美食大帝[星际] 作者：寻香踪（下）
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姜唐问：“这是什么菜？”
“鱼香肉丝。”平一梅说。
姜唐问：“我可以尝尝吗？”
平一梅递了个勺子过来，姜唐问：“没有筷子吗？”
平一梅愣一下：“我们已经不用筷子吃饭了，都是用勺子。”
姜唐心说，吃中餐不用筷子，这还是原汁原味的中餐吗？他舀了一点尝了，味道其实还过得去，就是杂，调味品掩盖了食物本来的滋味，更没有鱼香味儿，里面加了不少西餐的调味品。姜唐问：“为什么要放西餐的调味品？”
平一梅愣了一下，说：“大家的口味都综合了，传统的中餐口味已经不受欢迎了，我们不得不改变以适应大众口味。味道怎么样？”
“还行。”姜唐心说，中餐的没落是为了迎合大众口味而被淘汰掉，还是改了口味而被淘汰掉的呢。
欧尚农他们的菜单送了进来，正好就有一道鱼香肉丝，姜唐说：“鱼香肉丝我来做吧，还有这道啤酒鸭，我来。”安格斯星球上没有鸭子，想吃也吃不到，姜唐一看啤酒鸭，就忍不住嘴馋了。
平一梅说：“可以，其他的呢？”
“糟熘鱼片也可以做。”安格斯星球没有糯米，做不了糟卤，所以想做也做不了，如今碰到有，得尝尝才行。
平一梅点头：“那行，您自己来吧。”
姜唐卷起袖子，开始忙活。正在忙碌的大厨们发现姜唐开始做饭了，都忍不住侧目，一个二十多岁的年轻人说：“妈，他是新来的厨师？”
平一梅说：“不是，一个朋友的朋友，说是会做饭，要来显一下身手。”
姜唐扭头去看说话的人，那人也正好也在打量姜唐。姜唐看着对方，突然瞟到了对方额角上的一道略眼熟的疤痕，原来竟然是个熟人，而且还颇有点渊源，这人叫平珏。平家的晚辈从五岁起，就都会送到佩雷特的平家大宅里统一接受教育，由平家家长亲自传授厨艺。平珏的天赋极高，据说从三岁起就开始学做菜了，在一众年龄差不多大小的兄弟姐妹中显得格外突出，也深受平老爷子宠爱。
平珏比比平琰大三岁，到平琰学厨艺的时候，平珏已经是个孩子王了。平琰体弱矮小，又笨手笨脚的，看起来特别好欺负，上学第一天，平琰就被平珏打了，当时平琰手里拿着勺子正在吃饭，平珏一推平琰，瘦小的平琰就被推翻在地。当时围观的人很多，平琰撞到了一旁起哄的孩子，那孩子长得胖，没站稳，也扑了下去，将平珏带倒了，平珏不偏不倚地扑在了平琰手里的勺柄上，划开了一道口子。
平琰为此付出了惨重的代价，被平珏和小朋友打了个半死之后，又被平老爷子踢得在医院住了半个月，从此之后还失去了和大家一起学厨的资格。
平珏没认出姜唐来，他高傲地瞥了一眼姜唐，皱眉说：“妈，您别以为您是店长，就随便什么人都往厨房里带。当心有人偷师。”
姜唐笑了一下，没说话。平一梅说：“这是《民以食为天》里的厨师乔，欧提思说他厨艺好，会做中餐，我想看看他的手艺。你忙你的，不用管我们。”
平珏一听是乔，便冷笑了一声：“是他啊？是骡子是马拉出来溜溜吧。”
第79章 打脸
姜唐没有理会平珏的挑衅，他取了食材开始处理。地球上的蔬菜水果被保留下来的不少，因为种子和根茎都很容易保存转移，而动物迁徙就比较困难了，所以如今人们吃的肉类也全都是外星物种。这里用来做鱼香肉丝的肉有点近似猪肉，不过看肉质，应该及不上安格斯的香猪肉。
