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地久天长+番外 作者:长安十年


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  不过现在看来,行程要有所变动了。
  罗晋一边亲吻苏林的发顶,一边把他的手心摊开,在每根指节上来回抚摸。
  “傻阿林,好好睡,你太累了。”
  苏林醒过来的时候,罗晋抱他坐在沙发上看书,他戴了一副金边眼镜,视线透过冷漠冰冷的镜片折射出来,罗晋不言不语,面无表情,又回复了他一贯的禁欲模样。
  苏林觉得刚才的一切十分不真实,有些失落,又想起厨房里似乎还炖着粥,时间过了这么久,恐怕粥都要烧干了。
  他微微动了两下,想要挣脱罗晋,先去厨房看看粥。
  罗晋好像知道他的心思,下巴搁在苏林肩上,又翻了两页书:
  “怎么了?”
  “我去看看粥。”
  罗晋在他脖颈间肆无忌惮轻嗅,然后一边吻咬,一边放下书,抱住他的腰笑道:
  “粥糊了,我们都要饿肚子。”
  苏林有些懊恼,罗晋就爱看他这模样,跟着他来到厨房,看他能折腾出什么来。
  “吃面怎么样,刚好昨晚有猪骨头浓汤。”苏林在征询他的意见。
  “好。”罗晋还记挂着那天晚上,苏林在赵权家给他做晚饭的事,虽然嘴上不会说出来,不过他一直期待着什么时候苏林也给他做顿饭,哪怕是阳春面他都觉得满足了。
  “我以前做药贩子的时候,租的平房对面是一家面馆,整天跟老板唠嗑,看他做面,慢慢就学了一套,是郊区特有的三鲜煮面,跟咱们这里的大碗皮肚面有点不一样。”
  罗晋饶有兴致地看苏林做准备工序,他先把冰箱里的骨头浓汤放在小火上煮沸了,肉香四溢。
  “虽然咱们这也是高汤,不过总归跟人家老板店里的老汤味道有出入,你不知道,光是那煮汤的大锅,跳下去洗澡都够了,做出来的东西当然够味,咱们只能沾一点皮毛味道,下次赶个早,开一个小时车程去吃面。”
  罗晋用侧脸蹭了蹭他的后脖颈,声音低沉悦耳:
  “跟你认识这么久,难得话这么多,果然一说到吃的,就停不下来了吗,小吃货。”
  苏林面红耳赤,罗晋摸了摸他的肚子:
  “继续,你好像饿了。”
  苏林在平底锅上倒油,然后迅速磕破一个鸡蛋。这是病人家属从乡下收来的纯种草鸡蛋,手术非常成功,朴实的农家人无以为报,送了两箱给罗晋,聊表心意。他推脱不下,也不是什么原则性问题,不想坏了这一家人的情绪,就收下了。
  鸡蛋小小的个头,看上去就十分可爱,不像市场上粗头粗脑的洋鸡蛋,磕破之后,苏林才发现蛋黄接近红色,是正宗的农家草鸡蛋,清少黄多,圆润不松散。
  在火上煎一分钟左右,鸡蛋花边已经成型,苏林又把它翻个身,煎荷包蛋的另一边:
  “你喜欢几成熟?”
  “七八成。”那就是糖心蛋了,苏林撒上盐,外酥内嫩,如果顺着荷叶边咬一口,蛋白鲜嫩,蛋黄将要凝固还未凝固,隐隐有一股弹力,汁香四溢,回味无穷。
  苏林把煎好的荷包蛋放在一边,把冰箱冷藏的肚丝、新鲜猪肝以及腰花全拿出来:
  “说起来是三鲜,其实何止三样,还好家里东西多,想要的原材料都有。”还少一样白水肉圆子,需要纯手工将肉剁碎了,这样既有力道,又肥瘦均匀,再辅以姜汁葱蒜各味调料,做成鸽子蛋大小的丸子,单用白水煮熟,最大程度上保持了白玉小肉圆子的鲜嫩爽口。一碗面只有几颗小丸子提味,但是工序却很繁琐,罗晋家里有原材料,但是现在做已经太晚了,费时费力,只能省掉这一步,苏林虽然觉得可惜,不过想到以后还有日日夜夜能弥补今天的遗憾,稍微宽心,放开手继续。
  在肚丝腰花上抹少许盐,让其充分入味,苏林倒水入锅,等待水沸的时候,罗晋问他:
  “不是有高汤吗,怎么又另外烧水了?”
