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　　之后吃饭的过程中，孟亦萱还偶尔会听到几声憋笑的古怪声音，不清楚情况大约会以为这屋里的人嗓子都不大舒服呢。

　　好不容易吃完了饭，孟亦萱跟着大家一起收了盘子，参加了早班会，于是午餐场临近，大家又开始忙了起来。

　　与昨晚一样，孟亦萱目前的工作就是帮着霍颜打打杂，帮着服务生们收收桌。只是今天她的脚不大方便，走起路来一瘸一拐，效率也就不如昨晚，好在午餐场比晚餐场人要少，她还算能撑得住，希望到了晚上，她的脚能好一些。

　　午餐场，吧台区是不出台的，师傅们都在厨房内忙碌，所以一直到午餐场结束，孟亦萱都没再看到韩未纪。

　　想到等会儿要上课，孟亦萱就急忙上了楼，向着更衣室而去。打算取了自己的笔记本和笔，然后再去找霍颜。霍颜这会儿应该在楼上的办公室里，安总刚找她有事来着。

　　刚走到更衣室门口，还没来得及进门，她身后办公室的门却开了。霍颜走了出来，手里还抱着几本书，一看到孟亦萱她就道：

　　“来得正好，等会儿就上课了，拿了纸笔，到兰之间来。”

　　“好的。”孟亦萱回答。

　　霍颜身后办公室的门尚未带上，孟亦萱看到韩未纪和安宸月都在里面，韩未纪还向她笑着招了招手。她“惊鸿一瞥”，看到韩未纪靠在安宸月的办公桌边，嘴里叼着根烟，顿时瞪大了眼睛。

　　学姐还抽烟吗？

　　不过只一瞬，门就被带上了，她也没那个勇气再敲门进去看学姐是不是在抽烟。

　　染发、打耳洞、纹身、抽烟、手刀削酒瓶，孟亦萱捂脸，学姐你果然是混道上的吧。

　　食藏二楼一共有“梅兰竹松”四个面积不一的包厢，和一个“大宴会场。五个包厢之间用特制的隔音纸拉门隔开，将纸拉门拆去，就能并作一个巨大的宴会场。

　　心不在焉的她，一边幻想着学姐穿着不良少女的服装打群架，一边拿着纸笔跛着脚向兰之间而去，游魂似的。等进了兰之间，霍颜喊了她好几次，她才反应过来。

　　“怎么了你又？”霍颜无语问道，小孟姑娘确实有些天然呆，一个不留神就开始发呆了。

　　“霍领班r她抽烟吗？”孟亦萱老老实实地把心中的问题问了出来。

　　“啊？”霍颜没想到孟亦萱会问她这个问题，一时有些诧异，不过她很快就反应了过来，说道：“r以前抽烟的，而且烟瘾很大，大概大半年前开始戒烟，现在就算抽烟，抽得也是电子烟，而且量有着严格的控制，安总一直在严格监督她。”

　　“嗯，明白了。”孟亦萱点头，不过电子烟是什么？

　　霍颜清了清嗓子，道：

　　“好了，今天开始正式教你学日语，入职培训，日语的学习会贯穿始终，永远也学不完的，即便是我现在也还在学习。你近期的目标除了日语的学习之外，就是背食藏的菜单，并学习点单机的cao作，我会教你基本的接客礼仪，以便让你尽快开始接客。等你开始接客了，再慢慢学习更深的礼仪文化知识。”

　　她顿了顿，看着孟亦萱道：

　　“在上课之前，有一点我要和你说清楚。

　　咱们食藏的营业方针是‘阳春白雪’与‘下里巴人’并重，从高级的怀石料理到最普通的小饭团都在食藏的菜单之上。另外r自己也开创了属于她自己的独特菜肴，日本大师傅不会做的料理，日本料亭不会有的菜式，咱们这里有。你在熟悉菜单的过程中不要太死板了，要跟上r的思路，咱们的菜单经常会变的。而且如果将来你接待到食藏的熟客，你会发现他们点的食物有可能不是菜单上有的。这你也不要惊讶，食藏在这点上从来不拘泥，只要客人点得东西r能做，她都会做的，包括咱们中华美食。”

　　“是吗？”孟亦萱惊讶。

 

　　☆、第二十章

 

