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[食戟之灵]万味 作者:余音在歌唱


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Tags:少年漫 天之骄子 平步青云

  幸平创真几乎是同时的和黑木场凉完成了秋刀鱼刺身,让鱼市场的渔夫们非常惊讶。先不说这里的常客黑木场凉,要说这个鱼市场上有人不知道他的本事,那么除了新来的店家也不会有其他人了。
  正因为如此,他们对能够跟上黑木场处理秋刀鱼速度的幸平创真感到了十万分的好奇,毕竟在这个鱼市场上,能和他几乎同时完成一道刺身的人根本就没有。
  而且观看两道完成的秋刀鱼,银色的鱼身,白色的鱼肉,几乎每一片的大小都不差分毫,在短时间内还制作了摆盘的蔬菜和水果。不仅仅是速度,就连手艺也绝对是不相上下!
  薙切爱丽丝正在怒视这虞黎天,似乎还要有和他大吵一架的样子。那么剩下的选择就是在一旁一直静候的田所惠了。“田所……你来评价一下把。”解下了料理时戴在头上的头巾,黑木场的语气平淡而且充斥这一股困意,完全没有刚刚制作刺身时的斗志。
  田所惠点点头,在两个人注视的目光下分别品尝后,愣在了原地,她指着幸平创真这一边的秋刀鱼刺身说道:“要比幸平君这条秋刀鱼的嚼劲要弱很多……”
  明明刚刚挑选秋刀鱼的时候,幸平君秋刀鱼即使是外人看来,也应该是最新鲜的才对,为什吃道嘴巴中后,口感竟然会比另外一条软趴趴的鱼要差呢?
  田所惠不能理解其中的缘由,她满脸的疑惑和不明白:“明明刚刚幸平君选择的鱼身非常结实,但是肉质更有弹性的却是黑木场君这边呢……到底是为什么……”
  “那是因为秋刀鱼的‘僵硬’和‘自身强度’之间有很大的差别。”回答她的是虞黎天,借着幸平和黑木场比赛的几乎,他暂时脱离了来自薙切爱丽丝执着的质问。
  虽然说没有什么知识可以告诉幸平创真,但是这种话题一旦提起,虞黎天才发现能够学习理论知识的倒是挺多的。
  “嗯嗯,没错哟,刚刚钓上来的鱼会变硬的原因,跟人类死后变得僵硬的道理是一样的,并且这股僵硬的数值被称为‘僵硬程度’。但早餐鱼身的口感嚼劲确是截然不同的是由‘筋肉破断强度’,也就是刚刚虞君说得自身强度来决定的。”
  薙切爱丽丝一手很自然的搭在虞黎天的肩膀上,接着说道:“僵硬程度是在十个小时候才慢慢下降的,而然筋肉断破强度却会在秋刀鱼死亡后的五个小时左右就急剧下降。也就是说,看上去笔直的秋刀鱼,实际上可能会因为筋肉断破强度下降,而变得没有嚼劲。”
  简单来说,就是来自食材的诈骗。因为这个原因,两条秋冬雨在做成刺身之后,口感却和一开始判断的结果天差地别。
  挑选好了秋刀鱼后便离开鱼市场的薙切爱丽丝和黑木场凉,之后在渔夫口中听到,叶山亮仅仅用味道就选择了最高级秋刀鱼的生气,这些让幸平创真意识道,如果没有办法挑选出最新鲜的秋刀鱼,便会在这场比赛中落后人一大步,而这一大步,将会对他的料理造成难以弥补的缺陷。
  若是没有办法在短时间内弥补上判断的差距的话,挑选出最棒的食材,在迈出第一步的时候,就已经是天差地别的区别了。
  但是幸平创真没有办法在短短的十天之内提高自己对秋刀鱼的眼力,这件事是幸平创真和虞黎天的共识。
  “就算每天来这边学习,也很难把眼里提升道某个级别吧。”幸平创真叹了一口气,老爸曾经也说过,只是成为一种鱼类的辨别专家,也要花费十年以上的时间。
  十天和十年,真是让人难以画上等号的存在啊。
  到底要如何去做,才能赶上这股差距呢?
