什么!居然是这个味儿!感觉错过了一个亿!
如此一来,这美味就疯狂扩散出去了。
于是乎, 每天十点钟的上新, 从最初的的抢购, 逐渐演变成现在的秒杀。
就这个,还满足不了顾客的购买欲。
但周杨并没有打算为了满足顾客的需求就盲目地进行数量的扩张。
如今售卖盐海鸭蛋的收入已经足够医院众人的日常所需了,他又没有发大财的梦想,所以质量才是他一直追求的方向。
比如现在,他就将注意力转移到了新产品上面——虽然截止到目前为止, 盐海鸭蛋和烤海鸭蛋都供不应求, 大家都嗷嗷待哺的,但是作为供货方, 推陈出新才是一个品牌立于不败之地的秘诀之一。
正想着, 老章就满脸期待地过来了, 手上还端着个碟子。
碟子里热气腾腾、香气扑鼻的小东西吸引了周杨的视线, 他眼睛一亮:“老章!成功了?”
里面是六个蛋黄酥和里六个月饼——蛋黄酥如婴儿拳头大,月饼的个头也是差不多。
不过比较吸引眼球的就是每个蛋黄酥和月饼的颜色都不一样。
老章那哪怕曾经饱受惊吓也没有掉肉的胖脸上露出一个笑,嘴上谦虚道:“哎, 刚烤好, 我自己尝了尝,味道还可以,就先给院长你们先试试看, 不合适我再调整。”
话虽如此,脸上的表情却是自信满满的。
面点是属于白案,老章比较擅长红案,但好在他们面对的普通顾客而不是什么老饕,而且他们的材料本身质量出色,是以并不怎么担心翻车。
像是蛋黄酥,现在市面上很多的蛋黄酥都没有一整个儿的蛋黄,而是采用的调制蛋黄。
说白了就是蛋黄碾碎之后调味,再包进去。
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这样可以控制成本,而且蛋黄没有腥味。
可是,只要原料好,蛋黄本身就是只有香味没有腥味的。
也因为如此,他并没有创新做法,都是按照传统的做法,只是做了一点小小的改动。
比如把猪油改成了黄油——毕竟现在猪油还要现熬,而黄油还有一股猪油所不具有的奶香,增强了口感;另外他还在面粉里加入了植物的汁液做天然染色,做成了彩色的,吃起来觉得心情更美好。
※※※
他们医院卖的海鸭蛋都是按照个数售卖的,自然是要保证每个蛋的大小匀称。
一般的海鸭蛋大概在60-70克一个,经过周杨他们的精心照料,个头基本上可以稳定在70克一枚。
不过偶尔也会出现不标准的。
这种不标准的一开始数量不算多,都是让医院的人吃了。
可是周杨比较强迫症,一般鸭蛋60多克也是正常的,但他却是低于68克的都不允许做成售卖的盐海鸭蛋,所以随着海鸭的数量增加,日积月累积攒起来,数量就有点可观了。
正好夜观天象,掐指一算中秋将至,便打算用来制作蛋黄流心月饼和蛋黄酥。
蛋黄流心月饼是他的私心,身为一个种花家人,眼看着中秋节将至,怎么能不吃月饼呢?
而且这个世界虽然没有种花家,但却同样有类似的国家,周杨他们医院的盐海鸭蛋的客源大多数都出自于此。
蛋黄流心月饼是节日限定,蛋黄酥就是日常消耗。
这种做加工的蛋黄都是在海鸭蛋新鲜的时候蛋清蛋黄分离,直接单独腌制蛋黄,是以每一颗的表皮都形成了一层特殊的薄膜,将蛋黄里面沁出来的油都紧紧地包裹在里面。
一个个蛋黄圆溜溜红彤彤,跟个mini小红太阳似的。
就算是直接用手拿着也不用担心油会沾到手上,除非是掰开来才能吃到油润沙香的内里。
至于蛋清,无论是制作蛋糕、制作夹心、制作爽口的冰淇淋、加入肉糜制作肉丸、加入油炸物增加蓬松和香脆……
总之用途多多,一点儿也没有浪费。
※※※
周杨也不客气,取出一个蛋黄酥咬了一口:“唔。”
猪油的香融合在饼皮里,蛋黄咸香又饱满,饼皮酥脆入味,真的是无比满足。
蛋黄酥的酥皮太薄又太酥了,轻轻一咬就簌簌地掉落,他不得不用另一只手接住。
咬了一口还剩下一半,周杨招呼着其他人也来尝尝,结果卫戈直接就着他的动作将他手里的剩下半个蛋黄酥一口闷,还“贴心”地将他手指上站着的细碎酥皮给舔了舔。
周杨不好意思地笑了一下。
老章and张元西:望天望地看左看右……
虽然旁边两位也不是什么单身狗——老章有妻有女,张元西也和戴维医生暧昧来暧昧去,但看到他俩甜甜蜜蜜的这一幕仍然很不爽。
矮油这两个人靠在一起肆无忌惮的撒狗粮正是太讨厌了,活像是全世界就他俩是真爱,别人都是将就。
只可惜对方一个是顶头上司一个是武力值天花板大佬,两人只能愤愤地咬了手里的蛋黄流心月饼一大口——化悲愤为食欲。
比起香酥可口、美味层层叠叠交织的蛋黄酥,刚出炉的月饼就点差强人意了,但这并不是月饼本身的问题,而是这种蛋黄流心月饼就是要放两天,等回油了才好看好吃。
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