好“食”成双+番外 作者：蛋蛋的理想
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主厨忍不住又笑了，摆摆手道：“那你就抓紧时间做吧，我们点评我们的，如果在我走时你还没有把作品完成，我可不会试吃的。”
谢小唯感激的点点头，继续埋头自己的马铃薯大业，其他人恨铁不成钢的摇摇头，不想再管他了。只有一个青年若有所思的望着谢小唯，眼神有几分玩味，而他一开始送给谢小唯的那瓶鱼子酱，也一直被谢小唯放在案台下面，没有开封使用。
试吃有条不紊的进行着，这位主厨的表现却有点令人意外。一般电视上那些美食评论家，都喜欢用尖锐犀利的方式，一针见血指出作品的优点与不足，叫人敬畏也叫人抵触。可是眼前的这位美女态度却十分温和，每一道汤她都品尝了一两口，每一个作品她都称赞，不多，就几句，但无一不是把作品最出色的地方点出，却闭口不提意见与缺点。
从头到尾，她没有说任何一碗汤不好，这叫新人们有点不安。都好，某种意义上来说也就意味着都不够好。
主厨推开最后一碗蟹黄海鲜粥，喝了口清口茶，再次露出职业性的微笑。领队看了下表，时间差不多了，最后一组的试吃也彻底结束了。
“我记得还有一位？”
“那一位啊，其实不用……”领队刚想打断，就见谢小唯顶着一只托盘旋风式的跑了过来。
“让您久等了，这就是我的作品！”
主厨微笑着回到原位，领队叹口气，频频往谢小唯脸上扔眼刀子，可惜谢小唯的反射弧再次长出了宇宙，没有半点自觉意识。这时候已经过了饭点，前面的学徒纷纷开始收拾自己东西，三三两两的离开，厨房也没了之前评审时紧张无比的气氛。倒是之前的青年倚在沙发边，没有走，成为唯一的旁观看客，饶有兴趣的等着看谢小唯的作品。
谢小唯似乎很有信心，在主厨微笑的示意下掀开了餐盖，白浪一样的冷气股股涌出，一只晶莹透明的四角玻璃碗映入几人眼帘。
四角玻璃碗内盛着一汪翠绿的汤汁，色泽光洁，莹莹透绿，乍一看就像一块光洁无瑕的翡翠玉石。汤汁正中放了一片暗绿的薄荷叶，其余再没有装饰，叫人一看便觉清爽、干净，不像挤满口舌食欲的饭菜，而像艺术长廊里陈列的精美艺术品。
“居然是……”领队微微出神。
“冷汤。”主厨秀气的手指敲了敲桌子，用鼻子嗅了嗅问谢小唯：“你在法国呆过？”
谢小唯一愣，没想到对方一眼就看出了，只得乖乖点头。
“法式青蒜薯泥汤，我记得咱们酒店并没有推出，你也尝尝吗？”主厨没有立即就喝，而是把冰凉的汤碗推到领队面前。
领队中规中矩道：“有关冷汤作为前菜的问题，上面一直都有考虑，属于菜单上的备份栏目。但是由于跟国内的汤饮习惯差别较大，所以到现在还没有正式上架。”
“为什么不上架？”主厨自己也舀出来一勺，青绿的汤汁冒着丝丝凉气，与之前任何一位新人的作品都大不相同。“冷汤一般都用当季的蔬菜水果制作，低热量低脂肪，又有丰富的纤维素，年轻的女性群体一定会捧场。况且这制作上也没有难度嘛，营养，而且价格低廉。”
领队为难的笑笑，“这得要上头的决策啊，还有市场部的调研，销售部的调整，总的来说是个牵一发而动全身的问题。”
主厨不开心的撅起嘴，汤汁送入口中，先是一阵冰牙的清爽，微凉微辣的口感从舌头酥麻到头脑。透心的冰凉过后，一丝青蒜独有的味道逸散出来。青蒜是烹饪料理中很常见的调味配菜，味道有些辛辣，可融入加了马铃薯的高汤后，却反而变得甘甜清香，生出一股回味无穷的韵味。