  来接他们回极星寮的是宿管大御堂文绪,虞黎天看着幸平连眼睛都不眨一下的看着秋刀鱼,他现在一定在思考到底要怎么做才能得到最完美的秋刀鱼吧。即使在天赋面前,也绝对不会低头的这个没有盖上盖子的心灵,应该就是他能将自身仅有的才能最大程度发挥的理由吧。
  只是越是这样的人,便越是不需要引导,他需要的,只是对手和朋友而已。
  虞黎天收回目光,闭起了眼睛,似乎已经陷入了睡眠中。
  下了车之后,幸平创真一溜烟的跑了,似乎已经想到了什么,虞黎天望着他的背影,对田所惠说道:“替我转告他吧,如果他需要什么帮忙,可以直接来找我。”
  “唉,虞君不回极星寮了吗?”
  “嗯,我有其他的事情。”
  幸平创真在思考了很久之后,找来了肉魅和伊武崎还有榊凉子,希望他们能教自己学习食物的熟成和发酵一类的知识。这就是幸平的想法,同样是时间,他要让秋刀鱼经过时间的淬炼后,提升自身的美味程度!!
  不过这样一来,按照幸平创真的想法,他必须要在比赛前的四五天就试做好发酵的秋刀鱼和菜品,否则将踏上注定失败的征途。
  田所惠在知道了幸平创真想法后,也将虞黎天托给她话告诉了幸平创真,而幸平创真却抵住了下巴,想了很长的时间才说道:“嗯……虽然是这么说道,但是仔细一想,却发现自己好像完全没有可以向他请教的问题呢。”
  “唉?为什么,虞君很厉害的哦!”田所惠瞪大了眼睛,怎么可能没有想要问的问题呢,明明对方是那么厉害的一个厨师。
  幸平创真回答:“就是因为虞黎天给人的感觉太万能了啦!他好像什么都会,不管是蔬菜,面点,还是肉之类的食材,亦或者是各种烹调的方式,他好像都非常精通的样子……这样以来,反而不知道该去问他什么才好。”
  田所惠沉默下来,她细细一想,的确如此,过于庞大和绚烂的光辉照耀在他的身旁,这股光辉反而掩盖住了对方的闪光点。
  不过要是虞君的话,应该也不需要什么闪光点的吧,毕竟那种过于绚烂的光辉相比,小小的闪关点实在算不上什么。田所惠想了一下,点点头,不过还是说:“要是有什么实在想不出来的,还是去问一下虞君吧,难得人家都这么说了。”
  幸平创真点点头,继续准备自己的秋刀鱼。
  而虞黎天此时,却在为这件事和虞傲打电话。
  “你确定了吗?”
  对方看不见,虞黎天也没有点头,只是很用力的嗯了一声,说道:“我不可能靠着什么都会这种事情在烹饪领域得到所有人的认同,至于外人所说的什么创造了新领域的仿古料理,那只是为了家族而做。”
  “我将用属于自己的手艺,让所有人都感知道,即使这道菜肴的烹饪方法再简单不过,去烹饪的厨师再多,第一时间想起来的,无论过了多么长的时间,也只能是我。”?
 
☆、第九十四味
 
?  每一家店都有属于这家店的味道,这点在中国的各家餐馆中特别能体现出来。有着不同习惯的厨师,按照同样的菜谱烹饪出来的菜肴,味道可以用天差地别来形容。特别是不同地域的厨师,连同样的饭菜名字叫法都不同。
  如果仿古菜肴是为了虞家而做,那么这些就是虞黎天为了自己而做。
  还在和虞傲说话的虞黎天突然不再说话,他有些疑惑的上下合了合嘴,好像想是这么想的,但是要论结果,好像还是在给家族谋取利益?说白了,做出这个决定的时候,似乎也是为了要让虞家更加强大起来才……
  虞黎天想着,突然无法抑制的大笑起来。
  手机那头的虞傲看了看自己的手机,小心翼翼的开口:“小天?”不是吧,果然狂奔回家还在车上诡异的笑了一路的那天,小天果然还是做饭做到走火入魔了吗?!
  “小天啊,要是累了,你要不要回国休息一下?”
  等小天回国后,再给他联系医生,就算是让破产,也要把小天的病给——
  虞傲停下笑声,冷冰冰的道:“……你找打吗?”
  “唉?”
