我在苗寨做直播[GL] 作者：钟慢(上)
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因为等会要包粽子，时间紧，所以阿瑶朵没有敲掉尾部，直接炒。
苗寨做菜喜欢放糟辣椒，阿瑶朵也不例外。
大火烧热，葱姜蒜爆香，紧接着就是糟辣椒，哧溜一声，特别能勾起食欲的酸辣味就出来了，红红的一片糟辣椒在锅上微微沸腾，油炸声呲呲的。
待糟辣椒的水收了，阿瑶朵才把清洗好的田螺放进去，爆炒了会，盖上盖子开始闷。
“等锅里闷出汤汁，又渐渐收了汤汁，田螺就算做好了，中途要不停翻炒，不过不用太频繁。”
最后阿瑶朵加上葱花撒上盐，用箬叶卷了个小圆锥，用来盛放炒好的田螺，薛一觉得这简直就是神来之笔，又会吃又有情调！
“用箬叶盛田螺是这边的风俗吗？好有意思。”糟辣椒的酸辣，箬叶的清香，加上田螺本身的味道，简直绝配。
“不是，我突然想到的，你尝一个？”
“嗯。”不用阿瑶朵说，薛一已经拿了一颗出来，用小竹签挑开外面的盖子，再挑出螺肉，去掉尾巴，咀嚼了下，“好吃！”
“里面的汤汁的也不错，你把田螺的壳倒过来就能喝到了。”
薛一第一次没弄好，汤汁倒了一地，第二次终于顺利喝到。
都说田螺做不好或者去泥不干净会有股泥腥味，吃起来像吃泥土一样，不过阿瑶朵做的还不错，几乎没什么泥腥味，倒是油辣酸爽，吃的特别过瘾。
田螺的外壳因为在外面，味道比较足，薛一无意间舔了口，就恨不得把整个田螺内外都舔一遍。小半锅田螺竟然不知不觉吃完了。
[主播，不要吃了，给我们留点！]
[没人姓，给看不给吃，吃撩不给上！]
“好好好，卖你们一点。”薛一刚想卖给大家，却发现，“吃完了，我什么时候吃完的？”
阿瑶朵摊手：“刚刚啊，你一个人，二十分钟，全部吃完了。”
薛一：“这么夸张？”
[可不是么主播！]
第43章 包粽子
在观众的强烈要求下, 阿瑶朵又炒了两锅麻辣田螺。
鉴于薛一刚才丧心病狂地吃完了原本要卖给观众的田螺, 这次观众们早早地付了定金。
薛一：“你们别这么急着付定金, 我不确定田螺够不够……那个土豪你不要一口气买那么多, 考虑下其他观众……呃，鉴于要买田螺的观众实在太多, 除了前三个付定金的人外，其他人随机抽签, 每人限购100g……”
田螺出锅不到五分钟就卖完了, 没买到的观众：[统共才卖出5斤多？不会吧, 刚才朵妹连炒了两锅才这么点？说，主播, 你是不是藏了点自己吃？]
薛一放在镜头外的手正欲拿起一颗田螺, 闻言放回去。
“田螺姓寒，不能吃太多，对身体不好, 大家乖啦，少吃点, 这盘田螺我要拿去拜街坊的。”薛一打开表盘上的自拍镜头, 抱歉地对观众说, “100g确实太少，不过今天端午节要包粽子，大家想吃粽子吗？我们去看看。”
薛一用小碟分装好田螺，一家一碟地送过去，请他们尝尝自己捞上来的、由阿瑶朵炒的麻辣田螺, 顺便看他们怎么包粽子的，如果有观众想买，就跟村民说一声，问能不能多包点，卖给她，她要寄给城里的朋友。
村民们和薛一熟络了，知道她经常买些特色产品回去，毫不怀疑。
都说一方水土养一方人，粽子的甜咸之分古已有之。
丹柳苗寨虽然地处南方，却从不参与甜咸之争。
薛一看了好几家，发现村民们包的粽子几乎都是纯糯米的，很少会包肉包红枣等馅料在里面，虽然没什么花样，但胜在糯米和箬叶本身的清香上，吃起来倒也清淡爽口。
