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    跑堂小二将凤舞荷塘端上桌时，呈盘的是个精致华丽的盘子，盘子上头摆放着一包以青翠荷叶层层迭迭覆盖，捆上细绳的包裹。

    小二小心翼翼地将细绳解开，而后一层一层地把翠绿色荷叶慢慢往外掀开。

    荷叶每掀一层，香气便会多透一分，最后露出称之为凤的全鸡出来。

    小二说了声：「客倌慢用。」之后便迅速离开，小三则是看着那只鸡好一阵子，才皱皱眉头拿筷子戳进鸡身里。

    凤舞荷塘用的鸡是精挑细选的山养鸡，这样的鸡满山跑，原本的肉质比普通的鸡韧上许多。鸡不能久放，得现宰现煮，香料调味，慢火炸过后起锅塞入白果等等食材入腹，再把以技法处理过后的鲜荷叶一层一层包上，共包九层，之后入蒸笼蒸熟。

    而这只是最简单的步骤罢了，有经验的老厨子能在烹煮的过程中让肉质鲜韧的全鸡变成既嫩且弹牙、带着荷叶与白果清香的荷叶白果鸡。

    可当小三把筷子插入鸡身时他就觉得不对了。

    这鸡多了点韧，少了点嫩。出蒸笼的时间晚了点。

    小三使筷子很厉害，这也是打小练成的，因为在外头吃东西不喜欢沾手，所以只用两根筷子他就能办到别人不可能办到的一切。例如，将一只鸡边解边吃，吃到鸡只剩骨头，肉全进了肚子里。

