未来酒神 作者:苏怀荒(上)
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不会有第三个人知道。
路漾想。
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现在已经是老格林枯守在厨房里的第二个星期了,但是这种事情总是急不得的。研究一道新菜,像是艺术家创造一副新的画作,也会有瓶颈期,可是这么久没有进展,总会让人焦躁不安的。
他抹了一把脸,努力让自己清醒一点,顺便反复提醒自己,下个星期,就是软芙鱼上市的时候了。
软芙鱼是非常有名的一种食材,这大约也是雪棵为数不多能向外出口并利润不低的商品之一,它是生长在厚冰底下的银色鱼类,成熟期也不过二十厘米长,肉质鲜滑弹嫩,在雪棵所有著名的餐厅,必有主打的软芙鱼菜品,等到这种鱼新鲜上市的时候,更是会掀起一股美食狂潮,无数的新菜推出,权威的美食评选,更有批量食客参与,在这期间,餐厅凭一道菜成名的事并不少见。
老格林的餐厅是他这辈子打拼奋斗的硕果,不知道寄托了他多少期望,如今好不容易把店开到了繁华区,绝不允许就这么灰溜溜地走。
但是,却在一道酱料上整整卡了两个星期,不仅如此,他现在还没有找到适合自己心意的饮品。
他想要一种度数低一些的酒,最好带甜味,果香味重一些,质量要好一些,贵一点也没有关系,可是他试过那么多的酒,没有一种符合他的想象,倒是也有些不错的,却也和自己套餐里的菜品不是很搭,也只好放弃。
真是诸事不顺。
老格林又往自己脸上浇了些凉水,听见外面敲门的声音,随口说了一声“进来”。
从门外钻进来一个小小的身影,依然是那件穿旧了的黑色防寒服,拎着食盒,轻轻的叫了他一声:“格林叔叔。”
“是狄亚啊,”老格林揉了揉眼睛,勉强地笑了笑,“今天怎么来了?”
“最近夏奇和我说餐厅的事情,所以来看看……不过您吃过午饭了么?”狄亚问道,皱起眉头,“最近虽然很忙,但是也要注意身体。”
老格林这才发现离午饭时间已经过了一个多小时了,经人提醒,肚子也后知后觉地感受到了饿,今天上午试了一上午的调料,所有事情都抛在脑后了,能填饱肚子的东西没吃多少,现在正咕咕地发出响声,他明明身在厨房,却把自己饿着了。
“幸好我带了东西,”狄亚晃了晃手里的食盒,笑道,“还是您教我做的,来试试么?”
老格林干脆拿着自己手里的小勺子上去吃了,塞进去第一口直接向他比了个大拇指,意思是做得不错,狄亚在旁边找了个小凳子坐着,看着老格林大口大口吃东西的样子,忽而有开口道:“实际上……今天我来这里,也还有其他事情,格林叔叔,我带来一个人,您有时间见一见么?”
Chapter id011
老格林对于狄亚的印象,尚停留在那个刚见面时候可怜的时常沉默的小孩子,他没想到的是,这次他找过来的人居然是要和自己正正经经谈生意的。他把一口浓茶灌进嘴里,滚烫滚烫的,心里有点怀疑,没办法,对面那人的长相打扮都看着不怎么靠谱。
原想打个哈哈就过去了,待会儿再告诉狄亚不要随意轻信人,可是对面那人却开口了。
“我知道格林先生可能不大信我,”路漾笑道,“先介绍一下,我叫路漾,是阿茨卡纳眼目酒吧的老板,虽然是狄亚带我来的,但是我要和您谈的事情,和狄亚没有什么关系,确切地说,应该是很早之前,就筹谋着要找人合作了。”
老格林看着路漾伸出来的手,犹豫了一下,还是上前去握了握。
就算长得再不靠谱,这身份,说出来也够唬人的了,红唇区那边饱负盛名的酒吧,老格林即使从未踏足过那个地方,也听过这个名字。
狄亚并没有去掺和这两个人的谈话,路漾在出发之前,保证把这件事情做得妥妥当当。
“放心啦,”他道,“就算信不过我,也要对你的酒有信心啊。”
老格林见人的时候可是不太情愿的,狄亚看得出来,他一开始还有些提心吊胆的,但是没过几分钟,屏风那边就开始传过来老格林颇为爽朗的笑声。
……进度好快,不愧是狐狸。
狄亚默默地想着,在心里默默地给路漾比了个大拇指。
再过了三十分钟,两个人才出来,这时候的老格林脸上的神色已经完全变了,笑眯眯地上来拍着狄亚的肩膀,道:“这回我可正要谢谢你,狄亚,你帮了我大忙了。”
狄亚对他笑笑,路漾跟在后面出来,悄悄地朝他比了一个“搞定”的手势。
“很棒的酒!非常棒!”老格林神采奕奕,不停地夸着路漾,简直和刚见面时天差地别,“路漾先生,年轻有为!我之前也做过酒厂,从来没有想过,木松果酒还能做出这种味道的来!简直了!超过我的想象!”
