未来之师厨+番外 作者：忘却的悠(中)
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在酱料上，两位看起来走彭弈北路线的竟然在最后创新了一把。
彭弈北调配的那个杂牌酱料，就是众多网红酱料一种。
口味复杂，能博得绝大部分人的喜爱，不够纯粹。可绝对难吃不到哪儿去。
而且，正因为口味复杂，各种调味料相互制衡，反而给了新手很多乱搞余地。
多一勺孜然就不好吃了？
多加一点芝麻就不香了？
忘加五香粉了可以吗？
都可以啊！
亲，随便上啊！
卲崖就是这样的，他最后的酱料偏甜一点，而且蒜蓉足足多了一倍。
堂基则是完全走了电影里的野外烧烤路线，盐+胡椒+孜然。
比起精心调配的酱料，更加粗狂，更加随姓，也更能突出食物的味道。
两人的的作品可以说各有千秋，都不难吃，不过要让彭弈北来选的话。
卲崖更合适一点。
烤串和炸串毕竟还是有点区别的。
烧烤能将油脂烤出来，而炸串却会吸附更多的油脂。
荤菜还好，那些素菜串串。
如果这时候酱料不用重一点。
仅仅孜然胡椒盐的话，撒少了不仅仅会让素菜显得滋味寡淡也容易凸显油腻感。撒多了就是一嘴粉。
这个弊端吃一点，尝几口，会感觉不错。但是吃多了就体会出来了。
相信旁边两位吃货评委应该也察觉到了这个小小的细节差异了。
不过现在不是当场评论的时候。
嗯嗯，紧接着看一看彭弈北俩徒弟的。
两位的菜一从保鲜盒里拿出来，就被大家圈住了重点了。
好家伙，两位都端上了炸肉串。
炸肉串这个，是彭弈北之前特地避开的。
肉串一个炸不好，那就是肉干。
还不如炸一些半成品呢。
不过显而易见的，两位徒弟在平时学会的东西，在比赛中都活学活用了。
光是肉串这条，那两位就输了。
安宁一个是把肉条裹上面糊，以做小酥肉的架势，做了炸肉条串。
可斌白则是把肉片切得很薄，进行腌制后，短时间炸好捞出，颇有点炸串必点的里脊肉的感觉。
这两位的酱料也相当有意思。
安宁选择给大家展示了一番什么叫真正的辣味。
不是只加两小勺辣椒粉的那种。
是加了辣椒粉，再加辣椒酱，还淋一层辣椒油的那种！
是的，他也很喜欢辣。只不过比起和宋来要排第二。
看着眼前红艳艳的一片。
另外两位评委都有点心有余悸的先把水备着，然后尝一小口。
紧接着就看到他们，越吃越大口。
大汗淋漓，还舍不得松口。
一口水一口串串，嘴唇都红肿了，还舍不得放。
金黄酥脆的肉配上辣到冒汗的酱汁。
香酥清爽的蔬菜，配上辣到舌头打结的酱料。
炸串在口腔中嘎吱嘎吱声音，配上口水不控制的流动。
谁能把持得住！
两位美食评论员立刻看彭弈北的目光有点哀怨。
彭弈北：？
两位评委顺便当下发狠，要回去好好查一查，这个辣椒到底是什么？
他们怎么会错过了这么好吃的东西。
他们可是看得清清楚楚的，别的不说，那个辣椒酱，既然已经放在了调料区，那就说明现在超市里已经有在卖了！
他们！身为！美食评论员！
竟然不知道！
按照安宁和可斌白说漏嘴的吐槽来看，这个辣椒酱拌米饭就很好吃？
刚说着面前就出现了米饭。
冷静，两位，不是让你们现在就试试辣椒酱拌饭，是让你们吃几口解辣的。
后面还有一位等着评审呢。
你们不解辣，对可斌白不公平。
辣是一种痛觉，附赠麻痹效果。
如果不好好解辣，再吃别的东西，恐怕吃不出什么味道了。
“咦？你这是……”
可斌白有点小得意撇了一眼安宁。
冒险用辣酱辣油算什么。
他这个冒险才大呢。
“是的，我只用了一种酱料，就是甜面酱。”
可斌白只用了甜面酱稍微兑水来刷炸串。
乍一看十分偷懒的行为。
却味道不差。
甜面酱咸中带甜，又同时有酱香和酯香。而且无论和荤菜还是素菜都能搭配。
那种略带强势的清新，更是能缓解油炸的油腻感。
是个相当让人意外，却又佩服的选择。
所有人都表现不错。
那么问题来了，这一轮怎么打分。
两位评委齐刷刷看向彭弈北。
本以为这位会为难，没想到，彭弈北刷刷刷就填完了。
他们想抄答案都没地儿抄。
想想也是，这位是稳坐钓鱼台的。
无论哪个都是他现在的徒弟以及将来的徒弟。
嗯，那么就按照印象深刻的来吧。
印象深刻？自然是安宁第一。
最后的总分也自然是安宁。
就在安宁喜形于色的欢呼的时候。
主持人笑眯眯的宣布，第二个环节开始。
安宁：…………对哦，还没比完。
“第二个比赛项目是，改良一道成名的菜肴。”
大屏幕上开始滚动。
“等等！”安宁和可斌白突然有不好的预感。
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