平一梅见姜唐亲自处理食材，便说：“你需要什么，叫助手去弄就好了。”
“不碍事，我自己来吧。不给大家添麻烦了。”姜唐摆摆手，反正他也就只做三道菜。
姜唐先将肉切成丝腌上，再去找其他的配菜，他拿了个胡萝卜，又拿了两个青椒，抓了一把木耳，扭头问平一梅：“平老板，有笋吗？”
平一梅说：“有，做什么需要笋？”
“您这要是有的话，我就在鱼香肉丝里加一点笋丝。”姜唐说。
平一梅便给他找了几根小笋，姜唐一看，跟自己要的冬笋有点差距，但也聊胜于无，便将小笋切成了丝。
姜唐虽然不是专业厨师出身，但是基本功很扎实，手起刀落，一片刀影，那胡萝卜丝、笋丝、木耳丝切得跟卡尺量出来的一样，粗细均匀，叫平一梅都忍不住暗自惊讶，看来乔的厨艺并不是被吹出来的。
平珏一边做自己的菜，一边抽空冷眼瞟着姜唐的动作。姜唐心说，看吧看吧，一会儿别把糖当盐放了。
切好菜，姜唐开始调汁，那些什么汁什么少司的都用不上，西餐香料也不用，他只用传统中式调料——生抽、料酒、醋、白糖、盐、高汤等，平一梅一直都在一旁看他的动作。
很快香喷喷的鱼香肉丝就烧好出锅了，白的是肉丝和笋丝，红的是胡萝卜丝，绿的是青椒丝，黑的木耳丝，颜色搭配得煞是好看。中餐讲究色香味，平一梅看着姜唐炒的鱼香肉丝，在色彩搭配上已经胜他们一筹了。姜唐将菜放到她面前：“平老板要尝尝吗？”
平一梅也不客气，用勺子舀了一勺放进嘴里，咀嚼了几下，双眼放光：“真的有鱼香味，难怪叫鱼香肉丝，我一直都以为这只是个名字而已。”
姜唐心说，你们那乱七八糟的调味品一加，哪里还有鱼香味：“平老板，口味怎么样？”
平一梅笑了笑：“我说了不算，叫大家都尝尝吧。你们都过来尝尝乔先生炒的菜。”
那些大厨们闻言，能走得开的都过来了，一人一柄勺子，开始都有些不以为然地只挑了一两根肉，吃了之后仿佛不相信似的又重新舀了一大勺，五个大厨一人一勺，盘子里便少了几个角。姜唐也不说什么，用大勺将菜重新拨弄了一下，将空角填满了：“大家都尝过了，觉得怎么样？”
几个人默默吃完，都不约而同地看了平珏一眼，没人敢对姜唐的菜做评价，回到自己的岗位去干活了。
姜唐见大家都不说话，勾起嘴角笑了笑：“可以上菜了吧？”
平一梅干笑着说：“可以了，上菜。”
平珏捏紧勺柄，咬紧牙关看着姜唐不说话，过了好一会儿，将勺子往灶台上一扔，只听见响起“叮当”一声脆响，紧接着又是一阵“哐哐哐”的大勺撞击锅底的声音，显示出主人心情的不平静。
姜唐就当没听见，非常淡定从容地做好了自己的啤酒鸭和糟溜鱼片，明明都是在做菜，但是姜唐做的菜香味就能完美压制住其他几个人做的菜，引得那几个大厨不住地伸着脖子朝这边看，但是姜唐没有再叫他们尝菜，叫他们吃了不如留着自己多吃几块呢。平珏的脸黑得像锅底一样，像发泄怨气似的用勺子将锅子撞得叮当响。
“我做好了，谢谢平老板让我进厨房来做菜，打扰大家了，你们继续做吧。”姜唐礼貌地打招呼，然后端着自己做好的糟熘鱼片出去了。
平珏见他出去了，差点没用勺子将锅子给砸穿，冲着平一梅吼：“你叫他来是干嘛的，砸我们的场子吗？”
平一梅看着自己的儿子，皱着眉头严厉地说：“平珏，你这是什么话？技不如人不知道反省自己，冲着我嚷嚷什么？”
平珏将勺子用力摔在地上：“我技不如人？你叫我反省自己，我怎么反省自己？我的技术全都是你们教的，技不如人的不是我，是你们！”
