六零年代白眼狼 作者：摩卡滋味(上)
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“阿奶，勿要小看人！我是拜师学艺，已非吴，吴下……咳，肯定要让你们吃得赞声不绝，心服口服。”
曹富贵哼哼两声，一时想不起阿奶教过的成语，打个囫囵就去拎猪肉。
“老二，帮富贵把肉分了，今朝煮一锅，其余都拿盐腌了，慢慢吃。天气冷，勿会坏。”
难得孙子有孝心，张氏也不想败了孩子的兴致，况且野猪肉这东西糙，要是实在弄得不好吃，她拿水洗洗重新炖上，煮得烂熟，照样能吃，也糟蹋不了肉，不过就是费点作料。
曹庆贤忙连声应了，抢过侄子手头的猪肉，扛起就往灶间走，王柳枝也忙跟上。
孩子们兴奋不已，一溜烟地蹿到灶间前围着，流着口水就等猪肉出锅。阿爷摇摇头，止不住笑意，搬过矮凳坐在天井里，手脚轻快地拉过竹蔑，借着月光编箩。他手头巧，做这些东西闭着眼睛都能编出花来。
张氏看着厚厚一堆野猪肉，掰着指头仔细盘算。
野猪这东西山里乱跑，东奔西突，肉粗又腥膻，做酱肉才能掩掉臊味。可惜酱油精贵，不能做酱肉。江浙一带近海，海盐是不缺，但要腌这老大一堆肉，花费也不老少。
她想着让老二给女儿连秀带些猪肉去，让青柱、青石两个乖外孙也补补，县城里一个月都吃不到几次供应肉。再托女婿多买些盐回来，对了，铁锅不知买到没有，日日拿陶罐子煮饭麻烦又费柴草……
趁着阿奶精打细算，曹富贵两脚抹油，借着二叔和孩子们的掩护“逃出生天”，打定主意要让全家吃一顿“好的”。玉石虽少，不也还有几块，难得烧一顿猪肉也花不光，吃过这一顿好的，再吃“苦头”种田也不算浪费。
古人云：天生我才必有用，千金散尽还复来。这句闲话真真对他胃口。
大菜师傅是做不来的，装装模样么这个他顶拿手，县里国营饭店里师傅指派徒弟做菜的样子，他看得多了。不盯着饭店，哪里混得到吃香喝辣的。
曹富贵指手划脚、胸有成竹地派了二叔剁肉块，二婶洗猪肉，切姜葱蒜块，趁两人忙得热火朝天，他悄悄凝神在炼庐里翻方子。又是捉大黄，又是逮野猪，这番折腾下来倒也不白练，如今对“炼庐”倒是用得得心应手。
炼庐里大黄趴在药田边百无聊赖，当他精神力扫过时，狗子似有所觉，警惕地站起身来呜呜叫唤，尾巴直甩。
曹富贵没空理它，在食方格子里翻了一遍，找到一张“焖烧野猪肉”的方子，连忙定睛仔细一看。
幸好，这道菜要的调料种类也不算太多，酱油、料酒、葱蒜，还有桂皮、八角，除了辣椒和冰糖外，其他几样家里都差不多有，阿爷偷偷藏了多少年的小半瓶黄酒正好拿来当料酒。
阿奶做菜讲究，他的嘴又刁，家里虽穷，平日里没甚好吃食，难得有什么荤腥，阿奶都要亲自上灶仔细调理。
记牢方子和配料，他赶紧奔出灶间，向阿奶求助。
“……辣椒好办，隔壁川婆子家肯定有，让英子去借几只来就行，倒是冰糖金贵，如今哪里去弄？富贵啊，要不就用红糖替一下？屋里头倒还有一点。”
红糖也不便宜，就这一丁点，还是宝锋娘生苗儿坐月子时剩下的。
话刚说出口，张氏就肉疼了。富贵忙点头，说：“行，行！阿奶，糖是一定要的。”
拖着阿奶去翻出珍藏的一小纸包红糖，趁着其没反悔，曹富贵夹手抢过，赶紧一溜烟跑回灶间。
等到英子拿来几只小小的干红椒，陶罐子里水已经煮开，他赶忙开始指挥：“二婶，猪肉切块汆水，再烧一锅开水，对对，菜油呢？瓶子给我，哎呦，对了，再切点萝卜炖炖也蛮好，二婶麻烦侬再去洗几只来……”
二婶一转身，曹富贵就把麻利地把“焖烧野猪肉”的方子在炼庐的宝炉前一扫，炉门大开，他侧过身子挡着二叔的视线，瞬息把一锅猪肉连带零碎调料全部扫进了宝炉里，一手麻利地把灶上只剩清水白滚汤的陶罐盖上木盖子。
