穿越之捡个傻攻来种田 作者:幽篁紫蓝
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见他鼻尖已经有汗珠,就伸手过去抹了一下。
“辰辰你干嘛啊?”这种快速搅拌的动作会让手臂肌肉酸痛,他皱了下眉,伸手过去,“我帮你弄。”
“不用不用,快好了,给我拿纱布过来。”对小厨子抬抬下巴,宴辰逸停下手中的动作。
小厨子按照他的要求清洗了纱布放在一旁的空碗中,宴辰逸拿了海碗过来将碗中的牛奶和油脂一同倒入纱布上,用来分离水分和油脂。
“清水。”眼看着越来越多的黄。色油脂聚*集在纱布上,他对一旁的小厨子又吩咐了一声。
小厨子赶紧舀了清水过来递给他,宴辰逸将清水慢慢的从上方倒在油脂上,稍作清洗。
“再给我一块干纱布。”伸手拿了干纱布包在外面,然后将里面的油脂拧干水分,放到一旁的海碗里,稍微洒了些盐进去后继续搅拌。
眼见黄油即将做成,宴辰逸是激动的,居然真的让他弄出来了,而且……
他看向一旁空出来的白色牛奶,凑过去闻了闻,没什么怪味道,应该可以二次使用。
“思博,把你刚才混合好的面粉拿来。”宴辰逸将黄油放到一旁的小碗中控水分,然后拿了面粉过来,用手握了一把试了试,感觉还不错。
“今天做一种简单的饼干,不过这个方法可不许外传,”宴辰逸眯着眼睛看了看厨房里的几人,几人立刻点头,他喜滋滋的继续说道:“把这个黄油混合在面粉里,然后团成面团,”边说边做,虽然黄油是今天才做出来的东西,不过宴辰逸觉得这会儿的东西都可以成为无污染的绿色食品,所以直接使用味道也肯定不错,“把上次我拿回来的磨具拿来。”
小厨子跑到一旁的工具箱里拿出来一个小盒子,里面都是用铁片做成的模具套圈的东西,开始他们还不知道是用来干什么的,现在知道了。
“糖,还有茴香粉都给我。”伸手再面粉里加糖和少量茴香粉,继续揉。
知道一大团黄,色面团揉好,宴辰逸努努嘴示意几人靠边站,他拿了大擀面杖过来将面团擀平,然后用磨具在上面按了好多个小饼干形状出来。
“我上次让人做的那个烤炉送过来了没?”一切准备就绪,宴辰逸转头看向刘师傅。
刘师傅点点头,指了指院子里的方形砖石搭建的烤炉,笑道:“那东西怎么用啊,看起来好怪。”
“一会儿你就知道了。”让小厨子把铁质大托盘拿过来,刷了些油在上面后将一个个饼干放到盘子上摆放整齐,随后说道,“把这些放到烤炉里,别倾斜。”
几人连连点头,好似拖着什么神圣的东西一样去了烤炉前,宴辰逸打开炉子看了看,左右都有挂钩,正好可以将盘子拖住。
没想到现在的工匠做这些东西还挺像样的,他只是画了个大概的样子图给他们看了看,没想到真做出来了。
“生火,一定要大火,大概两刻钟左右就行了。”三十分钟怎么也能烤熟了,宴辰逸看了眼一旁的刘师傅,“麻烦刘师傅帮我记着时间了,我去做别的。”
刘师傅点点头,指挥着小厨子生火。
“辰辰,还要做什么啊?”思博跟在他后面转来转去的,也不嫌麻烦,就是好奇。
他家辰辰好厉害,什么都会。
那自豪的。
宴辰逸将一旁的大盆递给思博,抬抬下巴,“我刚才怎么做的你看见了吧,现在帮我搅拌,别洒了。”说着递给他打蛋器,笑眯眯的看他,然后自己拿了一旁脱脂后的牛奶盯着看,他在考虑用这些牛奶做些什么其他的东西,不如做个奶豆腐吧。
思博眨眨眼,看了眼宴辰逸,又看了看摆放在面前的一大盆牛奶。
他觉得,自己离手臂累残不远了……
第37章
两刻钟后,思博满头大汗的站在那里,这可比什么都累啊,他感觉手臂都不是自己的了,连抬起来都觉得酸痛。
不过缓一会儿就好了,他擦擦额头上的汗珠看向宴辰逸,“辰辰这样可以了吧?”
