未来之师厨+番外 作者:忘却的悠(上)
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他又新买了一个小型桌面机器人, 起名叫豆豆。
现在豆豆就飘在袁圆附近。
只要袁圆手里飞了什么。
它能立刻过去捡回来。
大大的缩短了, 袁圆制造混乱的时间以及波及程度。
剩下的……嗯, 都能接受。
不错不错。(要求越来越低的彭大厨)
“一斤牛腩,切你们觉得能一口一个的尺寸。差不多, 这样就行。没有硬姓要求, 月姐, 你注意, 不然就是番茄牛腩肉燥。实在控制不住自己的话……”
彭弈北递上神器——直尺
“3~4cm一块。接下来就是一个没难度的。把牛肉泡水里,揉捏, 挤压出血水, 然后捞出挤干水分。”
“热锅冷油, 油不用太多, 薄油就够了。大火煎肉, 直到油从清澈变浑浊,肉有点微微焦的时候,下姜片, 猛火三十秒。把肉捞出。”
抬头。
1234567张懵逼的脸。
刚刚他哪句话说得很难理解?
“就是表面呈这样就行,掌握不好的话,肉的表面都看不见血色就可以了。记得翻面。”
1~7齐刷刷点头表示懂了。
彭弈北:…………心塞。
“油不用倒了,直接炒番茄,加一勺糖,炒到番茄出沙。加半锅的水。沸腾后倒入牛腩。两勺生抽,一勺老抽,一点点陈醋,这个能软化牛肉。”停顿了一下“一点点!”
学生们:…………
“这个小勺一勺就可以了。”心累。
“再加一勺黄豆酱,不要问我这是怎么做的,超市有卖,加香叶桂皮,转小火加盖,煮一小时。六十分钟后,加番茄酱和土豆块,再炖三十分钟,开盖撒盐就可以了!米饭我都帮你们准备好了。现在……开始吧。”
学生们:紧张,紧张,嗯嗯嗯?老师你去做什么?
彭弈北从冰箱里拿出了一碗浸泡中的糯米,以及一盆明显腌制过的排骨。
“嗯?这个?糯米蒸排骨。”
这个菜相当简单,为什么不教他们呢?
因为准备工作需要太久。
糯米泡一晚,排骨腌制一晚。
时间太久不适合现场教学。
基础的腌制配料是:盐,鸡精,胡椒粉,姜蒜末,生抽,料酒。
进阶版的配料是多加一点酒酿。
可以在排骨上划几道,加深入味。
只要前期准备好了,剩下的步骤也仅仅是两个而已。
糯米沥水,加入生抽调个味。
排骨沾一层薄薄的淀粉,然后让它在糯米中尽情打滚黏连更多的糯米。
拿出一个竹编的蒸笼,里面铺上一层翠绿的荷叶。
糯米排骨如同花型一样展开。
摆好后看了看,似乎觉得少了点什么。
于是顺手切看一根玉米。把玉米条放在糯米排骨条中间穿插。
整朵花立刻色彩鲜活了起来。
绿色的叶子,黄色的玉米,白中透着棕色的糯米排骨条。
“真好看……”
“你们的火开大了。”
学徒们一阵手忙脚乱,看着老师淡定的把别致的竹蒸笼放入锅上蒸。
全体内心像是喝了老陈醋。
用脚指头想都知道,这是给谁的。
哼。
人不在还那么阴魂不散。
没完了是吧。
“师傅!你看看我这个可以吗?”安宁刷的一下举手。展示了一下自己的成果。
“这一半不行,这一半还能用,另外你姜片放太多了……”两三片姜片就够了,安宁却一口气放了十几片。
还能吃吗?
应该可以吧?
也就辛一点……
大不了重头再来,不过焦的那一半肉不能用了。
“唉……”安宁突然叹口气。“这人啊,不能光看脸。”
彭弈北:?
“有些人长得人模狗样的,实际上可不是东西了。你说对吧,师傅。”
彭弈北:好久没听到你这么冷嘲热讽了,道理是有的,不过你说谁?
“就是就是,尤其得看环境。”
“嗯嗯嗯,比如娱乐圈这种环境,就太复杂了。不好不好。”
“找恋人啊,还是我老公这样的靠谱。”
“明星什么的,都太会演戏了。”
“就会装可怜,博同情。”
“没什么人能让所有人喜欢,既然有人号称国民XX的,那一定有问题,是人设。”
所有学生你一言我一语,连海幢都补充了一句,太深不可测的人不适合老师。
彭弈北:这是在说邹哥?他得罪你们了?
所有人:没错,就是他,他的存在就是原罪!
彭弈北:…………
“当朋友还凑合,当恋人一定得谨慎。”
“虽然他是我老板,但是我也得说一句公道话,老师你那么好,择偶方面还是得慎重。”
“他虽然是我男神,但不是我说,他手底下,俊男靓女,排的上号的都有几百人啊。”
“他虽然是我偶像,但是我还是觉得大厨你最棒,他配不上你。”
“他在……”我们那里那里是重点关注对象。
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