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“我不会后悔，相反，我很感激你们会一起应战。”

“什么意思？”伊丽丝问。

“谢谢你们给了可颂一个这么好的锻炼机会。”

说完，江千帆拍了拍林可颂的手背，将她带去了肉类储藏柜。

洁西卡低声警告说：“伊丽丝，别让江千帆影响你的心情。”

林可颂配合江千帆选择了大小、厚度最为合适的羊排和鲈鱼，最后挑选了火鸡的鸡胸脯肉。

接着是前菜和甜品的食材。

当林可颂路过一排摆放咖啡机的柜子时，惊喜地喊了出来：“我要那个！那个小高压锅！”

她的话音落下，洁西卡的轻笑声传来。

林可颂没有理会洁西卡，而是将高压锅拿下来，放进了推车里。

“既然拿了高压锅，就多拿一些香草、鼠尾草和百里香。”江千帆覆在林可颂的耳边轻声说。

温热的气息拂过她的耳廓，思绪就像在温暖的海洋里漂浮，林可颂笑了。

即便她什么都没有说，江千帆也猜到了她想要做什么。

江千帆推着推车，林可颂则在推车的前面指引方向。

当他们回到各自的工作台前，洁西卡已经开始制作春卷的面皮了，而林可颂却是利落而有条不紊地将所有的材料都放在江千帆所熟悉的位置。

林可颂打开了面粉袋子，打鸡蛋，所有的动作都很专业。然后将位置让给了江千帆。

江千帆揉面的动作富有力度，小臂的伸展，手指与手腕相配合，面粉迅速与鸡蛋融和在了一起。

他独特的手法让面皮的完成速度竟然快过了洁西卡与伊丽丝。

几乎不用江千帆说什么，林可颂只是上前用手指确认了一下面的弹性，就用保鲜膜将面皮包起来放好，并且将切好的奶酪块推到了江千帆的面前。江千帆则开始调制准备意式小牛肉卷的酱汁。

一旁的林可颂则开始处理水果。

相比洁西卡与伊丽丝之间有说有笑的交流，林可颂与江千帆之间的语言少的几乎可以数出来。

但是当江千帆用勺子沾了一点自己调制的酱料，而林可颂直接侧过脸去含住时，那种默契的感觉让透过玻璃墙看着他们的评审团们会心一笑。

“嗯！”林可颂闭着眼睛分辨着酱料的味觉层次，想象着制作小牛肉卷应该涂抹的分量，顿时觉得美味极了。

 

☆、第77章 前菜的PK

 

林可颂也舀起一小勺自己调配的果酱，送进江千帆的嘴里。

“怎么样？怎么样？”她睁大了眼睛看着她，仰着脑袋的样子就像是一只等待松子掉下来的小松鼠。

“嗯，处理牛肉。”江千帆的声音依旧清冷，只是比平常更加柔和的唇线让林可颂知道这位大厨此刻的心情很好。

“知道了！”

林可颂利落地顺着牛肉的纹理，将小牛肉切成一片一片均匀大小的肉片。

她的表情看起来专注而镇定，比起洁西卡与伊丽丝毫不逊色。

而一旁的江千帆则开始处理火鸡的鸡胸脯肉。

他将鸡胸脯肉切成了碎丁，与橄榄油以及其他调味料搅拌均匀之后，以保鲜膜包好备用。

他们所做的每一步都让人感觉不知道正在发生什么，好像每一件事之间都没有联系，可偏偏又是井然有序。

时间一点点的过去，压力也随之到来。

还有半个小时，双方参赛者必须要完成所有的前菜了。

六十份前菜，且有三个种类，并且还要兼顾之后的主菜与甜点，这对于一般的厨师来说是“不可能完成的任务”。

但是洁西卡与伊丽丝已经开始装盘了。她们举手投足之间都是大家风范，让隔着玻璃墙的评审团们充满了期待。

而江千帆与林可颂仍旧是“进行时”。

江千帆正在给扇贝浇酱汁，即便时间即将截止，他的动作仍旧从容而沉稳。

林可颂为扇贝摆盘，将它们送上餐车。

接着是小牛肉，她将小牛肉卷从烤箱里取出，与江千帆一起放在煎锅里相煎。江千帆负责调味，而林可颂负责观察火候。

林可颂只需要轻轻“嗯”一声，江千帆就知道她已经翻面了。

林可颂有二十几份小牛肉需要翻面，而江千帆需要用来调味的调料也并不止一种。

这样的场景令观众们为他们紧张了起来。毕竟一个眼睛看不见，另一个又是新手，他们会不会在时间的压力之下崩溃呢？

可是十几秒钟过去了，观众和评审团们却发现，江千帆与林可颂并不是兵荒马乱，相反这就像是双人弹奏着钢琴，虽然节奏很快每一个音符都敲在正确的位置，最重要的是这首曲子和谐愉悦。

