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　　第34章

　　周杨家周母做泡菜的和干咸菜的手艺一般, 得要周婆婆出马才行。

　　周婆婆做泡菜和干咸菜的手艺好到什么程度呢？

　　在榕树村，好多家的泡菜坛子里的泡菜水都是从她的老坛盐水里分出去的。

　　但是经过周杨在细节方面的改良之后，味道还要更胜一筹。

　　就连周婆婆都竖起大拇指夸赞：“不愧是我孙子！这酸味儿我光是闻到都腮帮子发酸要流口水了, 这读过书的人就是不一样。”

　　榕树村的人夸奖别人就是这么朴实无华，对他们来说，“读过书”已经是一个含金量十足的赞美词了。

　　周家现在早上喝稀饭配的泡菜就是用周杨改良后的泡菜水泡出来的, 脆卜卜的小红萝卜、肥厚的青菜梗、微黄的嫩仔姜、还有清香微酸的豇豆, 百吃不厌。

　　不过，用来做酸豇豆肉末的豇豆却不是这种才泡了几天的脆豇豆，而是那种起码泡了半个月以上，颜色从翠绿变成黄绿，口感也从紧实变得松软微膨胀的酸豇豆。

　　从泡菜坛子里夹出来后过一遍清水, 去掉多余的酸味儿，然后切成两三毫米宽的豆丁, 先下锅煸炒出微酸诱人的想起之后，再配以用特制调料腌制过的五花肉馅，稍微翻炒至肉末松散变色后便是一份酸香可口的下饭菜了。

　　为了保证口感不至于太过单一，这豇豆是酸豇豆、泡豇豆、生豇豆按照3:2:1的比例调配的, 一口下去既酸爽又不失可口脆嫩的口感，咽下去之后, 从舌根还能感觉到菜汁的点点回甜, 让人欲罢不能。

　　☆★☆★

　　杜娇毕竟还是爱美的女孩子, 为了身材, 在吃饭的时候也记着计算热量。

　　本来按照她的食量喝了一碗鸡汤又吃了鸡肉就会控制食欲了, 谁曾想那么鲜美的汽锅鸡直接打开了她的味蕾，让她觉得不吃点儿什么估计今晚上都睡不着。

　　于是便打算自欺欺人地吃点素菜填饱肚子。

　　众所周知，绿叶子菜的热量是很低的, 就算吃再多也没有多少卡路里，于是她的目光就锁定了桌上的几盘炒蔬菜。

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　　这里值得一提的是，杜娇注意到虽然饭桌上有鸡有肉也有鱼，但除此之外的肉菜就比较少，甚至还有四五盘炒蔬菜。

　　这四盘素菜分别是上海青小白菜、空心菜、生菜和一盘家常豆腐。

　　除了豆腐以外，剩下三盘青菜都是清炒，就放了点蒜片和干辣椒段的那种，而且分量一点都不少，都是小不锈钢盆装着的。

　　联想着一路看来榕树村村民的穿着打扮和居住环境，在看着周家人都不怎么吃肉，一个个全都往蔬菜盘子里招呼，杜娇感慨地想——看来周杨家经济条件不太好是真的，所以要用素菜来充数。

　　不过转念一想，这可是早餐，早餐吃得太油腻了也不好。

　　半个小时后，杜娇不受控制地打了个嗝，红着脸，一副怀疑人生的表情看着桌上的空碗和自己面前的空饭碗。

　　敢相信一盘子炒空心菜比一份肉都要让人抢得凶？

　　敢相信她居然添了第二碗而且还把第二碗饭吃得干干净净？

　　要知道这个碗比她平时吃饭的碗要大一圈！

　　而且她前后两碗都是舀满了的！

　　她原本以为第一碗她都会吃不完的！

　　啊，对了之前她还喝了一碗鸡汤！

　　这、这可是早餐啊！

　　她以前的早餐最多喝杯牛奶加一个简单和一片吐司的。

　　刚刚那吃得跟饿死鬼一样的女人是她吗？

　　连续四个大写加粗的感叹号在杜娇的脑海中浮现，让她忍不住发出灵魂的疑问——这一切，到底是怎么发生的呢？

　　她飘忽的目光落在还剩下不少肉菜，但是装素菜的盘……盆子都干净得只剩下一点点菜汤的情况，似乎、可能、大概、也许有了答案。

　　“太好吃了这个菜！”郭金钊是个爽快的性子，有什么就说什么，“是因为南方的土地更加适应这些菜的生长吗？我活了二十多年都没有这么痛快地吃过菜！”

　　他原本因为不怎么能吃辣，所以还颇为遗憾地放弃了香肠、豆瓣鱼、回锅肉这些，只能去吃那些炒素菜下饭，但是……事实证明他才是老天爷厚待的天选之子啊！

　　（周杨：虽然知道你是在夸奖，但是扯到天选之子这种程度倒也大可不必。）

　　三个年轻人的表现也被周家人看在眼中，虽然惊讶他们的饭量，但是更喜欢他们的不做作。

　　周婆婆喜欢看小辈们吃得香喷喷的样子，尤其是他们筷子频频朝着那几盆素菜伸，更是笑得合不拢嘴——因为这都是她的乖孙种出来的啊！

　　因为时间的关系，现在经由周杨手里的都是一些生长周期较短的蔬菜。

　　比如一周的豆芽菜；二十天左右的上海青小白菜、空心菜、大葱、芝麻菜；一个月左右的菠菜、生菜、油麦菜之类的。