。
  “我做什么事了?”韩未纪一脸无辜。
  “你!”安宸月每次看到她这个表情,都想掐死她。这家伙总是这样,明明什么事情都心里有数,也早就有了明确的判断。却偏偏面上要装得什么也不懂,真是让人火大。
  “好啦,我逗你呢。”韩未纪确实如她所说,任何事情都知道分寸,没有把握的事情她绝不会去做。她知道安宸月虽然嘴上没一句好话,实际上心里是在担心,她温和一笑,那笑容引得安宸月面上一红,急忙移开了视线。
  “我早就知道会出现这样的状况。我的员工们都是与我相处出来的老伙计,他们的品性,我都了解。这个世界上,食藏是独一无二的。它的独特之处就在于在这里工作的员工,都是这社会中的珍稀品种。嘿,这个词用得可真好。”她自我夸赞,抬起双臂,交叠枕在脑后,异常感性地说道:“这世道艰难,人要活在这样的世道里,总会失去很多很多。但是我相信有那么一部分人,在别人眼里看起来像是傻子的一部分人,他们的内心深处,总会保留着一些珍贵的东西。我要找的就是这样的人。”
  “你这家伙就是个怪人,所以在你店里工作的人,也都是怪人。”安宸月总结道。
  “也包括你吗?”韩未纪弯着嘴角,抬眸看她。
  “咚咚…”安宸月捂住心口,吞咽了一口唾沫,移开视线,轻声道:“是啊,我也是个无可救药的怪人。”
 
  ☆、第十五章
 
  “今天晚餐场,你就继续跟着我吧。等结束了,我带你去找r谈谈。”
  “好的,谢谢霍领班。”
  下午五点,食藏晚餐场开张。孟亦萱跟着霍颜,一边继续着打杂的工作,一边睁大眼睛观察整个食藏的运作流程,观察服务员们的工作细节,一一记在心中。霍颜也时不时地在她身边提点,为她讲解一些疑惑的地方。
  今天白天,孟亦萱整个人都很不在状态。直到现在,才总算找回了一个进入社会八/九年的人应该有的心态。她是来这里工作的,不论这里的老板是谁,这里的员工是否接纳她,现在都不该是她这个新人应该考虑的。现在的首要关键,是她必须尽快熟悉这份工作。这份工作对她很重要,来之不易,她绝对不想轻易丢了。
  人一旦得到,就容易患得患失。尤其是像她这样一无所有的人,好不容易得到的一丁点珍贵宝物,死也不愿意放手。于是就失了平常心,丢了自我,畏手畏脚,小心翼翼,生怕一个闪失,她的宝物就会丢了。而当那被她奉若至臻的宝物出现了一点瑕疵时,内心的那种幻灭感,让她几乎丢了魂。为什么会这样,不该是这样的?然而这世上顺心之事太少,人们总是在逆境中挣扎。
  于是在白日里连番打击之后,她忽然回想起从前的自己,那个从来没有过过一天好日子的自己,如今竟然也浮现出这样奢侈的愿望了吗?她早该明白的,这世上哪有那么完美的事情。错不在食藏,而在她自己。是她自己犯了傻,以为一切都会和谐美满,她没把这里当成一个工作的场合,而把这里当成了理想国。
  这样的错误,她不会再犯了。
  霍颜抽了空,带着孟亦萱站在角落里,一边看着服务生们忙碌着,一边轻声为她讲解:
  “服务生的工作主要分为五个部分,第一是迎客;第二是点单;第三是上菜;第四是收桌;第五是应侍,也就是随时接受客人的传唤。另外还有开始前的准备工作和结束后的收尾工作,布置桌椅啊,打扫卫生啊,都有一系列规程。
  我说的这些都是最基础的部分,等全部做熟了后,还有更复杂的工作。这就牵扯到日本传统的料亭里独有的一种服务,叫做仲居服务。工作的内容除了上菜收桌这些最基础的之外,还要介绍菜品,介绍日本传统的风俗文化,陪客人吃饭聊天。服务生到了能做这种工作的阶段,在咱们食藏有个独特的叫法,叫做‘上二楼’。如果哪天你能上二楼了,就代表你升格为仲居了。
  我们经常要接待许多日本团体,日本团体来的时候,都是在二楼的宴会场或者包厢中用餐的。这种时候,就需要仲居登场,让日本人在异国也能体验到自己国家传统的高级贴心服务。当然,也会有不少中国的贵宾、团体预约二楼包厢或宴会场,只要是上二楼的客人,我们都会提供这样的服务。”
  霍颜顿了顿,语气中淡淡浮现出了自豪之情,继续道:
  “仲居这种工作,即便是日本女性,也不是所有人都能胜任的。更别说让中国的女孩子来做这种工作。它要求从业者有着绝对流利的日语,对日本礼仪、文化非常熟悉,一举一动得体优雅,博学多识,能够应对客人提及的方方面面的话题。现在食藏里能够胜任仲居工作的人只有三人,安总,我和刘露,如果把r也算进去的,勉强有四个人。所以安总和我的工作,有一大部分,其实是仲居工作。直到现在,安总都还要经常出场做仲居,偶尔人手不足时r也会亲自出场。今天算是凑巧,没有团体客,不过梅之间与竹之间的包厢有预定,你若感兴趣,等会儿客人来了,我也可以带你去开开眼界。”
