周立成改良菜谱的本事，周母已经给他找好理由跟周桂玉说了，所以心中没了疑惑的周桂玉，就彻底为周立成感到高兴了。

　　周桂玉激动道：“立成，你使劲推销推销，多卖些菜谱，这样你年后就能做手术了。”

　　“我会的小姨。”周立成说，他提起明天过年的事情，“明天就是除夕了，小姨和小姨夫就留在这里一起过年。妈妈，你明天取钱，和莉亚多买点好吃的回来。”

　　陈飞鹏一口反对道：“那怎么成，那钱是留给你做手术的，我和你小姨可以留下来过年，但不会让你破费。”

　　周桂玉赞同地点头。

　　周立成有他的想法，他道：“你们别担心，三天之内手术费我一定是能赚到的。今天这一万块钱，是我拿给你们做生意的。”

　　“做生意？”

　　几人的声音都高了几度，周母发现现在她好像有点跟不上自家儿子在想什么了，她说：“立成，怎么突然想起让我们做生意？你小姨和小姨夫还好，我也就能在工地上卖卖力气，对做生意是一窍不通啊。”

　　周桂玉赶紧澄清：“我和飞鹏也不行的。”

　　他们两口子也不是一开始就包工程搞建筑的，两人起先是在外面打拼，给别人打过工，也自己摆摊做过小生意。赚钱的时候有，赔钱的时候也很多。两口子就这么闯荡了几年，因为都没什么文化，觉得自己实在不适合做生意，但又不甘心一直给别人干活，所以才跑回老家，开始在附近包工程。

　　周立成知道他们的担忧顾虑，他温声道：“有我在，你们肯定没问题的。”

　　最后还是陈飞鹏忍不住问道：“立成你说让我们做生意，你懂得做饭，难不成要我们干这行？”

　　周立成浅笑：“没错。”

　　周立成准备让周母他们做的，就是去摆摊卖小吃，卖的种类也不用多，一样铁板豆腐就够了。

　　“铁板豆腐？没在外面见过啊。”陈飞鹏犹豫地说，“如果真要出去摆摊，卖狼牙土豆好一些吧？”

　　狼牙土豆是川蜀的风味小吃，街头巷尾随处可见，只要味道不是实在难吃，怎么都不会亏本的。

　　周立成没一口反对，只是道：“小姨夫可以等我把铁板豆腐做出来后，尝尝再决定。”

　　陈飞鹏提议卖狼牙土豆也是为了保险，他笑道：“行！反正你小姨夫我也不懂这些，就会炒炒难吃的大锅菜。”

　　言谈之间，周莉亚把饭菜也热好了，陈飞鹏忙起身去帮着端碗端饭。

　　白天的后厨，周立成指导厨师做菜的时候，周母和陈飞鹏只闻着香味馋人，并没有尝一口。瑞和给周立成打包带回来的饭菜，都是在周立成指导下做出来的。

　　菜一入口，除了周立成，饭桌上其他人不约而同地先是一停，然后纷纷唔了一声，异口同声道：“好吃！”

　　陈飞鹏给周桂玉夹了一筷子他吃过一口的秘制蹄花，眼前的这道秘制蹄花，和白天陈飞鹏吃的秘制蹄花，完全是两个天差地别的味道，他问周立成：“这是你做的吧？”

　　“算是。”周立成道。

　　白天没吃过，不知道口味对比的周莉亚和周桂玉，看周立成的眼神像在看外星人。

　　周桂玉道：“白天听你妈他们说，我还不信呢。立成，小姨现在对你的铁板豆腐很有信心！”

　　周莉亚想起昨天的蛋炒饭，反应过来道：“我就说我怎么做饭忽然那么好吃了，昨天的蛋炒饭我也是在哥哥的指导下做的。”

　　不过她还是有点疑惑，蛋炒饭还说得过去，但是炖鸡汤她没有受她哥指导啊，怎么也那么好喝？难不成她也和他哥一样，其实在做饭这方面一直都有天赋？

　　“快吃饭。”周立成给周莉亚夹了秘制蹄花，打断她的思绪，“吃猪蹄美容，女孩子多吃些。”

　　周莉亚美滋滋地把蹄花放进口中，洋洋得意地揭穿道：“哥你骗人，吃猪蹄并不能美容，只会长脂肪。不过这么好吃的猪蹄，长脂肪我也乐意！”

　　作者有话要说：

　　发现我写的菜谱都好家常好普通，看起来一点逼格都没有哈哈哈哈哈哈……

　　第11章

　　除夕这天，瑞和仅剩的两个服务员也回家过年了，厨房里除了马老板一家，就只留下两个厨师和一个切配，在其他人都欢欢喜喜准备过年的时候，他们在周立成的指导下一遍一遍地做着练习。

　　小老板就负责拿双筷子，在旁边点评。再好吃的菜短时间内吃上几十遍，先不说会不会吃腻，反正吃撑是一定的。一个下午加上午的练习菜肴，直把小老板吃得生无可恋。

　　为了安抚他，中午周立成就从马老板给员工们准备好的团年食材中，挑了几样，做了三个菜式出来，分别是椒麻鸡、香辣炖鱼头、豌豆颠儿肉丸汤。

　　看菜谱名儿其实并不稀奇，但围观了他指导的马老板等人，看出他的用料与做法与他们熟知的许多都不一样，因此周立成说这三样菜式是他自创，马老板等人都表示认同。

　　椒麻鸡以麻椒为主，辣椒负责提味。麻椒需现场干炒碾碎，用这样的麻椒调制出来的料汁，味道尤其的醇正。鸡选用一斤左右的开膛嫩鸡，先在自制的配料水浸泡三个小时，然后下锅煮。当鸡肉煮好后，关火继续让鸡肉在锅中焖上一段时间后，再拿出放进放了冰块的水盆里，最后撕碎装盘，淋上麻椒料汁。冰与火的互相碰撞，造就脆嫩口感的鸡皮，浸泡了料汁的鸡肉麻辣咸鲜，则很是清爽软嫩。