  有的时候,虞黎天真的不想承认自己是认识虞傲的:“你后半句说出来了,蠢。”
  “说自己哥哥蠢也太过分了,谁让小天去日本之后的表现这么奇怪,我明明只是担心小天而已!小天竟然说自己的哥哥……呜呜呜我好难过!”虞傲送了一口气,还好小天还清醒着!
  虞黎天不知道该对虞傲说什么才好,这个突然出现在自己生命中的哥哥,给他带来了太多的不知所措,对此当时还年幼的他对待其的办法就是忽视,不断的忽视。
  直到某天他对自己的菜肴发出了质疑,告诉年幼还不曾知晓情感一词的他‘要是用心的话,应该会做出更好吃的吧!’之后,他苦苦追寻这这句话。
  如今,他觉得自己终于可以给对方一个答案了。
  “虞傲,明年的宴席交给我吧,新年的和春节的。”
  虞傲不知道虞黎天突然被什么风吹到了,竟然说出了这样让人惊讶的话来,难道是在日本那边被爱情滋润了?似乎也有些道理,只是上官乐那边,要不要稍稍暗示一下小天……算了,还是顺其自然吧。
  虞傲在心里告诫这自己,要小心好心办坏事。“好,我会告诉爷爷的,不过还有将近三个多月的时间呢,为什么这么着急?”
  虞黎天挑了挑眉头,他有表现出很着急的意思吗?至少他自己觉得并没有,“我只是突然发现,自己从生下来后,就从来没有疑惑过自己为什么要去和食材打交道,我以为这些全都是理所应当的,而然到了现在才发现,我拿起锅铲为盾,手持菜刀为剑,以食材为兵,用烹饪为将,将厨房当作战场——我做这些事情,并不是毫无理由的。只是那个理由却因为太过于贴近我反而让我忽略。”
  我只是,爱着那些爱着我的人而已,然后,想要用自己的一点点力量去为他们做些事情而已。
  虞傲只是在和虞黎天打电话,所以他看不到虞黎天此时的表情。
  可以将一切都沉溺在其中的温柔笑脸。
  不过虞黎天下一秒却突兀的冷笑一声:“所以,告诉虞家厨房的人,把位子给我留好了,我可不是皇帝,看到那些素餐尸位的人还会估计他们背后的势力,纠结他们做的贡献。要是三年后他们依然如此的话,呵呵,就算是爷爷来说情,都没有用!”
  电话被挂断了。
  虞傲瞪着电话觉得自己有些不明所以。
  为何话题会从为什么要做菜瞬间转移到这种好似要某朝篡位上面?小天说这话是什么意思,是说厨房里的人都老了就快些让开位子,接下来就是他的时代了吗?
  虞傲揉了揉鼻梁,不再思考这事,但是也没有忘,晚上他回到了虞家后,将这件事和爷爷与管家说了。爷爷沉默,但是却微微的点点头,看起来是明白些什么。虞傲的目光转向管家,管家道:“少爷的意思应该不是在厨房现在的掌控者和掌厨人身上,少爷对他们一向是带着尊敬的,所以……少爷应该是在警告他们的家人。”
  他这般一说,虞傲就明白了。
  钱勇就是个例子,小天想要将他从天海厨房拉下来,也是因为他的家人招惹了他,钱勇对小天自作主张的这件事不过是个导火索。
  所以这次小天是打算——虞傲兴奋的抬起头来:“小天是打算开始将厨房合并了!?”虞家厨房虽然一直打着虞家的名号,但是所得到的利润和虞家可一点关系都没有,顶多是和虞家的几个养殖场和蔬菜园签订了合约而已。虞家目前所有的金钱来源,全部都是曾经的名望,以及小天最近的努力和他的公司而已。
  当然,这其中已经是一笔让常人不敢想象的庞大数字了。
  虞傲一直想要虞家吞并一些经营的并不好的厨房,除了给虞家增加砝码,也可以帮助那些厨房更好的经营下去,而然顾及到厨房的人大多都和爷爷有感情债,所以只是和自家父亲抱怨过几次。
  要是小天真的打算这么干的话,那么我也该有所大的动作,日本的公司差不多走上了正轨,再观察几个月,来年应该可以在更加遥远的国家开设第三家分公司,之后,全球五百强,世界首富,统统不是——
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