原先他们还担忧着一堆孩子来，要怎么防止他们捣乱，甚至他们还提前锁好了两间的门，没想到在瞿青的管教下，那些原本村里出了名的捣蛋鬼也照样乖乖的坐下，就算是手上小动作不断，但好歹也是坐在地上没有到处乱跑的。

　　看到他们的儿子规规矩矩，挺直腰背认认真真的样子，和他在家里的样子完全不同，花强的父母心里产生了浓烈的欣慰，心想能遇到这样一个免费的好老师，真是值了。

　　瞿青先请旁边站着看的花父花母搬出板凳来坐下，看着这庄重的氛围，花母有些激动地小声对旁边的丈夫道：“咱们这今天也算是跟着先生上课了？”

　　花父也有些激动，但面上还是故作矜持，只是不断抖动着的腿出卖了他的心思：“是啊。”

　　瞿青见准备得差不多，啪地一拍手，底下兴奋地乱动互相打闹着说话的孩子们顿时安静了下来。

　　“好了，开始上课，咱们今天要学的是盐的特性，还有提炼的方法。”瞿青将那一盆盐灰端到众人面前。

　　“如大家所见，盐掉了进去，但是已经和灰混杂在一起，用普通的方法是无法将他们分开了，但是只要我们学习了盐的特性，就可以很简单的盐巴从里面分出来了，大家先来想一想，盐和泥灰有什么不同？”

　　“味道？盐是咸的！泥巴味道可难吃了。”

　　“盐是白的！一粒一粒。”

　　“盐可以做菜，灰不可以！”

　　每个人都七嘴八舌地发表了自己的意见，瞿青借此故意引导他们思考，虽然都没有答到关键的点上，但是至少他们会认真思考了，他的目的也算是达到一般，便点了点头。

　　“其实大家说的也都对，不过今天咱们要利用到的不同，大家都没有想到，”故意卖了个关子，他才说道，“盐可溶于水，泥巴和草木灰不会，你们想想，一杯热水，放进去一点盐，是不是等会儿水就咸了？”

　　“好像是。”

　　“可老师，我觉得你说得不对，泥也溶于水啊，泥水。”

　　瞿青并没有因为质疑而生气，反而是微笑着点点头，非常赞扬地夸奖了敢于质疑他的学生。

　　就连旁边的花母也忍不住开口道：“是啊，可是泥放到热水里，等过了会儿也会有泥味啊。”

　　花父拍了一把她的手：“这里是你能乱说话的？不好意思哈，先生，你们继续。”

　　瞿青笑：“没事的，提问得很对，不过这里我要解释，就算灰尘掉在水里，一下子不好捞起来，但是这并不证明他融化在水里了，和盐是不一样的，盐溶于水，是彻底融化进了水里，但是泥不同，泥水放一会儿，泥还是会沉到底，和水明显的区分开，但是盐不会沉到水底，这就是他们的不同。

　　今天我们就要利用这个和泥不同的特性，把盐巴提炼出来，首先兑水，让盐融化在水里，然后把盐水和泥过滤分开，最后在敖干水，盐就又重新提炼出来了，原理是这样，现在我示范给大家看。”

　　说着他请花父花母准备热水还有一个更大的盆，另外要了一块布作为过滤网，然后又点燃了一个火炉。

　　村里有些闲着的人家注意到这边的动静，听说是来花强家上课，顿时也有些好奇地跑过来围观，小声地讨论着这是什么课，居然要跑到人家家里来上，感觉瞿青这老师一天花样多得很，都十分有意思，有时候他们都怀疑他究竟有没有教学生们读书认字了，这和他们知道的学堂可完全不同啊。

　　瞿青把盐灰倒入了大盆，然后拎着一壶热水倒进去：“这是咱们的第一步，先让热水融化盐，这里要说一点，为什么不用冷水呢，这就涉及到了盐的另一个特性，温度越高，它融化的越快，所以如果是冷水的话，就会比较慢，这个就不区别做实验，大家有兴趣可以回家自己用热水冷水实验看看。”

　　围观的人顿时知道了，原来是盐和泥灰混到一起了，想提炼出来啊，这个有意思了，他们都十分好奇，这个先生要怎么做。

　　“中途为了帮助融化，用木棍搅拌，确认盐全部融化了，再开始下一步，哦对了，这里再提一个盐的另一个特性，溶液浓度处处相等，就比如你用盐泡水喝，搅拌均匀，盐全部化开了之后，每一处的水，都是一样咸的。”

　　“现在盐都化开了，现在我们就等泥静下来沉到盆底，然后再把水，通过过滤网倒入另一个盆，过滤网这样是为了过滤泥灰。”

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　　他一边说一边做，半点也不慌，看起来井井有条，等了十来分钟，泥沉淀后，他请围观的两个大人的帮忙，小心抬起盆，用过滤的布，把盐水过滤到了另一个盆里面。

　　“现在我们得到了干净的的盐水，而这些泥灰就是真的泥灰，可以丢了，现在我们就开始熬盐。”

　　说着就用小盆放到旁边的火炉上，用瓢舀水到盆里就开始煮，期间不断凑柴火。

　　这是个比较枯燥的过程，但很快，一盆水快干的时候，大家瞪大眼睛地看到，里面竟然真的出现盐粒的结晶了!随着盐水越来越少，锅里的盐也就越来越多。

　　看到周围人震惊的表情，瞿青表情依旧淡定：“海水有部分就是从海里提炼出来的，不过海边的人用并不是用柴火熬，而是用晒海水的方式获得盐，但从海里晒出的盐不能直接吃，还得经过处理，具体我也不知道，就不说了，另外，私自制盐是犯法的，大家可千万别去干哦。”