    隔壁的隔壁客人见到小三利落的手法时震惊了。他还没看过有人能不用手掰就能吃完整只鸡的。

    吃完第一道后小三放下筷子，双手环胸往后靠在椅背上，脸上神色不变，静静地等着第二道菜上桌。

    金龙鱼首羹在半个时辰后姗姗而来。这道菜在以前几乎是「将军楼」的镇楼之宝。无为乎如何，只为这金龙鱼便是传说中的鱼中之王鲟龙鱼。

    而所谓的在以前、几乎是，则是因为鲟龙鱼难寻，要吃得上只能捕得到才有。鲟龙鱼近年少见了，可能再过几年，名菜将成遗菜。

    鲟龙鱼的作法，是取鱼头与珍贵大鲍下锅同制，后蒸约半个时辰，再以大火收汁，洒上雕成珍珠般的小绿青瓜，最后豆粉做芡，上盘。

    其脸颊肉最嫩，那是无上极品，轻挟一块置入口中嘴含而化，满腔鱼鲜味久久盈香难以散去，亦有人说尝过鲟龙鱼的鲜，余它鱼鲜便再也不可称之为鲜。

    谁知道鲟龙鱼上来之后，小三只吃了一口便放下筷子。

    小二还没走，见情况呆了呆。

    三爷眉头皱了起来说道：「这不是鲟龙鱼！」

    「这……那……」小二张口有些结结巴巴：「客倌，这是金龙鱼首羹没错啊……师傅做好给端出来的……」

    「你当老子没吃过鲟龙鱼啊！」小三怒道：「食中菜谱里有记载，鲟龙鱼王俗称金龙鱼王，而这盘不过是只养了七年的大鲟鱼，敢拿普通鲟鱼来糊弄老子，不想活了吗──」

    「这……这……」跑堂小二擦了擦额头上冒出来的冷汗，连忙把装鱼首的盘子端了，说道：「请客倌等等，小的立即去问问看！」

    「简直乱七八糟！」小三深吸了几口气，差点把桌子掀了。

    结果接着，鲟龙鱼头没下落，小二却端出了一盘八仙蟠桃果出来。

    小三一看简直想要仰天长啸！甜食是最后才能上，中途就上是搞什么鬼最后，终于来了个让他难以忍受的了──宝红煨肉。

    宝红煨肉所需时间最久，要切肉成方，用甜酱熬干水气，直至色泽红如琥珀，四角软烂，油脂尽化出且渗入下层肉里。

    可这盘上面布满的那一片密密麻麻小红椒是什么东西？

    筷子插进去，上皮不透、中层油脂是融了，但下肉稍硬无法以一只筷子分开。

    把红椒拨走后挟起边角尝尝，三爷终于忍不住掀桌怒吼间咆哮：「这叫宝红煨肉吗？这是麻辣肉吧？这东西能吃吗？这肉跟你们将军楼有仇是不？竟然能把一块上等猪肉煮成这样！」

    小二被吓傻了，二楼的几桌客人也看呆了。

    有个常客忍不住朝小三说道：「喂，你啊，将军楼的菜色是京城一绝，从来只有吃饱喝足尽兴而归，没听过有人嫌的！」

    「老子我今日就嫌了！如何！」小三脾气大，对谁都一样。「难吃就是难吃，火候不够、刀工不对、鱼目混珠、自以为是不照食谱来。如果是个寻常小馆，老子就认了，可这是哪里？天子脚下第一楼！要想留着那个名气，就要有那层谁都比不上的功力！现下这些菜色也能称为京城一绝，老子呸！」

    「呸」一声还不够，三爷气不过，又连续「呸」了两声，一共三声。

    这时楼下传来动静，有个清脆的女子声音搭着重而快速的脚步声从一楼底下一路窜了上来。那女子声音听起来年纪不大，可却凶得很，连连骂道：「哪个不知死活的敢毁我们将军楼的名声，姑奶奶我可是御膳房里挂名的御厨，亲手煮的菜是皇上都赞不绝口的，谁敢说姑奶奶的将军楼不是京城一绝！哪个家伙？哪个家伙！」

    随着「登登登」的脚步声出现的，是个穿着浅红罗裙，纤纤细腰束玉带的娇俏姑娘。那姑娘约莫只有十七、八岁，正是长得最好的年纪，她因生气而脸上染上红晕，配着精致的五官与一双有神的眼睛，活脱脱一个呛辣小美人。

    那姑娘上楼之后，第一眼就和小三对上了。她看了看被掀翻而碎成两半的硬木桌子，还有落在隔壁桌的宝红煨肉与八仙蟠桃果，气得就直接拔了腰间镶着璀璨宝石的弯刀朝小三直去。

    「唉呦孙小姐，有话好说有话好说，您千万别闹事啊！」小二急喊着。

    其它客人则是有趣地说道：「出现了，辣手小厨娘，苏家苏远远。」

    「看戏！」另一桌客人说。

    小厨娘苏远远自幼习武，家里教她的是名师，自是有一定的武功底子在。所以她在京城也是一方之霸，看不顺眼的人直接砍，反正她有个好爹会替她收拾善后。

    可那价值不斐的弯刀才到小三边前，就先「咻」地一声被不知名的东西打到，然后第二声「乒乓」，弯刀从中间应声而断，断掉的刀刃掉落在地上。

    当下苏远远只觉得虎口一嘛，差点连刀柄都握不住。而等到她见着自己的弯刀断成两截，目瞪口呆地看了看刀子，然后又看了看小三。

    「混蛋，你打坏我的刀子！」苏远远气得大吼。

    「我不打残妳的刀子，难道还等妳拿刀子插我啊！」小三吼得比苏远远大声。

    「你什么东西，居然敢如此对本姑奶奶说话！报上名来，姑奶奶我砍死你！」

    苏远远还要往前冲，但几个小二见情况不对，且他们连眼前这位掀桌大爷怎么出手的都没看清楚，那么一把宝刀就轻易断了，当下谁高谁低立刻看了个清楚，掀桌大爷是个惹不得的人，得保护孙小姐安全才最重要。

