赵安也不直接说对方的不好，而是回答道：“我也不清楚，不过我们家的卤菜可以免费试吃，她家的卤菜不行，可能这是差别吧。叔叔要不要尝一尝？”

　　赵安一脸的认真、无辜，再加上他本来就是一个十一岁的孩子，男子瞬间就相信了赵安的话。当然这本来就是实话，男子可以随时去确认。

　　本来心中就有所疑惑，此时听到赵安的话，更是对李婶的摊子产生了会怀疑。如果不是自家的卤菜味道不够好，或者是食材不新鲜，会低价贩卖吗？

　　虽然人们喜欢便宜的商品，但是人们可不喜欢便宜的瑕疵品。

　　男子没有再犹豫直接往赵母的推车走去。这样的询问、怀疑、选择不断发生，赵母推车面前的生意越来越好，赵父和赵母两人甚至有些忙不过来。

　　在心理学中有一种现象叫做“从众”。到了后来本来还在两个卤菜摊之间犹豫的客人，看着卤菜推车这边客人明显更多，甚至连价格为什么有差异都不再考虑，直接便选择了“叶氏秘卤”。

　　看到这一幕，赵安总算是露出了心满意足的笑容。从昨天他发现对方模仿赵母卤制菜品的时候，他就在观察对方的卤菜，如果对方卤菜能够和赵母做的媲美，那还好说。

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　　如果不行的话，始终是会被市场淘汰了。而赵安所作的一切只是让这一信息尽快地暴露出来，同时避免自己父母会因为对方在北街的关系网，对他们家的卤菜生意造成太大的打击。

　　从某种角度来说，赵安还得感谢这名李婶，如果不是她的话，赵父赵母不知道什么时候才舍得花一大笔钱把自家的推车给换了。

　　赵安对于李婶可没有任何的同情，如果不是对方过分自私的手段，他也不会这么做。看着自家的卤菜快卖完了，赵安就端着盘子回到了父母身边。

　　赵父赵母看着自己儿子也露出了骄傲的表情，如果不是自己儿子的话，他们两还真不一定能应付对方的恶性竞争。

　　七点过，赵安一家人回家的时候，李婶的方桌上还有一大半的卤菜没有卖出去。此时天色已经有些暗了，路人也明显稀少起来，看着赵安一家人满载而归，李婶露出了怨恨的目光，她把自己卤菜卖不出去全部归责于赵安一家，尤其是赵安这个小兔崽子。

　　她今天没有闲工夫再和赵安一家折腾，她还需要卖菜，等明天，她一定要让这三个肮脏的农民后悔。

　　赵安大致能够猜到对方的想法，但是他完全不在意，接下来的日子，这个李婶恐怕根本没有时间来管他们了。

　　李婶当天的卤菜没有卖完，剩了价值三十多元的卤菜，李婶完全舍不得扔掉，更舍不得送给别人，所以她选择了第二天继续贩卖。

　　三四十岁的工人，生活经验相当丰富，一眼就看出了李婶家的卤菜不新鲜。李婶方桌的生意就变得更差了，完全陷入一个恶性循环。

　　与此同时也有其他的商贩发现了北街的消费力，卖馒头包子、烤鸭卤鹅的相继出现，不过大家贩卖的食物都不一样，所以并没有对赵安家的生意造成影响。

　　赵父赵母的生意也越来越稳定，在经历了这件事事情之后，赵父也终于下定决心，把工地的工作给辞职了。

　　这样一来赵母也轻松很多，中午的时候赵父赵母也开始贩卖卤菜。不过在赵安的劝说下，每天中午的时候，他们并没有选择在北街售卖。

　　军/工仪器厂中午的休息时间很短，绝大部分的工人和家属都会选择在工厂食堂吃饭，客流明显稀少很多。

　　虽然菜市场商贩更多，但赵母的卤料是跟着沿海一带的下乡知识青年学的，然后又考虑S省本省的饮食风味，在传统之中有所创新，生意竟然意外的不错。

　　无论是在菜市场还是在北街都有一批特别喜欢吃赵母卤菜的回头客，他们隔三岔五就会来赵母这里买卤菜。

　　这个时候赵父赵母还是没有制作属于自己的招牌，但是却逐渐形成了自己品牌，哪怕这个品牌仅限于北街和菜市场两个地方。

　　至于赵母的摊子如何形成品牌的，这件事说起来也有些机缘巧合在里面。

　　北街李婶的事情发生之后，赵父赵母对赵安的努力和成熟很是感动，便将赵安当时挂在脖子上的纸板留了下来。

　　卤菜推车的上方是一个玻璃框，可以防止食物被灰尘或者苍蝇污染。赵母就直接把写着“叶氏秘卤”的纸板挂在玻璃上，还用透明胶把纸板给固定住。

　　纸板上极具线性美感的简洁文字本来就很吸引人的注意力，再加上周围可爱的简笔画，让赵母的卤菜推车很容易被辨别出来。

　　不少人在赵母这买了卤菜，发现味道不错后，都会给别人推荐。而推荐时候最常说的便是“那个挂着‘叶氏秘卤’的推车”，就这样“叶氏秘卤”这个招牌在不经意见推广出去，这是连赵安都没有想到的事情。

　　或许现在还看不出品牌的效应，但是等餐饮市场的竞争越来越激烈后，品牌就意味着固定的客流。

　　虽然北街的竞争越来越大，但是由于菜市场也可以销售一部分卤菜，赵父赵母每天的收入也能维持10元左右。这个金额在蓉城也是绝对属于高收入人群了，赵父赵母对于这个收入十分满意。