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      抓出一小把花生米慢慢地吃着玩，把装了花雕的小酒壶和那瓶花生米，收到角落隐蔽的小橱子里。 

 

      上次做了鸭掌准备下酒的，结果没藏好，老爷肚子饿，跑来厨房找吃的……全吃完了，只要跟美食有开，老爷的鼻子跟某种动物有的一比。 

 

      嗯，该开始做鱼了，先把饭蒸上。 

 

      捉出活蹦乱跳的石斑鱼，按在砧板上，刮干净鱼鳞，拿刀子在肚皮上轻轻划了一下，取出肚子里的杂物，洗干净，再来第二条，鱼身两侧剞上五刀。 

 

      从一个坛子里拿出腌起来的猪板油，切下来二十个薄片，在每个刀口处塞进一片。 

 

      拿一个粗陶的小杯子，放盐、酱油和黄酒，普通的黄酒……舍不得花雕…… 

 

      一起放进蒸笼，大火蒸。 

 

      那边就先蒸着吧，来炒个青菜。唔，上次刚问老爷要了一套景德镇的白瓷盘子，盛青菜刚好。 

 

      鱼该蒸好了，掀开看一下。不错，又嫩又肥的，果然是最新鲜的石斑鱼。 

 

      把板油跟姜、葱拣掉，陶杯子里的味料淋上去，吸一口……喷香…… 

 

      ……手艺一点也没退步。 

 

      酱油四匙，够了。醋、芝麻油搅一搅。豆腐切细丝……豆腐西施卖的嫩豆腐果然嫩，差点切碎掉，还好还好…… 

 

      要练刀功了，退步了。 

 

      从小筐里拿个皮蛋，敲敲，再切丝放豆腐上面，酱淋上去…… 

 

      看看天色，陈伯该来了。 

 

      「阿福啊，老爷要用膳了。膳食该好了吧？」说曹操，不，说陈伯，陈伯到。 

 

      「好了好了。」我赶忙回答。 

 

      把老爷精致的食盒打开，青菜放进去，凉拌豆腐放进去，鱼也放进去，盖好盖子。 

 

      再来一个食盒，把草菇汤舀出来，拿个水晶碗盛……放进去。拿个布巾把坛子包起来，太烫了……还是放进去。把一桶饭都放进去，盖上盖子。 

 

      「好了没？老爷该饿着了！」陈伯叨念着。 

 

      「好了好了。」我应答着。最后扫视一遍，没漏什么东西，拎着食盒出来，陈伯在厨房外。 

 

      跟老爷不一样，陈伯从来不进厨房。 

 

      跟在陈伯身后，走过迷宫一样的小路，有钱人家都喜欢这一套，把自己家搞得跟迷宫似的。 

 

      路很长，不奇怪。 

 

      厨房在整个宅子最偏僻的角落，等走到，菜都快冷掉了。 

 

      走路真无聊。再漂亮的景色，看了三年也腻了。 

 

      陈伯真奇怪，明明不到四十的年龄，看起来还不到三十，硬要别人叫他陈伯，眉清目秀的脸，一根胡子都看不见，奇怪…… 

 

      走啊走啊走……中午老爷该是在惘春亭那吃午膳吧，早上去买菜的时候，路过丫鬟们的房间，听说老爷早上想赏花。 

 

      嗜好美食的老爷，山庄里布置得最花心思的，就是厨房跟膳堂了。全部是来自各地最顶级的布置。景德镇的瓷器、苏州的食盒、许河的红木桌椅、天府的楠竹筷……布置得富丽堂皇不像厨房的厨房，在那里我不会煮菜。 

 

      供十几个厨师一起煮的超大炉灶……还是我的小厨房好。 

 

      后来，那个厨房改成议事厅了，果然大！只有那些食盒舍不得，全部搬过来了。 

 

      苏州的食盒不只在精致上巧思细想，保温的性能更是一绝，难怪老爷会派专人买过来。不然，每次用膳都跑这么老远，早凉了。 

 

      穿过假山，果然是去惘春亭。亭子里趴着一个没形象的人。老爷果然饿了…… 

 

      看到陈伯，老爷眼睛比蜡烛还要亮，看来饿了很久了。 

 

      陈伯绕过亭子，站到老爷身后。 

 

      ……老爷，盯着食盒也就罢了，口水不要流出来啊！ 

 