  “好的…”孟亦萱抿唇道。她已经深刻认识到自己与别人的差距了,方才霍颜对她说的话,真正让她意识到,她以正式员工的身份进食藏,究竟是一件多么不合情理的事情。她与合格的仲居之间,简直有着十万八千里的鸿沟。
  她对自己说道:孟亦萱,看样子你人生最大的挑战终于来了,如果不想丢了这份工作,接下来的日子就咬着牙过吧。
  从十八岁进入社会,对人生的迷茫就一直伴随着她。直至今日,她其实都并不知道自己想要从事一辈子的工作究竟是什么。没有目标,一切不过得过且过。她孑然一身,自身条件不好,生活在社会底层,工作一点也不高大上,对男人又不感兴趣,从来没想过将来要和哪个男人过日子。她的未来隐在雾中,什么也看不清。
  一开始从打工开始,早起送牛奶,在后厨洗盘子,在寒冷的冬日里发传单。和生活一团乱的陌生女人们一起住在环境脏乱的合租屋里,每日里疲于奔命,保证自己最低限度的食物营养和生活所需,其余全部用来交房租水电。慢慢的,习惯了这样的生活,渐渐也有了余地可以喘息。于是经常出没于人才市场,寻寻觅觅着合适自己的工作。有公司向她伸来了橄榄枝,渐渐摆脱了打工仔的身份,开始有了社保和储蓄理财的意识,开始明白要为自己的未来未雨绸缪。
  然而工作还是在不停地换,身边的人也在不停地变,有对她友善的,有对她恶劣的,有对她亲切的,也有对她冷漠的。但无论是谁,似乎都无法在她身边长时间停留。亦或者,是她从来都未曾想过,要在谁的身边长时间停留。在养祖母死后,她一直都是一个人,再也没有人走进她的心。
  她的心太空了,空到几乎一无所剩。只有抚养她长大的养祖母,和学生时代唯一让她付出青涩暗恋的韩未纪,一直长留心间。
  所以当孟大海一家将她对孟家所剩无几的恩情剥削干净之后,游荡在街头的她已然成了一具空壳。那三万块送出去了,一同送出去的还有她对亲情最后的奢望。从此以后,她在这个世上举目无亲。
  所以当韩未纪天神一般出现在她面前时,她才会欣喜若狂到近乎失态,傻里傻气,仿佛倒退成什么也不懂的幼稚园小孩。因为那一瞬,她原本空落落的心,忽的就被填满了。感恩、怀念,以及从未消失的眷恋,一瞬被唤醒,她的学姐,成了她的唯一,她心中的唯一。
  她不管不顾了,学姐要她做什么她就做什么,她放弃了再去踌躇思考,放弃了斟酌厉害,她甚至连学姐要她做的事情是什么样的事情都没弄清楚,就一头扎了进去。
  然后今天,她被一棍子打醒了。但这一棍子,没有把她打得退缩,反而让她忽的想明白了一件事。
  既然学姐已经成了她的唯一,那么这份在食藏里的工作,也就成了她此生的事业。只要学姐不放弃她,她自己就绝不会放弃,再苦再难,她都会咬牙挺过去。她不会再漫无目的地四处换工作了,她进了食藏,就赖在这里不走了。
  学姐,你把我忽悠进来,可不要后悔。孟亦萱咬住了自己的嘴唇,明亮的黑眸里有着前所未有的坚定。
  “小孟?走神啦。”霍颜喊她。
  “啊!对不起霍领班。”孟亦萱回神,急忙道。
  “没事,我就是叫你看那里。”霍颜指了指远处的吧台区,此刻,暖帘掀开,一个熟悉的身影走了出来,正是已经换上厨师服的韩未纪。
  她的手里捧着一个小型的黑色木箱,此刻正打开了箱子,取出其中的厨刀开始做保养准备。她低着头,表情认真,站在那里,就好像一道美丽的风景。
  “今天是r站台,你可有眼福了。哎,看来今晚客人又要爆满了。”霍颜笑着说道。
  孟亦萱抿唇一笑,霍领班用的“眼福”这词,还真是意味深长。看韩未纪做料理,本身就是一种享受,哪怕不吃,都很满足。当然,吃了,那就是双重的享受。
  “吧台区其实是食藏的寿司·刺身区,坐在那里的客人基本上都是来吃寿司和刺身的,当然,其实也可以说是冲着r去的。吧台区由r、苏原师傅和莫霖三人轮流出台r出台的时候,客人的数量会暴增两三倍。其中有很多客人,是外面路过被吸引进来的。噗…”霍颜说到这里,自己都笑了。
  他们老板这张脸啊,绝对的男女通杀,她往那一站,整个店铺就仿佛染上了一层独特的色彩,变得迷人起来。韩未纪就是这么吸引人,不然,孟亦萱也不会把她藏在心底那么多年。曾经无数次路过食藏,看到吧台区人满为患场景的孟亦萱,心里开心的同时,也莫名有些失落。
  正想到这里时,三位看打扮穿着像是公司白领的女性,已经进了门,在张蓓蓓的引导下,走向了吧台区。她们一进门,就说明了要去吧台区,显然是熟客。然后当她们看到吧台区里站着的韩未纪时,孟亦萱清晰地看到她们面上现出了一种灿烂又兴奋的表情。
  “韩老板~~人家想死你了,你前两天都干嘛去了?”其中一个烫着大波浪,戴着大耳环的女性,一屁股坐上吧台凳,撑着下巴,望着韩未纪,声音超嗲地说道。孟亦萱站得老远,身上都起了一层鸡皮疙瘩。
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