去宋家却不见宋菽，听好心人指引，来到宋菽示范的这一家，这家房子不大，里里外外围了许多看热闹的人。这热闹景象又吸引了更多人，连一些做买卖的小贩都要来问个怎么回事。

　　这么一来，又有更多人听说了红薯，蜂拥往山里而去。

　　不一会儿，褚宁带着刀和油来了。

　　宋菽跟他交代一番，他便拿起刀，削起了红薯皮。这御厨的孙子到底不一样，手上刷刷刷，红薯皮就落了下来，这皮还削得极薄，几乎没带下多少肉。

　　削完后，他又刷刷切起薄片。

　　这片也极薄，一般人根本切不出来，即使偶尔撞大运切出来了，也不可能像他这样每一片都是一样的厚薄。这其中蕴含的功夫，没几个寒暑是练不出的。

　　褚宁的刀功行云流水，一旁围观的村民都看呆了，甚少有人注意到，宋菽往灶台上的铁锅里倒了大半坛油。等油温升上来时，褚宁已经处理完了两个红薯，宋菽便将它们直接下锅。

　　哗。

　　热油接触到红薯，滋滋声瞬间暴起，香味也同时飘散而出。

　　因为红薯片极薄，宋菽只炸了片刻便捞出。没什么存在感的房子主人拿来大盘，红薯片便装在了里头。因为这些红薯都是山里挖来的，且宋菽用的也都不是同一个人挖的，大家也没什么可计较的，来的人你一片我一片，不一会儿，这大盘就不知传去了哪里。

　　“还有还有，盘子别拿走。”宋菽喊，他的下一锅红薯片又要出炉了。

　　盘子又从不知何处传了进来，装上又一锅红薯片，又消失在了人群中。宋菽抢在它消失前，留下几片，给正在切红薯的褚宁也塞了一片。

　　“唔，甜，脆！”褚宁全靠一张嘴把红薯片咔吧咔吧吃了进去，外脆里糯，还甜甜的，可真好吃。

　　“剩下的切条。”宋菽说。有这么个大厨在真好，每一片都一般厚薄，特别好掌握火候。要是自己弄，还不知道要搞到什么时候去。

　　“好嘞。”褚宁刚好又削了一个红薯，方向一转，先切厚片再切成条状。

　　趁褚宁切薯条时，宋菽又说道：“除了烤和炸，这红薯也能蒸着吃、煮着吃，还能拌面粉和白糖一起炸红薯丸子。”

　　“这吃法可真多。”

　　“宋四郎，你是如何得知的？”有人问。

　　宋菽但笑不语。薯条切好，放油里一炸，一锅红薯薯条完成。

　　这一锅锅炸物接连出锅，屋里屋外的几乎都尝了一遍，路人问起，立刻有人绘声绘色地说上了。这么一来，原本不甚感兴趣的，也钻进了山里，打算弄一些回来也炸着吃。

　　炸了这么几锅后，灶里煨着的也好了。宋菽一下子煨了五六个，可一传出去，还是半柱香都没有，就瓜分了个一干二净。

　　“真好吃。”

　　“我觉得有点饱嘞。”

　　“这东西能饱肚子？”

　　“这可神奇了。”

　　宋菽停下手里的活儿，说道：“能的，这东西可像粟米小麦那样当粮食吃，可顶饱了。”

　　“这么好的东西能种不？”又有人问。

　　“当然，这红薯不但顶饱，而且特别好养，不怎么挑土地，亩产还高。”宋菽说。

　　“多高？”有人追问。

　　“大约……”宋菽换算了一下，“一亩产个四五十石应该不成问题。”

　　他说的还是非常保守的，如果按照现代的情况，上百石也是轻轻松松。但这里是古代，粮食产量并不高，他还是说得保守一点好。

　　可即使是这样，也把这些人结结实实地吓了一跳。

　　四五十石？这是什么概念？

　　如今小麦或粟米多是亩产一石，即使是河边的沃土，一石半也了不起了。这亩产四五十石的粮食真的存在于世间？可别是老天爷看他们过得太苦，赐来的天上之物吧。

　　“这东西要怎么栽种？”

　　“要施什么肥？”

　　“可有特别的讲究？”

　　大伙儿都不敢相信有亩产这么高的作物，要不是这话是从宋四郎口中说出来的，他们是一千一万个不信。也就是宋菽说了，他们才那么当真，但又怕有什么其他没有注意到的地方，七嘴八舌地问起来。

　　又有新的人到来，他们也挖了红薯，这会儿围在外面，想方设法地往里凑，想听清楚里面究竟在说些什么。有热心的村民把宋菽说的话传出来，外面的人听了，也是一阵惊讶。

　　可以吃，顶饱。

　　亩产四五十石。

　　好养活。

　　天呢，他们是祖上积了多少德，才能获得这样好的作物。

　　想什么呢？才不是你祖上积德，要不是宋四郎，你能知道这是好东西？没准当垃圾扔掉了。有人这么说道。

　　经这一提醒，许多人才反应过来，他们拉着宋四郎又是烤又是炸的，他还给他们讲了这许多，自己却片刻不得闲，忙了半天一个红薯都没挖呢。

　　“你们可别都吃了，每家留一些，放在保暖通风处，比如灶间的柴堆谷壳堆里。”宋菽也没想这么多，他只想着快些科普完，大家好珍惜这来之不易的红薯，“等到明年开春，便能育苗移栽了。”

　　是是是，宋四郎说得对。大家纷纷点头。

　　后来又有人陆续挖了红薯来，还有人带了红薯叶，宋菽也跟他们讲了红薯叶可以喂喂猪什么的。之后又讲了些炸红薯片和红薯条的关窍，才终于脱身回家。