　　“这要学日语，不论是谁，都得从五十音图开始。五十音图就相当于英语的二十六个英文字母，是最最基础的语言材料。呐，这几本书你收好，这都是教材，全部认真学完后，你应该就有过日语一级的能力了。咱们先从这本最基础的学起，翻开第一页吧。”

　　孟亦萱接过几本厚厚的教材，其中有几本看起来完全是用过的旧书，虽然保存得很好，还认真得仿佛小学生一般用漂亮的包书纸包着书皮，用可爱的贴条贴着书名，但书页都被翻薄了。翻开霍颜指定的那本教材，书前的空白页上，签着三个漂亮的钢笔小字：【安宸月】。孟亦萱顿时腰背一挺，肃然起敬，这…原来是安总的书啊！

　　“这书你可要小心着用，别破损了，这几本教材都是很多年前安总自己的教材，伴随她学习日语的全过程，还陪她在国外呆了很久的时间。这里面边边角角有很多她的笔记，对于你学习也是一种帮助。”

　　“这…这怎么就借给我了呢？我可以用新教材的。”孟亦萱诚惶诚恐。

　　“你拿着用吧，这是r替你向安总借的，别辜负了r的心意，早点学好日语。”霍颜笑道。

　　“…是。”莫名的感动溢满心间，孟亦萱垂眸看着那略微有些泛黄的书页，还有安宸月娟秀的钢笔字迹，缓缓抿起嘴唇。

　　安宸月是个爱书人，不仅仅是爱看书，更是有着罕见的珍惜书籍的心。孟亦萱今天遇到了同道中人，心里很开心。她自己到现在还保留着小学到高中的所有教材书籍，每一本书她也都会包上书皮，仔细保养打理。房间里没地方放，她就包上塑料膜仔细收进纸箱里，堆在床底下，天好又有空的时候，她还会把书拿出来晒太阳。这都是她学生时代长期担任图书管理员养成的习惯。那个时候跟着学校图书馆的老师学了很多保养书籍的方法，渐渐养成了珍稀书籍的心态。

　　“好了，正式开始上课了。今天咱们要学得不多，就抬头这五个最基础的元音假名——あ、い、う、え、お，不过在那之前，我先给你讲解一下五十音图的构成要素——假名和假名来源历史。”她顿了顿，组织了一下语言，然后开始认真地为孟亦萱讲解起来：

　　“很多不了解日本的中国人，总觉得日语其实就是汉语的变体，是日本人根中国人学的。这个观点首先就要彻底纠正，这是很荒谬的观点，日语与汉语完全是两回事，日语是大和民族自己的语言，最初与咱们中国没有半毛钱关系。”

　　孟亦萱点头。

　　“你知道仓颉造字吧，虽然这只是个传说，但是代表着咱们华夏民族自己创造了属于自己的文字。能创造属于自己的文字的民族是很了不起的，这世界上不是所有民族都能做到这件事，比如大和民族，他们只有语言，但并没有文字。语言和文字是两回事，这点你能理解吧。”她问孟亦萱。

　　孟亦萱再次点头，道：“文字是用来记录的，语言是口头的。”

　　“好吧，你可以暂时这么理解，虽然其实并不是这么简单，不过要细谈这个就跑题了。总之，大和民族没有文字，只有语言。但是他们想要记录些什么的时候，该怎么办呢？大和民族是很善于学习的民族，很古很古的时候，他们就渡过日本海来到华夏大陆，向华夏求学文字。当时的大和民族完全照搬了汉字回国，以汉字作为文字来进行记录。所以，当时懂得文字的人，都是有学识的有钱人，是贵族，平民都是不识字的。所谓不识字，就是指不识汉字。

　　如此一来，大和民族在平日说话的时候，说得是他们本民族的语言，在书写的时候，却用的是汉字，这种形式，被称作‘文言二途’。当时日本皇室行政所用的文字全部是汉字，但是汉字却非常难学，特别当时是古汉语，更是难上加难。只有耐得住十年寒窗苦的书生，才有可能掌握汉字，这也就随之导致了这些书生把持朝政的弊端。为了解决弊端，一股‘脱汉’之风就开始在日本的上流阶层中蔓延而开。

　　于是，一个很重要的概念就出现了，那就是‘万叶假名’。”

