[食戟之灵]万味 作者:余音在歌唱
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虞黎天却是对这种情况排斥的很,他转身看了一眼司仪,远月内有较多观众的食戟,一般都会配备一名司仪。仿佛就像被人在耳朵边放了一群活生生的苍蝇一样让人厌烦。
“难道薙切先生你很乐意成为他们的闲暇时打发无聊的人物吗?你不用担心这个问题,我不会和你抢的。”
虞黎天话音刚落,几个评审员也依次落座。
会场内顿时安静下来是,足足七个人的阵容,是远月自从食戟的规定出来后,任何一个人都从来没有过的待遇。不过仔细想想,这场食戟本来的目的就是决定出远月下一任总帅出来,有这样的待遇也是不奇怪。
七个人都是远月的工作人员,教师,以及各类部门的部门长,其中就有秋季选拔总决赛时也担任了评委的薙切蕾欧诺拉和堂岛银。
虞黎天看了一眼,这些人的出场很安静,现场得工作人员也没有对其做过多的介绍——这应该是司仪的工作。但是由于虞黎天的要求,今晚这场食戟并没有邀请任何一名司仪出现。
“那么由于‘单一的蔬菜’这个主题过于模糊,经过虞黎天总帅和薙切蓟的共同商量,确定了这个主题的一些明确的要求。”
工作人员看着评审员们全部入座,接着对二人道:“单一的蔬菜指分类在‘蔬菜’中的任何一种食材,整道菜肴由该食材构成,其余的食材仅仅能作于调味,不能出现在整盘菜肴中。其中允许出现该蔬菜的不同品种,例如,萝卜中的胡萝卜和红萝卜……以此为前提,不限制烹饪的方式,对于这个条件,二人没有意义吧?”
薙切蓟笑着对他说道:“没有任何意义。”
两个人一起看向了虞黎天,虞黎天并不在乎这件事,他随意的点了点头。
这样下来,一切都准备就绪了。
没有激昂的准备乐曲,也没有简单的哨声,工作人员只是抬头看了一眼手中的电子表,说出了比赛结束的时间点而已。
他的意思,就是比赛开始的序幕。
虞黎天和薙切蓟拿出了准备好的食材,令人诧异的是,两个人选择了同样的东西。
菌类。
菌类在农业生物学分类法同样属于蔬菜的一种,二者的区别在于,薙切蓟拿出的菌类包含了大量的不同品种的蘑菇。二虞黎天的选择非常的多,菌类的种类多达七万多种,虽然其中也包含了不能食用,或者不能直接食用的类别。
虞黎天手中的那些种类繁杂的菌菇,让极星寮的人突然想起一件事情来。
“他……是要想要做菌菇汤吗?”
吉野悠姬带着不确定的问道,丸井看着薙切蓟那边说道:“恐怕不只是……那一边,似乎也打算做菌菇汤的样子。”
二人几乎是同时,将水入了锅中,大火烧开。?
☆、第一百二十三味
? 菌菇这个词语包含了太多的食材,虞黎天从来就没有为薙切蓟口中所谓的单一的蔬菜而烦恼过什么。
蔬菜这个词语的定义可是比菌菇还要广泛一点,哪怕他真的直截了当的说出一盘菜里自能用小白菜、油菜、苦瓜的话,或许虞黎天还会对薙切蓟稍稍高看一眼。
哪怕他可能为这个主题暗暗准备了许久。
“以为用最好的食材烹饪出的料理就是最好的美味,世界上这样将饲料当成美味的人有太多了。那些所谓的美食评论家,所谓的高级厨师,所谓的人上之人——能够真正区分美味的人和不能区分的人,必须要把他们全部分开。难道你不这么觉得吗?”
薙切蓟的手法很快,哪怕分心和虞黎天说话的时候,他的动作也没有丝毫的减慢下来。
不如说,他的动作反而更加流畅了。
刀光连成一片光影,柔软的蘑菇在极短的时间内被切成薄厚一致,薙切蓟的刀功是不会让人去怀疑的。
“有这个必要吗?”