摆盘之前，林可颂和江千帆照例将小牛肉卷甚至于配菜都品尝了一遍。

当林可颂用餐刀切开牛肉卷就要往嘴里送的时候，江千帆一把扣住了她的手腕，“舌头不要了。”

“啊！哦！”林可颂用力地吹了吹牛肉卷，刚要往嘴里送，江千帆却又在她的脑袋上敲了一下。

“这里谁是主厨？”

“你是！”林可颂赶紧将小牛肉卷塞送进他的嘴里。

“嗯。”江千帆点了点头。

林可颂立刻欢腾着将春卷送了过来。

江千帆负责扎春卷，而林可颂则开始摆盘。

终于在十二点整，前菜全部准备好，被送到了评审团的餐桌上。

每一道菜的摆盘都很精美。与“大师秀”不同，这些前菜都看起来色泽美满，吸引着眼球，让人胃口大开。

评审们都露出十分珍惜的表情，整理好餐巾，拾起刀叉，十分认真地开始品尝。

这时候，温斯顿来到了嘉宾席。他笑着看了看蒙哥马利说：“亲爱的蒙哥马利主厨，你是不是也很想尝一尝这些前菜呢？”

蒙哥马利瞥了温斯顿一眼：“如果我说我很想，你就会让我吃吗？”

“当然。”温斯顿笑着打了个响指，工作人员推着推车来到了蒙哥马利的面前，“我很荣幸邀请你为今天的特邀点评师，替大家点评一下这三道前菜。”

蒙哥马利的眼睛亮了，他托了托自己的大肚子，顿时一阵笑声响起。

第一道菜，是中式春卷。

蒙哥马利先将洁西卡与伊丽丝的春卷夹起一个，看了看：“嗯——整体的摆盘就好像高级餐厅里的法国菜。十分精巧的形状，只是比我的手指粗一点而已。但是这样小巧的春卷面临两个问题。第一，皮太薄了，虽然很容易炸得脆脆的，但也很容易炸过。第二，里面的馅料填塞是否充分。

没有谁希望一口咬下去，吃到的只有脆皮却没有足够的味道来调动味蕾。不过目前来说，第一点应该不是问题。因为整个春卷都呈现出令人愉悦的金黄色，没有任何部分被炸焦。”

说完，蒙哥马利一口咬了下去，发出咔嚓一声脆响。

他半仰着头，发出一声感叹：“哦，真的太美味了！嫩黄瓜丝的清新、菌类的滑嫩、还有虾仁的鲜美，让人对之后的主菜还有前菜充满了期待。三种酱料，香草芝士酱、味增辣椒酱还有青柠利口酒海鲜酱的味道都很棒！要知道中式春卷可是江千帆的拿手菜，但是洁西卡与伊丽丝却将这道菜发挥到了这个地步，你很危险啊，千帆！”

所有人都望向玻璃墙的另一面。

江千帆却像是什么都没有听见一般正在翻炒着什么，而林可颂则在一旁进行调味。

“颜色看起来如何？”

“应该已经八成熟了！”

蒙哥马利很失望地耸了耸肩膀：“算了，永远没有什么能让他产生危机感。我还是尝一尝他和可颂做的春卷吧！”

江千帆与林可颂所做的春卷只是寻常大小，看起来并没有洁西卡与伊丽丝的精致可人，就连酱料也只有一种而已。

蒙哥马利将春卷夹了起来，放在眼前仔细观察：“春卷的面皮中放入了蛋液，所以煎炸之后会有这样惹眼的金黄色，虽然这能增加面皮的风味，但是也很冒险。一旦蛋液的量多了，会让面皮变得很软，失去口感。不过从这个色泽来看，无论是煎炸的火候还是面粉与鸡蛋的配比，都很完美。不愧是江千帆，永远‘精准’。只是，我希望除了精准之外，还能有一些惊喜。”

