“是啊！”独孤翁老爷子也好奇：“一般人不会想到用牦牛肉来做这道菜，好像牦牛肉比黄牛肉要贵很多吧？”

　　黄牛肉是五十块钱一斤，牦牛肉却要七十块，贵了整整二十块钱呢。

　　而且因为这个时节恰逢牛肉的消费旺季，要比平常时间的价格还要上扬一些。

　　他们家也不养牦牛肉啊。

　　“这事儿啊，说起来就话长了。”老太太道：“牦牛肉是贵很多，但是牦牛肉才能做出这个味道。”

　　“哦？”独孤翁老爷子赶紧示意小孙子。

　　独孤非炎立刻起来，搬了一把椅子过来：“奶奶，您跟我们说说呗！”

　　乖巧的少年谁都喜欢，老太太也不例外：“行，那我就翻一翻老黄历，你们别嫌弃我啰嗦。”

　　王老板一看，老娘来了精神，马上就道：“妈，我给您倒杯水来。”

　　顺便，他还拿了一盒新的纸巾过来。

　　他媳妇儿拿了一个很大的相册也跟着过来了，俩孩子被安排去别的屋子里写作业去了。

　　老太太喝了口水，才絮絮叨叨的讲开：“当年啊，我听我母亲说，我们这里只有几户人家，虽然是汉人，但是在本地并不受人排挤，因为都是穷人啊，那些少数民族的人生活的更不好，大家都团结起来，出门打猎靠他们，下田种地靠汉人，百姓们艰苦的活着，后来有红军到来，他们要过草地，爬雪山，当地人都不太知道这一支部队，吓的都躲了起来，那个时候，我母亲是部队里的护士长，找了好几个村子，才找到会说普通话的人，也就是这里，那个时候这里没名字，就是个村子而已，而红军也没在这里驻扎，只是路过，借用锅灶烧了热水，吃了口热乎饭而已，但是他们其中的伤员，以及老弱都被留了下来，因为这里太偏僻了，外界的追杀也到不了这里，所以他们在这里是最安全的，而带头留下来的就有我母亲，她跟当地的一个青年匆忙地结了婚，那个青年就是我父亲。”

　　“但是我小叔叔却年轻气盛的很，加上他认识点字，非要跟着军队走，我奶奶那个时候，是不同意的，但是我小叔叔坚持如此，加上我父亲跟母亲也都支持他，我奶奶最后没能阻止我小叔叔参军，但是跟着红军，这第一站就是要跟着大部队，过草地翻雪山，我奶奶那老太太最疼的就是幺儿，眼看着小儿子要走了，心里舍不得，又拦不住，就想着，给他带点什么吧！哪怕是带点肉干呢？可是那个时候，家家户户过的都是苦日子，吃的都不够，连伤员吃的都是玉米饼子，别人吃的更是玉米稀粥，青稞麦饼配咸菜，就这还是军队的待遇，老百姓有什么啊？”

　　“逢年过节的吃一口肉就不错了，有的人家连口肉都吃不上呢，上哪儿弄肉干去？”老太太苦涩的笑了笑：“后来听我母亲说，她知道了老太太的心思，就趁着去城里买药品的时候，偷偷的拿了自己一直随身带着的一个虾须镯，那是她身上唯一值钱的东西了，不过黄牛肉很贵，且那个时候，黄牛可是大牲口，谁会轻易地宰杀？地主老财家也不行，后来她上山采药，正好遇到几个放牦牛的吐蕃人，跟人家用虾须镯换了一头牦牛回来，那牛不能耕地也不产奶，就是吃肉的，回来宰杀了，二十斤肉给了我奶娘，剩下的给了军中，那一头牛啊，吃的连骨头渣子都没剩下，其实就是用一头牛熬了好几大锅的牛肉汤，放多多的胡椒粉、辣椒面儿，喝完他们就上路了，不像是吃肉解馋，倒像是驱寒保暖。”

　　“我小叔叔是跟着队伍的末尾开拔，所以我奶奶给他做了牛肉干，我母亲亲自下厨，给他做了灯影牛肉，让他放在口袋里，过雪山的时候，含一片在嘴里，能给他提供一点热量，我母亲跟我小叔叔不太熟，他们一共才相处了不到一个月的时间，人就走了，一走就再也没有回来过，我奶奶去世的时候，还在惦记着我小叔叔，我父亲跟母亲也有些自责，觉得当年是不是不该支持他跟着部队走？不过后来还是想明白了，那个时候，那个形式，要是人人都不走出去，那国家还有救吗？”

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　　众人听的一阵沉默，是啊，那个黑暗又混乱的时代，如果先烈们不自救，还能有我们的今天吗？

　　“后来解放了，才有人送了消息回来，说我小叔叔已经牺牲了，被追认为烈士，回来的只有一套军服，以及几封家信，都是写了却没有寄出去、或者是寄出去了却又被退回去的，原因是查无此人，是因为我们这里交通不便，根本没人过得来，邮局的人也不想爬山路送信，会有危险的，那个时候可没有这大宽马路。加上那个时候战火连天，多少人家妻离子散，我们这里没有敌人，但是有土司、有头人等等，比马匪强盗更让百姓们害怕。这个村子小，一不留神就没了，都是有可能的。”

　　“我父亲跟我母亲哭的不能自己，我那个时候隐约记得一点，但不是很清楚，只知道，父亲跟母亲将那套军服埋在了我奶奶的坟边上，并且祭奠了一番，是我小叔叔曾经爱吃的东西，特意做的灯影牦牛肉，去城里买的竹筒饭，担担面……那个时候日子过得也不宽裕啊，每年祭祀是不可能的，但是每隔三年都要大祭一次，后来二老去世了，临终前，嘱咐我千万不要忘了，总该让我小叔叔在地下也有人惦记着，我就一直照办，从来不忘……我丈夫也是退伍回来的复员兵，他比我大了十八岁。”