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　　天目无所谓地耸耸肩，进到屋内她终于把那身曳地斗篷给取了下来，露出暗红色的长卷发。

　　“这是个有钱老饕的会所，所以东西特别齐备。”

　　她用嘴叼起皮筋，快速给自己扎了个马尾，指着身后的推车对陈渊说：“食材我帮你放进冰箱，这几个人随你差使。只有一条：你得做出真正的美食。否则——”

　　天目猛地凑到陈渊跟前，近到陈渊能看清她灰绿色的眼瞳：“我就把你丢到湖里去喂鱼。”

　　放出这句威胁后，天目像个没事儿人一样，拍了拍手，撸起袖子准备刷锅刷碗。

　　陈渊看着她比骨瓷还要苍白的皮肤，关注点莫名跑歪：这几天见到的都是各种混血，看着这些高鼻子洋人有模有样的说中文，怎么有种翻身农奴把歌唱的舒爽呢？

　　终于报了两年未过的四级大仇！

　　陈渊算了算现有食材，踌躇满志地一挥刀：“赌上我‘新北方’大厨的名号，今天就让你们末世……那个城里人吃上正宗的千禧代美食！”

　　

 

第7章 

　　虽说夸下了海口，但陈渊知道就手里这点东西，远远够不上正宗。

　　不看别的，单说那茄子，他本想做个拿手的鱼香茄子，可缺了灵魂调料泡椒，只得退而求其次的变成肉沫茄子，但就算少了鱼香味，爆香用的葱姜蒜也统统没有。

　　陈渊看着手边唯二的两种调料——海盐、砂糖，发出了巧厨难为无米之炊的太息。

　　凑合着来吧，还能离咋地。

　　陈渊手腕一转，挑了个紫亮饱满的大茄子洗净去蒂，置于案上开始下刀。

　　从陈渊挑茄子开始，天目就目不转睛地盯着他看，见他一刀刀下去并不把茄子切断，只在茄身留下细长小口，不禁大为好奇：“你这是在切菜吗？”

　　陈渊头也没抬地笑了笑：“不，我在变戏法。你以为我手里的是茄子，其实它是……”

　　陈渊嘴里搭着腔，手下丝毫不停顿，把茄子反转了一面，继续连刀切。

　　话只听了一半，快把天目给憋死了：“是什么，你快说啊！”

　　不过陈大厨是有腔调的大厨，他一脸严肃地处理好茄子，又拿过一小块猪肉，咚咚地剁成肉沫。

　　天目被陈渊的刀法晃花了眼，脱口就是一句称赞：“古人说鸾刀若飞，应刃落俎，诚不欺我！”

　　啥玩意儿？！

　　陈大厨满脑袋问号地挑了挑眉，聪明地保持沉默。

　　肉沫切好后，陈渊将其均匀塞进茄子的每道切口，再拿来笼屉，把塞满肉的茄子盘成一圈放了进去。

　　趁着茄子上锅蒸煮，陈渊又开始下一道工序。

　　他把西红柿切丁盛碗备用，接着拿了另一口锅，中火热锅后转小火下冷油，待油微热时下砂糖和清水，再不断翻炒。

　　天目眼睁睁看着白砂糖在锅里变成黄褐色，惊讶得合不拢嘴：“这、这真是变戏法？”

　　陈渊哪有空理她，一边控制糖色一边观察茄子的蒸笼，待茄子和肉香充溢整个厨房时，他果断往糖锅里倾倒所有西红柿丁，快速翻炒几下后，两个灶台同时熄火。

　　镶着金边的骨瓷盘早已在一旁备好，陈渊用锅铲盛出茄子，按原样装盘后淋上西红柿糖稀，半稠的糖稀缓缓浸润茄身，给整道菜裹上了莹泽的焦糖色。

　　要再有点白芝麻就好了。

　　陈渊遗憾地摇摇头，清了清喉咙，双手捧出瓷盘，矜持一笑：

　　“第一道菜，盘龙茄子。”

　　天目早就被满室的异香，和陈渊神乎其技的手法整昏了头，愣了好几秒才猛然醒悟，抄起筷子就想猛戳，左摆右摆却不知如何下手，最后笨拙地捞了一小块西红柿丁送进嘴里。

　　“味道如何？”

　　陈渊看似风轻云淡，心里打的鼓就没停过。

　　色香勉强及格，但没有水淀粉无法勾芡，味道也改成了酸甜口，糖稀炒得有点过，可能还带点焦味，这样的作品，陈渊并不满意。

　　天目缓缓嚼了两口，突然捂住了嘴，抬头看向陈渊时，眼眶都红了。

　　“吃不惯就吐出来！”

　　陈渊吓了一跳，赶紧抽了张纸巾过去接着，天目却摆摆手，一口咽下了嘴里的东西。

　　“十二年了，我终于又尝到了这个味道！”

　　天目拭着泪花，情绪激动：“很小的时候，我跟着父母在城外躲丧尸，同行有个哥哥摘了个果子给我吃，那是我第一次尝到酸味，就跟这个一模一样！”

　　这话说的，陈渊都不知道是褒还是贬，赶紧催着天目再尝尝：“哟，你才十二岁啊，看着挺成熟的。别只吃配料，试试茄子和肉！”

　　天目又戳了几筷子，饱含深情地细细品鉴。

　　陈渊功夫做得细，精挑五花肉，去皮剔筋，肥瘦比例刚刚好，剁出来的肉沫绵软且不油腻，蒸煮时间拿捏精准，让茄子软糯但保留些微硬度。

　　肉质的醇厚与茄子的清香交杂，再用酸甜酱汁融合，那富有层次的口感让常年被营养剂荼毒味蕾的天目暂时失语，只能一筷子接着一筷子的往嘴里塞。

　　陈渊有些傻眼，天目怎么也是个小美女，这会儿风度全无地抄着竹筷，风卷残云般扫荡着那盘茄子，让陈渊想下筷试试味都找不到突破口。

　　他转身倒了杯水递给天目，担忧道：“歇一会儿吧，这菜都是下饭的，你空口吃这么多，小心被齁着了。”

　　天目嗯嗯呜呜地摆摆手，将最后一段茄子整个塞进嘴里，目光涣散地嚼了半天，再接过水杯一气儿饮下。

　　“真、真好吃啊？”

　　陈渊还是不放心，用筷子尖戳了点糖稀尝了尝，果然只有糖盐佐味还是单薄了许多，姜葱蒜这几样怎么都不能少。

　　“不是好吃，”

　　天目被水噎着了，顺了会儿气才能开口：“不能用‘好’来界定。这是菜肴，真正的菜肴，不只是食物。