让薛一大开眼界的是一种名叫灰粽的粽子，如你所料，灰粽真的是用灰做成的。
“灰粽真的能吃吗？”薛一怀疑地问阿瑶朵。
阿瑶朵点头，“能啊，可香了！”
在一个上了年纪的阿婆家，两人刚好撞上阿婆做灰粽，便搬了根小板凳在旁边看。
只见阿婆拿了一把黄色的糯谷草茎，用火点着，待火燎过，草茎发黑时，便把火灭了。
阿婆年纪大了，牙齿也掉光了，话讲的不是很清楚，阿瑶朵就在旁边给薛一讲解，说烧糯谷草的火候不好掌握，火太大容易烧成灰烬，火太小烧不着，要刚刚碳化的那种最好。
“烧好后用手搓碎，再用筛子筛两遍，保证所得的糯谷草灰大小差不多。”
似乎觉得阿瑶朵说得对，阿婆慈祥地冲阿瑶朵笑了笑，然后将煤炭一般黑的糯谷草灰和洁白如雪的糯米混在一块，拌匀……接着用箬叶包成粽子。
“就这么包？不用清洗一下什么的吗？”薛一在心里问。
[真的这么包吗？怎么感觉有点黑暗料理？]
[是不是煮的时候或者吃的时候做别的处理？直接吃灰真的没问题吗？]
薛一也想问，是不是煮的时候或者吃的时候有什么别人不知道方子，可是事实告诉薛一，没有！
灰粽真的只是用开水煮好后，剥开粽叶直接吃！
“可是里面有灰……吃了会不会拉肚子？”薛一皱眉。
阿婆咧嘴笑了笑，阿瑶朵说：“不会，糯谷草灰是一味苗药，对人体无害的。”
道理是这么说的不错，可是一想到粽肉灰白相间的样子，薛一就有点……密集恐惧症。
“看了制作过程，有观众想买吗？想的话我让阿婆多包点！还能帮阿婆挣点外快！”
观众一致表示：[主播，你先吃，你敢吃我就敢买！]
薛一咬了咬牙，为了阿婆，我就吃给你们看，和阿婆约定，等会要买两斤，先付了定金，等粽子煮好了她再来。
薛一和阿瑶朵一路逛吃逛吃，用了一个小时，才从薛一的小竹楼走到阿瑶朵家。
阿瑶朵家和往常一样，院子里早就聚集了不少街坊邻居，一看到阿瑶朵，都招呼她快点过来包粽子，叫薛一也来。
薛一觉得自己真的没有包粽子这项技能，笨手笨脚的学了半天，不是米压的不紧实，就是线绑的太紧或太松，好不容易包好一个，又奇丑无比。
别人包的粽子不是三角形的，就是四方形的，薛一包的……
有个号称研究立体几何的观众说：[抱歉，我研究过那么多种多面体，仍无法形容你的粽子是什么形状的，主播，你到底对那个粽子做了什么？]
众街坊邻居也是笑得合不拢嘴，说薛一实在是太好玩了，怎么包成块饼了。
薛一摊手，表示我也不知道我怎么包的，“刚开始我包的时候挺好看的，就是有个角老漏米，于是我就拿了片粽叶捂上，可是我刚捂完这个角，那个角又开始漏了，于是我又拿了片粽叶捂上……最后它就成这样了。”
薛一认真端详了下那个粽子，自己也忍不住想笑，世上怎么会有这么丑的粽子？
周围人别说阿瑶朵，金兰婶，就连阿英包的都比她好看，比她快。
观众：[苗寨小朋友又在日常吊打薛老师了哈哈哈。]
薛一不服输，又试了几次，终于勉强包了个三角形的，担心等会煮的时候糯米会漏出来，刻意多缠了两层粽叶，看得阿瑶朵直想笑。
“可以了，到时候煮好了，肯定能一眼认出来哪个就是你包的，你要不要去上厕所？”
“不去，我还要再包一个。”薛一沉迷于包粽子无法自拔，没看到阿瑶朵朝她眨眼。
“那就陪我去！”阿瑶朵拉住她的胳膊就往外走。
有人笑着对金兰婶说，你家阿瑶朵和薛老师玩得真好啊，连上厕所都要一起去。