宴辰逸正在熬煮牛奶,听见他的声音后扭头去看,惊喜的叫到:“思博你好*棒啊,这么快就做成了。”
思博严肃脸看他,觉得自己得要个吻来安慰安慰受累的手臂。
凑过去吧唧一下亲在宴辰逸嘴角上,笑眯眯的看他。
宴辰逸一愣,赶紧扭头看旁边的小厨子,发现小厨子正在切菜并没注意他俩后,又转头瞪思博,“你……”
“辰辰我闻到好香的味道,是不是那个饼干做好了?”思博打断他即将出口的话,扭头往外面跑。
烤炉边上,刘师傅和另外两个小厨子一人一个小马扎坐在那里看着火,见思博跑出来还拉着宴辰逸就扭头去看,刘师傅指了指烤炉说道:“真香啊,这味道估计前院都能闻见。”
“闻见就对了,要是他们闻不到我卖给谁去。”宴辰逸用手扇了扇,凑过去闻了闻味道,“行了,拿出来吧。”
去厨房拿了两个好厚好厚的手套跑出来,见小厨子伸手要去打开炉子的铁门,赶紧叫到:“别碰!烫着!”
小厨子被他吓了一跳,赶紧收回手。
“先把柴火都撤了,等温度稍微降下来在开门,不然会被热气熏着。”
小厨子立刻动手,现在宴辰逸说什么他们都听,俨然把他当老大来伺候。
刘师傅坐在一旁抖着腿,觉得口腔里的口水分*泌的多了些。
当宴辰逸把烤盘从烤炉中拿出来后,几人都凑过来看了看,上面的金黄,色饼干实在是香气四溢,诱人的很。
“思博,不许碰!”扭头朝着要伸手去拿另外一个托盘的思博,宴辰逸快步进了后厨,然后返回来拿第二盘。
将饼干晾凉后,宴辰逸用铲子将所有饼干铲下放在一旁的小盘子里,伸手拿了一块递给思博,挑眉,“尝尝看。”
思博没用手接,直接张嘴咔嚓一口咬下去,嚼了嚼。
“好吃!”竖*起拇指,伸手拿了两块递给一旁的刘师傅,“好香的。”
刘师傅接过来也咬了一口,同样竖*起拇指,“味道真棒。”
宴辰逸咬了一口倒是觉得一般,没有想象中那么酥脆,恐怕还是自*制的那种低筋粉的原因,不过也不错了,起码味道没什么问题,黄油很成功,低筋粉的比例还得继续调配才行。
几人一人手里拿着一块巴掌大的饼干,张老板从外面快步走了过来,“又做什么了啊,前面都闻到了。”
“老板来尝尝,黄油饼干。”递给他一块饼干,宴辰逸将剩下的分别装盘,然后继续手上下一炉黄油饼干的制*作。
“小先生你这手艺真是绝了,这一盘子要多少银子?”张老板指了指一旁装好一盘的饼干问道。
“唔……八文钱一盘,一盘八块。”宴辰逸算了下价值后,扭头看向张老板,说道:“最近一段时间要大批量后买新鲜牛奶,而且现在天热了,咱们需要冷库。”
张老板连连点头,虽说宴辰逸每次提出什么要求的时候他就会花费一大笔银子,不过回报却很高。
“冷库已经让人去准备了,牛奶好说,不少的人家都养着奶牛呢。”乐呵呵的端了两个盘子往外走,张老板亲自去推销新点心。
宁在外面早就闻到了香味,见张老板手里端着两个盘子过来就凑过去献媚的笑道:“老板,这是小宴新作的点心吧?给我尝尝。”
“这一盘是你们的,这盘给客人上去。”张老板放下一盘到柜台上,另外一盘递给宁,“回来再吃。”
宁赶紧把盘子端到最近的一桌,也是吼叫的声音最响的那桌后转身跑回柜台前,伸手拿了一块饼干往嘴里塞。
“唔~~小宴真会做东西啊,这手艺。”咔嚓咔嚓一块饼干被他啃完,伸手拿第二块。
广抬手拍他的手背,啪的一声轻响。
“干什么!”宁不满的瞪他。
“一人一块,别贪吃,做事去,这东西小宴回家也会给咱们做的,别给他丢人。”广拿了一块饼干咬了一口,满意的点头,浓浓的奶香味,酥脆的口感,不错,相当不错。
宁撇撇嘴,不情愿的收回手。
好吧,他不吃了,反正回去以后让小宴做就可以了。
如果他俩知道*家里没有烤炉不能做饼干的话,还会不会这么痛快?估计不会,这一个来月两人都被宴辰逸养成吃货了,那架势比思博也差不了多少——护食。
“伙计!这饼干再来一盘!”
“这面也要!”
“还有这儿,两盘!”
不少人都被这香甜的味道吸引,虽说食客基本是高大的老*爷们,不过也耐不住那香味的引*诱。
张老板在一旁乐的合不拢嘴,心说这小先生就是厉害,每次他有新的点心推出就会收入颇丰。
宴辰逸让其中一个小厨子帮着做牛奶豆腐,思博做饼干,刘师傅和另外一个小厨子忙活着炒菜备菜,另外一个小厨子在外面看着烤炉的火候,后厨几人忙的热火朝天。
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