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　　“怎么了？”沈明舒顺着她的目光看过去，一个中年妇人正在剥着黄豌豆。

　　洛歆黑亮的眼睛盯着那小篓，转向沈明舒，“姐姐，我想买些黄豌豆回去。”

　　沈明舒略一思量，猜道，“这是准备做豌豆黄？”

　　洛歆露出个笑来，点了点头。

　　那妇人只剥出了一部分，身后的篓子里还有大半未剥开的，沈明舒直接将那一篓子买了下来，令身后跟着的仆从带回去。

　　晨间，璇东楼已经采买过，各种食材都有，因此，沈明舒与洛歆也无需再买什么，只带了些黄豌豆回去。

　　回到璇东楼，时候尚早，没什么客人上门来，沈明舒与洛歆并几个伙计坐在院中一块剥着豌豆，而后将一颗颗黄豌豆稍磨去皮放在一旁。

　　所有黄豌豆处理好后，放入凉水中浸泡，这些工序颇为麻烦，处理完时候也已经不早，后厨已经备好了午时要用的食材。

　　沈明舒看了看时间，这边浸泡黄豆也不用一直候着，她便带着洛歆去后厨准备荠菜春卷。

　　面团已经备好，沈明舒由洛歆将手袖绑起，一手揉了揉面团，确定软硬适中，一旁鏊子上小火已经点了起来。

　　沈明舒在鏊子上刷好油，一手掂起面团，手指微动，面团便尽在手掌的掌握中。

　　她将面团在鏊子上轻轻一抹，鏊子上立刻出现一张圆圆的薄皮，片刻后，边缘微微翘起，沈明舒飞快的将其取下，放在一旁，另一只手又将面团重新抹上去。

　　不多时，一旁的盘内便出现了数张大小匀称纤薄的春卷皮。

　　后厨的伙计瞧着这一手，也是面露惊异，他们只知道老板是沈家的大小姐，经商打算盘是把好手，哪还知道还有这么一手。

　　先前便在璇东楼当掌勺大厨的师傅赶着他们干活去，笑呵呵的看着沈明舒的动作，赞道，“大小姐这一手好手艺还留着，咱们也能多学着点。”

　　沈明舒闻言笑了笑，将最后一张春卷皮揭下，盖上湿布，“张叔夸的太过了，倒是我还指望着能多从您那偷些师呢。”

　　这些人不少都是同沈父一起走过来的好友，她自然尊敬。

　　随着第一波客人的到来，后厨也忙碌起来，一时热闹起来，沈明舒挑了个角落，同洛歆备着馅料。

　　两人分别将软嫩的豆腐、择净的荠菜、香菇、胡萝卜等切丁，倒入锅中翻炒，香味一下便漫了出来，煮沸后用湿淀粉勾芡，熬成糊状后取出晾凉，添入酱油、芝麻油，不多时，馅料便制好了。

　　沈明舒教着洛歆包春卷，这与三丁包子比起来容易了不少，洛歆上手很快，不一会儿便包好了大半。

　　沈明舒将油锅烧到七成热，将春卷生坯放入，慢煎至金红色，起锅沥干。

　　沈明舒将沥好的荠菜春卷盛起，转身取了筷子，夹起一个吹了吹，递到洛歆唇边，“你尝尝，可还行？”

　　洛歆手上还沾着面粉，凑过去咬了一口，金黄色的外壳薄而酥脆，咬开后便尝到了里头荠菜的清香，混着豆腐丁软糯与香菇的鲜甜。

　　洛歆眼睛一亮，颇为认可的用力点了点头，“好吃！”

