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要厨子还是要儿子 作者:笑唧叽


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Tags:重生 种田文 美食

    两人过去时那个张大厨正在把一只像墨鱼一样的东西放在砧板上,那鱼只有一个小小的身子,却有十多条长长的触须,散开来时像一朵巨大的菊花,虽然经过冰冻,依旧生命力旺盛,在砧板上不停地扭动挣扎。
    张大厨不理会众人好奇的目光,拿起一把小刀在手中挽了一个剑花,刀光一闪后其中一条须须就脱离了鱼体,兀自在砧板上扭动着。
    众人倒吸一口气,就见张大厨如法炮制又斩下了三条须须,然后分别切成食指长短放进备用的碟子里,另一边用柠檬汁、米醋、鲍鱼汁、蚝油等调制了一碗酱料淋在须须上,之后做了个“请”的动作,示意众人可以开动了。
    这帮人吃过生蚝,吃过生鱼片,吃过血蛤,却没生吃过这玩意儿,一时都有点犹豫。赵五是个胆大的,率先用筷子夹起一小段须须沾了酱后塞进嘴里,脸上表情似享受又似纠结,精彩的很,周围一圈人被他唬地一愣一愣的,全都一脸紧张地看着他。
    十几秒后赵五将嘴里的须须吞了下去,回味了一下说:“还不错。”众人闻言都松了一口气,胆子稍微大点的都纷纷去夹碟子上的须须,俞昊然也夹了一个,对于海鲜他向来是来者不拒的,完全看不出有挑食的毛病。
    白池抵不住好奇心,也拿了筷子去夹,这须须虽然离开头有一段时间了,但还活着,足部的吸盘牢牢吸住碟子,让白池废了不小的力气才夹起来。
    沾足酱料后他将须须放进口里,这种感觉很奇妙,有种在吃跳跳糖的感觉,当他的牙齿咬住须须时,他甚至能感觉到他微弱的挣扎。
    酱料的味道很浓郁,冲淡了海鲜原有的腥气,反而让那种鲜甜一涌而出,虽然味道很不错,但白池还是有点难以接受,勉强吞下去后就没再去夹了,这东西和黑暗料理比起来也差不了多少。
    反观俞boss依旧一脸平静,甚至可以说吃的津津有味,白池不得不佩服他的接受能力,和俞boss一样吃的津津有味的就是白糖,这小家伙从上岛以后除了睡觉就没闭过嘴,白池很担心后天他回去时会带回一只毛球球。
    经过前面的开胃小菜,众人对接下来的烧烤都期待起来,这里有两大厨师,想想就有口福了。
    赵五是个唯恐天下不乱的,嘿嘿笑着说:“小白,昊然一直夸你厨艺好,要不你在这跟张大厨比比?”
    众人一听顿时兴奋起来,有美食吃,有热闹看,那是再好不过的事,白池看向俞昊然,有点拿不定主意,那依赖的小眼神瞬间击中了俞昊然,他不动声色地搂住白池的肩说:“别紧张,就当去玩玩,张大厨声明在外,又擅长做海鲜,跟他切磋对你也有帮助,就算输了也不丢人。”
    这话说的,一下就把别人的路给堵死了,如果白池输了,那是他不擅长海鲜,而张大厨是倚老卖老以经验压人,如果白池赢了,那就是张大厨技不如人要丢脸。
    俞boss护起人来跟他在商场上的手段一样黑。
    幸好张大厨是个和气的,笑着说:“我和这位白先生一见如故,比赛什么的先不说,互相讨教一下倒是不错,俗话说长江后浪推前浪,我近几年总觉得厨艺没什么长进,如果能从白先生这里学个一招两式,倒也赚到了。”
    白池对张大厨的好感“蹭蹭蹭”地往上冒,对他又佩服又羞愧,连忙说了几句谦虚的话。
    这次出来玩的主题是沙滩烧烤,食材当然是以海鲜为主。烤架、餐具、调料、食材等都由酒店准备好了,白池目光扫过那些海鲜,心里有了主意。
    他最先下手的就是九节虾,上辈子因为经济拮据,他给白糖改善伙食时用的都是明虾之类的,从来没有尝过九节虾,此时一对上白糖发亮的眼睛,就毫不犹豫地选了这种虾。