整个厨房里都静悄悄的，平一梅深吸了一口气，使自己的语气平静一些：“我知道我技不如人，但是不会像你这样气急败坏冲别人发火。刚才他做菜的过程摄像头都录下来了，回头下了班大家一起研究一下，好了，都干活吧。”
平珏将头上的厨师帽一摘，扔在地上，气哄哄地出去了。平一梅在后面叫：“平珏，你干什么去？”
平珏头也不回地说：“我他妈心情不好，要出去透个气！”
“你给我回来，你已经是个成年人了，做事还这么情绪化，我要扣你的工资！”
“扣吧，全都扣了吧，老子不稀罕！”平珏说着将门重重地带上了，消失在门外。
平一梅看着儿子扔下的烂摊子，锅里的菜都快烧糊了，她只好拿起勺子，接着将菜做下去。
姜唐端着糟熘鱼片出去，在过道里遇到一男一女两位客人，对方跟他错身而过，闻到糟熘鱼片的香味，又赶紧叫住：“等等，你端的这是什么菜？”
姜唐站住了，说：“糟熘鱼片。”
这两人原本以为他是上菜的服务员，结果一看衣着打扮，根本就不是服务员。那个女客人从碗里将视线移到姜唐脸上，突然跟见了鬼似的：“你、你、你不会是乔吧？”
姜唐一愣，微微笑了一下，赶紧转身走了，没想到自己还有米分丝。那女的抓住同伴的胳膊使劲摇：“啊、啊、啊——真的是乔，《民以食为天》里的那个厨师，我见到真人了，太帅了。他在这里工作吗？”
男的对追星不感兴趣，倒是对姜唐手里的菜兴趣浓厚：“刚才那是什么菜，糟熘鱼片？太香了，赶紧去点一道糟熘鱼片。”
姜唐端了糟熘鱼片进了他们的包间，罗逊见他过来，赶紧起身来接菜，姜唐摇摇头：“我来就好，有汤，小心洒了。”
罗逊还是不顾他的反对，将菜接过去了：“赶紧坐下吃吧，我们都没等你，先吃了。”
姜唐笑着说：“不用等我，做好了就先吃。怎么样，还合口味吧？”
罗逊手里的碗还没放下，亚当肖特就开始催促了：“快、快，这个是什么菜？”已经举着勺子迫不及待地想吃糟熘鱼片了。
姜唐说：“糟熘鱼片。”
亚当肖特夹了一块鱼，不等凉了就往嘴里塞，这一吃差点将自己的舌头都吞进去：“滑嫩爽口，鲜美无比，好吃。”说完赶紧给自己舀了满满一碗。
霍华德肖特将自己的碗递给侄子：“亚当，别顾着自己吃，给我也盛点。”
欧尚农不等别人帮忙，自己动起手来。姜唐注意到自己做的鱼香肉丝和啤酒鸭都已经见底了，而其他几道菜却没怎么动，他不知道该感到荣幸呢还是无语，他还没吃上好吧。罗逊不急着抢鱼片，对姜唐说：“你吃吧，我给你留了菜的。我觉得你爱吃鸭脚，也给你留下了。”
姜唐低头一看，自己碗里夹得满满的，全是自己炒的两道菜，两只鸭掌安静地躺在上面，果然还是男朋友贴心啊，他冲罗逊笑了一下：“谢谢，我最爱吃这个了。”
霍华德肖特吃过姜唐做的糟熘鱼片，竖起大拇指：“这个菜有意思，有酒香味，有点甜，但是又不抢鲜的风头，好吃。你这手艺都快赶上巴泽尔理查德的了。”
亚当肖特朝姜唐挤眼：“我叔叔从来不这么当面夸人的。我觉得你比那个老头子做的要好吃。”
姜唐不知道巴泽尔理查德是谁，但听名字就知道是理查德家族的人，想必是个大人物。便谦虚地说：“肖特先生太抬举我了，在厨艺上我还只是个晚辈。”
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