　　沈明舒喂着她又吃了一个，然后分给张叔几个尝了尝，都颇为赞赏，以往的荠菜春卷皆有猪肉，而这素的荠菜春卷却也有滋有味，更大程度的提起了荠菜的清香，令人眼前一亮。

　　沈明舒做的分量不少，便将三个三个荠菜春卷装了盘，点缀着荠菜嫩叶，让跑堂的伙计给每张桌上的客人送一盘过去，就说是掌柜的免费送的。

　　璇东楼先前的点心只是一般，如今虽是由她与洛歆来做，外人不清楚的也不会愿意花钱来买，不如以送的方式慢慢改善。

　　喜欢吃的，自然会再要一些，如此也不算勉强，不喜欢吃的，也没什么损失。

　　并且她也不想让洛歆太忙着，用这种方式，也不至于让她们一直呆在后厨，且可以由着兴致定做哪种点心，还有些时间四处走走看看。

　　伙计们将一碟碟春卷送了出去，沈明舒将春卷炸好后，便将剩下的装盘之事交给了帮厨，亲自给洛歆整理着衣物。

　　在后厨干活，难免便沾到些面粉，沈明舒将毛巾拧干，轻轻给洛歆擦拭着，而后又任由洛歆给她擦拭。

　　待得她们处理好，丫鬟们也已经给她们备好了午膳，因着洛歆的要求，就摆在二楼大厅中。

　　洛歆与沈明舒吃着饭，又可瞧见客人们尝过春卷后的反应。

　　不少客人尝过后都有些意犹未尽，又加了一碟，洛歆看在眼里，仿佛自己被夸奖了一般，心中如加了蜜一般高兴。

　　沈明舒见她眉眼弯弯，唇角也扬了扬，给洛歆夹了一筷子菜，哄着她多吃些。

 

第62章 赌徒

　　璇东楼内热热闹闹, 另一边琳琅阁内也是人来人往。

　　沈清嘉方一下马车，听下人说容敏来了，连忙走进去, 身后张修朗从马车上下来, 瞧着他火急火燎的模样，摇了摇头, 慢悠悠的跟了上去。

　　容敏正在楼上房间里坐着, 正喝着下人沏好的新茶, 听到声音, 挑眉看向门口。

　　“容敏姐, ”沈清嘉喊了一声，目光在房中一扫，见只有容敏，面上露出些许失望的神情，“二姐怎么未来？”

　　昨日沈清月匆匆忙忙便会了沈宅，将沈清嘉大骂一顿，见他闷不作声，愤然离去, 只说以后也不想再瞧见他。

　　容敏将茶杯放下, 摇了摇头, 说道, “清月的脾气你也知道，这事你做的确实绝了些，再过些日子吧, 现下你想见她，怕是不可能了。”

　　“行吧，”沈清嘉无奈的叹了声，说道，“容敏姐你帮忙劝着些，帮我说说好话。”

　　“好，”容敏点点头，站起身来，“我来这也只是传个话，免得你忧心，我铺中还有事要忙，便先回去了。”

　　沈清嘉将她送到门口，正好遇上上得楼来的张修朗。

　　张修朗朝容敏行了一礼，让开路来，目送她走了出去。

　　他回过头来，见沈清嘉面色还有些郁郁，拍了拍他的肩膀，两人一同走回去，“二表妹还未消气？”

　　沈清嘉摇摇头，“恐怕难了。”

　　张修朗宽慰道，“这也没什么，过些日子她定能想通，你现在这般忧虑也于事无补，还是放宽心为好，毕竟是同胞兄妹，哪有过不去的事。”

　　沈清嘉似是被他安抚下来，坐回桌后，抿了口茶，神情又重新放松下来。

　　他们刚到琳琅阁不久，楼掌柜便抱着叠册子来叩了叩门。

　　沈清嘉问道，“楼掌柜有什么事？”

　　楼掌柜将那叠册子放在他桌上，恭谨的行礼说道，“过些日子，阁中便要派人去南边采购，这是以往采购的单子，还请东家拟定好这次的单子。”

　　沈明舒皱起眉，随意翻了翻那叠册子，眉头皱得越发紧，显然十分伤脑筋，他烦躁的翻看了片刻，索姓合起来，说道，“往年的单子拟定楼掌柜肯定也参与了，不如今年的便交给楼掌柜处理。”

　　楼掌柜一听，心头一动，面上却叫苦道，“东家，这单子哪有让我一个掌柜拟定的道理？”

　　沈清嘉却不耐烦再听，摆了摆手说道，“楼掌柜莫要推辞，就这么办吧。”

　　张修朗也笑着说道，“既然嘉弟都这么说了，楼掌柜便莫推辞了，以楼掌柜之能，定能办的妥妥贴贴。”

　　“既如此，我一定尽心办好。”

　　楼掌柜神情有些激动，连连作揖，方才又捧着那叠册子退了出去。

　　接着又有几个干事上来问沈清嘉的意见，沈清嘉昏昏沉沉的听了会儿，还是让他们自个儿处理便是。

　　张修朗见他神情烦躁，摇着扇子劝道，“嘉弟，这阁中的事情着实繁琐，不如交给下人自己按往例处理便好，咱们也出去逛逛，透透风。”

