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　　崔栖氵朝只带了莉莉，装一箱子猫去林地，就说要露天虐猫，到了里头，再吩咐小白，把猫都带远点儿放生了。

　　莉莉咽了口口水，“小，小白这都能听懂？”

　　虽说她已经确信黑猫不是恶魔的化身，但看到平时那么高冷诡异的黑猫，连这么复杂的指令都能听懂，她还是有些惊奇。

　　“狗和人生活久了能听懂人的话，猫也一样，何况小白还受过训练。”崔栖氵朝在小白脊背上摸了几下，小白立刻对莉莉投以鄙视的目光。

　　莉莉再次被一只猫鄙视，弱弱地道：“小白真厉害，那这些猫就拜托你了。”

　　小白不愧接受过牧羊猫训练，半牧半带领，就将这些猫都逐向了树林深处。

　　崔栖氵朝则带着莉莉又在树林晃悠了一下，让莉莉把偷偷带出来的一块肉露天烧烤了，这才慢悠悠地一边吃烤串一边回去。

　　领主老爷和莉莉带着猫出门，是大家都看到的。

　　现在，猫没了，领主老爷啃着肉串回来，谁还会那么不长眼，问一句老爷你其他的猫呢？

　　只是在心底暗暗佩服，老爷真了不起，吃猫肉也面不改色。

　　因为林场时不时有人伐木、打猎，小白赶着那些猫走，好几天后才回来，自个儿爬围墙，攀窗子，钻进崔栖氵朝的房间。

　　“事情办妥的？”崔栖氵朝问道。

　　小白没说话啊，往桌子上一趴。

　　崔栖氵朝知道妥当了，立刻叫莉莉把早就准备好的鱼肉拿来，这是领地上这几天捕的新鲜河鱼，简单料理了就给小白吃，“小白老爷，来吧，请。”

　　小白一边吃一边想，我靠，我也太出色了吧。

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　　转过年去，到了甜菜播种的季节，如同去年的承诺，诺森伯兰的农民，无论是自耕农还是农奴，都到老爷的仓库去领甜菜种子。

　　在此之前，他们也接受了统一教授，大致知道甜菜的播种方法，期间的管理会统一调度。甜菜的生长期短，只需要两个多月而已，这两个月里，农民们都极为上心。

　　去年也是一样播种，可没多少人在意，那时甜菜还都是种在盐碱地，大家当做和甘蓝一样的蔬菜寻常事之，也就循规蹈矩地拔拔草，追追肥。

　　现在不一样了，这都是财富啊，他们真恨不得每天去看一遍自己份地里的甜菜，长得好不好，有没有虫子，要是可以，甚至想扒开土看看根茎长得怎么样，对着月亮问问它们还缺什么。

　　都知道，这根块越大，榨出来的糖水越多嘛。

　　而只要短时间的悉心照料，甜菜的回报是巨大的，生产出的红糖老爷抽成一部分，剩下统一由贸易队运送到教区的贸易点换成粮食。

　　因为红糖的价格是波动的，甚至每天可能都不一样，当贸易队带着第一次大家换的粮食回来时，所有人都疯了，挤得道路水泄不通，挤得贸易队都没法回仓库了。

　　他们迫不及待想要拿到自己的粮食，盯着贸易队的车看，不停问换了多少回来。纵然这都是勇士，也拦不住这么多农民，何况还是自己人，一时停在路上了，只能让人去禀告领主大人。

　　崔栖氵朝索姓下令，先别入库了，就地发放。

　　按照当初登记造册的，分发粮食给农民们，不是燕麦，也不是大麦，而是最珍贵的小麦。以红糖的价格，要换燕麦不知道能换多少了。反正有了小麦，真要想换燕麦也容易，这样运输回来也方便。

　　就是小麦的数量，也足以让农奴们傻眼。

　　“这么多麦子，居然换了这么多麦子？”农奴都快哭了，嘴巴却又是咧开的，一个似哭似笑的表情。这么多麦子都是自家的，做梦也梦不到的啊。

　　原先他们还在猜，都说教会也有大量红糖，会不会太过价贱。谁也没接触过大教会，但是教会的行事风格他们都知道，神爱世人，但是神征税也绝不会放松。

　　现在一看，显然目前的产糖量对整个市场来说还是供不应求，价格即便有小幅下跌，对他们来说仍是十分可观的数量。

　　以往大家都是数着粒的吃，这次一掂量这量，今年的冬天隔三差五吃上黑面包都行了。

　　小麦都用来熬稀粥或者做黑面包，那是平时大家难得吃到的东西，隔三差五吃？这是什么老爷过的日子啊！

　　所以现在竟是有个让人发怔的问题了，这些小麦他们是该换成几年都够吃的大麦、燕麦，还是直接吃？

　　那些富裕一点的自耕农首先便有了主意，大声说：“我要借用磨坊，我先排队！我先用磨！”

