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宠夫如魔+番外 作者:血血(上)


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Tags:布衣生活 系统 美食

    绞肉机依旧是手动摇杆,把处理干净的肉放进去,需要很大力气摇动,反反复复的搅碎几次之后成了糊糊状,盛装在盆子里,开始放入调料:磨碎的姜粉沫子,胡椒粉,花椒粉,适量的盐,酱油调色,一些香料粉,香料粉是从零食系统里购买的,类似如卤味大料研磨的粉末,各种可实用性的香料,系统里虽然表明,可用可不用,但是味道会差一些,陆博源不敢马虎,还是老老实实的兑换了一些,因为盐的量不知道放多少,他现选择了最蠢的办法,那就是拿嘴巴去尝尝,沾一点在舌尖,试出来。
    所有的调料都放好了之后,开始搅打,陆博源把手洗干净,直接就用手上马了,朝着一个方向,把手放入一大盆开始搅拌,搅拌几分钟即可。
    然后开始下一步,把搅拌好的猪肉擀成薄薄的一张面皮儿似得。
    兑换好铝箔纸,把铝箔纸裁剪的比烤盘稍微大一些,然后洗干净,铺在桌子上,刷了一层油,这层油保证之后烤熟了可以很好的把猪肉脯拿下来,舀一些肉沫放在铺好的铝箔纸上马,再在上方铺上一层薄薄的透明的鱼胶片,鱼胶片很薄很透,里头的肉糜看的十分清楚,找来擀面杖,用力擀平,呈现出薄薄的一层肉饼的样子,保证差不多厚薄,每个地方的肉糜均一,这才可以,然后可以揭开鱼胶片,把铝箔纸连带着上面的肉糜饼一同放入烤盘内放好,开始下一个装盘。
    连续五个烤盘,全部装好,开始生火烘烤。
    交代旁边的魔兽看下火,陆博源则是趁着这个时间,去弄点芝麻。
    依旧是白芝麻,提前先煸炒一番,等快熟了再撒下去,非常的香。
    大约烤了十来分钟,烤箱内猪肉脯的香味就飘逸出来了,跟面包那种香味不一样,猪肉烤熟的香味是非常的迷人的,而且诱惑性非常的强烈,猪肉脯的香味非常的强烈,毫不掩饰,猛烈且直接,不是遮遮掩掩,它的香味散出来,不仅是陆家,整个稻香村都闻到了,那香味令人食欲大开,胃口大好。
    君不见,夜市里头最火的烧烤摊嘛。
    那么简单的小摊,几串烤肉就把人引得是双腿合不拢了,口水直流,成为它的俘虏,乖乖掏钱买。
    还没有熟,就有几个魔兽按耐不住,想要一探究竟,过来瞧瞧,到底是什么新的吃食。
    虽然,平日里大鱼大肉的没缺,可从没有觉得那猪肉竟是这般的香,这般的诱人。
    简直就是叫人犯罪啊。
    “夫人,你是不是又在弄新的吃食啊?”和陆博源熟悉了之后,这些魔兽也没有之前的拘束。
    有的还开始讨吃的了“夫人,一会给我们尝尝嘴吧。”
    魔兽一个个跟吸收大麻表情陶醉痴迷,围着烤炉一个个儿吸着气,飘忽的不行。
    “行啊,没问题,只是要等一会儿。”