　　“不错，”沈清嘉一下笑起来，吩咐了几个掌柜的几句，便同张修朗走了出去。

　　张修朗与沈清嘉正好去赴了一个公子哥儿的宴席，一个仆从匆匆走过来，在张修朗耳边轻声说了几句，见沈清嘉全神贯注的盯着台上的花旦，张修朗起身朝园子外走去。

　　待得走到一个僻静的角落，张修朗方才停住脚步，他身后的仆从恭敬的垂下头，轻声说道，“您吩咐的事已经交代下去了，过些日子就能瞧见成果了。”

　　张修朗这才露出个满意的笑来，“如此便好，不枉我这番布置。”

　　“对了，给老太太的信可已经送出去了？”张修朗问道。

　　那仆从躬身应道，“已经派快马送出去了。”

　　“办的不错。”张修朗满意的展开手中的折扇，返回方才的位置。

　　园子里头响着婉转的戏腔，璇东楼的后厨却是十分安静。

　　沈明舒与洛歆用过午膳便上楼小憩了一会儿，午后一切都安静下来，便是窗外热闹的集市此时也悄无声息的静下来。

　　沈明舒与洛歆也不由得睡的沉了些，当她们醒时，黄豌豆也已经浸泡的差不多了。

　　用铜锅将水烧开后，倒入黄豌豆，加碱，慢慢熬煮成粥状，而后过萝，去掉豆渣，使得更加细腻。

　　而后倒入锅内，加入白糖，不停翻炒。

　　这活颇耗费体力，沈明舒见洛歆搅拌的有些费力，干脆从她身后搭了把手，帮着翻动，倒像是将人搂在怀里一般。

　　洛歆感受得到沈明舒的力量，不知为何，脸颊微微发烫，安安静静地靠在沈明舒怀里，一起翻炒着豌豆粥。

　　待得豆泥慢慢粘稠，洛歆舀起一勺试了试，已经好了。

　　两人一同将豆泥舀入白铁模具内，盖上光滑的薄纸，放在通风处晾凉。

　　看着那数个模具排开，洛歆这才松了口气，有些紧张的瞅了沈明舒一眼，希望这次的豌豆黄能做的好吃，不然就太对不起姐姐了。

　　沈明舒看她神情，猜到些许，笑道，“我们一起做的，肯定会好吃的，做好的时候，正好到用晚膳的时候，可以给客人送一些尝尝。”

　　“嗯！”洛歆神情放松了一些，点了点头，想了想，又说道，“晚上去寻秦九姑娘时，也可以送她一些。”

　　沈明舒有些讶异，没想到洛歆对秦九这么有好感，这还是她头一回听洛歆说要送给其他人，一时有些吃味。

　　而洛歆心里却又是另一种念头，她不想姐姐给秦九做点心，所以送她做的给秦九，这样姐姐就只要给她做点心就好。

　　沈明舒并不知晓洛歆的想法，虽心中有些异样，但面上仍是神情淡然。

　　随着红霞漫上天际，豌豆黄也已经彻底晾凉，沈明舒与洛歆将豌豆黄从那模具中倒出，淡黄色的糕点透明而细腻。

　　沈明舒简单将一整块分割成均匀的小方块，摆在盘中，洛歆捻起一块递给沈明舒，期待又有些紧张的说道，“姐姐你尝尝。”

　　沈明舒就这着她的手咬了一口，入口香甜，清凉爽口，不用多加咀嚼便化外口中，细腻又柔顺。

　　沈明舒点点头，“很好吃，你也尝尝。”

　　洛歆这才放松下来，露出笑模样，颊边梨涡浅浅，低头自己也尝了尝。

　　这是京都里常见的点心，在扬州城做的人却不多，后厨的伙计们也瞧着新鲜，送给客人时，也颇受喜欢。

　　沈明舒瞧着洛歆高兴的模样，唇角露出个浅浅的笑来，过不了多久，尝过璇东楼点心的客人便会口耳相传，不怕打不出招牌。

　　好在有洛歆陪在她身边，能一起做点心，倒也不会无趣。

　　记着秦九的邀请，沈明舒装了几碟小菜，加上洛歆做的豌豆黄，提着食盒去隔壁串门。

　　秦九早与酒坊中的伙计交代过了，沈明舒与洛歆一到，便被领了院中，秦九已经搬了几坛大大小小的酒坛等着了。

　　沈明舒将食盒交给下人，摆在桌上便退了出去。

　　秦九瞧见放在中间的豌豆黄，轻轻的咦了一声，目光在沈明舒与洛歆身上转了转，“这可不像你们沈家的花样。”