　　他才不要都换成燕麦，怎么也是拿一部分出来做成面包，先过了瘾再说。战战兢兢种甜菜，不就为了这一天。

　　地头还有粮食没有收完，而粮食产量自从依照老爷的方式种地，都较以往翻了好几倍，只要不突然来场冰雹把粮食都打死，今年就绝对不可能吃不饱，反正在他家，这些小麦就是都做成面包又如何？

　　其他人也恍悟归来，没错，一家人盼了那么久，先吃上一顿面包再说。面包，农奴们一年到头家里也见不到的。

　　磨坊连轴转了好些天，供农民们磨麦子，然后在庄园唯一的面包炉烤成黑面包。

　　就算是最穷困的农奴家，这次也得做上一长条，而且里头大碎屑都得挑拣出来，他们虽然富裕不到吃白面包的地步，这回也没必要让石子咯牙了。

　　黑面包切块，熬热水，煮萝卜汤，把面包给泡软了，家里多少还剩下一点今年塘坊熬糖发的糖糊糊，抹一点儿在面包上。

　　农奴们简直像过节了一样，这一顿不像之前，是老爷直接赐的肉汤，这是他们自己种的甜菜换来的，虽然也是托了老爷的福，意义又有些不一样了。

　　从前农奴们家有块黑面包，那得藏起来偷偷吃。这些天，村里甚至出现了的场景，大家握着长长的黑面包条到广场去聊天，互相聊聊换了多少小麦、留吃了多少，做了多大的黑面包。

　　“我份地里的甜菜收获可多了，因为我每一步都跟着农事官派来的人做的，所以就做了两条黑面包，看看，这么长。”

　　“唉，想想当时要不是我地里长了虫，虽然除了虫，还是减产了一点点，不然我也多做一些黑面包了……”

　　“我还留了一点，打算冬天熬小麦粥，我女儿长这么大，还没有喝过小麦粥！”

　　这一年，农奴们吃上了面包，而富裕一些的自由民，头一回有了余粮这种东西，这一年的收获，从地里的麦子、豆子、蔬菜等，还有甜菜还回来的食物，一直吃到下一次粮食收获还有剩，头一次有余粮的他们还不敢乱吃，等到后来习惯了，就知道拿一部分出去换东西了。不过，这也是后话了。

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　　甜菜收获是一回事，这年到了八九月份，诺森伯兰的葡萄园也要丰收了。

　　去年扦插的葡萄，如果照料不精心，可能第二年长树，第三年才结果。但是天公作美，又有崔栖氵朝这个神农后人坐镇，他们的葡萄园当然是第二年就丰产了。

　　诺森伯兰一亩地能产出葡萄一千斤左右，在这个时代就是高产中的战斗机，足以让农事官两眼发黑，分不清白天黑夜，其实这还是崔栖氵朝有意控制了挂果量。

　　结果多固然好，但质量、含糖量必然下降，不能酿造出够好的葡萄酒，葡萄酒讲究的就是三分工艺七分原料，不能因小失大。

　　不同于红糖，各地修道院已经有很多优质葡萄品种和葡萄酒了，人家就研究这个的，目前连采收时间都有控制了，并不是特别原始，还是有点儿竞争力的。

　　葡萄酒被神职人员称之为圣血，诺森伯兰的酒主要销路和对比者都是教会，当然要格外在意酒的质量。

　　在栽培过程中，天气、日照崔栖氵朝控制不了，他就格外注意控制水分、土壤等可控条件。所以诺森伯兰生产的葡萄，果实不是特别大，酸度很高，香味极为浓郁，口感也很厚实紧密，挺有特色的。

　　葡萄酒的酿造诀窍在这个时候，可能还是教会教士们掌握的独门秘密，但在日后，每个家庭都能自己酿上一点，酿造方法根本不算什么秘密。

　　这时候的酿造方法已经基本有了后来的雏形，而崔栖氵朝采用姓价比最高、最适合诺森伯兰以及这个时代的方法进行酿造。大体总是差不多的，先把烂了的葡萄挑走，只剩下好葡萄，破碎压榨出果汁，且只是果肉的果汁，不能把种子和梗压碎，不然它们具有的苦涩味道会让酒味道也受影响。

