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逍遥农家子 作者:梦之草(中)


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Tags:布衣生活 种田文

    一夜好眠。
    简明宇按照以往那样,早早醒来,将自己打点妥当,还将新房收拾了一遍,这才叫醒钟庆然。
    钟庆然一副没睡醒的样子,睡眼朦胧地望着窗外,见天还没亮透,便说道:“这是不是太早了?”
    “不早了,现在是卯末,我看到阿奶已经在厨房忙碌,我去帮忙,等你穿戴洗漱好,应该就可以开饭了。”简明宇没有多说,穿上外裳便推门而出。
    钟庆然这下子彻底醒过神来,挠了挠头,感慨着,他的生物钟就是和这边的人不一样。来到大周朝一年多,他的作息时间已经尽量改了,还是做不到和这里的人同步。
    河湾村中,只要吃得起三餐的,早饭时间各家虽有所不同,大体时间都在辰初时分。钟家也一样,不过钟庆然是特例,他一般在辰时一刻到辰时三刻之间用早饭(一个时辰分为四刻,一刻等于半个小时)。当然,这只是理想的情况,起早,起晚的时候也不少,就看他晚上几点睡。
    这倒不是钟庆然很忙,或者爱睡懒觉,他只是不习惯太早睡,索性做些事情来打发时间。零零碎碎的事情还好说,随时都能停下来酣然入睡,作画就不同了,有时候灵感来了,或者一幅图没画完,让他停下,那怎么可能?
    不一次性画完,那作品就有瑕疵,兴许寻常人看不出,钟庆然自己心中有数。这是他对待小幅图的态度,大幅图,那就没办法了,毕竟,谁也没那个精力,可以不吃不喝几天,那样反而得不偿失,精神状态不好,能画出多好的作品?
    既然已经醒来,钟庆然就没打算赖床。今天是新婚第二天,需要见亲,确实不能睡懒觉。
    孙媳妇是个男的,童氏就不可能做个完全的甩手掌柜,不少事情她也得搭把手。就像今天的早饭,本该由新妇一力完成,如今却是童氏先下灶,简明宇稍后才来。
    对此,童氏倒是没有意见。对待男妇的要求和女妇不同,没道理让需要整天下地的男人,回家了还得管着家里的杂事,要这样,估计多数穷人连男媳妇都娶不到了。
    童氏知道简明宇做饭手艺很好,她之前就在择菜揉面,等到简明宇过来,还主动给孙媳妇打起下手。
    “阿奶,今天做什么面食?”简明宇看了一眼桌上已经准备好的食材,问道。
    “你看着办吧。”童氏坐在板凳上往灶膛里添火,像是想起什么,懊恼地拍着大腿说道,“差点忘了,昨天还留了些没用过的高汤,就在旁边的炉子上煨着,要不,做点汤食?”
    “好,就做高汤面,我再炒点浇头浇上,阿奶,您看这样可成?”虽然童氏让他自己决定,简明宇还是问了一声。
    “行。”童氏真无所谓,现在不是农忙时分,不是非要大早上就吃干食,再说,钟家现在已经不需要自己下地,早上只要能吃饱,至于吃什么,还真没人挑剔。生在农家,要还有一副挑剔的胃,这人能不能长大都还两说。
    面已经醒好,只需要拉成面条即可。简明宇今天打算做刀削面。刀工上,简明宇还有所不足,他没时间专门练这个,又不是去当大厨,刀工差一些无所谓,只要不影响口感,就可以忽略这方面的欠缺。
    简明宇放慢速度,削出来的面条薄厚适中,并不比大师傅们差多少,他只是刀速跟不上。
    冬天,北方可食用的新鲜蔬菜很少,各种菜干倒是有不少。简明宇翻了翻,找出一些香菇泡在温水中,菜干选了青菜,浇头就做肉丝香菇青菜,弄好后,再切一盘卤肉,早饭便齐活了。
    “庆然,你去看看严大人起了没,要是起了,就过来给他把早饭端过去。”简明宇在回房的路上碰到钟庆然,便交给他一个任务。
    钟家就他们一家四口,钟正信夫妇之前就搬到了老宅,毕竟有能力的家庭,办一场喜事至少三天,昨天是正日子,前两天就开始有人坐席,只是规模不如昨天大。钟家人来人往的,孕妇待着不合适,便早早移到祖宅。
    留宿的客人都在前院,今天的饭菜,钟家一样请了邻居帮忙,童氏和简明宇只需要负责严臻和他们一家人的饭菜。
    钟庆然其实并不用走这么一趟,严臻这个品级的官,需要上朝,作息说不定比辛劳的农家人还要规律,快到辰时一刻,怎么着都起来了。
    即便如此,钟庆然还是过来了,要是人不在,给他把早饭端过去,岂不是还要再端回来?给谁吃都有点不像话。
    “严大人,早。”看着在客房门口踱步的严臻,钟庆然上前打招呼。
    “早。”
    “严大人,早饭好了,你是要现在就用还是等会?”
