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    这伙人来者不善，一定得小心应付，不能让他们在这里闹事。

    刀疤脸甩手就给了王明远一巴掌，“狗东西，你也配站着跟我说话？”

    王明远半点没防备，脸上猛然挨了一下，被打得身子一歪，一头栽在地上。他捂着脸颊，委屈得眼泪都冒了出来，他长这么大，还没人动手打过他呢。

    瞄了一眼桌上的剔骨刀，王明远不敢发作，只好陪笑道：“小人不懂事，请官人不要见怪。您既然是来吃饭的，就请吩咐下来，我也好替您张罗。”

    刀疤脸扫了一眼挂在墙上的水牌子，又将目光移到他身后的人身上，努了努嘴，示意他说话。

    刀疤脸身后站着一个三十岁上下的男人，面色姜黄，脸上虽笑眯眯的，可整个人的神情气质却比刀疤脸还瘆人。

    姜黄脸男人会意，立刻上前一步，扶王明远站起来，嘿嘿笑道：“小哥儿莫怕，我们正经吃饭，又不是不给钱，只要你伺候好了，赏钱少不了你的！我大哥脾气暴，你可得多担待。”

    王明远稳住心神，勉强扯出个笑脸，连声道：“是，是，小的明白，各位客官只管吩咐。”

    “这才对。这样，把你们店里最好的菜做十桌八桌，端上来给我们兄弟尝尝味道。”

    王明远惊道：“十桌八桌？”这哪是要尝味道，他们才十几个人，一桌席面管够了，要这么多摆着看？看他们这副模样，吃完饭真能给钱？

    王明远面露惊讶，他略一迟疑，刀疤脸就怒道：“怎么？怕我贺双魁给不起银子？”

    王明远连说不敢，点头哈腰陪了半天小心，给贺双魁斟茶倒水，笑道：“小人不是那个意思，只是菜多了您也吃不了，不如我给您上四凉四热，荦素搭配。烧茄泥，蒜蓉南瓜，金丝虾球，软溜鱼片，再来一坛桂花酿。您先吃着，不够再添，成么？”

    贺双魁这才不言语，哼了一声，算是答应了。

    王明远转头就往厨房跑，给方云宣报信。

    厨房隔在里间，风箱一响，屋子里吵得要命，很难听见外面的动静。方云宣还不知道大堂里发生的事，看见王明远跌跌撞撞跑进来，还道怎么了，扶他坐下，笑道：“真是越练越回去了，前些日子还好，怎么今日又是一副慌里慌张的模样了。”

    王明远见了方云宣，一肚子的委屈全涌了上来，他才十五岁，不过是个半大的孩子，刚才强撑了这么久，已经比从前强得多。

    一头扑进方云宣怀里，王明远呜呜哭道：“不好了，师傅，前些日子咱们说的那伙人，闯进店里来了。”

    他哭得一把鼻涕一把泪，话也说得断断续续，方云宣好容易才把事情经过连在一起，弄清楚是怎么回事。

    方云宣暗道不好，他们这间店果然是被人惦记上了。

    又细问了问，方云宣让王明远和两个伙计在后厨呆着，不要出来。自己撩开蓝布帘，朝外面看了看。

    只见大堂里坐了十几个人，个个呲牙咧嘴，面带凶相，贺双魁坐的那张桌子上，还插着一把明晃晃的钢刀。

    按理说这个时候该上人了，平日这个时间，食锦楼里早坐满了人，头一拨客人都吃得差不多，该上第二拨了。可今天，整个大堂里只有贺双魁和他带来的十几个混混，愣是一个客人也不见。

    这也难怪，贺双魁在广宁府里是出了名的泼皮无赖，黑白两道都吃得开，连广宁府知府马成安都吃着他们的孝敬，对贺双魁等人干的勾当睁一只眼闭一只眼，只要他们不闹出人命，像这样找上门去，敲诈讹钱的事官府管都不会管。有这样一伙人坐在屋里，普通百姓谁敢进来吃饭，又不是肉皮子发紧，想挨揍了。

