酱门无匹夫 作者：九段锦
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他也是无奈了：“我帮你看看先。”
“不用你看。”
罗维礼也是晕了，不用我看，那你哭着嚎着地把我引回来干嘛？....他直起身，转过头就抬脚要走。
“....好痛！”
........你爷爷的........
罗维礼转了回头，蹲下了身背对着妖鸡，说道：“上来吧，我背你回你家去。”
一秒钟都没到，妖鸡就上了他的背....
“喂，你住哪儿？”
“南区真定街汤府。”
罗维礼一听，真定街....和这真定府（这里的“府”=省会城市）同名啊....想必是整个真定府最有钱的街区了吧....这妖鸡住那儿，难不成他还没被甩？
。。。
于是，他就也算是认命地背着个妖鸡....走到南区去，唉，他本来都是个要回家吃晚饭的人，结果，还得这么地走街串巷，拉长了路途....还要驮着个小妖怪....更何况，他还已经忙活了一天呢....
那小妖怪就知道在他背上把他当匹马似的那么使唤，指挥到东指挥到西的....终于！是走到了，要跟妖怪掰掰、最好再也不用见了。
罗维礼在汤府门前停下，确切地说，是在汤府的后门前停下，见那小妖怪还摽着自己脖子，也不喊人出来接他的，就说道：“喂，你快点叫人出来把你给带进去。”
那小妖怪就说：“你往门那儿靠靠呀，你帮我拍门。”
罗维礼是，唉，也“认他狠”，就靠近了去，用那门上的重重的铜门环给狠击了几下门。
这时，有个管家样子的人出来应了门，一句话也没说地，就把他背上那小妖怪给扶了下来，再接连着道了好几声谢....就扶着那小妖怪进了门，那小妖怪只在入了那后宅院之后才回了头，对罗维礼说了声“谢谢你送我回来。”然后就让身边那管家模样的人把后宅门给关上了。
罗维礼觉得....终于解脱了，背上没有妖怪的感觉真是无比的好！
接着，他就朝他东区的宅子走去，老爹可能等不到他回去就不会开饭，因为他也没交待说他不回去吃，所以他走得有点急，怕说是让老爹等太久。
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而那宅门里头，罗维礼心中认定的“妖鸡”“小妖怪”，一路欢脱地往他家前宅的北堂跑去，后面的老管家跟着跑：“四公子，四公子，你慢点儿，慢点儿！”
而去了北堂后，入侧厅，汤宅里当家的大公子汤城已经一个人用上晚膳，只抬眼望了自家小弟一眼：“没规矩，这都什么时辰了。”
“小妖怪”叫了哥哥之后就坐了下来，挟起一筷子菜就放入口中........过了一会儿，汤城亲自舀了一小碗汤给他弟弟，把碗递给他弟弟时，问了句：“你今天什么事情这么高兴？”
。。。
☆、油坊开工
又过了能有十来天左右，罗维礼第二次去了朱家村找陈叔，陈叔这回把石板都制备妥当了，只等着罗维礼来取。一行人赶了四辆牛车入了城，村里头之前跟着陈叔制石板的几个壮丁也一路跟了进来，因为入了城后卸货摆放什么的得需要人手。
入了城之后，那圆石磨是要送去罗维礼在东区租的那宅子里的，那是要用来磨籽儿的；那方石板是要送去他在北区购置的宅子里面，将被专门用来榨油的。两边地方那些个子母板都摆稳妥了之后，罗维礼付了工钱，照例是给了陈叔他们吃酒的钱，说是让他们在城里随意找个酒肆吃上一顿再回村里头去。
这十来天内，其实罗维礼并没有把那些做苦力的给请下来。他只是有在近傍晚时分，踩着那些苦力快收工前的点，在四个区分别都跑了跑、看了看，他凭感觉觉得那人可靠、干得了活、又看人是块头大的，就给人一张纸，说是他自家有个专门的工坊，说是这个月（现在这个月份是9月）的20号那日会准时开坊做活。包吃包住，每做6日就休息上1天，每月他给支付1500个铜钱。
那些被他选中的苦力，都不太敢相信这事儿，包吃包住，赚得的钱银还是自己现在赚得的钱银的3倍那么多。罗维礼明白他们的心思，不过也只是说，是真的，让他们收好了纸，到了日子，在那日清晨卯时过半即准时到他说的那地址就行。拿了纸的人也就是看了他一眼，再看了看那纸，说“好”。