    严臻看了下时辰,说道:“既然已经做好了,那就现在吧。”
    “稍等,马上就来。”
    钟庆然推开厨房门,说道:“明宇,装盘吧,严大人现在就用早膳。”
    简明宇拿出一个大汤碗,将锅里翻滚着的面条全捞进去,汤则另放在铜壶里,再把浇头和鹿肉搁在盘子里,随后一一放进食盒,接下来的事情就由钟庆然接手。
    搞定严大人之后,做自家人的吃食就不用这么麻烦。煮面的大锅足够一次下四人份的量,简明宇把余下的刀削面,一股脑儿全倒进再次烧开的高汤中。
    做完这些,简明宇便在小锅上开始炒浇头。刚才不一次把浇头全做好了,就是以防万一。要是严臻还没起,或者出门了,那全炒上,就有些浪费了,尽管只是浇头而已,他们一家人分一分也能吃得下,没谁想撑着自己不是吗?
    送完早饭,简明宇便同严臻告辞而去。
    严臻是什么人?山珍海味都吃过,并不将眼前的早膳放在眼里。昨天的喜宴也一样,即便是请的瑞丰酒楼大厨,菜色也就和他平日里吃的差不多,有些甚至还不如,跟上京王公贵族办的宴席就更没法相提并论,遑论宫宴。
    瑞丰酒楼大厨手艺严臻都看不上,面前这碗农家家常面条,他更是提不起兴趣,打算对付几口,不让肚子唱空城计就停筷。
    严臻按着钟庆然说的步骤来,先将铜壶里的高汤倒进汤碗,再浇上盖头,拌匀,然后就着卤肉开始慢条斯理进食。
    严臻先喝了一口汤,在嘴里品了品,还算可口,跟昨天喝的一样,这一点和钟庆然说的相符。想到这里,他笑了笑,钟家人想的还算周到,怕他误以为他们拿吃剩的菜招待他,还特意跟他说了此事。
    随后,严臻捞起一筷子面条,连带着一些浇头,塞入口中,心想着,只要做饭之人手艺不要太差,应该不会难吃,毕竟有高汤打底,常年下厨的人,厨艺应该不会差劲到让人难以下咽。
    “咦!”严臻又捞起一筷子,这次他仔细品尝,面条很是筋道,伴着香菇和青菜这两样干菜独特的香味,味道竟还不错。
    这并没太出他的意料之外,引起他注意的是,浇头的味道和高汤谁也没盖过谁,这就很有些难度了。没想到小小一个农家,竟然频频让他侧目,这家人的未来还真不好估量,说不定那些小看钟家的人,以后会因错失和他家交好,而后悔不迭。
    
    第73章
    
    见识过这碗,怎么看,除了高汤之外,都平平无奇的农家汤面之后,严臻对唯一的配菜,卤肉起了兴趣,夹起一片送入口中,眉头皱了皱:“嗯?”这味道不对啊,做卤肉之人手艺在农家中,也还算不错,可和面前这碗高汤面一比,就有些不够看了。
    严臻笑了笑,这餐早饭倒是新奇,不过就是简简单单,一碗连他家餐桌都不会上的农家面,竟然出自至少三个人之手,也真是难为他们。
    严臻自己不通厨艺,但他会吃,从小他也算是锦衣玉食,若连味道都品不出好坏,他这几十年的饭菜算是白吃了。
    别的严臻不清楚,但他知道一点,越是简单的食物,越考究厨师的技艺,这碗面条从后院端出来,里头似乎就只住了四人。钟庆然看着就不像常干活之人,严臻来前,也大略打听过,他就是个备受钟老爷子夫妇宠爱的孩子,想必,两老不会叫他下厨。
    钟老爷子应该也能排除,剩下两人中,童老太太和简夫人都有可能,不过今天是简夫人新婚第二天,早膳虽不需要他全盘操持,至少也得参与到其中。而且卤肉用时比较长,简夫人出力的可能性不高。
    严臻估摸着,这碗面条十有八九出自简夫人之手,他这才多点大?况且简夫人家境贫寒,也就这一年来日子才好过一些,又没有精修过厨艺,天分之好,足以让那些学了几十年,才熬成大厨的厨子眼红不已。得妻如此,钟庆然好福气!