虞黎天没有看薙切蓟,手底下的工序进展的虽然很缓慢,但是却非常的有条不许,看着他烹饪的过程,仿佛就是一种如同行云流水一般,让人打心眼里感到顺畅。
“烹饪的世界,我只在乎会不会有厨师用令人感到恶心的手段玷污了去,其余的和我并没有什么关系。能不能分辨出你口中那些所谓的‘真正的美味’没关系,手艺不好没关系,知识不足也没有关系。”
虞黎天的声音很稳很低,薙切蓟口中的那些事情对他来说根本就像路边的杂草一样,除了茂盛顺便添点绿意,或许还能喂喂牛羊之类的牲畜外,再无其他作用。
“最重要的事情是,是否心怀敬意。”
“我却听说虞家的小少爷一直顽劣不堪,毫无教养呢。”薙切蓟不轻不重的说了回去。
“我没想反驳烙印在自己身上的评价,顽劣也罢,毫无教养也无所。我在乎的事情很少,家人,朋友,以及,烹饪本身。”虞黎天把一些风干的小蘑菇放如了清水中,看着它们在水中展现出原本饱满的体态,散发出让人感到奇异的清香。
“你所指的敬意,只是对你自身而已。你在烹饪上拥有外人望尘莫及的天赋,哪怕是穷极一生很多人也无法追上你。到了我现在这个年纪,你大脑里对烹饪所有的一切,都只能沉寂在你大脑中,覆上厚厚的一层灰尘。”
虞黎天看了一眼薙切蓟,没有接话。薙切蓟没有在乎虞黎天的目光,也没有发现他的目光,他只是自顾自的接着说了下去。
“因为无人会理解你对烹饪的一切,无人敢与你比肩,当烹饪这个世界成为你的一部分,你将再也无法对其感到一丝丝的敬意。因为那个时候,新的烹饪世界是由你来创造的。”
虞黎天不可否认薙切蓟说的话的确有那么一点点的道理,但是这么一点点的道理,却让虞黎天看明白了另外一件事情。
他叹了一口气:“薙切蓟,你是在自卑吗?”
薙切蓟的动作停下来,在比赛的期间看向了虞黎天,一言不发,脸却近乎扭曲,半响,他才张开嘴巴,发出一声怪异的嗤笑:“难道你还不知道我的过去,我的天赋,竟然说我——”
“自卑。”虞黎天的材料都准备齐全,他开始熬煮菌菇汤,泡开的干蘑菇,还带着泥土腥气的新鲜蘑菇,这些食材仿佛就像是想要获得父母夸奖的孩子一样,争先恐后的把自己最美妙的气味展现出来。
这个时候,虞黎天也转过身来,少年的发育总是要比女孩晚一些,他已经一米七以上,但还不足以用身高来俯瞰自己。
而然薙切蓟却瞪大了眼睛,这个面无悲喜的少年,却让他感受到自己不过他脚下的一粒石子,他就像是是一位神明,站在山巅,站在云旁,静静的看着脚底下的所有事物。
“薙切蓟,如果不拿出最大的技艺和知识,可是会惨败的。我想你应该不愿意体会那种感觉。”虞黎天没有为自己的言论而解释,仿佛就像是平常一般,对看不顺眼的人挑衅和蔑视了一番。
菌菇汤完成的时间不算长,两个人几乎是掐着时间结束的前几分钟,就纷纷宣布料理的成功。首先给评委们端上料理的是薙切蓟,他的汤中泛着一股奶白色,汤碗不大,几片不同的蘑菇几乎占据了整个碗内的体积。
“这份香味和白色的汤汁——这是用猪骨熬制而成的低汤吧。”堂岛银看着这份简单的料理,神色不明,他还是和以前一样,天赋大的让人感到害怕。
薙切蓟在他还是中村蓟的时候,就在高二的那一年,担任了远月十杰的首席。后来更是入赘薙切家,成为了日本远近闻名的美食魔王一族。本该是辉煌而且荣耀的一生,却不知道以为何种原因,被薙切仙左卫门大人驱逐出了远月和薙切家。
如今他终于回来,却是带着无尽的野心。
昨天晚上,堂岛银还记得这个多年未见的学弟,很是开心的谈起了曾经在极星寮度过的青春时光,而然今日——
薙切蓟点点头:“这是用猪骨熬制的底汤,加上最新鲜的蘑菇,通过对火候将近两个小时的不间断控制,烹饪出来的菌菇汤。”他的话音很平淡,如果只是看这个人,听他说的话,一定不会有人以为,他是个非常淡泊名利的人。
