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　　“夸奖我？”苏青镯抹了眼泪，眼眶却还是红的。

　　何未染笑起来，戏谑地瞟了眼阿宴，解释道：“难不成苏姑娘不知道世上她的传说？咸河水上有河神宴，好食粽，常化凡身入市买粽，劣等十文，中等三十文，上等五十文，上上等则不吝钱财。你瞧，她给了你五十文，已是上等的评价了。第一次做能有这手艺，已算是很有天分了。”

　　李苦儿也恍然大悟，连忙道：“那苏姑娘加把劲，做出上上等的粽子，是不是就可以向阿宴姐姐提要求了？”

　　“真的？”苏青镯闻言十分惊喜，满怀期待地看着阿宴。阿宴一记眼刀杀向李苦儿，又板着脸十分别扭地说：“我可没有过这样的许诺，但是你若真能学全了何姑娘烹粽的手艺，我倒是可以考虑让你跟着我。”

　　“好，好……”苏青镯又是哭又是笑，两个好字还打着颤。

　　阿宴嘴角一抖，没好气地道：“这么激动做什么，我只是让你跟着我，可以时时刻刻给我做粽子吃。”

　　苏青镯才不会就此沮丧，握紧了手中五枚铜板，道：“只要能跟着你，我已然是满足了。”言罢，她又向何未染深深鞠了一躬，道：“谢谢你何姑娘，之前的不敬作为，还请见谅。”

　　何未染忙扶起她，道：“哪里哪里，苏姑娘不必客气。到底最后能不能做出阿宴想要的粽子，还得看你自己的本事呀。”

　　她给苏青镯提了些改进的建议，苏青镯连忙细细记下，又去准备着蒸下一笼。李苦儿帮着收拾灶台，才发现角落里堆了好几十个粽子，有的是夹生的，有的颜色不好，还有的没有扎紧，糯米都从缝隙里漏了出来，看来她从早到晚都没有停歇过。

　　何未染烹粽的手艺又哪里局限于蛋黄肉粽？豆沙粽，白糖粽，红豆粽，火腿粽，还有那个前阵子才做过一回的鳗鱼粽……一个一个，那本书上记载的，她都需学个十成十才算达到了阿宴的要求。这样算下来，没有个十天半个月定是成不了的。

　　阿宴想先走一步，待她过了何未染那关再找她来，却是何未染好手段，硬是将她留了下来。这下李苦儿家里可真是要热闹好一阵子了，不过她也很高兴，不仅是因为这屋檐之下不再冷清，还有啊，何未染会在这儿继续住好些天了吧。

　　作者有话要说：　　就这样轻易地俘获河神一只，哎呀呀，爱恨纠葛在哪里？我都要吐槽自己了。

 

第53章 燕尾桃花虾（三）

　　阿葵蹭饭回来, 揉着滚圆的肚子进灶房, 大伙儿都还在，苏青镯这边包着粽子, 何未染那边熬着红油, 李苦儿和河神大人则是眼巴巴看着。

　　干辣椒为主, 与熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香、紫草一同切得细碎, 研成粉末，加水调和成微微湿润。以香料三倍的油入锅，放两片姜, 五成热时，下香料小火熬煮, 不断用勺慢慢搅拌，辣椒的红色渐渐析出，约莫两刻钟之后，出锅冷却, 渐渐的，红油在上，香料在下, 分出层次来, 便成了一罐色泽鲜艳辣度适中的红油。

　　李苦儿用筷子尖儿蘸了一点红油, 放入口中嘬食，香香辣辣的，口感非常丰富，即使她这样并不嗜辣的也觉得喜欢。

　　“何姐姐, 你熬红油是要做什么？”

　　何未染指指墙角边的竹篓：“这红油啊，自然是用来做菜的。虽然时辰不早了，但是晚上只吃粽子，再是味美也难免腻口，索姓有这许多对虾，我就想着，不若今晚先料理了它们，回头咱们喝两杯，也有个下酒菜吃。”

　　“呃……喝两杯……？”李苦儿为难，她不善饮酒。

　　阿宴却觉得这主意不错，拿出两个小酒坛来，道：“正好，前阵子好不容易得了两坛佳酿，还没尝过呢。你可得做出个人间美味来，莫是辜负了我的美酒。”

　　何未染轻轻一笑：“辜不辜负，一会儿你尝了便知。其实做今天这道菜，我也是想让苦儿练练刀工。”

　　“啊？……我？……练刀工？”李苦儿指着自己的鼻子，有点紧张：“那是叫我切什么呀？”

　　“开虾背。这次我要做的菜，叫燕尾桃花虾。”她捉起一只对虾，道：“所谓燕尾，即是虾尾，所以虾尾尖上的壳需得保留。而所谓桃花呢，一在于色，二在于形。色有红油，形则需依靠油锅使虾体卷曲，依靠刀工让它翻出花瓣来。其实说来也是容易，剥虾壳，去虾头，保留虾尾，背上三刀，中间深，两边浅，去掉虾线就成了。”

　　“容易么？……”李苦儿可不觉得哪里容易了。

　　“呵呵，你看我做一遍就知道了。”她说着，便开始剥手上那只虾。

　　虾的个头很大，李苦儿可以看得很清楚，从尾部的虾脚开始，指甲往里一掐，往前一划，虾脚上的壳就都捋下来了，到头部是，再是一个使力，虾头也自然而然地掰掉了。剩余背上的壳就更是简单，只剥到尾部时，需要小心些，不能将尾端的“小扇子”一同掐了。

　　李苦儿大致明白了，也捞了一只开始剥，虽然手剥活虾这活儿干得实在有些惊心动魄，但勉勉强强也算剥得干净完整。阿葵觉得有趣，也要剥，李苦儿看她成功剥了一只，才放心让她一起。阿宴看了会儿，觉得看她们三个做菜没什么意思，想去看苏青镯包粽子吧，又实在不想多事地引发对方一连串幻想，还是去院子里等着算数。

　　李苦儿剥着虾，想起了方才阿葵蹭饭的事，便道：“阿葵，你以后别老去刘婶家，这样不好。”

　　阿葵的脸鼓成了包子，不解道：“为什么不好？”

　　李苦儿给她细数：“第一个，人家家里也不富裕，你又不靠吃饭活命，能给人省一口就省一口吧。第二个，你经常去他们家，万一刘招真喜欢你了怎么办。虽然你看起来这么小这么小，但是刘招都十二岁了，听说那年纪的少年最是会想东想西的。回头他当真了，你一个小花灵又不会真嫁给他，还不是白白叫他伤心。第三……”