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　　“成了。”一不留神想的太多，甄琼此刻略显丧气，把勺子扔回了桶里，嘟囔道，“最上面的就是白砂糖，下层的则是下脚料，颜色会沉黯些。这糖甜味不高，水分没有除净，若是熬蔗浆的时候加些石灰脱水，成品会更甜些。”

　　这么快？饶是韩邈有些心理准备，也完全没有料到。他不由上前一步，伸手捏了些瓦溜里的糖。还没有彻底晾干，但是糖确实是雪白色泽，完全没了原本的颜色。他忍不住又弯腰，拿起了桶里的木勺，舀了半勺水，仔细看了看，奇道：“这是，泥水？”

　　只肉眼看，完全看不出这桶水有什么稀奇的，怎么就能把红糖变成了白糖？

　　“嗯，是黄泥水。”甄琼耸拉着脑袋，又补了句，“也有用瓷土的，糖能更白些，但是麻烦。还是黄泥水最省钱。”

　　还真是简单！韩邈胸中简直都要腾起狂喜了。这么简单的法子，竟然就能得到上好的新糖？定了定神，他又问道：“那冰糖又是怎么制的呢？”

　　“就是融了白糖，除杂脱水，再冷却结晶就行啊。跟你们的白粉糖也差不多，就是颜色剔透如冰，也没有异味。凝结的时间要长些，得花三五天吧。”事到如今，甄琼也是有一说一了，哪还有私藏的心思。

　　三五天能算是长吗？韩邈扔下木勺，绽开了笑容：“我这就让人准备契书！只要贤弟不外传这法子，我必按约奉上分润！”

　　啥？甄琼震惊的后退了一步。怎么回事？看了这么简单的CAO作，还想包养他？还要签契书？

　　“这，这契书就先不用了吧……”甄琼嘴角都抽搐了起来，不知道是该笑还是该哭。这次可没法自欺欺人了，都见识过白糖的制法了，还要掏巨款，醉翁之意会是酒吗？肯定是他这个人啊！原来真不是他想多，不过签约是不可能签的，他还没犹豫够呢！

　　没想到一提契书，这小道长又是副痛不欲生，纠结难耐的模样。韩邈愣了愣，突然明白过来，他不是之前被人坑过，才不愿立契吧？难怪这两日一提到钱，这小道就模样古怪，十分反常。

　　也是久历商海，韩邈什么样的人没见过，立刻改了口：“既然贤弟信我，这契不签也罢。待到年末，我自会把钱交到你手上。”

　　一听不用签契书了，甄琼松了口气。想说自己还要再想想，却又不太敢开口，反正对方都说等年末了，他还有时间考虑不是？想到这里，他含混的点了点头，却没发觉自己的嘴角已微微翘了起来。

　　韩邈见甄琼答应，也放下了心来，又好好捧了他几句高风亮节、聪明能干之类的话，直把人夸得满面通红，这才笑着道了别。出了院门，韩邈立刻寻来了韩忠，吩咐道：“速速搜集市面上的石蜜和沙脚糖，越多越好！再寻个偏僻院子，安排心腹，准备制糖。”

　　“方子已经到手了？！”韩忠讶道

　　“没错，还是个极简单可行的妙法。”想到瓦溜里雪白的糖粉，韩邈不由露出了笑容。想了想，又叮嘱了一句：“茶行那边，须得留一线了。相州境内还是不要铺货了。”

　　之前抢夺茶业，可以下狠手，但是现在有了糖这个大买卖，就不能跟大宗撕破脸了。三房打就打了，却不能真坏了两边的关系，引得韩相公动怒，徒生波折。

　　韩忠一听就明白过来：“小人知道，阿郎放心。”

　　这新糖来的容易，却不能轻忽，需得细细琢磨一下推广之法。一口呼出了胸中浊气，韩邈唇边浮出玩味笑意。说不定还能用这新糖，再坑三房一把呢。

　　作者有话要说：　　韩邈：只些许钱财，贤弟就感动如斯吗？

　　甄道长：不敢动，不敢动QAQ

　　白糖脱色法出自《天工开物 甘嗜篇》，特别简单，但是发现的过程却很有些复杂，属于窗户纸的问题。而对甄琼来说，加瓢黄泥水而已，过时几百年的技术了，非要给那么多钱，真不能怪他想歪啊XD

 

第19章 

　　“西韩那厮，最近可有动静？”一大早，韩霖就叫来了肖念询问。

　　自那天不欢而散，已经过去了十来日，韩霖却始终也没放松对韩邈的监视。非但牢牢盯住了西韩几家铺面，还派人前往京兆府，打探边榷的动静。

　　也不能怪他焦虑，韩邈那厮前些日子还忙碌不堪，不是在店里盘账，就是跟大商贾们饮宴。这几日却突然闭门不出了，也不知在琢磨什么鬼主意。

　　“兴许只是知道咱们盯的紧，不敢冒然往边榷去了？”肖念谨慎答道。其实对他而言，两家相安无事才是最好。万一你死我活起来，他这个掌柜，背的责任可就大了。

　　“我看没那么简单！”想起韩邈当日倨傲模样，韩霖还是心头有火。西韩的两个茶园，他可没有放手的意思。只是惦记归惦记，韩霖也晓得自家生意才是根本。

　　百思不得其解，他啐了口：“先让人盯着，你专心经营这季的秋茶，万万不能低于去年的份额。”

　　本朝吃茶讲究“雨前”，尤其是北苑的贡茶，早了甚至元月就要采摘。不过雨前茶毕竟太少，又是极品，不是入贡就是被几大茶商吃进，根本没有他们这些“后起之秀”掺和的份儿。因而，秋茶就成了韩氏茶行一年里极为重要的大买卖。

　　秋茶味道寡淡，香气也不够，但是反过来说，在榨茶汁的时候花费的力气也更少些，做出的成品色白，最适合用斗茶。向来是那些品阶不高，吃不起春茶的主顾们的最爱。又因他们的茶园处在建安，就算不是北苑茶，也是实打实的建茶，对于附庸风雅之辈的吸引力更大。在西韩上代家主韩玉的主持下，茶行的销路已然打开，便是京城也能占据一席之地。

　　今年三房刚刚掌控茶行，要是销路反倒不如去年，他这个新东主可就要遭人诟病了。

　　“东主放心，今年秋茶收成不错，小人也提前联系了往年的买主，定能增加三成进项！”表了忠心，肖念迟疑片刻，又道，“只是今年该派谁进京，主理茶务？”

　　这个主事，干系重大，往年肖念都要派自己的心腹亲去。可是如今韩霖掌权，这事已不是他能说了算的了。