“大哥，甚时候才能吃啊？”宝锋忍不住了，探头探脑地向灶间张望，含着手指吸口水。苗儿眨眨眼，默默跟在姐姐后头，趴着门框耸鼻子。
“好了，炖上一个钟，我这大菜就能出锅了。煮的时候锅盖千万不能打开，一开这鲜味就全部漏光了。”
曹富贵装模作样地给二叔和孩子们讲解，曹庆贤也不懂下厨，自然是侄子怎么说，他就怎么点头应，闷头只管灶前烧火。
宝锋盯着灶上热气腾腾的罐子，郑重其事地重重点头，坚决保卫猪肉！
话是这么说了，曹富贵也怕不保险，万一哪个掀开锅盖，揭穿他的“戏法”，当真好看了。于是也只得耐了姓子蹲在灶边，慢慢等。宝炉炼制虽然只需瞬息，可平常人家炖肉，没有一个半个时辰的，哪里煮得烂？他再吹嘘自己手艺高，也不能凭空眨眨眼就煮好了肉。那真是要吓煞人！
家里虽然都是亲人，可老祖宗一脸惨痛地千叮万嘱，不要把炼庐宝贝示人，不要太高调引人怀疑，道理总是有的，估计苦头也是吃过不少。
曹富贵从小听阿奶教诲，年纪不大，心思倒是通透明白。
生生熬了一个钟点，熬到二婶都把萝卜另用罐子炖熟了，他才郑重其事地表示，焖烧猪肉大功告成。
起身小心地捏着盖柄，用身体挡着旁人的目光，在开盖的一瞬间，富贵悄然把炼庐里刚出炉的肉送进了罐子里。
浓郁厚重的香味骤然之间在屋子里弥漫开来，香得缠绵入骨，软腻如丝，透着股泼辣的辛味，勾得人魂灵都要散开了。
曹富贵根本没法子形容，脑海里一片空白。
他直勾勾地瞪着罐子，也顾不上烫不烫的，伸爪就捞起一大块酱红色，半肥不瘦，巍巍颤动的肉，一下子塞进嘴里，鲜、甜、辣，与咸香缠绵不解，略显透明的皮脂弹牙又软糯，一口咬下，油脂缓缓渗出滋润缺油少味的唇舌，半点不觉腻，肉虽瘦却不柴，偏偏还带着韧筋，嚼劲十足，根本停不下嘴！
似乎还没尝出滋味，一大口肉就已经瞬间消失在喉咙底。
一股异样的热气顺着喉咙和肠胃，荡漾在四肢百骸，仿佛顿生百斤力道。曹富贵留恋地舔舔唇，还以为是自已太馋肉，才吃出别样感觉来。
凝神一看，罐子上还虚浮着一个评价标签：
【普通·焖烧野猪肉——闷骚激动的肉，只有酱烧能浇灭。】
体质+1
他愕然僵立，神情古怪。“体质+1”又是个甚玩意？
“……哥，哥，能不能吃，好不好吃，咝——”
看到大哥囫囵吞下一大块肉，脸色顿时变得像看到母猪上树似的，宝锋急得跳脚，再也忍不住，冲进灶间咽着口水渴望地问道。
曹富贵一低头，三双大大小小的眼睛牢牢盯着他——手边装肉的陶罐，边上还有双憨憨的小眼弯成了眯缝。
“都去桌边坐好，喊爷奶一起开吃！”
富贵哥威风八面地一挥手，孩子们欢呼一声，台风似地卷了出去，眨眼摆好桌筷，规规矩矩坐在桌台边。
一罐子焖烧野猪肉上桌，没撑到一盏茶的功夫，连盘底子都被宝锋舔得精光。
王柳枝含着筷头上一点卤汁，神情恍惚，和大侄子做的这罐肉一比，她这半辈子做的菜真是连狗都不惜得吃！当年京城里皇帝吃的也就这个味了吧？莫非真像是婆婆说的，富贵生来有宿慧？会吃也就算了，怎地做菜都会？莫不是天吃星下凡？
曹庆贤闷声不吭，和儿子一道闷头干肉，他也说不上什么，就知道好吃，太特娘的好吃了！直到碗里精光，才放下筷子，满脸憨笑，说：“富贵这肉煮得好，好吃！吃了力气都十足涨三分。”
“猪八戒吃人参果！”
阿奶啐了一声，把自己碗里剩的一块肉轻轻夹成两半，放到宝锋和富贵碗里。她也是真真想不到富贵还有这样一手，这烧肉的味道比之当年少爷小厨房里，大师傅做的私房菜都不差半点了。
阿爷看了一眼，挟起自己碗里的五花肉，拣瘦的一半默默放到老婆子碗里头。