  “三鲜煮面一定要过汤,这样面才不会在短时间内软烂,保持一定的硬度和韧性。”小青菜刚洗净,晶莹翠透,两边火头上各煮了高汤和沸水,咕噜咕噜开始翻滚,苏林把肚丝腰花和猪肝一并扔进高汤中,又加了白嫩肉丝,再把先前的荷包蛋也放进去,热气腾腾。一分钟后,接着抓一把小青菜,悉数撒在高汤之中,最不能少的,是手工腌制的榨菜,丝细而长,颜色清透,脆嫩可口,但家里没有,只能用袋装榨菜代替了。
  “幸好家里存着水面,不是超市里买的挂面或者鸡蛋面,不然主食有了大出入,这顿饭怎么都要变味了。”
  罗晋知道苏林喜欢面食,一直在家里备着水面,不同于包装精美的各类面点,做水面的人家通常有着数代历史,从爷爷辈就精通手工制作水面,一代代传承下来,这种手艺中蕴含了感情,慢慢都舍不得丢。现在纯手工做水面的人家越来越少,城南城北多少家,一双手都数得过来,因此生意反而越发兴旺起来。
  水面单看并没有任何奇特之处,但是经煮沸的水里过一遍,半分钟都不到,再捞起来放入菜香四溢的高汤中,柔韧有弹性,久不变质。苏林用筷子搅匀,最后撒上零星的雪菜,不宜多,多了太咸,只需要少许来提鲜,与青爽榨菜丝一道,来辅衬嫩滑爽口的猪肝、咸香脆白的肚丝、薄若蝉翼的腰花等一众鲜嫩肉食的醇厚口感。小青菜与几片西红柿是提色提味的,红绿相间虽然大俗,也是大雅,难得的民间风情。
  “啊要辣油?”
  “嗯。”
  苏林朝罗晋眨了眨眼,笑得很得意:
  “家里的不行,辣味会把煮面的鲜味盖住,必须要师傅专门熬制的老坛辣油,跟鲜香相辅相成,下次有机会,我向人家多要几瓶带过来。”
  罗晋一把抱住苏林的后腰,带着恶意用力揉捏:
  “这就是听得到吃不成了,明明只能清淡口味,还打个幌子骗人,让我空欢喜。”
  苏林闪躲着去拿大汤碗,迅速把面盛上来,又盖上一层层沁香入脾的荤素菜,最后浇上一勺又一勺浓郁的高汤:
  “宽汤窄面,开始吧。”
  罗晋抬手看了看表:
  “好快,五分钟都不到。”
  “那些师傅两分钟一碗,店外排再多的人,也得一碗一碗煮,一碗一碗过汤,保持独特的口感和新鲜滋味,你快去吃,我这份很快就好。”
  作者有话要说:看了两集《舌尖上的中国》,也想写点东西深夜报复社会的,但是我发现不能再写下去了,不然报复的是我自己,泪流~~
 
 
  ☆、番外一:(4)
 
  罗晋喝完最后一口汤,抬头看苏林:
  “你到底还有哪些我不知道的?”