他其实没敢那么声张着地、公然地挑苦力，也没敢集中在一个区挑人。他目前只需要16人；因为怕被人知道他要做什么事，所以只能这么在每个区分散着地找。
到了榨油坊开工那日，早晨卯时过半（6点整），那16人全都齐刷刷地出现了。罗维礼心里还想着自己的眼力架儿真是厉害，挑人也得看面相的，果然挑到的都是老实又想赚钱的，无一人“爽约”。
人来了后，他就带着他们16人看了这个大宅里的内部状况，告诉他们哪里是睡觉的地儿，哪里是工作的地儿，以及要做些什么样的活。
罗维礼给示范了怎么装卸那些籽坯子，然后怎么夯出油来。这活儿....老实说，对于那些个成天又搬又抬、臂力超常的男人来说....干起来真的是比罗维礼干得要好得多....因为........罗维礼在一天下来之后发现，这些个男人能将一大袋子油菜籽粗粉（炒完之后得磨成碎碎的粗粉状后才能榨油）夯出6小坛子油....而罗维礼本人....只能夯出....4小坛子。
这个发现....既让他觉得高兴，因为出油量提升了；又让他觉得很囧，因为自己力不如人....
这边榨油坊内照说是有10个方形榨油石板的，可是他也只是用了8个，另两个先放角落里闲置着，每个榨油房里是摆了两个榨油板，每个榨油板分配两个人手，像往石臼里舂米似地那般你一下、我一下地相续着夯下去。
罗维礼心里对于一天的人力活能出多少坛子的油，是大致有个数的，给每个院（本来是有两个宅子的）选了个带头的，叫出来，说让他们帮顾全一下坊里的操作，以及他傍晚来时需要看到的量。
他其实，看到这些个苦力的块头之后，是连守门护院的都没打算再请了。之前那一阵子，他还想请两个像是那交子铺里的那种大块头护院，来守一守门户的，结果....发现这些个榨油工....的块头....绝对守得了院子，也就没了请护院的人的念头。
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他现在把制油的工序是正式地分成了两大部分。一部分在他东区的宅子里完成，一部分就交由北区的这个隐蔽的榨油坊里去完成。
在东区里的活，无非就是炒籽、磨籽，这属于轻活，老爹和他两人便可轻易完成，其实，老爹一人就能完成。而榨油坊里的活计是个重活，不过那些个汉子做起来是没问题，比起他们以前的活要轻松，而且赚的多，还包吃包住的，问题是，在这个东家这儿还有休息日....所以，他们每个人都很珍惜这么一份工。
其实，他把制油的步骤给拆下来，也是为了不让人看到整个过程，一般来说，商业机密这种东西是得守住的。他每次都把磨得看不出是什么原材料的油菜籽粗粉给送去榨油坊里让工人们夯榨，工人们也不知道那些个粉子是什么粉，只知道按自己东家教的，铺草，装坯，压坯，摆放，压板，夯榨....
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现在，这榨油板的形状改成方形的了，所以那压放油菜籽粗粉、做成籽坯子的小竹蒌，也改成方形的了。罗维礼是让老林叔给做了不少、放着备用....反正老林叔是知道罗维礼会是个老主顾，所以罗维礼让他做什么样的奇怪用具他都给做，并且，也算是见怪不怪了。
而，那个夯锤，罗维礼也是让张铁匠做成稍大一号的了，反正他坊子里的榨油工抡起来是绝对不成问题的。
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一切都算是顺心顺遂，就是那个司徒，在他油坊正式开工前那几日就已经叫开了，总问他到底什么时候能送油过来。他那些日子里一直忙着改建宅子、采买用具，还要去挑选人手，就根本没有自己在家里榨过油。司徒那边的油是快断货了，也难怪他那时但凡见着了罗维礼、就总是吵着罗维礼说什么“怎么还不出油”，而罗维礼当时也只是说“快了快了，过个几日一定能给你续上”....