      「阿福，你今天真够慢的！差点就把老爷我给饿死了。」老爷一边拼命抱怨，一边盯着我手里的食盒，好像饿了十几年一样。 

 

      慢条斯理地打开第一个食盒，先把饭桶拿出来。然后是东坡肉。再然后是草菇汤。 

 

      盖子盖回去，换个食盒——炒青菜，清蒸鱼，最后是凉拌豆腐。 

 

      白瓷碗、调羹。 

 

      今天是象牙筷。 

 

      「陈伯，你先下去吧。阿福伺候就行了。」老爷威严地说着。如果他不要饥渴地盯着满桌的菜，就真的很威严了。 

 

      「是。」陈伯应答一声，恭敬地行了个礼，从亭子后面退出去了。 

 

      陈伯太严肃了，每次看到他跟老爷在一起的时候，总是在行礼。 

 

      给老爷盛了一碗饭，立刻碗就不见了，老爷扑在碗上，哗啦哗啦地扒饭。我记得早餐老爷吃了两个肉末馒头、一盘绿豆蓉小点心。怎么说，也不至于饿得跟外面墙角面前放个破碗的那些人一个样啊，奇怪…… 

 

      半碗白米饭，马上就消失在老爷的肚子里了。看起来，老爷现在又有吃菜的心情呢，才发现，老爷原来没有菜，也是吃得下饭的嘛！ 

 

      把饭咽下肚子里，老爷悠悠地吐了一口气，「早上那班娘子军累死我了！」 

 

      原来是这样啊，难怪肚子饿成这样…… 

 

      「砰——」 

 

      什么声音？ 

 

      脑袋传来疼痛的感觉……原来被老爷敲了一记！ 

 

      干嘛打我？ 

 

      「想什么哪？你想哪里去了！」老爷白了我一眼，「那帮女人拼命要介绍她们的女儿、侄女、外甥女给我，个个都带来一堆画像过来……如果那能叫貌若西施、才比昭君，母猪都能做貂禅了！」 

 

      我当然是认为老爷去了栖凤楼，昨天听到打扫的小厮狗子神秘兮兮地说，老爷好久没去「找乐子」了，还以为老爷今天开窍了，晚上给老爷熬一锅药膳吧，说不得老爷是内虚，不行了…… 

 

      眼睛在菜上溜了一圈，又在我脸上溜了一圈，老爷眼睛亮了起来。 

 

      「草菇汤、清蒸鱼、白玉青菜、凉拌豆腐……这酒坛里是什么？」 

 

      掀开竹叶团……好香，还是酒最香了，等下回去继续喝…… 

 

      「东坡肉！」老爷赞叹似地叹息了一声，深深地嗅闻着肉香混着竹叶的清香，「绍兴城的花雕……果然做出来的菜，就是不一样。」 

 

      二十年的女儿红有希望了。 

 

      半晌，终于回过神来似的，老爷又白了我一眼。 

 

      出门的时候忘了查下黄历。今天是大凶吗？怎么老爷不是敲我脑袋，就是拿眼白看我？ 

 

      「这么小的坛口——你是在为难我吗？」老爷口气里隐藏的是…… 

 

      兴味？ 

 

      「老爷武功盖世，小的怎敢为难老爷？凭老爷的能耐，怎么可能被难住？」学着陈伯的口气，我一脸恭敬地回答。 

 

      「砰——」 

 

      脑袋又遭了一记偷袭。 

 

      「啥时候学得这副怪模怪样？不伦不类的！」 

 

      为什么老爷从来都没说陈伯不伦不类的，轮到我就怪模怪样了起来？ 

 

      不过，也不是没有看老爷好戏的心态啦，酒坛的口子不比专门煮菜的陶锅，它的口子比较小。 

 

      切肉的时候，一寸半的大小，刚好可以放进坛口，现在肉又酥又软的……刚好坛口大小，要拿出来可就困难了。 

 

      老爷诡异地看了我一眼。 

 

      干嘛用这种让我寒毛都竖起来的眼神看我，我胆子很小的…… 

 

      老爷一只手托住坛体，另一只手放在坛口上，微微一用劲！ 

 

      「叭」的一声脆响，坛口向下一寸的地方，裂了正好一圈。 

 

      老爷一直用那种诡异的眼光看我，寒毛一根根地纷纷站好，我的脖子……有危险……