    有句话叫“出头的椽子先烂”，不管是人或事，太出类拔萃了，就容易遭人嫉恨。

    食锦楼生意红火，名气越来越大，早吸引了广宁府各路人马的注意，贺双魁养了一帮泼皮无赖，平素就靠讹诈为生，凡是生意好些的店铺，没有一家没被他们讹过的。

    方云宣低头想着对策，今日这一关怕是没那么好过的，如今怕也没用，还是正面交锋，出去看看他们到底想怎么样。

    做好了菜，方云宣让王明远速去官府一趟，就说有人当街行凶，已经动了刀子，叫官府快来抓人。

    王明远犹豫道：“师傅，这些泼皮多半与官府互相勾连，不然也没这么大胆子，敢公然来咱们店里闹事。我看去了也没用，根本治不了他们。”

    方云宣叹了口气，“若不经官，只靠你我二人，哪斗得过这么多混混。先过了眼前这关再说吧，这儿有两个银锭子，你拿着，官府不来人，你就把事情说得严重些，杀人放火往大了编，再把这银子塞给他们，看在这两个银锭子的份上，捕快们也要走一趟的。”

    王明远接了银子，嘱咐方云宣万事小心：“这伙人凶得很，您千万别惹恼他们。”

    王明远从后门出来，飞跑去府衙，找官兵来救援。

    方云宣整了整身上的衣裳，端着做好的菜，撩帘出来。进了大堂，来到贺双魁面前，把几个菜摆上桌子，抱拳向贺双魁拱了拱手，“我是食锦楼的掌柜，不知这位客官如何称呼？”

    贺双魁一撩眼皮，目光搭在方云宣身上，才看了一眼，就扑嗤一声笑了：“你就是食锦楼的掌柜？”

    “正是。”

    “真是好丑的一张脸。”贺双魁转头冲姜黄脸笑道：“我当我就够丑了，没想到这儿还有一个比我更丑的。哎，小于、老赵你们都来瞧瞧，这脸还能看吗？”

    众人齐声哄笑，指着方云宣道：“贺大哥的脸跟他一比，那就是标标致致的美人脸！”

    “这模样的做出饭来，能吃吗？”

    方云宣脸上带笑，听着贺双魁等人将他从头到脚取笑了一遍，脸上的笑容非但没消散，反而更加温和亲切，他笑道：“厨子做菜是靠手，小弟不靠脸吃饭，脸长得再丑，也不妨碍我做出一桌好菜。”

    贺双魁一听，倒起了几分好奇。他们平日去店铺里讹钱，多是直奔主题，进门就砸，砸完就要钱，不给钱就赖着不走，报官也不怕，反正官府里的人也不会把他们怎么样，顶多装样子似的关上两天，不痛不痒的放出来，翻回头再去讹，这次比上次还狠，要的钱更多，如此反复，广宁府里的店铺都知道惹不起这位贺爷，没有一家敢与他作对，要钱就给，谁也不敢说二话。

    少见有方云宣这样的，不卑不亢，面对他这么个凶神恶煞似的人，竟没露出一丝胆怯。贺双魁不由生出一分敬佩，也起了逗逗他的心思。

 

　　☆、第37章 误打误撞

 

贺双魁这人好吃，也善饮，早听说食锦楼里的菜做得好，桂花酒酿得更是天下一绝，心里就有些尝尝的意思，看了看桌上的几样菜，问道：“你做的？”

    方云宣点头称是。

    贺双魁歪斜着，伸手抓起筷子，随意夹了一样，扔进嘴里。

    他夹的是金丝虾球，是将虾肉剁成泥，加姜汁和盐，再加上一定比例的猪肉蓉和成馅，团成球状，在切成细丝的土豆里滚上一圈，滚得虾球周围沾满土豆丝，再下油锅里炸熟。

    贺双魁吃完没说话，只抬头看了方云宣一眼，心中惊异，看来这人果然没说大话，这菜做得的确是好，也难怪这间食锦楼在短短的几个月时间里，就在广宁府闯出了名堂。

    金丝虾球对刀工要求极高，土豆丝切得不够细，不够均匀，会直接影响这道菜的口感。另外虾肉和猪肉的比例也很难掌握，猪肉多了就没了虾肉的味道，菜也不能称为虾球了。可反过来虾肉要是多了，腥味又会太重。别看是简简单单的一道菜，却十分考验一个厨子的工底。

