[综]想当No.1的厨师有什么错?!+番外 作者:幼儿源氏(上)
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轰炎冰:“……”
其实他会吃辣。
他的兄弟轰焦冻倒是偏好清淡的食物,譬如荞麦面一类的,但双胞胎兄弟偶尔也会有些细微的不同。轰炎冰对面食不怎么感兴趣,而更喜欢滋味丰富、口味偏重的料理,辣自然也是其中的一大类。
不过爆豪明显误会了什么。
他举着麻婆豆腐迟疑了整整一分钟才把它放到一边,并且对着他妈警告“不准偷吃”,得到了爆豪光己女士的一个白眼,随后爆豪转身进了厨房。
过了十多分钟,他才端着一个托盘走出来。
爆豪放下托盘的动作一点也不温柔,托盘和桌子碰撞发出“咣当”一声响。
这个托盘被推到了轰炎冰的面前。
上面是一条刚刚烤好的秋刀鱼,还有一碗味噌汤和米饭。因为端盘者动作粗暴的关系,味噌汤在碗里来回晃荡,不过还好没撒出来。
轰炎冰坐在椅子上微微抬头,带着疑惑看向爆豪。
爆豪:“你吃这个。”
轰炎冰默默看向那盘红艳艳的麻婆豆腐,还有颜色红得不正常的素菜鱼圆。
爆豪:“那是我的份。”
轰炎冰:“……行吧。”
他觉得爆豪一脸扭曲地蹲在厕所马桶上拉肚子的情形指日可待。
“你在想什么鬼东西?”爆豪敏锐地察觉到了对方微妙的情绪变化。
轰炎冰别开视线,否认道:“不,什么都没有。”
由于爆豪的爸爸近日出差,这顿晚饭也只有他们三人吃。
每人面前都摆着碗筷,除了麻婆豆腐按照中式料理的习惯没有分盘以外,素菜鱼圆倒是一人一份,但爆豪端走了属于轰炎冰的那份,换成了盐烤秋刀鱼。
轰炎冰还是头一次吃爆豪做的饭菜。
盐烤秋刀鱼在外形上很完美,不知道是不是爆豪是不是完美主义,他像个强迫症患者一样,烤出来的秋刀鱼保持完整、连鱼皮都没破口,就连盘子旁用于辅料的柠檬片都被摆得整整齐齐。
轰炎冰把柠檬片挤了挤,将新鲜的柠檬汁淋在秋刀鱼上,用于去鱼肠的苦腥。他拿起筷子夹了一块鱼肉,蘸了酱油之后,放进嘴里仔细品尝。
鱼肉细腻,表层焦脆,内里却滑嫩清淡,还附带着难以忽视的微苦。
这是秋刀鱼常用的做法,不去除内脏,整条鱼进行盐烤。秋刀鱼鱼体纤细侧扁,内脏含有的视黄醇带有苦味,虽然带有一定的苦味,但它的营养价值也不能忽视,酱油的咸鲜和柠檬汁的酸味也与鱼内脏本身带来的苦味相得益彰。
无疑,这才是秋刀鱼最原始的风味。
另一碗由爆豪亲自CAO刀的海鲜味增汤的味道也是一样令人欣喜,以豆腐和鲜虾为主体、竹荪和裙带菜为辅的味噌汤滋味足够鲜美。
……意外的好吃。
轰炎冰在心中做了这样的评价。
不过对比起爆豪母子俩下饭的菜色,轰炎冰不禁怀疑起自己面前这些料理是不是有些清淡过头了,不仅清淡,甚至还很养生。虽然说在营养和味道两方面都无可挑剔,但有麻婆豆腐那种重口味又很下饭的料理做对比,过于清淡的料理总感觉有些食之无味。
当然,他也不是看不出来,这是爆豪在对他表露善意,虽然不是特别明显就是了。
轰炎冰刚想对爆豪说两句感谢的话,一抬头发现对方头也不抬认真吃着饭,爆豪妈妈更是一句话都不讲。这让轰炎冰不禁怀疑,难不成爆豪家有食不语的规矩吗?
——其实并没有那种所谓的规矩。
爆豪家的作风相当自由。
不过对于爆豪来说,他只是放弃了之前那种无谓的胜负心,一心一意享受着至高无上的辣味炒菜带来的快乐。
其实也不难理解爆豪的态度为何变和善了。
爆豪成为No.1的志向并不在料理方面,轰炎冰对他来说并没有威胁,他很快调整了自己与轰炎冰的关系定位,无非就是同班同学兼对手,以及料理师和食客。在学校里他可能还会有所针对,但在家里、这段吃饭的黄金时间,就没必要再去纠结胜负,觉得饭菜好吃就完事了。
日本料理偏向于清淡,所谓的辣味料理也大多不怎么辣,甚至口感偏甜。
然而,轰炎冰追求的是正宗的川菜口感,再加上食客本人的要求,自然是辣上加辣,他甚至还放了不少花椒,让这层热烈的辣味中还透着麻劲。
爆豪一开始还没有察觉到这个,直到三口麻婆豆腐下肚,舌尖都开始发麻了。这种发麻的感觉令他暂时停止了咀嚼的动作,鼻腔更是充斥着辛辣的浓香,头脑运作一时间陷入停滞。
片刻之后,他忍不住倒吸一口凉气。
他的反应令轰炎冰忍不住多看了一眼,联想到那个辣度,不禁出声询问:“爆豪,需要冰水吗?”
爆豪:“……不要!”
说完他就呛到了。
“咳咳!”
辣的东西呛到喉管里可不舒服,爆豪几乎是立刻就捂着嘴别过头,避开餐桌开始疯狂咳嗽起来,一时间鼻涕眼泪都咳出来了。
轰炎冰有些不能直视地别开视线,最终还是选择起身给他倒了杯水,体贴地使用个姓降到常温后递过去:“慢慢吃,别呛到了。”
爆豪这次没再拒绝,他抢过水杯一饮而尽。然后,第一反应是哑着嗓子质问轰炎冰:“为什么不是冰的?”
“吃完热的又喝冰的,我怕你拉肚子。”
“……我的肠胃才没有那么虚弱!”爆豪嘴硬道。
是的,热的和冰的同时食用可能不会让肠胃足够健康的爆豪君拉肚子,但是吃完辣的东西再喝冰水,是个人就绝对会拉肚子。
不仅会拉肚子拉到脱肛,可能还会得痔疮,之后就是无尽的便秘。
不信各位可以试试。:-)
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