    陆博源不在意的回答,他正关注烤炉的火候,见差不多了,把烤箱的门打开,找来厚厚的抹布托着烤盘,果然,没多久里头有不少水,稍微倾斜,水分就倒出来,再放进去继续的烘烤,没了水分,烘烤的非常的快,猪肉脯的香味浓郁了,再次拿出烤盘,拿出一罐子从零食系统里兑换出来的蜂蜜,其实在天幕蜂蜜也是有的,不过打底是天然的,或者人工去开采的,蜂蜜的价格十分的昂贵,远非是他们这些人能够吃的起来的,陆博源直接在零食系统里购买,不贵而且味道也不错,魔兽们不知道那罐子里头是啥玩意,直到看到他们家的魔兽大人拿起刷子,一层又一层的给猪肉脯上刷起来,那种甜腻的香味,油汪汪晶莹剔透的色泽,才让他们知晓,那是珍贵的蜂蜜。
    魔后大人好奢侈啊。
    多好的东西啊,居然放在这么廉价的猪肉身上。
    给他们吃一口该多好。
    用力的吞咽了一大口的口水。
    等陆博源把猪肉脯都刷好,再次放入烤箱,几乎所有的魔兽眼睛都死死的盯着那一罐子的蜂蜜。
    舔了舔嘴角,他们觉得其实魔后大人家里一点都不穷的啊,非常的富裕不是吗。
    他们都是吃不起蜂蜜的,可魔后随随便便拿出一大罐子。
    看起来真的很伤人。
    刷了一层蜂蜜之后,又烘烤了一段时间,再取出,刷另一面,把另一面也刷满了蜂蜜,再撒上煸炒好的白芝麻撒上去,尽量均匀一些,放进烤箱。
    余下的几分钟里,猪肉脯的香味可谓是飘香四溢,和之前的那种香味简直就是小巫见大巫了,香味弥漫整个厨房,打开烤箱里头的猪肉脯较比之前显得小了很多,缩水了将近一半的面积,不过看起来紧实了许多,色泽艳红,微微有些透亮,因为刷了蜂蜜,看起来格外的水润,很有光泽度,而那种色泽只有在糖浆才会看得到,再加之那上面点缀的一粒粒的白色芝麻,竟是格外的诱人。
    光是闻着味道就觉得好吃的不行,要是嘴里那该是多大的享受啊。
    于是,在几只魔兽虎视眈眈的目光下,陆博源任何的一个小举动,他们都没有落下,看着对方取出成品,然后用刀切成一小块一小块的,堆在白色的盘子里,各个口水滴答泛滥成灾。
    “可以吃一点吗?”终于有一个魔兽打破了沉默,自从魔后大人每次做出了新的吃食,他觉得他已经变得没皮没脸了。
    他都不知道,他有一天会开口去讨要吃食,口腹之欲什么的,这种东西以前都不存在的好伐。
    “可以啊。”陆博源笑嘻嘻的道。
    “不过不可以多吃哦,因为其他的伯伯还没有尝,还要拿去卖,这一炉子的,你叫屋子里其他人一起吃吧。”一炉子里,有五个烤盘,虽然不是很多,可也有几斤的猪肉脯也不少了。
    这东西,刚刚还挺多,一烘烤,分量就少了许多。
    “魔后大人真好,那我们拿去分了。”
    一炉子猪肉脯切好成块,也有好几盘子,大伙儿吃的非常的欢快,每一块猪肉脯很薄,只有指甲那么厚,却是两面都涂了蜂蜜,蜂蜜烤的糖浆,甜滋滋的,还有一些微微的,丝丝辣味,但又不像是辣味,香味满口,配着一颗颗的小芝麻,别提多香了,关键是吃起来没有一点猪肉的腥味,感觉是在是非常有劲道的牛肉的错觉。
    廉价的猪肉也这么的好吃?
    简直都不敢去相信嘴里的舌头了,好想全部都吞下去,连舌头都不放过。
    咀嚼到最后,是满口的余香,还要那一丝丝的猪肉脯的韧性,令人回味无穷。
    当真是吃了一块,下意识的又去拿了第二块,等吃了几块之后,发现自己的手伸向盘子的频率越来越快,根本停不下来。
    哎,突然又不想回地灵去了,肿么破,还是好想赖在这里啊。
    吃着猪肉脯,魔兽觉得好残忍。
    难道还得继续在这里卖苦力?