主厨又喝了一口，汤汁温和的滑过唇齿，明明加入了分量十足的洋葱与马铃薯，舌尖上却没有残渣似的磨砂感，可见厨师在细节上处理的相当完美。沁凉的温度，微微刺激的口感，无一不叫人胃口大开，越喝越觉得爽口，甚至连之前作品的腻味也被化解了不少。
“Vichyssoise，”主厨满意的对上谢小唯，扫了眼他胸前的名牌，“你叫谢小唯是吗？今天的应聘选拔，你是新人里唯一一个做冷汤的，来说说原因吧。”
谢小唯先是一呆，因为选拔时新人们都想在主厨面前多多表现，可排在前面的组员，不论是自我介绍还是菜品分析，没说两句就被主厨打发走了。轮到自己这里，主厨却主动开口询问有关他料理的心得和做菜的细节——这无疑是一种肯定，旁人都没有得到的肯定。
领队也看过来，等待谢小唯的回答。
谢小唯抬起头，不卑不亢道：“其实刚进厨房时，我一直在水池边忙活，注意到水池里那些需要清洗的碗碟上沾染了许多糖粉、芝士的碎屑，还有没吃完的通心粉。不是一只盘子，是许多只盘子。于是我猜想，索斯特酒店大约是偏向于西式料理的吧，至少这一阵的西餐料理比较多。”
主厨微微的笑，“嗯，然后呢，今天选拔赛的主题是‘汤’。就算是西餐料理，汤品的数量也非常多，冷汤这种夏天饮品怎么看都不算上上选。”
“因为现在的天气，我想无论多么好喝的热汤都一定会在第一印象上让人的胃口大打折扣。加上我是最后一个动手烹饪的，所以没有时间去做太复杂的料理。”说到这里，谢小唯不好意思的捏了捏手指，“炎热的夏天，食客的胃口本身就很受影响，所以我想最好准备点清凉开胃的菜品，最好能够营养健康，不要像主食一样油腻。其实这两天下了雨，如果没有下雨的话，喝西式冷汤的口感会更好。”
主厨微笑着点点，搅了搅清淡的汤底，“但是我瞧你材料用的却很平凡，索斯特好歹是数一数二的高档酒店，你就没有考虑过用一些高级食材？我也在法国呆过，正宗的法式冷汤里经常会放些鱼子酱来提高菜品档次。通过选拔，我们最终采纳的学徒不仅仅要厨艺高超，还要有足够的头脑，懂得选择性的制作。”主厨冲旁边的领队一笑，领队点点头补充：“商业化，市场化……要把酒店的发展规划与自己的技艺相结合，这才是我们现在需要的合格的大厨。”
“……”谢小唯尴尬的低下头，因为他确实没有想到这一点，平时做料理，他习惯了从食客的角度考虑，所以做出的菜品总是很受欢迎——但那充其量只是一个小厨师罢了，现在要他进入更高一级的领域和平台，思考方式和眼光眼界还没能及时转变过来。
见谢小唯的模样，主厨也没再为难他，施施然站起身。
“好了，今天的评审就到这里吧，我心里已经大概有谱了——但是汪林，这一届的新人质量实在叫人有点失望。”主厨拍了拍领队的肩膀，叫做汪林的领队苦笑不已，领着主厨出去了。
谢小唯在原地站了一会儿，突然一拍头反应过来：“我、我的评审结果……”
“评审结果会在三个工作日以后出，现在选拔已经结束了。”旁边一个声音□□来，谢小唯回头一看，空荡荡的厨房里居然还有一个人没有离开——正是当时送给他鱼子酱的那一位新人。
鱼子酱……谢小唯想起之前主厨的话，索斯特酒店需要的是能抓住市场需求、同时能灵活运用高级食材的大厨，在自己的冷汤还没完成时，这个人就一眼看穿了他所做的料理，并善意的给以提醒，递来鱼子酱——原来在那个时候他就在暗示自己了。
这个人……谢小唯的眼神换了又换，愣愣的望着眼前的青年，这个人实在太厉害了！
“额？”对方有点受不住谢小唯突然而来的崇拜视线，那感觉好像下一步就会扑上来问自己要签名。
