其实，他也不是想吃豆腐，而是想念腐乳过白馒头的滋味了。

　　宋菽拿着豆腐在三娘买卖馒头的长木桌边找了块地儿，把豆腐从模具里弄出来，切成骰子大小的块状。

　　“宋四郎，做豆腐呢？”

　　“打算怎么吃？”

　　“你这豆腐换不换，我家小子前些天还闹着要吃，我这又没工夫做。”

　　“我打算做腐乳。”宋菽道，又切出巴掌大一块，问想换豆腐的大婶够不够。

　　“够够够，我用麦子跟你换吧。”大婶说。

　　“腐乳是什么？”有人问。这里的人虽吃豆腐，腐乳却还没有。

　　“巴蜀那儿的一种吃法。”宋菽说，他记得曾在哪儿看过，做腐乳最早是从四川那里开始的。接着，他又说了腐乳与白馒头一起吃，或者搭配粟米粥的滋味，许是他太想念了，说得走心，把周围几人都给说馋了。

　　“你这做出来卖不卖啊？”有人问。

　　宋菽摇摇头：“我虽能做，可手上没油，还差那么点滋味。”腐乳最后发酵的时候，最好是加点油，不加虽然也成，但就如他说的，少了点滋味。

　　众人听了，都惋惜。

　　食用油在当下是个珍贵的东西。大家伙儿也只有过年买肉的时候，能顺带熬些猪油，虽然也偶尔会有卖胡麻油的商贩路过附近，可那也是可遇不可求的。

　　至于其他油，那都不能吃。

　　宋菽也很无奈，这个时代素的食用油只有芝麻油，但做的人不多，整个大涂县城都没一间作坊是干这个的。而动物油如猪油，那可就贵了。

　　“悦行市那儿昨天来了个油贩子，卖的胡麻油。”一直没出声的崔五娘说，“可要我给你带些来？”悦行市就是她阿姐家附近的那个集市，因为集市是围绕着名叫悦行的寺庙兴起的，久而久之便被称作悦行市了。

　　“行啊。”宋菽忙去屋里拿了个壶，也不大，跟后世温白酒的差不多。

　　“要多少？”崔五娘已经换好馒头了，她背起竹篓，问宋菽。

　　“打满吧。”这里油和酒都是散装的，得用自己的容器去打。

　　崔五娘脸色变了变，犹疑道：“不如打一半？这打满……可得不下二十文钱了。”

　　二十文？

　　宋菽也脸色一变，他的馒头卖五文钱二十个，二十文那就是八十个馒头呀，这里的麻油这么贵？抢钱吶。

　　最后，宋菽从怀里抠出十文钱，让她打这些就好。

　　钱给出去的时候，宋菽心里都在滴血，要不是他怕说不清楚，早从空间里拿了，谁要那天价的油啊！

　　崔五娘走了。

　　宋菽把切好的豆腐放到簸箕里排好，上面再盖上稻草，放到暖和的灶间里去发酵。

　　宋阿南也不知用了什么办法，六娘去找过他后，回来也不问鸡蛋的事了，装了一盆豆子，要去井边打水泡了，宋菽让她多泡点，晚些磨好豆浆分点给临屋干活的乡邻们。

　　近日馒头需求量大涨，竟然还有专程赶着驴子来买的，听说住得不近。需求量大了，供应也得跟上，这就使得馒头作坊更为忙碌，宋菽都有些不好意思了，只能在伙食上多费心思。

　　“六娘，这是去哪儿啊？”

　　六娘出门时，遇到进来的程二娘。

　　“打水泡豆子去。”六娘笑嘻嘻地道，“阿姐在里面呢。”

　　程二娘近日也常来，她本想学馒头的制法，但因还没过门，不能完全算相河村的人，最终没能如愿。宋菽当初亲口说了只有相河村的能学，现今也不好反悔，其他村民也不想这法子外传，便只能委屈了程二娘。

　　程二娘知道自己的身份尴尬，也没说什么，只如往常那样常来，也不时买些馒头去卖。

　　今天她一进门，宋菽便注意到她眼下一圈青黑，想是没睡好。刚巧院里的人都买完馒头走了，三娘便问了一句：“可是晚上没睡好？眼圈都青了。”

　　话音还没落，程二娘眼就红了，三娘忙问她怎么了。

　　原来，宋大哥久久不回，程家耶娘都觉得他凶多吉少，又劝程二娘退婚另嫁。听说这次连新的婆家都找好了，而且她耶娘不准备理会她的意见，打算过几日就把之前收的聘礼退回来，择吉日把程二娘嫁了。

　　“我跟他说好的，我一定会等他回来。”程二娘说着，眼泪就流了下来。

　　这里不定何时有人来，三娘两手在衣摆上抹了抹，拉起程二娘进屋。宋菽接过了三娘的活，她俩没走多久，又有人来买馒头，他也无暇再想别的，专心应付起买卖。

　　长木桌的旁边，也用泥搭了个简易的炉子，馒头蒸好后便拿来这里温着，免得别人来买时已经凉了。

　　搭这个炉子的，和修馒头作坊西屋里那个土灶的都是冯大伯。

　　宋菽手边的馒头刚要换完，冯大伯又搬了足足四笼过来。他今年四十多了，因为脚有些跛，逃过了前两年的征兵，可他大儿子却被拉上了战场，如今他带着儿媳和五岁的小孙子一起过，因着有搭土灶这门手艺，日子过得也还行。

　　“宋四郎，来四十个。”

　　“我要二十个。”

　　“五十个五十个！”

　　早上是换馒头的高峰，大家伙儿都想趁早背出去，也好走得远些，所以宋家院子也格外热闹。

　　“冯大伯，麻烦再拿几笼来。”

　　刚送来的转眼换完了，宋菽跟正要出门的冯大伯道。冯大伯摇摇手，示意知道了，便推门出去。