    严臻吃饭很有规矩,动作优雅,筷子不会和碗盘相碰。钟庆然一家就随性多了,大口喝汤,大块吃肉,那都是正常现象。这还算好的,他们这吃相不算难看,大体上也还过得去,就是豪爽随意了些,要是让严臻看到钟家未分家时,一大家子凑在一块用餐的样子,估计他会连动筷的心思都没了。
    钟庆然吃得心满意足,填饱肚子后,他倒是想起一件事来,这个念头他在分家之后就起过,只是一直没能付诸实施,现在提出来,问问其余人的看法正合适:“爷爷奶奶,明宇,家里现在不缺钱,要不要买几个下人?”
    钟庆然这个想法由来已久,并非为他自己考虑,家里的活,哪轮得到他出手?而是钟老爷子夫夫年纪大了,特别是童氏,天天忙活家务,可不轻松。
    家里柴火,倒是由他爹和四叔两家提供,可长期这样下去肯定不行。照顾钟老爷子夫妇是钟正仁和钟正智应该尽到的责任,对钟庆然,他们可没有这个义务。现在钟庆然小没问题,等他大了,钟庆然可是得反过来奉养钟正仁的,顺带帮扶一下钟正智。若钟庆然长大成人之后还这样,这场面就有些难看了。
    “庆然,家里一天到晚都有外人转悠,我光想想就心里不舒坦,再说,不是还有明宇帮忙吗?要不,等哪天爷奶干不动了,你再找人来做这些?”童氏第一个出声反对,她就是一个农家老太太,这以后要天天有人盯着,岂不是会被仆妇给看轻了?即便有各种规矩压着,他们嘴上不说,背后难免拿这些事说道。这福是享了,可心里不畅快,这日子怎生过?
    钟庆然一听,暗道,还好他没有自作主张,就把这事给办了。这事是他太过想当然,光想着减轻两老的负担,没考虑两老的心思。身体上出问题,他还有把握解决,精神抑郁,他就没办法了。他也有很多事要做,不可能一直陪着两老。钟庆然还想让爷奶长命百岁,要是由于他自以为的好意,而让两老减寿,这就有违他的初衷。
    钟庆然会选择在河湾村建男爵府,也有这方面的考虑。这点上,钟老爷子还好一些,自打经营庆和坊以来,还见过些世面,童氏就不行了,身份陡然提高,她要是老和那些,和目前他们家身份,相差不太大的高门大户来往,被人有意无意轻视,那都是可以想见的事。
    若没有请人教过各种规矩,真的非常可能当面出丑,把漱口水当茶水喝下去,这并非什么玩笑话。只要没接触过这事的人,都可能犯下这样的错误,不拘于谁,钟庆然若非提前知道,让他来的话,除非有人比他地位高,他可以学着别人的样子,照样画葫芦,否则,这种尴尬事他能避开一件,总不可能无师自通,避过所有。
    钟庆然也嫌麻烦,能有自在的日子过,他便不愿意拘着自己。
    “爷爷,庆然,你们也这么想吗?”钟庆然已然想好应对的法子,只是他需要再确认一下。
    “你手上握着让人眼红的秘方,家里不要随意进人。”钟老爷子考虑的东西,显然和童氏不一样,他说的这点,似乎也不能略而不谈。
    钟庆然又将目光对向简明宇。
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