而然事实上,他现在行为的目的,就是想要自己能够掌控远月学园。
堂岛银拿起勺子,轻轻的按压了一下摆放在碗内的蘑菇。
蘑菇柔软的质地在勺子的挤压下,似乎能听见从里到外蹦出的细小水珠,封锁在内部的浓香扩散,汤汁欢快的越过蘑菇,仿佛玩耍的精灵一般,欢呼雀跃的跳到了勺子中。
“蘑菇本身的气味是非常奇怪的,土腥气,甚至让人感到不舒服的气味,这些很难让人想到这种奇妙的东西能够被人称之为‘食材’。而然通过加热和调味,这股被人厌弃的气味却会发生巨大的变化,其浓郁的味道仿佛会让人上瘾一样……”
评审员撇开蘑菇,一勺仿佛盛满了白色玉石一样的汤汁,上面不见任何杂质,几乎美好的让人不忍心加以破坏。
堂岛银咽下嘴里的汤汁,口腔被这股味道包围,他几乎是在还没有咽下去的时候,就立刻举起勺子,舀了满满一大勺的菌菇汤。再看其他的评审员,不外乎也是如此。
“很简单的食材……但是,彻彻底底的发挥了这些食材的原汁原味,让猪骨汤的浓郁,蘑菇的浓香,牢牢的锁在了一晚汤汁中——并且,二者结合的犹如星辰相伴的月亮,单一的拿出来就足够让人惊艳,现在两者相逢,就好像是完成了最后一块拼图一样的完美!”
薙切家的另外一位成员,薙切蕾欧诺拉不甘心的咬住了嘴唇,越是严格的审查,便越是能清晰的明白这份菌菇汤中的闪光点,到了最后,甚至再也挑不出一丝一毫的毛病!
身为薙切家的一员,她对于绘里奈的事情要清楚的许多,不是说惧怕这个原本外姓的男子,而是对他大胆的所作所为而感到心寒!那种几乎是洗脑一样的教育——绘里奈在那一段时间,几乎要变成这个男人的提线木偶!
绘里奈可是他的亲生女儿啊,理惠子身体不好,生下绘里奈之后没几年就走了,对她几乎是拼着命生下来的孩子,这个男人为何能够狠心到如此的地步?!
蕾欧诺拉还记得,她进薙切家后没有多久,理惠子就迎来了自己的婚礼,一身纯白婚纱的理惠子笑得那般温柔的模样。
至于薙切蓟当年是否真的爱过理惠子?
当年对这件事深信不疑的蕾欧诺拉,如今却不敢这般下结论了。
评委给的评价高的很,几乎让人无法想象这就是一道非常简单的菌菇汤,极星寮的人都很紧张,七个评委一个个的夸奖过去,他们的心跳就跳的越是快。在极星寮一起观看这场比赛的幸平城一郎却很淡定。
“放心吧,那个小家伙可不会允许自己在烹饪这件事上失败的,你们看他的样子。”
众人仔细看去,虞黎天就站在自己的位置上,脊梁挺直,毫无避讳的看着评委席,他的菌菇汤被盖上了盖子保温,众人没有办法窥见其样。
“他这样……算是有自信吧……”
吉野悠姬不太确定的说道,幸平城一郎哈哈的笑了起来:“这要是不算有自信,那么我还真的不知道有自信的模样到底是什么了。你们就是担忧过头了,虞家的虞黎天,在中国早就变成了一种传说了。这个世界上要是有谁能在烹饪这方面赢过他,看过去是已经不可能的了。”
幸平城一郎说话的时候,目光也很惊叹。
或许是因为厨师之间特有的感觉,或许是因为看过了太多的厨师的原因,幸平城一郎见过无数有自信的实力厨师。
而然却没有一个人,能和现在的虞黎天相提并论,明明在去年的时候,他还仅仅是个顶着天才厨师,不过是有些天赋和自己儿子一般大的小家伙呢。?
☆、第一百二十四味
? “的确……虽然不如薙切绘里奈的神之舌那样众所周知,但是听说虞黎天在他很小的时候,就能分辨出一道菜肴里的某一样食材的新鲜度,甚至在之后还能完美的复原……不,是进一步的完善那一道菜肴。”
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