因缺少油，所以这时的食物制作都是以焖、煮、蒸等为主，而且食用的油是动物油跟植物油，植物油贵又少，动物油炒菜却容易焦，有损味道和菜色故而鲜少用炒的。不过上面有炒的茄子，那必定是用上好的油，价格自然贵。

　　果不其然，李清贵道：“这都是店里的招牌菜。”一般他们看见衣着打扮等明显出身不凡的人家，都是主动报上招牌菜以免让他们小瞧了酒楼的规格。

　　张鹤清了清嗓子，有些害羞：“你们的紫瓜都是怎么来的？”

　　李清贵道：“二郎为何打听？不过只是紫瓜而已，这倒不是什么说不得的秘密，我们酒楼里的紫瓜都是在城郊买的。”除了镇店的秘方不得告诉外人以外，一些酒楼的进货渠道也不是什么秘密，李清贵自然也能知道。

　　张鹤这才道：“呃事实上我种的紫瓜都已结果了，不过一时之间想不到好的处理方法，就来此向清贵兄寻求帮助了。”

　　李清贵微微诧异，毕竟张鹤是什么身份呀，她竟会亲自来售卖茄子！不过张鹤对他们家颇多关照，他自然不会不肯帮忙。他先是看过张鹤带来的茄子，眼中十分惊奇：“这是从清河村运来的？”

　　“自然。”

　　“怎么跟刚摘下来的一般新鲜？！”

　　张鹤笑了笑：“若非新鲜我也不敢来找清贵兄帮忙了。”

　　李清贵心喜道：“你稍等会儿！”

　　他跑去厨房找寻了张家园子正店的大厨，许多人都知道这家酒楼的大厨是个妇人，也就是厨娘。

　　这厨娘可不是普通的妇人，作为数百行当中的一种，厨艺也是另辟一条门路的。而厨艺出众者那名声也可响彻天下，富贵豪门想请这些人准备一席酒菜就得花上数十甚至是数百贯钱。而张家园子正店，便正是依靠张家张春娘子的厨艺而起来的酒楼，张春便是张家园子正店的招牌。

　　李清贵在此谋生这么久，自然少不得要与张春打交道，而且他心思玲珑，又油嘴滑舌的，学了一套讨喜的话，张春自然不讨厌他。见他来此，便问他何事。

　　李清贵自然是先说了一番好话，哄得张春乐开了怀而后才道：“外面来了一个卖紫瓜的，说自家的紫瓜是抚州第一的紫瓜。”

　　张春道：“哦，何人这么傲，莫非是黄婆卖瓜自卖自夸？”

　　李清贵面色犹豫，张春疑惑道：“你瞧过那瓜，真那么好？”

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　　李清贵笑嘻嘻地说道：“我并不精通厨艺，自然不敢说什么瓜好。那瓜果好不好，还是得张大娘子这等厨艺高超之人说了算。”

　　张春笑道：“那我去瞧瞧好不好，他是不是黄婆！”

　　李清贵带着张春出去，那张春见到张鹤，上下打量了她一番，只觉得她有些眼熟，然而又记不起自己见过什么瓜农。她道：“听说你自夸自家的紫瓜是抚州第一？”

　　张鹤瞥了李清贵一眼，心道想必是李清贵说了什么。虽然她觉得自夸抚州第一实在是太尴尬了，但也没有否认，免得戳穿了李清贵。她道：“张大娘子看过就知道了。”

　　张春心里不以为然，她掀开盖在竹筐上的布，看见那躺在里面的茄子时眼中的亮光一闪而过。这茄子仅仅是看色泽便知其新鲜如还挂在藤蔓上，而它几近黑紫，比起浅紫色要更加诱人。在茄眼部分有一圈白色，表示它摘下来的时候就是最嫩最鲜的时候。

　　她捻起一根茄子摸了摸，发现竟找不到被虫子咬过的痕迹。她不信，又抓了几根放在底部的茄子，发现这些茄子长得十分好，没有被张鹤按照老嫩而摆放。

　　张鹤心道，她将有虫咬过的都放起来准备留给自己吃了，而这些完好的都是被她放在系统仓库里，李清贵要看之时才放出来的，自然跟摘下来时一样。

　　“你见过多少紫瓜，就敢自称抚州第一了？”张春心中喜欢，但是脸上依旧嫌弃。

　　“我不这么说，恐怕还入不了张大娘子的眼，张大娘子也未必肯出来看上一眼。不过我不认为我的瓜称不上抚州第一之名。”张鹤笑道。

　　张春知道她在变相夸自己，也不跟她多废话，道：“一筐三十文，这六筐全要了。”

　　张鹤来这里一年也已经了解了这里的物价，如今正值和平的时代一文便等同于一块五，而她一筐茄子有四十来根，加起来也有三十多斤。以如今的物价，一筐三十文倒也正常。

　　张鹤微微一笑：“六十文一筐。”

　　张春眯了眯眼：“你卖的金瓜不成？”

　　“我从清河村来。”

　　“那又如何？”张春道。

　　“清河村距此三十余里，而我采摘瓜果也需要一段时日，可是我的瓜果至今如刚采摘下来的这般鲜嫩，张大娘子不妨和城郊送过来的紫瓜比上一比。”

　　张春凝神盯着她看了好一会儿，心里想着去买新鲜食材的人也该回来了，便让李清贵进去拿两根茄子出来比较一番。李清贵拿出来的茄子长约一尺，上面有被鸟啄虫子留下的凹凸不说，还有压痕，有的茄子的茄眼一看就知道采摘得晚了，肉已经长老。

　　这一比较，谁的茄子好就一目了然了。张春心中郁闷，斥责那进购食材的人：“怎么挑这么老的瓜？这要是让人吃了不满意岂非砸了我的招牌？！”