说完，蒙哥马利一口咬了下去，他开始咀嚼，一边咀嚼一边皱着眉点着头。

盘中一共有三个春卷，蒙哥马利沾了沾酱汁，在众人的注视之下，将三个春卷都吃完了。

他显得很苦恼，不知道是不是春卷里面有什么怪味让他一直想要弄明白。

“嘿，蒙哥马利主厨，别只顾着吃，你该说说话了。”

“好吧，有时候‘传统’之所以美味，是因为它经过了无数人的味觉检验。江千帆和林可颂的春卷就是这么‘传统’。馅料是青笋丝、香菇丝、和猪肉丝，配合蒜末翻炒之后香味浓郁，香菇丝的鲜滑、青笋丝的脆爽、以及肉丝所增加的口感，所有的配比恰到好处。还有一点点的香草味道！这个酱，酸度和甜度的控制很得当，既开胃又不会让人觉得腻。还有青梅的香味在里面。等等，这一点点的香麻味道是什么？”

蒙哥马利闭上眼睛仔细地体味了一下，笑了：“啊……是花椒油！真的是很纯正浓郁的中国风味啊！如果说春卷的面皮和馅料是‘精准’的话，这一点点的花椒油以及酸梅酱的味道就是惊喜了。不知道花椒油是谁的主意？千帆的？还是可颂的？”

听到这里，正在为羊排摆盘的林可颂扯出一抹笑容来。

温斯顿笑了：“看可颂的表情，花椒油应该是她的主意了。”

“有时候，我们这些所谓的‘大师’被以往的经验所束缚，反而不知道如何寻找‘惊喜’了。”

“所以说……双方的春卷，蒙哥马利主厨你更加青睐于……江千帆与林可颂的吗？”

“是的，虽然不知道观众的感觉是怎样的。”

“好吧，让我们来看一看二十二位中式春卷的投票情况。选择两位昆廷主厨的有九位，而选择江千帆与林可颂的有十三位。也就是说，对于春卷这道菜，是江千帆与林可颂暂时领先了！”

听到这个消息，林可颂呼出了一口气来。她正在为香煎鲈鱼而奋斗。

而莉莉丝则蹙起了眉头。

洁西卡压低了声音说：“专注。春卷本来就不是我们所擅长的。现在的差距只是四票而已。难道你真的觉得一个入行不到一年的小丫头能够超过我和你所做的意式牛肉卷还有香煎扇贝吗？那才是真正的西餐！”

“放心，妈妈。她也许有点小聪明，但是靠这点，想要笑到最后是不可能的！”

玻璃墙后的后厨仍旧紧张忙碌着。

“莉莉丝，你介不介意品尝一下另一道前菜，意式培根小牛肉卷呢？”温斯顿来到莉莉丝的面前问。

莉莉丝将发丝捋至耳后，笑着说：“乐意之至。”

两道菜被推送到了她的面前，莉莉丝抬起了刀叉。

“双方的摆盘都很精美，像是橱窗中的艺术品，我真不忍心破坏这美感。不过，食物终究还是被吃掉才有意义。”莉莉丝首先切开了洁西卡与莉莉丝的小牛肉卷，侧过头仔细观察，“嗯，一看就是肉质口感会很好的三分至五分熟，馅料的香味很浓郁，餐刀切下去的时候能感觉十分柔嫩。这让我期待它的味道！”

莉莉丝将小牛肉卷送入口中，认真地品味着，接着说：“柔和均衡的味道，完全如同我所期待的那样！乳酪的芳香，还有杜松子酒提味！芦笋鲜脆的口感以及那一点点的由墨西哥辣椒带来的辣味！味蕾像是被温柔的抚摸之后震动了起来！远远超过了我的预期！哦，洁西卡还有伊丽丝，你们真的太棒了！”

听到她的评语，伊丽丝与洁西卡一起抬了抬手。

洁西卡一边将鲈鱼送入盘中，一边说：“看见没有，我说过了，法国菜也好，意大利菜也好，是我和你的领域。如果江千帆选择了布罗迪或者韩斌，也许不好对付。但是那个小丫头，她只怕连黑松露鹅肝都没有尝过。”