    苏远远被一群跑堂的越拉越远，然后又不甘心地用蛮力硬往小三冲，结果这般拉拒下，没多久就满头大汗。

    小三看着个小姑娘找他拚死拚活的，还这般精神旺盛，突然间觉得和个小女孩较真真是犯傻，想着想着脾气也渐渐消了下来。

    小三重新坐回椅子上。他双手环胸翘着二郎腿看着那些小二把小姑娘紧紧拦住不让她过来，就像一群母鸡护着小鸡，生怕他把小鸡给剁了似。

    看着有趣，心情也就不那么浮躁了。

    小三对着小姑娘说：「问人姓名之前，应该先报自家。」

    小姑娘立刻呛道：「姑奶奶苏家苏远远，将军楼下一任楼主！」

    小三眼睛一瞇，问道：「将军楼下一任楼主？妳谁生的？」

    「没礼貌！」苏远远怒道：「我当然是我爹和我娘生的！」

    小三摸摸下巴，心里想：『难道是苏谨华的女儿？也不对，苏谨华都多少岁了还生得出来，老蚌生珠？也不对，这词是貌似是用来形容女人的。』

    小三顿了一下，想了想自己很久没用又快忘记了的那个谷外化名，说道：「老子名叫苏三。」

    「你也姓苏？」苏远远愣了一下。「我们苏家的？不，苏家早没有旁系了！」

    小三嗤笑一声。「难道天下就只一家得姓苏，其它人都不能姓苏了吗？」

    「你！你敢这么对我说话！」苏远远又怒了。小姑娘脾气也是挺大的。

    小三再嗤，道：「老子怎么不敢？老子还敢现下就拆了你们将军楼的招牌妳信不信！」

    「混蛋！」苏远远道：「你要是敢动将军楼的招牌，就是与整个朝廷作对！到时候御林军不会放过你，皇帝和苏家也不会放过你！我这么说你知道怕了吧，惹了苏家死的人只会是你！」

    小三嘴角突然微微弯起，露出了一个浅浅的微笑。

    小三现下的容貌只算做清秀，不动武不动气吃东西发呆的时候看起来弱不禁风，偶尔还带点引人怜惜的味道。可是很奇特，小三鲜少笑，但只要他一笑，那张脸就变得不一样，相同的五官，却会突然拥有吸引人目光的能力。

    他的笑容会让他看起来完全无害，并且十分迷人。

    所以当小三这么一笑，年轻姑娘苏远远就看呆了。

    小三笑着，但却讲着与他那淡淡神奇的气质不一样的话语。他说：「三爷我什么都没有，就是有胆子；三爷也什么都不怕，底气足，哪有什么好怕。」

    随后不等苏远远开口，小三问道：「刚刚那三道菜都是妳做的？」

    苏远远突然回过神来，哼了一声掩饰自己看人看呆了的耻事，说道：「宝红煨肉和八仙蟠桃果是我做的。」

    「鲟鱼换鲟龙鱼是妳的主意？」小三问。

    苏远远眉头皱了皱。「鲟龙鱼现在根本抓不到了，我说换菜色，是厨房里那几个老头子被这道菜激了，硬要拿大鲟鱼煮的。」

    小三点点头，接着说：「蟠桃果上菜的时机不对。」

    苏远远再怒：「姑奶奶做好了送上来你就得吃！蟠桃果内含八色冰雕果球，离了冰窖退了凉就不好吃了！」

    「妳不会等最后再雕吗？」

    「姑奶奶就是喜欢先做蟠桃果！」

    「宝红煨肉的作法也错了。」小三说。

    「啊？」苏远远愣。

    「宝红煨肉下的是甜酱，不是红椒。火候也不足，软嫩不够。」

    苏远远红了脸，怒道：「姑奶奶就是喜欢放红椒，喜欢硬一点的。我做的辣食最好吃，皇上吃了都眼泪汪汪感动到说不出话来的。」

    小三心里想，小十四那是被辣到说不出话来的吧！

    啊，小十四是谁？

    噢，小十四就是当年苏三横从皇太后手里接过来教的那个皇子。

    当年苏三横一战身陨，但小十四在苏家军保护下逃过一劫，后来误打误撞被端王和敬王推上了龙椅，现下正占着京城里皇帝的那个位置。

    小三看了苏远远一眼，感叹道：「苏家人才凋零啊～」

    「胡说！」苏远远吼：「我五岁就能入厨，十岁无师自通做出百道菜，京城里谁不知道我的厨艺好，要说做菜，没人赢得过我，凋零个屁！」

    小三长长地「噢──」了一声，深深地看着苏远远。

    苏远远怒道：「你那是什么眼神！」

    不屑的眼神。

    所有的人包括小二和几桌客人个个都看得出来。