这大约是老格林最近遇到的最好的事情,以至于整个人都很兴奋,恨不得手舞足蹈起来。
狄亚靠近路漾,小声地对他说了一句:“你好厉害。”
“是你的酒厉害啊,”路漾也小声的回他,顺便伸出手揉了揉狄亚的头发,他最近很喜欢这么做,揉揉头发捏捏脸什么的,狄亚的头发软软的,脸上也多长了些肉,做起这种动作来仿佛顺理成章,狄亚也不管他,随他做。
路漾没有弟弟,现在总算有点理解家里有个弟弟是什么感觉了,没事就揉一揉,心情大好。
“我给他尝了用揽香和荆棘沙盐混合的那种木松果酒,”路漾道,“他自己决定用那种,觉得更适合菜品,这种简单的混合酒制作也很简单,他完全可以自己做,揽香虽然贵一些,不过餐厅的定位是中高档,他知道价钱的,我们只负责卖木松果酒就可以了,一切顺利。”
“……你是怎么和他说的?”
“这不难,”路漾耸耸肩,“我本来就是酒吧老板,就说打算扩展新产业,怕竞争不过,运用新的营销方式,通过餐厅的佐餐饮品进行推销,他后来直夸我有想法来着……不过,语言只是小手段而已,最重要的,是木松果酒的质量过硬。”
“合同签了么?”
“没有,”路漾摇了摇头,他那双狐狸眼又微微眯起来了,“既然做戏,就要做全套,我作为一个思维谨慎心思严密的商人,在知道自己的酒要作为套餐的一部分出售的时候,肯定要先尝尝套餐里其他菜品的味道,才可以做决定啊,贸贸然签合同,太草率了。”
狄亚鄙夷地看了他一眼。
说这么多,内心不过是想吃东西吧。
老格林的手艺,在阿茨卡纳也算小有名气,如今餐厅开了三家,店里的菜品当然不是每次都要经他的手来做,所以,能吃到老格林亲手做的菜,也不容易了。
套餐其实很丰富,一杯酒做饮品,一道暖胃的汤,一道主食,一道菜,最后一道甜品,分量按一般人的食量控制地刚刚好,菜品虽多,但是吃下来不会让人觉得撑也不会浪费,汤、甜品以及主食都早已定下,现在就剩那道菜,也是套餐里非常关键的一环——软芙鱼。
路漾一道吃下来,连连点头,可是最后那道软芙鱼,老格林却有些尴尬起来。
如何在翻出花的万种制作方法中闯出来,老格林也是花了心思的,他这次,用了比较简单的方法,蒸。
他一手研究出来的双蒸工艺把软芙鱼那种鲜味完全保留了下来,路漾吃过无数种以软芙鱼为原料做的菜,有名气的没有名气的,可一尝这味道,他万般确定格林餐厅会在推出这道菜的时候打一个漂亮的翻身仗。
可是有一个问题。
“我找不到合适的酱料,”老格林苦笑道,“到现在,一点进展都没有。”
路漾尝的这种,是他用目前为止最满意的一款调料做的,路漾觉得不错,可是老格林心里清楚,现在只能说勉强到达了自己的心里预期而已,然而对于一个好厨师来说,勉强达到,就是失败,就是不合格。
“我尝过了您的菜,现在我觉得,把酒卖给您是非常正确的一个决定,”路漾放下了筷子,轻声道,“即使是现在这种酱料,也让我觉得很满意了,所以,我希望您能签下这份合同,关于酱料的研究,如果您有需要,我一定会尽力帮助您的。”
“木松果酒我是一定要的,”老格林忙说,“只是……”
“格林叔叔想找的调料是什么味道的?”坐在旁边一直安安静静的狄亚突然开口了,他刚刚吃完眼前的鱼,望着老格林的眼睛,道,“我觉得刚刚那道菜挺不错的,想知道差在哪里。”
“啊……”老格林愣了一下,说道,“我在找一种辣的味道,但是很矛盾的是,辣本身是一种非常重的味道,会盖过鱼本身的鲜甜味,我希望找一种调料,在辣不减味的情况下,尽量保证鱼本身的味道。”
雪棵星的人口味偏辣一些,大约是大雪天吃辣吃地浑身冒汗是件极幸福的事情,所以,大多数餐厅选择的菜品都带着强烈的辣味,但是,除了让人印象深刻的辣味,软芙鱼本身那种鲜甜味也要让人印象深刻才行。
联邦星际年代,无数的星球上发掘了无数的调味料,光辣这一门科目下,就有数不清的选择,老格林这样试下去,基本是试不完的。
狄亚沉默了一下,转过头,扯了扯路漾的衣角。
“怎么了?”
“你还记得么?”狄亚眨了眨眼睛,“我第一次去酒吧的时候,你给我喝的那种酒,上面浮的那次瑶河……”
那种辛辣的味道,他到现在还记得。但是瑶河这种霸道的味道很快就过去了,因为只有非常薄的一层,然而这种冲击性极强的辣味,却丝毫没有抢夺接下来浅绿色酒液的甜味。
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