从城市转移到农村 作者:午夜蛋炒饭(下)
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朱奶奶当时笑得合不拢嘴,欢欢喜喜收到她房间里的小木匣子里锁了起来。
除了送礼钱,还有不少人家送了被子、枕头、毛巾的,喜字暖水瓶也收了两个。
还有一家开瓷碗店的客人,送了整套的瓷盘、瓷碗,装鱼用的鱼盘什么的。
哦,差点忘记一个人,说起他朱文轩就咬牙切齿,姓陈的那吝啬鬼,估计是饥渴难耐了,导致心理变态,竟然送了一套情趣用品,还跟郭建军说,如果好用,下来要照顾他生意。
(陈宇:本人最近在淘宝上开了一家副业店,专卖成男用品,欢迎大家光临o(n_n)o)
总之一句话,朱文轩结婚收了不少喜被,他整理出来后,把大部分转送出去了。
给朱大伯家三套,大嬢家三套,曹科和朱文杰那里也各两套。
朱文霞说家里才买了新的,就只要了一套。
最后,朱文轩自己剩下了两套,他给王栋用的就是其中一套,应该是喜嫁老板送的,上面绣了鸳鸯图案,整个红灿灿的颜色喜庆的不得了。
床铺收拾出来后,单看舒适度,绝对不比王总监从欧洲进口的货色差,所以,龟毛如那啥的王栋也勉强颔首,很给面子的住下了。
郭建军挤兑他:“爱住不住,不住就自己开车回新房住去。”
王栋指着他鼻子挑衅道:“你是打算晚上还让小徒弟给你做宵夜吃所以故意支走我是不是?。”他今天可是听到朱奶奶说,小郭有让文轩做宵夜吃的习惯。
郭建军一语双关:“我自己媳妇儿,我爱怎么用怎么用,你管得着吗?”
王栋铁青着脸道:“就你这种又黑又壮吃得又多的大块头,也就小徒弟瞎了眼会看上你。”
郭建军冷冷道:“戚大哥也是挺瞎的。”
王栋森然问:“郭建军你是不是想打架?”
郭建军撇嘴:“我怕把你牙打掉。”
朱文轩无语看他两斗嘴,最后自己洗洗睡了。
想吃宵夜,门儿都没有,他们吃得下,他还怕投喂呢,万一撑坏了胃明天那么多活儿谁干?
郭建军看自己媳妇儿睡去了,也屁颠屁颠跟着走了。
留下王栋自己躺在大红鸳鸯被里,偷偷躲进被窝给戚忠国打电话告状。
戚忠国还在工作,听他balabala说完才问:“那你要不要回来?我让斐哥去接你。”
王栋立马道:“算了吧,小徒弟说明天还有活儿干,我好歹帮忙干完再走。”
戚忠国:“……”(十指不沾阳春水的王栋会干活儿?特么逗我么?)
王栋还真干活儿了,切了不少肉,全是站着切的,挺累,所以没说几句话就打了个哈欠睡着了。
睡着前他还在想,小徒弟说明儿要炸酥肉和装香肠,晚上还要吃铁板烧……
第二天,朱文轩照样起了个大早。
考虑昨天大家都吃得比较多,也油腻,早饭他就熬了白粥,切了一盘松花蛋,配了小碗蘸水。
松花蛋是汉源当地自己出产的,和外地乌黑颜色的松花蛋相比,金黄色的蛋肉十分漂亮,里面竖着一朵白色的松花,蛋黄汁液未干,香软糯口,尝过的人都会爱上它那独特的味道。
郭建军就很爱吃,所以他之前买了三十个放在家里,如今拿出来配白粥正好。
此外,还削了两个土豆切成丝,和鸡蛋面粉捣在一起,炸成土豆饼。
朱奶奶起床时间比较固定,郭建军和王栋却是闻香而起的。
两人一前一后,先到厨房看了一眼,才急吼吼拿上杯子牙刷出去刷牙。
朱文轩做好早饭后,去隔壁将大伯一家请了过来,全家人一起吃完早饭,又开始忙碌起来。
装香肠要用的肉,昨天已经预留出来了,今天只需切成适合的大小就可以了。
朱文轩自己拌料,肉里昨天抹过盐了,就先放入白酒,六十度以上的浓香型粮食酒,拌匀,再放两撮冰糖粉,压腥,然后是汉源最出名的清溪花椒粉,麻味儿正宗,霸道异常,是早年进贡给皇宫里食用的,再来是超细的辣椒面和生姜面,也是汉源出产,最后加入一些十三香。
四川人装香肠都是麻辣味的,所以朱文轩压根儿没考虑过装甜的,虽然他觉得广味儿的甜香肠也挺好吃。
今年香肠比往年装的都多,因为不仅自家要吃,还得送人,单王栋自己就预定了一大袋。