    白池拿过一只九节虾,用剪刀干净利落地剪去虾须和虾枪,然后将整只虾固定在掌心,用刀尖在虾背上轻轻一划,割开硬壳,虾头和虾尾却丝毫未损,取出虾线后放在砧板上用刀身将虾充分拍开,形成一个椭圆形,他的姿态闲适,光这轻巧娴熟的动作就让围观的人啧啧称赞了。
    一只虾处理好后,白池如法炮制处理了剩下的九节虾,然后用蒜蓉、小葱、蚝油、芝士等调了酱汁,在虾肉上刷上一层柠檬汁后将酱汁堆放在虾身上。
    就在众人以为他要上架烤虾时,他却不紧不慢地开始处理起废弃的柠檬皮,切碎后铺进木炭里。
    酒店里准备的是机制炭,这种碳火力均匀,无烟,耐烧,用来烤海鲜最好,但缺点死少了果木炭的香气,因此白池就将柠檬皮丢了进去。
    顿时烤架周围就蒸腾起一股浓郁的清香,柠檬皮经过熏烤后在芬芳之外多了焦香,一下子就冲散了海腥味。
    围着的众人纷纷耸鼻,连正在处理扇贝的张大厨都不禁看了过来,眼里带着点赞赏,俞boss与有荣焉,傲娇的小眼神在众人面前扫过,得意地不行,但面上丝毫不显。
    等火力稳定下来,白池将处理好的九节虾一一放到烤架上,此前他已经在虾身上涂了一层橄榄油,当虾放在铁丝网上时,上窜的火舌立即开始孜孜不倦地舔舐着虾壳,酱料被高温逼出浓香,汁水渐渐融入虾里,将虾的鲜味紧紧裹住,直到虾壳边缘微微泛出焦黄,白池才用镊子将虾夹起,转动着让虾肉均匀受热。
    片刻后所有的虾都被夹起装盘,赵五迫不及待地想要尝尝,被俞昊然一瞪顿时就蔫了。
    俞boss这才满意,接过白池递过来的虾尝了一口,虾壳被烤的很脆,带着浓浓的焦香,咬进嘴里后应声而碎,没有想象中的刺舌,反而薄薄脆脆的,很好吃。
    虾肉鲜嫩脆爽,带着柠檬的香气,调制的酱汁和虾的鲜味融合,两两交融,一口下去,满嘴的鲜爽,加上芝士浓厚的味道,更加丰富了虾的口感。
    “好吃吗?”白池双眼晶亮地看着俞昊然,后者伸出拇指点了个赞,白池顿时眉开眼笑起来。
    其余人见状纷纷伸出了筷子,他们之前就被香气诱惑地不行,一夹到就塞进了嘴里,一时间脆脆的虾皮被咬碎的声音在人群里爆发开来,就跟小老鼠咬豆子一样。
    白糖躺在宋男神的腿上吃的不亦乐乎,有美男看,有美食吃,猫生无憾了!
    此时张大厨也把烤好的扇贝拿了出来,婴儿巴掌大的圆形扇贝被整齐地码在盘子里,每个扇贝里都用赤色的酱料养着贝肉,简单地用小香葱点缀了一下,跟白池的九节虾比起来简单了十倍不止。
    “尝尝。”张大厨笑眯眯地将一个扇贝放到了白池面前,扇贝已经放温了,正好入口,白池拿了一个放进嘴里,顿时睁大了眼睛。
    扇贝没有其他的花样,除了本身的鲜味之外就是小葱的香气和酱汁的咸鲜,但就是这么简单的味道,反而将食材本身的味道发挥到极致,他之前看了这么多菜谱,也努力用食材本身的特性做出最好吃的菜,但这么多年依靠调料来提鲜的习惯根本难以全部改掉,他以为自己已经做得够好了,没想到跟张大厨比起来,根本就是小巫见大巫。
    “我认输。”白池放下扇贝,在众人惊异的目光中甘拜下风,赵五怪叫:“小白,你怎么就认输了,我觉得你做的不比张大厨差。”
    有几人跟着一起附和,俞昊然沉默不语,只是一双眼睛又深又沉地看向白池,白池用手指拨弄着扇贝轻轻一笑:“因为张大厨能够将海鲜最纯粹的一面展现出来,而我却不能。”
    打个比方,白池做的烤虾就像一幅浓艳我的牡丹图,上面添加了太多的色彩和枝叶,看起来富丽堂皇却失去了意境,难免落于下乘,而张大厨的扇贝却像水墨寒梅,简单几笔,形意兼备,孰优孰劣一目了然。
    “白先生不用自谦,你年纪轻轻将来赶超我的机会多的是,而且你这做法别具一格,想来那些年轻人和小孩子会很喜欢,我也算偷师了。”张大厨爽朗地笑,双下巴跟着颤颤巍巍,有趣的很。