而油坊开榨之后，三日，罗维礼给司徒送了60小坛过去，他家里面也有屯上一些。他送过去时，也没提早知会司徒说什么“司徒兄，我要给你送油来了，60坛，你要不要”，因为他知道司徒一定会要的。
等油送了去，其实本来，得把人工费等一系列费用给算进去，每坛得多收点钱的，但是他觉得司徒一直帮了自己很多，虽说也有可能是司徒晓得自己对他有用，才一路帮助的，可是，怎么说吧，唉，反正，他就跟司徒讲：“这一年，我这油都不跟你加价了。你也省着点用，今年的货也就那么多，我弄出来后全给你。”
司徒心里也有数，就说“好”。现在这油，他也只在真定府里自己坐阵的这间酒楼里面用，其它间分号他还没舍得给派送过去，因为他之前也估摸着今年的油量可能不会足够....两人一起用了个膳，再谈了谈酱料方面的事，罗维礼跟他讲：“有了油之后，我想要弄新的酱了，估计你也发现了，之前我卖于你的那些个酱，用在炒制，或先炒后炖的菜里面，香是香，可是总有点不那么完满吧。”
司徒答他：“嗯。是的。我....等你调新酱....对了，再制点之前的那些个酱，第一回给我的那种制120坛，第二回给我的那两种里面稍厚一点的那个，我要80坛。再过两、三个月就要冷了。我得给其它几个楼子分一分过去。”
罗维礼应他说“好”。
☆、有关“跨越国境线”这件事
罗维礼大概是在8月里头，中旬那个样子，就有收到宿州那边林大哥他给回的信，说是银两已经收到了，村里人都说谢谢他多支给的银两，还有明年他们等着他来。
收到林大哥回的准信儿之后，罗维礼是有想过关于来年去宿州采油菜籽儿的一些个张罗排布，但是当时他手头有其它事情占着他的心神和时间，所以也没有多考量。他那时想着，等到了来年正月过后再具体地把要在宿州做的事儿给好好想想、也是来得及的。
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现在这边的油坊里，罗维礼给算了算，估计夯上个两个月左右，就能榨出所有的菜籽油。他估摸了一下量，差不多能出2200小坛（他有关照榨油工们夯久一点，哪怕见着没怎么出油了，还是要继续夯，务必榨尽“最后一滴油”。这也是没办法的事，因为今年的量就那么点），这么些坛如果都给了司徒的话，那还真是不少啊，估计他到时会分一些给他家其它的分号吧。
罗维礼自己这边现在其实没什么事，榨油的事老爹（还有小毛驴)和榨油工们就可以做得很好了。现在入了初冬了（10月），他没什么事需要操心，也就是顾着那些个酱，这一批一制一闷也是得两个月，估摸着腊月头就能出货、给司徒送去了。
他目前来说，真正操心的事，是关于这个制北方大酱的事。北方大酱虽说制起来没有韩式大酱那么的麻烦，可是....他是到不久前才意识到....这个材料来源绝对是个硬伤。
他本来是想着，如果配这种菜籽油的香气、味道，应该说是制作“盘酱”（北方大酱的一种）是最好的....可是，没有玉米！！！
其实吧，酱这种东西，从最基本、最基本上面来讲，可以按它们的酱坯材料分成三类。一类，是用大豆闷制作底的“豆底酱”，一类，是用粮食类（比方说，糯米、玉米）捂制出酱底的“粮底酱”，还有一类，是既有“豆底”亦有“粮底”的“混合底酱”。如果这三类底酱只是加水加调料，而不加入任何的蔬菜类或肉类制品，那么，它们就是所谓的“基础酱”、“底酱”。
而盘酱....是混合底的....
....要的，还是玉米....
....我去！！！（罗维礼的心声）
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