曹诚那边闹着要来,最后却被工作拖住了,朱文轩也给他准备了一袋,打算到时候快递给他。
(朱文轩:别问为什么不让王老师带给曹诚,而要选择快递,如此蠢笨的问题,想来不用明说大家也都知道原因。
王栋:切,本总监如此玉树临风的人,坐飞机都只坐头等舱,怎么可能给他带那种东西。
郭建军:王吃货为了美食什么事儿都干得出来,让他带,曹诚连香肠的面儿都见不上。)
最后,朱文轩将自家两头肥猪的小肠装完,又买了村里一户人家的,总共装了三大盆肉,凉挂了整整三根竹竿。
村里人装香肠都是挂在透风的地方,自然风干的,不会烟熏。
香肠装完,就轮到炸酥肉了。
这也是一项耗时的“大工程”,因为需要炸的酥肉也很多。
究其原因……朱文轩觉得可能还是习惯问题。
早些年,村里许多人家都不富裕,杀年猪算是一年伙食最好的时候了,比接下来的辞旧迎新团圆夜还好。
那时候买得起冰箱的人家不多,杀年猪在腊月,鲜肉怎么都不可能放置到过年,坛坛肉又家家户户都有的。所以,为了过年有新鲜菜品招待客人,人们就想了个办法,趁着杀年猪有肉多炸一些酥肉放着,等过年的时候,蒸一盘子端上桌也算是道菜了。
酥肉还可以和白菜和豌豆尖一起煮汤,多少要比单纯的蔬菜汤高那么一咪咪档次。
这也是为什么村里人炸酥肉,跟外地的有很大差别。
朱文轩在广州深圳等地都吃过酥肉,那边的人都是切一长条鲜肉,裹上混了蛋液的豆粉,炸出来的酥肉偏长条形,外层酥脆,内里是嫩嫩的肉条,可谓是“很实在”的吃食了。
而汉源人民炸酥肉,则是将鲜肉切成手指头蛋的大小,装一盆子面粉,敲几个鸡蛋进去,加水,放料拌匀,将肉块撒在面糊上,用筷子拨过一小块,裹进厚厚的面糊里,滚圆了放进油锅炸。
炸出来的酥肉圆圆的,比汤团大一点,外表金黄,面层松软,就是肉块藏得比较深,也很小=_=
但朱文轩还是很爱吃汉源的酥肉,原因无他,因为小,才弥足珍贵。
他儿时的记忆太深刻了,吃一个酥肉,总是一点点把面层吃掉,肉要留到最后吃。
当然,也有可能在裹面糊的时候,没把肉块裹进去,吃完一个酥肉都没发现肉在哪里。
这样一来,再吃到肉的时候,就会有种“哇,这个有肉唉”的惊喜感-_-||
好吧,以上都是他的猜测,他想可能还和当地人喜欢吃面食有关吧,尤其是炸面食——炸麻花、炸土豆饼、炸南瓜花、炸花椒叶、炸苦麻菜、炸茴香……
朱家今年炸了两筲箕的酥肉,不算太多,但也不少。
不过,郭建军和王栋边炸就边吃,到吃中饭的时间,两人不约而同说不吃了。
朱文轩也不勉强他们,进厨房煮了一大锅酸菜面。
奶奶和大伯、大伯母都在院子里,他干脆就挨个端出去。
郭建军鼻子动了动问:“吃的酸菜面?”
朱文轩应道:“是啊,不是说晚上你们想吃铁板烧吗?所以中午就不做饭了,简单吃点面条。”
郭建军立马站起来道:“那我也要吃。”
王栋紧随其后,“还有我。”
朱文轩冷笑看着他两道:“要吃自己煮,我问过你们说不吃的,所以没准备你们的份儿。”
郭建军走上前悄悄说好话:“媳妇儿,你给我煮呗。”
王栋竖着耳朵听见了,鄙视看了他一眼,也凑上前道:“小徒弟,你敢饿着你师傅?”
朱文轩重重哼了一声,扭头回厨房了。
两人跟上去,在看到案几上放着的大碗面条后,都不约而同地笑了。
郭建军等王栋端着面条出去后,一把抱住小老板道:“媳妇儿你太好了。”
朱文轩斜眼问:“你是媳妇儿还是我是媳妇儿。”
郭建军很是上道,埋在他脖子里啃了一口道:“我是媳妇儿,我是你大壮媳妇儿。”
“噗……”朱文轩乐了,用手拐了他一下说:“一会儿让文霞早点关门吧,将蒋小花她们几个也接过来吃铁板烧,那个要人多才热闹。”
郭建军走过去,端了自己的大碗面,喝了一口汤,舒服得直叹气,“我七点钟去接她们,让她们来帮你洗菜。”
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