“主厨的评审结果在三天以后才会出，到时候无论是否中选，酒店的人都会亲自联系到你。”这人忍不住重复了一遍，“在这之前你只要在家耐心等着就好，无论你对自己的作品满不满意，评委那边都已经有定论了。”
“谢谢！我是说各方面……今天真的谢谢你。”
“哼，”对方率先伸出手，“你也很叫我刮目相看，我叫于飞晨。”
“我叫谢小唯，请多指教！”
“谢小唯么？”真是普通的名字，于飞晨看了眼桌子上还没来得及撤去的冷汤，就跟这道作品一样，太过平凡了。
两人没有聊太久，于飞晨就先离开了，谢小唯再次成为最后一名。等他慢腾腾收拾好东西，终于离开索斯特酒店，路口突然冲过来一个人。
“谢小唯！”
“……班长？你怎么在这儿？”
陶言的表情扭曲了几下，差点没岔气：“当、当然是等你啊！”
☆、扫墓
这次索斯特酒店的学员选拔名额，是他为谢小唯争取的，虽然只是稍稍动用了一点人脉关系，并不困难，但陶言始终都把这当成个事儿放在心上。这不，今天下午医院那边没有什么忙事，他就破天荒翘了班，守在酒店门口盼星星盼月亮的等，就等着谢小唯出来的结果。
眼见着一个又一个学徒走出来，谢小唯却迟迟不见身影，陶言在门口急的团团转。为什么还不出来，为什么还没有消息，是不是没有被选上，是不是在考官面前出糗了？索斯特酒店作为G市名声最大的餐饮酒店，对外选拔也是出了名的刁难，也不知道谢小唯到底什么水平，十有八成会落选吧，到时候一定很灰心，该怎么安慰他比较好。
陶言就这样等啊等啊，等到所有应聘者都走掉了，才等到姗姗来迟的谢小唯。
“不说这个了，选拔的怎么样，你、你有没有被选上？索斯特酒店的选拔很严的，如果这一次不成的话没关系，还可以等到下一季度，到时候我再找人帮你……”
“结果要过几天才出。”谢小唯及时打断了陶言接下来的滔滔不绝。不过比起这个，陶言的态度才让谢小唯真正惊讶。第一见面的时候他就发觉陶言似乎对自己的事情很关心，今天一看，那股劲儿头非但没有减弱，还变本加厉了起来。
他跟陶言，并没有好到这种关系啊。
谢小唯张张嘴，心中的疑问到底没有问出来，陶言尴尬的咳嗽了一声，恢复白领精英的常态。“总之没有事就好，其实今天本来该我陪你去的，不然看到介绍人不在场他们一定会刁难新人。可是今天早上有两场大手术，医院那边人手有点撞车，我只好留下来调度了。”
“没事的，我一个人能行的，班长太照顾我了。这个难得的机会是班长为我争取的，没有班长我还不知道猴年马月才能来到索斯特酒店，我欠你一个大人情，你看什么时候有空，给我一个机会好好补偿一下吧。”
“补偿就不必了。”陶言心虚的摆摆手，“你接下来有什么打算，我的意思是……万一这次不成功，你总要有下一步安排吧。”
谢小唯就算再迟钝，现在也感觉出一点微妙了。“班长是担心我不可能被选上吗？”
“不，我不是这个意思……对了，你现在住哪，我刚好开车送你去。”
看到陶言那架价值不菲的私家车，谢小唯没由的生出一阵怯意，自从刚回国那天被车撞到，他对这种品头光鲜的私家车就有了浓重的阴影，总想离得越远越好。这几天出门，他能走路的就走路，实在走不了的就去挤公交，只差没租一辆自行车来骑。
“谢小唯？”陶言奇怪道。
“谢谢班长的好意，不过还是不用了……我今天还约了别人见面，不好意思叫班长等我这么久，我就不方便乘你的车啦。等过两天结果一下来我就通知你，还有下次，请务必叫我请客一下呀。”
“好好知道了，那我也就不留你了，有什么问题就给我打电话，我一定帮你。”
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