    贺双魁此时对方云宣除了敬佩，还多了一分欣赏，面上不露声色，他一言不发，一口接一口吃着桌上其余几道菜。

    不一会儿菜就见了底，贺双魁放下手里的筷子，抹了抹嘴，斟上一杯酒，呷了一口，招手叫人，轻飘飘说道：“把这屋里屋外全都给我砸了！”

    他们就是为此来的，姜黄脸答应一声，回头招呼其余兄弟，众人各绰家伙，有人拿板凳，有人绰椅子，照着柜台就砸了过去，咣当一声巨响，木制柜台被砸出一个豁口，架子上摆的酒瓶、钱匣全掉在地上，碎渣子散落一地。

    屋里顿时乱了，打砸声响成一片，除了贺双魁坐的这张桌子，其他东西没有一样是整个的。

    方云宣紧紧攥着拳头，食锦楼是他的心血，是他来了这个世界后第一个可以称之为事业的地方，就这样眼睁睁地看着别人糟蹋，他心里呕得要吐血，王明远还没有回来，官兵也不知何时才能来，方云宣站在满地狼藉的大堂里，再也忍不下去。

    他一个箭步冲上前去，一把拍在贺双魁肩上，顺势一拧，拧着他的胳膊将他摁倒在桌上，顺手拔出桌上的剔骨刀，架在贺双魁脖颈上，喝道：“让他们都住手！”

    贺双魁没料到方云宣敢跟他动手，更没料到方云宣手下的工夫还不错，他不过一时不备，就被方云宣干净利索地用刀制住了。

    屋里的人都愣住了，方云宣一身文生公子的打扮，人看着也是湿润平和，怎么都不像是个会拿刀斗狠的人，因此谁也没防备他。

    方云宣拧着贺双魁的胳膊，刀往里推，死死抵住他的脖子，“这位兄台，小弟初来广宁府，自认一向守礼，绝没有得罪谁。你今日上门，二话不说就砸了我的食锦楼，怎么也要给我一个交待吧？”

    贺双魁嘿嘿一笑，“大爷除了跟上过床的姑娘有交待，其他人一律没交待！”

    话音刚落，贺双魁猛地抬脚后踢，直奔方云宣裆下。方云宣向后闪身，贺双魁趁此工夫回身就补上一拳，正冲方云宣面门。方云宣下盘晃动，手上可没松劲儿，一手拿刀抵着他的脖子，一手还拽着贺双魁的左手腕子。

    贺双魁不愧是广宁府里头一号狠角色，被方云宣制着，生生转了个圈，只听他肩膀上的骨节喀嚓作响，胳膊被拽得脱臼，脖子上也划了一条大口子，他愣是从方云宣手下挣脱出来，狠狠一拳砸在方云宣脸上，反身一个虎扑，把方云宣压倒在地。

    姜黄脸松了口气，忙上前查看贺双魁的伤势。

    贺双魁晃悠着软耷耷的左胳膊，笑道：“没事。”

    拎起剔骨刀，贺双魁笑问：“这广宁府里，能制住我的，你还是头一个。兄弟，练过？”

    方云宣咬牙，没想到这个贺双魁这么狠，为了脱身竟然能把自己的胳膊拉脱臼，连脖子上架的刀都能不管不顾，蹭着刀口就给了自己一拳，简直是玩命。

    这样的狠角色，方云宣也是服了，“你想怎样就直说吧，闹了一晚，也别兜圈子了。”

    贺双魁微微一笑，“好。痛快。我就喜欢爽快的硬汉子。我这人向来公道，只要你每月拿出十两银子，我们兄弟自然能保你在广宁府里平安无事。”

    贺双魁单膝压在方云宣的腰眼上，手里的剔骨刀在方云宣脸上来回比划，“可你若是还敢耍花招，跟我动刀动枪的不老实，今天我就割下你的耳朵，给兄弟下酒！”

    方云宣发狠，挣了两挣，骂道：“休想！”

    食锦楼不是什么大铺面，一个月的流水都不到十两银子，除去成本、房租和几个伙计的人工，剩下的银子只有一两多点，就算这些日子生意红火，盈利也不过二两银子。贺双魁一个月就要十两银子的孝敬，让方云宣到哪儿找去。