　　这榨汁剩下的葡萄渣，按照诺森伯兰一贯的节俭画风，当然也不能浪费，既能做肥料，又可以晒干了给猪当饲料。

　　果汁发酵，期间适当搅动，培养澄清。最后过滤装入容器中。在诺森伯兰的天气情况下，加上原料采摘、处理，整个过程耗时大概接近两个月。

　　崔栖氵朝考虑过很久，要不要为了口感更好，往里头加些糖，最后还是觉得没必要，糖太贵重了，现在还浪费不起，要是以后都富裕起来不差糖了，再作为竞争点加还差不多。

　　这葡萄酒酿好后就得赶紧卖给教会，否则放久了好酒会变醋，说起来这里的醋和华夏也不一样，是用葡萄酿造的。

　　崔栖氵朝早和大主教打了招呼，知道他这里在种葡萄，但是质量、价格，还是要看出来的品质。

　　崔栖氵朝尝过的这时候各地葡萄酒也不多，酿好葡萄酒，第一件事就是把教士威廉叫来品尝，他在教会尝过各种优秀的葡萄酒，虽然崔栖氵朝打听过他好像自己不会酿酒，但品酒绝对没问题。

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　　说实话，打从接到崔栖氵朝的邀请——不，打从他看到诺森伯兰在采收葡萄，他就已经兴奋起来了。

　　那些葡萄的质量是用肉眼都能分辨出来的，虽然还不知道崔栖氵朝的酿酒技艺，但他内心猜着领主阁下就是向大主教求助，也不至于不会酿酒。而威廉早就痴迷于诺森伯兰的美食，他早早就开始忏悔自己内心的食欲了。

　　忏悔归忏悔，吃还是要吃的。

　　威廉到了诺森伯兰庄园的院子，崔栖氵朝请他在露天院子坐下，这里也种了一棵葡萄树，但一年不到，还不是太枝繁叶茂，想必过两年会更舒服。

　　威廉早知道领主阁下大方，连全糖宴都做得出来，但是在看到崔栖氵朝让厨娘，当着他的面用葡萄酒做菜时，他还是呆了。

　　“牛肉难得啊。”崔栖氵朝感慨了一句，耕牛不能随便杀，所以能吃到牛肉的机会也很少，这次也是凑巧了，厨娘才有原料做红葡萄酒炖牛肉，否则大概只能炖猪肉给威廉吃了。

　　厨娘在崔栖氵朝的教导下，架势已经非常熟练，先用橄榄油把切成一块块的牛肉煎一煎。

　　威廉看到牛肉在油里滋滋响，表面被煎成了诱人的棕色，不禁咽了口口水。

　　和世人普遍喜爱的整只牲畜做菜不同，男爵阁下喜欢将食物分割开再烹饪，威廉已经深深明白了这种烹饪方式的好。他也不会觉得这样显得小家子气了，转念觉得分明是……是精致。

　　——仅限于诺森伯兰的厨房，如果其他领地请他吃小块小块的肉，他会觉得很受辱。

　　厨娘煎好了牛肉，又将胡萝卜和洋葱也炒一炒，炖到烂烂的，加上迷迭香、百里香等香草叶子，再将牛肉和酒放进去一起炖。撒上珍贵的盐和胡椒，香味更迷人了。

　　小火慢炖，鲜红的酒液在咕嘟嘟冒着小泡，浓郁的香气缭绕，一时半会儿还不能吃上肉，威廉的眼神流连在牛肉上，而崔栖氵朝已经把酒液倒入银杯，“教士，先喝一杯吧。”

　　“好，好……”威廉神思不宁地把目光从牛肉上挪开，他从未试过这种吃法，但光是看和闻，就知道肯定好吃了。

　　威廉举起银杯，这里头没有加香辛料，不过单闻闻香味，已经很不错了，“酒香浓郁，阁下的酿造技艺真是高超。”

　　崔栖氵朝笑了笑，“应该还是比不上各大修道院产出的葡萄酒。”

　　“不不，我觉得……”威廉想到自己还只是闻了而已，于是先饮了一口，有一点儿酸涩，这是必然的，但这种酸涩是恰到好处，而不像那些粗陋的、下等人喝的酸酒，在醇厚酒液间更为迷人，像是苹果的味道。

　　回味起来，更是带着迷人的甜味，威廉敢确信自己在其他修道院的酒中从未尝到类似的味道。要比较起来，这也绝对不输给任何一座大名鼎鼎的修道院葡萄园产出的红葡萄酒。果然，他就说诺森伯兰的原料葡萄看起来质量很高。