“哈哈，年轻人嘛！”薛一干笑了两声，说你慢点，我手上还有米没弄干净，浪费粮食是要遭天打雷劈的，跟她出来，说这不是厕所的方向啊！
阿瑶朵：“上什么厕所，我们去看看龙舟做的怎么样了。”
“你还一直惦记着这事啊，我以为你忘了。”
阿瑶朵说我怎么能忘，在外面等了会，阿英不知找了什么借口溜了出来，金哥、成文、王云海、王东平等十多个大小伙子也陆续聚齐。
阿瑶朵扬了扬下巴，问：“龙舟呢？修好了没有？”
王东平：“放心，今年我们做了个新的，一定能赢了长兴寨。”
“可以啊王东平！”阿瑶朵拍了拍王东平的肩膀，挥手道：“走，去看看。”
阿瑶朵一呼百应，大家都听她的，薛一说你们先去，我去上个厕所。
“你不是说你不想上吗？”
“现在想了。”
“好吧，我陪你。”阿瑶朵扭头对众人，让他们先走，跟着薛一一块去上厕所。
薛一问她什么时候约的这些人，她怎么一点都不知道。
阿瑶朵老实回答道:“昨天摘箬叶的时候。”
“你瞒我瞒的挺严实的啊！”薛一摇头。
“不是怕你告诉我妈么！”阿瑶朵笑的一脸讨好。
薛一反应过来，“所以你说要陪我上厕所，是在监督我，怕我告诉你妈？”
“哪有监督，只是看着你而已，啊不，我是真想上厕所！”
“你……算了。”我算是体会了什么叫拿一个人没办法，打不得骂不得只能宠着的感觉了！
第44章 赛龙舟①
端午节包粽子、驱蚊虫、放花灯、喝雄黄酒、挂菖蒲艾叶……那是数也数不完的风俗, 道也道不尽的故事。
但要说到苗寨地区端午节最令人期待的活动, 那非赛龙舟不可, 震天响的大鼓一敲, 数十条汉子齐刷刷的吆喝，小小的龙舟便如飞鱼一般冲出去, 加上江水两侧喊声滔天，那场景别说有多壮观了。
每年端午, 附近数十个村寨的人们便会穿着盛装聚集在氵舞水两岸, 为自家村寨的龙舟队加油呐喊, 跟着摆摊卖凉茶的、卖卷粉的、卖粽子面饼的……全都来了，更有村民提着鸭子来瞧热闹。
薛一好奇, 说来就来了, 还提着鸭子来干什么？
有个人称赛泥鳅的小伙子笑说：“薛老师，您等着瞧吧，等会龙舟会结束你就知道了。”和王云海、王东平等几个青壮小伙子一起, 把新做好的龙舟推入水中，紧接着几个健步翻身上船, 用浆划了划。
“海哥, 这船怎么样？”阿瑶朵在岸边把头发一扎, 再围上头巾，立刻化身帅气的苗家小伙。
薛一看着有些失神，当初阿瑶朵就是这身装扮，把她调戏得面红耳赤的。阿瑶朵似乎也想到这茬，凑近她跟前, “怎么样，帅不帅？”
“帅你个头，没个姑娘家的样子，下去，他们叫你了！”顺手一推，阿瑶朵说我十八岁了，怎么没个姑娘家的样子？被她推的倒退两步跌进水里，扑腾着求救。
“别装了，淹不死你的。”薛一抱臂在岸边看着，虽然有些心疼、不忍，但想到阿瑶朵的套路，决计不下去救她。
阿英扯了扯她衣角，“老师，阿瑶朵，阿瑶朵她、她不会游泳啊！”
“什么？”薛一吓了一跳，“她不会游泳？那她赛什么龙舟啊？”说着摘下相机跳进水里把阿瑶朵捞上来，阿瑶朵吐了两口水，气喘吁吁地说：“赛龙舟赛的是臂力和团结，又不是游泳，我干什么要会啊？”
薛一无语：会一点总比不会的强好么？
阿瑶朵抹了把脸上的水，笑说：“一一，你真是水里的游鱼吗？来的好快啊！”
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