　　“万叶假名，我好像在哪里听说过呢。”孟亦萱思索道。

　　“嗯，万叶假名就是日语假名的老祖宗。假名的‘假’在古汉语中就是‘借’的意思，‘名’则是‘字’的意思。假名假名，就是借来的文字。借的是什么呢？是汉字的音和形，但却不用其真意。万叶假名，是将汉字视作单纯的表音符号的一种表计法，比如‘我与你’的‘与’字，在他们自己的语言里读作yo，后来‘与’字的字形慢慢衍化成‘よ’，单纯是为了表音。由于只是用来表音，不需要那么严谨，写法就越来越简略，最后字体缓慢变形，再约定俗成，最终形成假名书体。为什么要叫万叶假名呢？因为这种书写字体，是日本古代宫廷里抄写《万叶集》的女人们长年累月下来所养成的一种内部书写体系，所以称作万叶假名。”

　　“原来如此。”孟亦萱点头，今天真是长知识了。

　　“现代日语的假名分为两种，一种是平假名，一种是片假名。万叶假名演变出来的是平假名，还有一种片假名，写法与平假名不同，但读音完全一样。片假名是怎么来的呢？这是最有意思的部分，由万叶假名形成的平假名，是女人们的文字。而男人们为了解决汉字难学的问题，拆解汉字的偏旁部首进行表音的假名，则是片假名。所以古代日本，分为男书与女书，这两种书体曾经势不两立，写个字还要分男女，是不是很有意思？”

　　孟亦萱笑了，霍颜正说到兴头上，继续道：

　　“当时啊，日本有一位男性文豪，名叫纪贯之，他曾经假冒女人写了一篇游记，叫做《土佐日记》。因为他觉得万叶假名真是太好用了，为了男人的所谓尊严而摒弃未免太可惜。正是因为他用万叶假名创作，开创了王朝女流文学，大量女性诗人、作家，写下了许多传世作品，比如鼎鼎大名的《源氏物语》，它的作者紫式部，就是当时宫中的女官。紫式部不是她的名字，是官职名。”

　　“啊？紫式部是女人啊，我一直以为是男人…”孟亦萱惊叹道。

　　“对，”霍颜笑道，“古代日本宫中女官以父兄官职冠名，以显示身份，她是藤原氏的，本来应该称作藤式部，但是因为《源氏物语》中的紫姬太过受人喜爱，所以后人将她的名字改作了紫式部。

　　哎呀，先不扯这些了，我们说回假名。男书的片假名和女书的平假名，经过几百年的磨合变化，最终形成了现代日语的两种假名体系。原本平假名的使用比较普遍，片假名一般用来表示外来语，随着社会的进步，片假名的使用也来越来越普遍了。这些之后我们以后上课都会说到的。我要强调的是，这两种体系的假名，咱们都要牢记。”

　　霍颜喘了口气，喝了口水，然后看着孟亦萱道：

　　“我刚刚说的这些，你都听懂了吗？”

　　“嗯，懂。”孟亦萱点头。

　　“真的？”霍颜怀疑地看着她。

　　“真的啊…”孟亦萱有些哭笑不得，为什么霍领班要这样看她，刚刚的内容又不复杂，霍领班又讲解得很有条理，理解起来一点也不复杂，她有那么笨吗？

　　“咱们中国人学日语其实是有很大优势的，特别是在初期。不过到了后期，你就会发现日语越来越难学，嘛，都是很久以后的事情了，就看你自己学习语言的能力了。对了，今天咱们正好有日本客人来，到时候，你就能看到活生生的日本人了。”

　　孟亦萱心道：霍领班“活生生”这词用的，好像日本人都是啥珍稀动物似的，学姐就是半个日本人啊。嗯，虽然完全看不出来。

　　“好了，咱们继续说。假名说完了，咱们说说五十音图。五十音图，就是许多假名组成的音图，这许多假名，就是日语最最基础的‘字母’了，这些假名将会组成词汇，词汇组成短语，短语最终组成句子，句子再组成篇章。用专业点的说法来说，日语一个假名代表一个音节，所以假名其实属于音节字母。

　　日语假名其实共有七十一个，包括清音、浊音、半浊音和拨音。这些你暂时弄不懂没关系，我以后会仔细解释的。五十音图中标出的其实只有四十五个假名，它们都是清音，按照发音规律排列出来。其中，最基本的五个音，就是元音，其余所有假名的发音都是在这五个元音假名的基础上变化而来的。发音很好学的，あ—、い—、う—、え—、お—，很简单吧，但实际上真要发得很标准，又是另外回事了。嘛，现在不做那种要求，咱又不是nhk的播音员。跟我说……”