    白池也跟着笑了起来,说:“我还想向您讨教讨教做海鲜的诀窍呢,就不知道您肯不肯教。”
    “那敢情好,”张大厨乐呵呵地说,“我正愁没人听我唠叨,结果老天爷就你这么个有灵气的小后生送来了,其实做海鲜的诀窍就四个字‘原汁原味’,它不像其他的肉类需要你花大量的心思,就跟养猫一样,你要散养,发挥它本身的特性才是。”
    白痴无语地看向腻在宋琰修怀里撒娇,让他喂小鱼干的白糖,强烈怀疑自己养的不是猫而是狗。
    张大厨因为酒店里有事提前离开了,留下一群人将白池团团包围住,七嘴八舌地让他再烤点海鲜,刚才那一点点东西十多个人平分后连塞牙缝都不够,他们中午吃的少,又经过剧烈运动,早就饿得前胸贴后背了。
    俞昊然虽然不爽损友们让白池做菜,但这是表现白池厨艺的好机会,因此就没有阻止,站在一边看他烤鱼。
    “滋滋”作响的鱼油汇聚成小滴掉入火中,各种香料的味道随即爆发出来,为了让鱼烤起来焦黄诱人,白池在鱼身表面涂了一层黄油,他处理鱼的手法很娴熟,三两下就将一整条鱼去鳞剖腹,画面虽然有点血腥,但配上白池那张帅脸,以及他挂在唇边的淡笑,整个过程就变得赏心悦目起来。
    俞昊然目不转睛地看着,这就是他喜欢的人,平时会脸红害羞,可一旦站上灶台,就自信闪耀地让人心悸。
    三天度假很快结束,俞boss和白池都有点意犹未尽,只是前者是可惜二人世界没了,后者是可惜不能和张大厨继续讨教厨艺了,这两天白池一有空就往酒店的厨房跑,就差住在那里了,要不是俞昊然足够冷静,张大厨恐怕就要收拾包袱回家了。
    回到俞家时已经是夜里了,魏嫂回了老家,要明天才回来,两人都没吃饭,白池就去厨房下了两碗面,暗搓搓地将荷包蛋煎成了心形,然后在俞昊然暧昧的眼神里红了脸。
    “我觉得这个形状挺好看的,就想试试……”白池越说越心虚,到最后时已经没了声音。
    “是挺好看的。”俞昊然轻笑,盯着白池的眼将心形的荷包蛋咬了一口,明明很正常的动作,不知道为什么有点诱惑,估计是灯光太迷离的缘故。白池有点心慌慌,夹起自己碗里的荷包蛋在同样的位置咬了一口,这种幻想和喜欢的人吃同一个荷包蛋的小心机实在是太羞耻了!
    直到回到房间白池都没平静下来,趴在床上不停地烙煎饼,这几天他幸福地像做梦一样,都快溺毙在俞昊然对他的关注里了,不知道是不是他的错觉,总觉得这几天俞昊然对他的态度亲近了不少,让他又惶恐又欣喜,整个人都晕乎乎的。
    想到俞昊然有可能对他有好感,白池又傻乎乎地笑了起来,正想再滚两圈时电话响了起来。
    这么晚了,会有谁给他打电话?白池嘀咕着接了电话,里面传来清朗的男音,带着微微的磁性,好听地能让耳朵怀孕,而这声音他今天才刚听过,竟然是宋琰修!
    原本因为离开了男神而蔫耷耷的白糖立即竖起了耳朵,蓝汪汪的猫瞳忽闪忽闪,跳到白池身边把耳朵贴在手机边偷听。
    “小白,这么晚打扰你实在不好意思,但是我有件急事想请你帮忙。”宋影帝的声音不急不缓,因为常年念台词的原因,他的每个字都念得字正腔圆,语气抑扬顿挫,非常好听,让白池有种在听广播剧的错觉,听影帝说有急事,连忙打起精神问:“什么事要帮忙宋先生您尽管说,能够帮的我一定帮。”
    对面传来轻笑声:“不用这么紧张,这个忙你一定帮的上。”
    这下白池疑惑了,有什么事是宋家三少宋影帝做不到而要请他一个厨子帮忙的?不等他问,对面就道:“我想请你教我做菜。”
    “!!!”白池瞬间脑洞大开,脑补了一百种可能。
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