队里家家户户肉香飘动，整个黄林生产队都沉浸在难得的欢喜里。
突地，村尾一声凄厉的尖叫响起，紧接着咣咣锣声大作，隐约听到有人在喊：“救命啊！救火啊！”石队长焦躁的怒吼夹在其中，人声嘈杂。
老曹家围着矮桌正吃得欢畅，听这声响都是一愣，面面相觑。
张氏一皱眉，道：“老二，你去打探看看，甚事？闹得慌，吃顿好的都不太平。”
曹庆贤霍地站起身应了，匆匆开了院门出屋。各人坐着都有些不安，孩子们倒是没管那许多，认认真真把罐子底里一点汁都倒得精光舔尽。
不多时，曹庆贤一头汗水地奔回来，神情有些凝重，道：“老孙家着火了。”
第20章 火起
孙家的土屋在碎金溪南岸中段，靠近路边的位置，虽然土屋是石基泥垒的，但为了加固泥墙，垒筑时里头会掺许多稻草杆，再加上屋顶厚厚一层茅草，一旦着火，青白的浓烟滚滚而上，火势虽然不大，样子很是吓人。
不管孙家的人有多讨人厌，队里几十户人家，屋靠屋，墙叠墙，万一火势漫延开来，要出大事的，庄户人家救水救火也不分人家。
老曹家留下两个女人看家管小孩，老曹头带着儿子和大孙子，背了自家打水洗衣的木桶木盆，匆匆赶去救火。三人紧赶慢赶跑到孙家时，队里除了实在无法动弹的老弱和孩子，能脱开身的队员个个都拿了自家的瓢盆木桶来，在石队长的怒吼声指派下，紧张地帮忙救火。曹支书年纪大了，吃不住烟火，退在边上帮忙组织队员。
孙家烟火滚滚的屋前，孙家婆子塌地坐着，披头散发、眼泪鼻涕糊了一脸，拍着泥地，尖声哭号咒骂；孙光宗满身酒气，摇摇晃晃地站在那里，盯着自家着火的柴屋，不知在想些什么；他老婆刘翠芬手脚发抖，跪在地上抱着女儿呜呜咽咽地哭着，浑身发颤，嘴里喃喃念叨。
孙光宗的儿子和傻子阿弟在一旁跳脚，碍手碍脚又帮不上忙，被石队长一巴掌拨到边脚角落。
幸好着火的只是孙家的柴屋灶间，发现的及时，火势并未漫延。火烧火燎的，滚热的烟灰夹在西北风里呼呼四散，吹在人身上呛得难受。
曹富贵弄了个水盆舀点水，意思意思朝着火泼了一记，然后躲在上风头中气十足地大喊：“乡亲们加把劲啊！救火要紧，多舀点水，莫偷懒！”
反正有这许多人忙着救火，火势转眼就能压下去，少他一个出力出不了大事，多他一个鼓劲倒能多点力道。
路小，地方窄，曹富贵躲懒的地方在上风头，烟少风小，离孙家这一窝子挺近，他摸摸下巴，觉着有点心神不定，好像有什么事不太对劲。
一转头，正看见孙家的宝贝孙留根跳着脚骂骂咧咧，小小年纪脸上表情狰狞又凶残。倒是孙光宗的弟弟孙耀祖，那个孙家二傻子，老大的个子拧着眉头，瞪眼指着柴屋嗬嗬直叫：“油瓶，油瓶！”
曹富贵顿时一激灵，想起来了，他娘的，拖油瓶那小狼崽子呢？这小子平日里不是正住柴屋的吗？他立时蹦了起来，扯过孙二傻大声喊道：“拖油瓶呢？乔应年，他人在哪？”
“柴屋，柴屋！油瓶在里头。”
二傻也急，好不容易有个愿意听他讲话的人了，揪着曹富贵就不放。
富贵脑袋一懵，来不及拨开这又高又壮的二傻子，只得高声冲着对面的曹支书吼：“三阿爷，还有人在柴屋里，拖油瓶没跑出来！”
曹伟岩听这话一惊，忙喊人查看，但柴屋是火头，烧得正凶，哪里进得去人？他又急又恼，让人把孙光宗拖过来问话。这下孙婆子急了，嗷一声从地上蹿起来，又撕又打地撒泼，满口污言秽语，死命护着儿子不让人拉。
“拉我儿子作甚？个黑心肝的小畜生，烧死也活该，偷粮放火，只差杀人咧！唔爹娘教训个瘟生，下十八层地狱油炸炸还欠够……”
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