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一食一愈 作者:覆水倾墨(下)


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Tags:甜文 娱乐圈 都市情缘 美食

“有什么需要我帮忙的吗?”寇群问。
“不用不用,其他食材处理起来很快的。”孟阑先不忙着洗菜,而是问,“寇老师要喝茶还是热水?”
“白开水就好。”寇群笑着说,“我自己来吧。”
孟阑摇摇头,帮他倒了一杯热水。
寇群怕自己坐着有些尴尬,索姓道:“有萝卜吗?黄瓜也行,我帮你们雕个花儿吧。”
“您还有这手艺?”周戈忍不住笑,“道具师可够全能的啊。”
“哈哈,以前认识了一个老厨师,他退休了没事干,教小朋友们刻花儿玩儿,我那时候生着病,在家休养,没什么事,就跟着凑热闹学了学。和人家专业的不能比,但是一些简单的小花啊叶子啊小动物之类的,倒是可以雕一下。”寇群从自己腰间的小包里掏出一个皮具包,打开是一排小刀、针、锉子之类的小工具。他拿了两把刻刀出来,笑眯眯道,“有吗?”
“有的。”孟阑开了冰箱。每次录节目前,贺阿姨都会根据他提供的采购清单去市场买食材,而黄瓜、胡萝卜、白萝卜之类的也总是会顺带买一些,以备不时之需,做些点缀或配菜之类的。他拿出两根胡萝卜、一个白萝卜、一根黄瓜、一个苹果,交给寇群:“寇老师,够吗?”
“够的够的。”寇群又要了两个盘子,便坐在一边开始雕花。
于是,三人分工明确,周戈择菜、孟阑洗菜切菜、寇群雕花。餐台上前所未有地和谐。
周戈、孟阑问起寇群他自己的经历,时不时也提问些与道具有关的问题,明明是很简单的食材处理,一边聊着一边干活,时间就拖慢了。
寇群显然是有备而来,给他们讲了讲道具师的工作,又举了不少例子,穿插着自己的工作经历。
他讲起难度较大的道具制作是历史剧,他们需要查阅许多文献和资料,甚至要去各地的博物馆参观一下文物,作为参考,来进行道具的仿制或设计,既要符合历史,又要有年代感。
“款式设计其实不难,有参考的话,规格和样式其实非常好模仿,难的是制作。因为古代许多制作工艺现在已经失传了,剧组需要还原度较高的道具,那我们也不可能从博物馆借出来,只能想办法做仿制品,做出来了,还得想办法做旧,不然看起来太假了。”寇群已经用胡萝卜雕出了一朵小牡丹的雏形,抬了抬眼睛,继续说,“还有颜色,古代那些东西用的颜料和工艺我们现在都没法还原了,所以器物的色彩,很难还原,怎么看都鲜艳得像假的,没有那种大气沉淀的感觉,选用的材料很多都是替代品,质感也差很多。拍摄的时候,远景还行,如果要拍近景,那对道具的要求太高了,有时候我们得花一个多月的时间去做一个道具,但那个道具在屏幕上可能只出现几秒。”
他又聊现代剧:“很多人觉得现代戏那道具肯定很容易准备,可用的家具摆设那么多,那不是随便买随便做吗?其实真不是。剧组给道具的预算特别有限,而且一个空间可能要重复运用的,换一个布置那就是一个新的场景,你不可能换一个背景就换一套新的道具吧?先不说道具仓库放不下,那预算也不允许啊。”
周戈把芹菜择好了,又帮孟阑剥蒜。这时插嘴道:“这个我知道,这种道具得重复利用,最好有多种色彩搭配,还要节省空间、节省费用,还不能让观众看出来。”
寇群笑着点头,说:“对,重复利用、节省经费、节约空间,这是我们的原则。你比如有个长柜子,矮一点的那种,上面搭一块玻璃能当茶几,放块同色系的板子能充当电视柜,立起来能伪装成衣柜,靠墙摆着铺一块儿垫子能充当椅子,换一块儿漂亮的桌布下面再垫俩凳子,能伪装成一个小餐桌。要是柜子中间有空间,刷个同色漆,再放几个隔板,立在那儿还能当置物架。”
孟阑听得一愣一愣的:“就一个长柜子,这么多用处?”
寇群哈哈一笑:“这算什么,穷一点的剧组,很多道具都是我们从二手市场或者废品站收回来改装的。变废为宝么,多动动脑子,也就做出来了。”
他又聊起自己的团队:“我工作室那些人,包括我老婆,大部分都是穷苦人家出身,节约惯了,整天就琢磨着怎么做道具,能省则省,但是效果一定要好,不然对不起人家剧组。不过大家也别认为道具师都没文化,其实我们团队里有好几个高材生,他们对历史、文物、家具、材料、饰品什么的都很有研究,也写过很多相关的著作。我们和很多高校或者研究所也有合作,做道具时碰到困难,也会去向他们请教。”
“您夫人也在您工作室?一起工作吗?”周戈好奇。
“对,我老婆以前是开二手商品店的,我以前老从她那儿淘东西,一来二去的,就熟了。她知道我总收一些乱七八糟的东西,她回收的时候会帮我留意,觉得我可能会需要的,也帮我提前留着。”
孟阑有点明白了:“日久生情啊?”
“差不多吧……也不全是日久生情。”寇群提到老婆,脸上的笑容更灿烂了点,莫名还带着点欣赏与崇拜,“我老婆是个热心人,我一开始只是觉得她人不错,不过脾气有点大,讨价还价很厉害,不熟悉的人看到她,还会觉得她有点凶。”
周戈一听,有故事啊!连忙问:“那寇老师您和夫人到底是怎么在一起的?”
寇群似乎有点不好意思,他已经雕好了一朵萝卜花,又拿起一块白萝卜,准备动手,嘴里不停:“我们打交道有半年多的时候,她有一回问我,收不收徒弟。”
孟阑想听故事,又忙着做红烧带鱼,只好守在灶台前,支起耳朵仔细听。
“我没收过徒弟,那时候只是带着几个人接一些剧组的道具定制任务,听她这么问,有点意外。”寇群这么说着的时候,周戈和孟阑一样意外。
紧接着就听寇群说了接下来的故事。
寇群的老婆那时候还开着二手商品店,从别人手里低价收些二手货,又卖出去,赚点差价。有些物品还是废品回收站的人或者一些收破烂的散户送来卖的。她和那些人常年打交道,交情也不错。
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