  苏林被热气熏得湿了眼睛,傻乎乎地望着罗晋。
  “不要紧,以后时间那么长,我可以慢慢了解。”他自言自语一样,慢慢替苏林把嘴角上的汤汁擦干净:
  “吃完了咱们先去添置点东西。”
  快入冬了,昨天走得匆忙,苏林只收拾了几件生活必备品,想要今后再把其他东西慢慢从舅舅家搬回来,罗晋不赞同:
  “把书和厚衣服带回来就可以了,其他的东西我们可以慢慢添置。”说完又凑到他耳边,压低声音道:
  “昨天我都看到了,你的小内裤松了,本来不想把你扒光的,可是我那么轻轻一揉,它就落到脚踝了……”
  “知……知道了,我换新的,你别说了。”苏林转过头,假装在看车窗外的风景,罗晋伸手戳了戳他的腰眼,苏林迫不得已看了他一眼,又被他逮着机会狠狠亲了一口。
  罗晋开车来到市中心,逛了半天,看中一件羽绒服,想给苏林跟自己一人买一件。是同款不同色的,苏林比他小一号,浅灰色,罗晋要了纯黑色。
  “进去试试。”罗晋想了想,又挑了两件大衣:
  “待会儿再去看看衬衫跟长裤。”
  苏林进去的时间长了一些,担心罗晋在外面等得不耐烦,匆匆换上自己的旧衣服,再出来看,罗晋并不在店里。
  “先生,衣服合适吗?”
  苏林把两件大衣还给导购,因为羽绒服跟罗晋那件看上去就像情侣的一样,他舍不得还回去:
  “就要这两件羽绒服了,对了小姐,跟我一起过来的那位先生,你知道他去了哪里吗?”
  “我看他好像去了其他楼层。”
  正说着话,罗晋回来了:
  “去了趟洗手间,是不是等很久了?衣服还合身吗?”
  苏林微笑着点头:
  “刚刚好。”
  “怎么只有两件,大衣不好吗?”
  苏林推脱道:
  “我那边衣服还很多,不需要了。我们去超市吧,买几条……内裤,顺便看看日用品。”
  罗晋拉住他的手:
  “内裤这里也有。”执意带他进了自己常去的一家店。
  苏林知道罗晋的生活品质很高,不像他,活了这么多年,离了超市就不知道上哪里买内裤了。他抬头环顾店门,有点犹豫。
  “怎么了?”
  苏林没说话,摇了摇头,也跟着进去了。
  店里种类很多,可像苏林老穿的纯棉四角内裤实在是找不到,他有点踌躇,一方面价格让人望而却步,一方面样式和颜色他都不喜欢。
  刚过了中饭的点,店里没有别人,一位店员过来招呼,其他店员就盯着他们俩看,苏林十分不自在:
  “我们……我们换一家吧。”
  “为什么,没有你喜欢的?”
  两个大男人一块儿逛内衣店,罗晋还是这里的常客,私下里一定会被指指点点,苏林自己倒不要紧,他替罗晋难过。
  “这条呢,要不你试试?”
  苏林一看,罗晋手里居然挑了好几条丁字裤,顿时慌慌张张把东西夺过来:
  “我……我穿不惯,再看看。”苏林只觉得店里十几双眼睛全向他看过来,不知道为什么,罗晋居然可以全然无视。
  “我想你穿这条给我看,你皮肤白,屁股又翘又圆,穿这个一定好看。”罗晋就像在课堂上讲解病理,分析案例一样在这种场合说出这样□的话来。虽然声音很低,而且是凑近了跟他私语的,但是苏林几乎当场喷血身亡,他悲愤地放下手里的丁字裤,决定假装不认识罗晋,悄悄离开这家店。
  可是他没走成,店员小姐好像是罗晋的托儿,她的话简直火上浇油:
  “罗先生眼光真好,这几件都是我们这一季的新品,出自主设计师DW. TOMMY之手,喜欢可以试试。尤其是这件黑色薄纱的,通透但是质地高档,而且线条流畅,上身效果更没话说,关键是舒适度还很高……”
  苏林已经无话可说,任由罗晋又给他挑了几件棉质小内裤:
  “这几条你应该会喜欢,要不要再看看?”
  苏林无力地摇了摇头。
  罗晋嘴唇微翘,上下打量了苏林一遍:
  “大小应该差不多。行了,小姐,麻烦都包起来。”
  “不,不用这么多,我只要两条棉质的,可以换洗就好了。”越说越小声:
  “至于那几条丁字裤,你要是喜欢,就要下那条黑色的。”
  罗晋忍了很久,才忍住没有当场把苏林抱住乱啃一通:
  “你真可爱。”对苏林做完评价之后,罗晋接过店员小姐手里的纸袋子,把还处于惆怅状的苏林拽走了。
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