未来之师厨+番外 作者:忘却的悠(上)
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这一次,她却是从第一道菜就想立刻动笔写点什么,却因为身为评委憋到现在。
这一次的评审,完全的不一样。
一次次的惊艳,一次次突破了她的想象的作品。
一个个美味到她用多少个版面都难以描述的新菜。
没见过的菜品,甚至没见过的体系。
御姐一口小酥肉一口猪肚汤。人生圆满的同时眼睛还不忘记盯着正在盛到小盅的狮子头。
心里还有一个角落留给了正在烤箱中的香橙烤布蕾。
这才是享受啊,这才是人生啊。
这才是普普通通的一餐应该有的标配!
“玉卉,想写就写吧,这里没有外人。”莱怡在旁边安抚御姐蠢蠢欲动的御姐。
测评期间,评委是有各种各样的要求的。
比如,不得透露考核讯息,不得在考核途中联系他人(紧急情况除外),不能有任何形式干扰打断考生的行为,比如不得在考核过程中做自己的工作等等。
不过御姐是美食评论员,做点相关记录而已,现场又几乎都是被包的关系户,没人说什么。
“算了,我的记忆力还是有点的。回去再写……这就是最后一道菜?啊,果然没肉。”
玉卉好笑的看着面前这个年轻大厨折腾。
材料是,土豆,蘑菇和不知名的白色东西。
“那白色的是什么?”问的是邹牧。
也就他相当确定,贸然说话根本不会打扰到彭弈北。
吃过小酥肉的第二天,总裁大人上门继续蹭吃的。
然后就被一边做菜一边唠嗑吐槽电视剧的大厨给震惊了。
“酸奶油。”
牛奶发酵了就是酸奶,奶油发酵了就是酸奶油(笑)
酸奶油在西点内运用相当万能。做面包,做蛋糕,做慕斯,做乳酪,甚至直接涂面包吃。
烤土豆配意大利野蘑菇。为了不为难翻译机,彭弈北贴心的把意大利三个字去掉。
做起来也很简单。
土豆用铝箔纸包好,烤40分钟。蘑菇切片炒熟加入盐和胡椒。
烤好的土豆划十字,然后挤压它,让它的“肉”从十字里挤出来,在这上面放上酸奶和野蘑菇,再放回烤箱考热就搞定了。
剩下的就是随心所欲的摆盘了。
做出来以后,蘑菇的那无孔不入的百搭鲜味。
酸中带甜的奶香味以及土豆天然的甜味和吸收所有汤汁的软糯。
可以说是三个最简单,又最能把彼此衬托更好的材料。
用评委们的话来说,这道菜紧接着清雅秀丽的清炖狮子头后面出场,恰当好处。
让人清香满口,齿颊留香,无法忘怀的清炖狮子头。
正好需要一位活泼却不是特别热辣的姑娘,带领他们走出“失恋”的伤痛。
彭弈北:…………
在评委们迫不及待品尝中,彭弈北不甘不愿的端上了最后一道菜。
嗯,就是香橙烤布蕾。
在他看来,这道菜和双皮奶多少在外观上有点重复了。
但是评委强烈要求,他能怎么办呢。
“你本来打算做什么?”
贴心的邹董开口问了小伙伴,解决他憋在胸口的小郁闷。
“西点的话,奶油蛋糕,慕斯蛋糕,奶油泡芙都是不错的。或者做个蛋挞……苹果派也不错啊。”
评委们:……MD,听起来就好好吃。
“好像很不错的样子。”邹董近水楼台的进行暗示。
“想吃?我给你做!你也得学。其实你的风格挺适合做西点的。我们先从意式奶冻、松饼、和海绵蛋糕开始,简单易学无难度。学成了我给做雪媚娘。”
“我学会做三个菜,只有一个特殊奖品吗?”
能被彭弈北特别拉出来说的,一定是既好看,又好吃,做起来还有点麻烦的。
但是得寸进尺,是商人本色。
“如果你能一口气学会十种。”
西点类可不是一分的。最简单的西点,都是2级起跳。
别说十个,没准学五个。
他就能和家里视频了!
“我给你做个超级大,八层的翻糖蛋糕!最近你们不是要冲奖吗?扛着我家蛋糕去!保证你们没拿奖,第二天头版头条全包!”
邹牧:…………为什么是没拿奖。
“翻糖蛋糕是什么?”
【智脑!】
彭弈北猛戳自己的终端。
智脑勉为其难的给了一张照片——彭弈北会的那种。
翻糖蛋糕也是分很多种的,高端的到糖王周毅那种,那是只能仰望的存在,高攀不起。
下一档次就是类似蔡依林经常做的那种,很逼真的鞋子包包独角兽玛丽莲梦露等等。这些……彭弈北很难做到。
彭弈北目前只会一些比较简单的。
比如花。
各种花他做得很不错呢!
智脑筛选出来的图片也是如此。
一个四层的婚纱蛋糕,上面扑满了鲜花和蕾丝。
看起来梦幻而又唯美。
“怎么样?这可不是真花,整个都是能吃的。到时候我给你们做一个星辰奖主题元素的。做成阶梯状,这里刷一的来一层红毯,上面做个恒星杯或者皇冠,王座,都可以。周围扑满鲜花和星光,怎么样!”
怎么样?当然是太棒了。
但是前提是,十个菜。
总裁有点……不,总裁不怂。
这蛋糕能带来的隐藏经济效应可想而知。估计只要把蛋糕照片往微博上一放,至少宣传部门就省了好几百万了。
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