这些都是他浸- yín -厨道多年积累下来的经验。当年合味楼刚开张的时候，都是他亲自掌勺，这些年虽然下厨少了，可他的手艺也没落下。

　　王家那小子，不过是个翅膀还没长硬的小子，居然敢跟合味楼叫板，这一次一定要打到他再也爬不起来！

　　虽说他有自信能在厨艺上胜过一筹，但是作为一个商人，处处都要把风险降到最低！

　　大堂经理走进来，在蒋老板耳边小声说了一句：“成了。看着断气的。”

　　蒋老板十分满意，问道：“没留下把柄吧？”

　　“放心。监控都弄坏了。”

　　很快就到了晚上。

　　比赛在合味楼门前的广场上举行。

　　炊具都提前准备好，美食协会还弄了几台照明设备，摆了四排桌椅，拉了一条横幅，上书美食交流友谊赛若干字。

　　眼看时间就快到了，评委们都陆陆续续来齐，合味楼的蒋老板也带着人过来，这时候正在做最后的检查，附近的市民大多都听闻了这次比赛，晚上闲着也是闲着，便三三两两结伴赶来。

　　唯独迟迟不见王若冰的身影。

　　“会长，你看这时间都快到了啊。”协会秘书有些着急地走过来：“这要是再不来，可就只能算他们弃权了。”

　　“别急，再等等。打个电话催一下。”

　　一旁的徐英嘿嘿冷笑两声：“肯定是不敢来了，怕丢人呗。”

　　秘书没打通，徐英点了点他：“看到没？电话都不敢接。说好了，过了钟还没来，直接算他们输，还有五分钟。”

　　蒋老板穿着一身白色厨师服，坐在椅子上，一直关注着场上的情况，见到对手迟迟不现身，他抱着手，微微一笑，流露出一丝得意。

　　就算不比赛了，他准备好的羊排也不会浪费，煎一煎分送给在场的评委和市民们，好好热闹一番，给合味楼赚一波人气，今天王若冰无论来不来，他都将是最大赢家。

　　时间一点点过去，徐长山皱起眉头，有些犯难。徐英已经盯着手机屏幕开口了：“时间到了，行了，今天这比赛用不着比了，直接算王氏酒楼——”

　　“谁说不用比！”不远处传来一声高声呼喝，打断了徐英的话。

　　众人不由得都扭过头，就看见王小停和王若冰从三轮车上下来，正一桶一桶地把处理好的食材和烹饪用具搬下车。

　　徐英嘿了一声，还想刁难两句，徐长山已经挥了挥手，叫人上前帮忙布置准备。

　　等到王若冰和蒋老板一样在料理台前站定时，已经是十分钟以后了。

　　蒋老板偷偷觑了王若冰一眼，没想到他还会来。王若冰面色如水，看不出什么，一旁的王小停却是愁眉苦脸，看着不像是有什么把握。

　　蒋老板一颗心重新落进了肚里。

　　比赛开始，两边很快开了火。食材全部都准备好了，两边可以直接开始煎。蒋老板一边煎羊排，一边偷偷看王若冰的动作，见他用料也是寻常，心中不禁哂笑，这王氏酒楼果然是不成气候了。

　　待到羊排煎好，两边开始装盘，美食协会的工作人员们鱼贯而来，端起一盘盘羊排，依次放在评委们桌前。

　　白色盘子是蒋老板的，蓝色盘子是王若冰的。

　　王小停有些忐忑，握着双手，紧张地盯着评委们。他赶到王氏酒楼的时候，就看到那些肥嫩可爱的小羊们全部一命呜呼，师哥无助地坐在地上发呆。这事一看就知道有人在使坏，而且多半是合味楼，王小停气得跳脚，一边报警一边给熟识的羊倌打电话，想赶紧的再买几只小羊。

　　哪知道这些羊贩子们都特么跟商量好了似的，告诉他羊都让合味楼买走了！

　　王小停气得呀！

　　就在他一筹莫展的时候，师哥已经烧了开水，一只只给小羊剥皮放血。

　　“师哥，你这是……”王小停看着他冷静的样子，只觉得师哥大概是功亏一篑，受到的刺激太大，都傻了：“师哥，这羊都不知死了多久了，肉都不新鲜了，要不咱们还是算了，别参加比赛了。”