    回去了,意味着再也吃不到了,可是,不回去,还得每天做繁复枯燥的活儿,偏偏他还犹豫不决,拿不定确定的主意,感觉自己好像没救了。
    一炉一炉的蜜汁猪肉脯做好了,陆博源觉得分量已经够了,开始做另外的一种,麻辣味的猪肉脯。
    这种猪肉脯纯粹就是炭火烘烤的。
    和蜜汁猪肉脯有些不一样,这种口味的猪肉脯不说是猪肉脯,就是猪肉片了。
    把处理好的,去掉肥肉,筋膜血块的瘦猪肉摆放好,然后叫来青石,对的,他需要把这些瘦肉冷冻起来,因为新鲜的猪肉,再怎么的去皮去筋膜,多少还是会有一些的,切割起来很容易打滑,切割不容易不说,容易割伤到手,还要就是切割成薄薄的一片非常的费力,而冷冻成一大块,切的时候虽然说很硬,但是切成大小均一,厚薄程度比较好掌握,这种费力的活儿还是丢给了力气大的魔兽了。
    陆博源又去准备了调料了。
    因为这种猪肉脯,必须要辣才好吃,跟蜜汁猪肉脯是完全不同的,所以他得自己调一些调料。
    热锅,煸炒干红辣椒,一直到煸炒很干很脆,翻炒几次出锅装盘,将其剁碎成粉末的状态,放入没有任何水的碗里头备用,然后开始热锅热油,油不多,烧开,将热开的油浇灌淋在炒好的辣椒沫子上,热油炸辣椒沫子,彼此之间的相互碰撞,散发出迷人的香味,那味道一点都不辛辣,反而十分的好闻。
    弄完这些,他有开始把其他的香料,列如八角,桂皮,胡椒,花椒,豆蔻,肉蔻,以及香叶,一些香料开始小火煸炒,期间添加了一些油,香味都出来了之后,放入水,开始煮沸,随后加入盐,量要大一些,酱油,醋,一些料酒,最后把之前弄好的辣子油放入进去,焖煮几分钟完成盛装好。
    那头的魔兽把冻成冰坨子的瘦肉切薄薄的片状,每一片都很大,大的有盘子口那么大,小的也有巴掌的,把这些片状的猪肉放入到已经冷却的调料酱汁里开始腌制。
    因为需要入味好,得腌制的时间稍微长一些。
    腌制不是一时半会儿的事,陆博源又去给蜜汁猪肉脯搞起来包装来。
    虽然做了蛮多的,但是,自己还没有尝过。
    捻了一块,细细的品尝了一番,发现蜜汁猪肉脯,真的很好吃,本以为很甜,但是蜂蜜的那种甜度不怎么令人发腻,而且经过烘烤,蜂蜜的汁渗透到猪肉脯里面,甜甜的,有点点咸味,而甜度盖过那一丝丝的咸味,很好的保证了蜂蜜的口感,冷却后的没有水分的蜂蜜汁变得有凝固起来,有点像冰糖葫芦外面裹的糖衣,薄薄脆脆的一层,金黄色,甜到人心间里去了。
    还要那芝麻,浸润在花开的蜂蜜里,如今像是嵌入其中,牢牢地如期融为一体。
    香香的芝麻,脆脆的蜂蜜糖衣外皮,还要韧性十足的猪肉脯,每一口下去都是香甜和满足。
    连连吃了五块,陆博源才舍得放手,同时陆博源发现,柳云也挺喜欢吃蜜汁猪肉脯的。
    吃的满嘴流油了,都没有停下手。
    “这外头是蜂蜜是吧?”柳云放入嘴里一尝,就吃出来了,心里暗道着,真是浪费啊。
    不过孩子有主意,这东西好吃,迟早会赚回来的。
    陆博源乐呵呵的,看大家都很喜欢也就放心了,点头回道“是啊,是蜂蜜,不过跟天幕的蜂蜜还是不一样的,没这边的蜂蜜有效果,养不了身体,也就吃吃罢了。”
    这个是实话,魔兽听不懂,可柳云听懂了,心里了然,却又是不知为何的莫名的叹了口气。
    柳云擦了擦嘴角,没再去吃,看了一眼那一簸箕的猪肉脯问有些心不在焉的陆博源:“这些继续放着?不拿去店铺里卖掉吗?”
    “要卖的,要卖的,我这是在想怎么的弄包装出来……等等我想到了。”说做就去做,因为这几天一直在打各种的包装,家里各种材质的纸张都是堆积成山了,不仅他们几个孩子的房间,就连柳云的房间也码放了不少。
    依旧是,褐色的纸张,里子涂层,不过这才,陆博源打算的是,一般纸,一半的鱼胶皮,半透明,既可以看到食物的模样,还可以节约一笔钱。
    鱼胶皮比纸张贵一些了。
    而且这个不用去真空打包,没有水分的吃食,放个三五天应该没什么问题,而且就算即将超过没有卖掉,家里不是还有一大堆奥嗷嗷待哺的魔兽吗。
    给他们处理就好了。
    把自己的想法说出来,已经熟练掌握各种包装的魔兽十分灵活,分分钟,一大堆的包装袋就出来了,完全的符合陆博源的心意。
    不过看到这些光秃秃的,没有任何的商标,图绘,生产日期,陆博源莫名的有点心虚了。
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