　　哪知道王若冰扫了他一眼：“不！我要去。”

　　“师哥……”王小停不得不折服了，就算明知道会输也还是慨然赴约，果然是王家的男人！

　　虽然佩服师哥，但是看着评委们尝了一口白瓷盘里的羊排后露出的餍足表情，王小停心中已生出了无力回天、听天由命之感。

　　徐英得意地勾起嘴角。白瓷盘里放的是蒋老板做的羊肉，这口感还是如此美妙，要他来说，不比郢都大饭店的主厨做得差，看来蒋老板虽然久未掌勺，却是宝刀未老啊。

　　他心中已认定蒋老板必胜，再看一眼蓝瓷盘，不免便带上了几分嫌弃，用筷子夹起一根羊骨，咬了一口，羊排刚出锅，还有些烫嘴，入口却是一股子鲜！

　　心里虽然还嫌弃，口中却已经忍不住疯狂分泌唾液，咀嚼多一次，鲜味便多透出一分，小羊排细嫩的口感混着油脂，在口腔内大张旗鼓，刺激着牙齿拼命研磨，从舌头尖一路香到了喉咙口，犹自舍不得把这一口肉吞下，然而肠胃已经感受到了舌尖的喜悦，迫不及待地要接手这份美味，喉头轻轻一抖，一口肉便咽下了食道。

　　香啊！

　　舌尖上的滋味还没尝够，便迫不及待地把肉咽下去了。此时的徐英就像是猪八戒吃人参果，囫囵吞枣，只尝了个味道，便通体舒泰，浑身八万四千个毛孔都飘飘然，对美食的渴求早已载入了基因，在这一刻将他挠得心痒，干脆撒开了膀子左右开弓，抓起羊排往嘴里送。

　　这味道，除了羊肉的鲜甜之外，还有一种若有若无的香……

　　好像是，卤香！

　　王小停目瞪口呆，看着评委们大快朵颐，吃得毫无形象可言，这……这羊排真的有那么好吃？而且他们吃的，好像都是蓝色瓷盘里的吧！

　　王小停转过头看向王若冰，后者勾起嘴角，得意地一笑。

　　蒋老板在他的食材上动手脚，让人把羊杀了，血没有放干净，处理不好就会有膻味。他于是把羊肉放卤水里烫了，即除掉了羊肉的腥膻，肉中又添了一股卤香。这就叫四两拨千斤。

　　再看蒋老板的脸色，已经十分难看。

　　评委们大快朵颐，吃得却并不满足，舌头虽然将将尝够了鲜美滋味，却总觉得肚中只是半饱。然而没办法，蓝色瓷盘已经见了底，想再一饱口福只能等王氏酒楼开业了。

　　很快到了投票环节，过程出奇的顺利，徐长山收了投票箱，站在主席台上唱票，结果毫不意外，王若冰以极高的选票力压蒋老板获胜！

　　“不可能！”蒋老板的脸涨得通红，只觉得面皮火辣辣的，仿佛被人按在地上狠狠地踩了两脚。

　　“肯定有黑幕！”蒋老板快步走到徐长山面前，大声抗议：“王氏酒楼一定用钱买通了评委！我不可能会输！”

　　徐长山作为评委之一，脸色有些不好看，虽然私心里觉得蒋老板输得有些丢脸，可是味觉的意志无法违背，他也把那一票投给了王氏酒楼。

　　蒋老板见徐长山不说话，快步走到王若冰的灶具前，抓起煎羊排还剩下的一点边角料送入口中，咀嚼了几下，瞪大眼睛。

　　王若冰已经推开了蒋老板，走向徐长山，接过了美食协会颁发给他的荣誉绶带。几个评委围上来，热情地向他打听什么时候开业……

　　徐英站在外围，想上来说两句，又有些不好意思，不得不拼命向徐长山使眼色……

　　蒋老板看着这一切，颓然坐倒！

 

第4章 文思豆腐

　　王氏酒楼出师大捷，第一炮已经打响，酒楼虽然还没开张，王若冰却已经在微信上收获了一票中老年迷弟。

　　不过中老年朋友只是目标的一部分，网络上数量庞大的网民朋友们，他也不会放过。

　　“各位朋友们你们好，今天我不直播吃饭，直播一手绝活儿给你们看看！”王小停架好手机镜头，看着屏幕左边刷刷往上翻滚的评论，选了几条回复：“哈哈，虽然不直播吃饭，但是今天的直播也和吃饭有关哦。耍绝活的当然不是我啦，是我师哥，对的，就是上次那个烤羊肉串的师哥！”

　　上次烤羊肉串王小停只直播了吃的部分，并没有拍做的部分，饶是如此，网络那边的网友们看他吃得投入，也是口水漉漉。

　　王小停让开镜头，王若冰已经做好准备。然而摆在他面前的并不是寻常厨房灶具，一张矮桌上摆着一张木板，板上竖着三根钉，上面放着一只气球。

　　王若冰穿着洁白干净的厨师服，厨师帽上用红线绣着“王氏酒楼”四个字，他对着镜头笑了笑，打了声招呼。

　　疯狂滚动的评论忠实地传达了网友们对他颜值的肯定。

　　“好帅！”

　　“师哥叫什么名字我要去提亲！”

　　“师兄弟CP我吃了！”

　　在这一片评论之中，一条冷静的评论格外醒目：“是要表演气球上切土豆丝吗？”

　　王小停眼睛一亮，笑道：“看来懂行的朋友不少嘛，不过这次我师哥不是要表演气球上切土豆丝，而是要在气球上切文思豆腐哦！”

　　文思豆腐是吴地传统菜色，对刀工的要求十分之高，要求把豆腐切成头发丝粗细。这已经是十分困难，更何况要在气球上切，而且气球下面还放着三根钉子！

　　很快有评论提出了质疑“钉子是不是钝的？”

　　王小停伸手按在气球：“那给大家看一下好了。”

　　他手上持续发力，把气球往下按压，只听砰地一声，气球爆炸了！

　　“我去！刚才好大一声响！吓死了！”

　　“真的要在气球上切豆腐吗？”

　　“去百度了文思豆腐的视频回来，有点期待了。”

　　王小停抓起一旁准备好的气球，放在钉板上。王若冰磨了磨刀，试了试手感，挑了块豆腐，放在气球上。

　　屏幕那边的网友们都屏住了呼吸。刚才那一声爆炸的声响仿佛还在耳畔，让人提起一颗心，看着视频内厨师修长白皙的一只手稳稳握刀，下刀干净利落，一片薄薄的豆腐粘在刀面上，透出雪亮的刀光。

　　“大家知道吗，要切好这一手文思豆腐，没有十年八年，刀工练不出来，我只跟着师父学过两年，我师哥可是从小跟着学到大的。这么高的时候……”他用手比了一下高度：“还是个小豆丁，我师哥就自己踩着板凳上灶了。我们练刀工，切土豆丝，切萝卜片，土豆丝要细到能穿绣花针，萝卜片能透过字。”

　　随着他的解说，王若冰已经把豆腐片好，摞成一堆，继续切丝。

　　“咦咦咦？看着好像切碎了！”

　　“好像黏在一起了。”

　　“毕竟不是像土豆丝这种脆姓食材，豆腐容易切碎吧。”

　　王小停走到王若冰身边看了一眼，笑道：“不要看我师哥切得乱七八糟，好像碎了，等下你们就知道了。”

　　王若冰若无所觉，全神贯注，手里一把刀刷刷刷毫不犹豫，刀光闪闪，很快把一摞豆腐全部切好。

　　他用刀面盛起豆腐，放进水盆里，王小停举着手机，镜头对准水盆，只见水中一根根豆腐丝丝缕缕，细如牛毛却无一寸断！

　　评论再一次疯狂地刷起来了。这一次，不是为王若冰的颜值，而是为他的实力！

　　“我去牛逼大了啊！”

　　“妈呀厉害厉害！”

　　“感觉自己是个残废了orz。”

　　“被师哥圈粉了！”

　　“请问师哥帽子上的王氏酒楼在哪儿呀？想组团去看师哥！”

　　看到终于有网友问到点子上了，王小停从善如流：“王氏酒楼是我师哥家的酒楼，在郢都西施路。过阵子就开业了，有郢都的朋友可以一起来热闹热闹哦。”