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　　陈老看苏菲脸一红一白的，淡然转头对下面二十五名考生说道：“那么，这次的考题是春意，以此题展开，做出符合的菜式，时间是三小时。”

　　随着陈老话落，直播间跟考场都愣住了，以前从没这样考过，都是说主食，副食之类的，现在就两字‘春意’？未免太抽象了，苏菲又想开声，卡佩跟萨鲁曼重重咳一声，让苏菲不得不把话咽下来。

　　来考试前，她祖父特别交代，形势不是很好，让她在考场要看卡佩跟萨鲁曼的动作行事，苏菲当然不肯听话，了解她的祖父直言，如果不按照他的意思来做，那就把她的婚约换给她堂妺，这不得不让她有所顾虑。

　　一个、两个威胁她的人，都等着，她不会让任何人好过的。

　　在场的考生眉头紧锁，想破脑袋也没想好怎么做；麦田在农庄工作这么久有经验。凯里就惨了，头左晃右晃，见苏叶慕的目光跟他对上，立即对他挤眉弄眼，引来直播间众人的吐槽。

　　/抽筋了？/

　　/过份，禁止对我家播播放电，猥琐男。/

　　在众人唧唧喳喳声中，到苏叶慕选取材料了；由于前几场苏叶慕表现都出乎人意料，这一次众人的目光全盯在他身上。

　　上来取食材的厨师都要报菜名，当苏叶慕报出‘开水白菜’这名字时，大家面面相觑，这跟春意不搭边吧！

　　陈老提醒道：“叶慕啊，我们的要求是春意。”

　　苏叶慕回道：“是的，它还有一个名字叫荷塘春色。”

　　关心苏叶慕的人都松口气。

　　苏叶慕选的材料有鸡、鸭、火腿、排骨等，全瘦肉、鸡脯肉，干贝等，五棵白菜，一棵红萝卜。

　　回到位置上，苏叶慕先熬高汤，把鸡、鸭、排骨、火腿氽水后，一起放入大锅内，加入清水、一条大葱、姜，大火烧开后加入料酒，转小火慢熬两个半小时。

　　在这期间，苏叶慕把鸡脯肉跟瘦肉剁成蓉，用清水调成浆状备用。白菜五棵全取中间最嫩的部分，然后苏叶慕把白菜放进水里，小心翼翼把外围的叶瓣与里面的芯分开，用小刀在轻划几下，然后又把外围几叶瓣沿着原来的痕迹合回去，又变成完整的一棵，接着把外围叶瓣表面那层丝撕去，用牙签在外围扎一遍小孔备用。

　　苏叶慕看时候还早，拉来一把椅子，拿把小刀，开始用红萝卜雕小鱼、小虾。

　　其他考生不是紧张在动作，就是还拧着眉头在想菜肴，苏叶慕已经闲下来，即使已经知道苏叶慕的实力，还是让人有揍他的冲动。

　　/噗，淡定的苏叶慕。/

　　/这才是真正的厨师啊！/

　　直播间众人赞叹，然后全围到苏叶慕身旁，看他在做什么。

　　/我靠，苏叶慕是在开玩笑吗？他在刻鱼，太厉害了，这鱼比我指甲还小。/

　　/我更惊讶的是虾，比鱼还小，我甚至都能看到虾眼。/

　　/天才、艺术家啊！我看着这鱼虾的样子已经能想到它们在水里是如何惬意的游玩。/

　　栩栩如生，就用一把小刀就刻出这么美丽的东西，哪怕看起来如此简单的样子。

　　苏叶慕这一坐，就坐两个多小时，形状指甲大小的小鱼小虾各雕十条。

　　汤的清鲜溢出，引人食欲，众人咽咽口水，不约而同看向苏叶慕，在场考生更紧张了，手上动作不知不觉开始加快，心底却感觉异常平静，仿佛，这个人，就应该这么厉害。

　　苏叶慕筛子把汤渣去掉，油也撇清，把清汤倒入另一锅汤中，加入猪肉蓉，小火搅拌慢慢散开后，撇掉猪肉蓉，加入鸡肉蓉，跟猪肉蓉一样，散开后，撇掉肉蓉、油，直至汤变得明澈清亮，下调味备用。

　　取白菜清水焯至七成熟，捞出放进冰水里面浸，去味。

　　白菜浸三分钟后，取出加汤放入蒸炉两分钟，取出，分别放进五只碗口大的瓷盅里，嫩黄的白菜芯等在瓷白的汤盅里，犹如含苞待放的花朵。

　　又把几样东西用汤氽一下，分别弄好，时间到了，苏叶慕把时间卡的刚刚好。

　　考官叫停后，就开始试菜，考场二十五人，除苏叶慕外，都是弄干货，瓷白的盆子里，有肉有菜，摆成花朵或者树之类的，或者一块牛排上面，摆了很多花，看上去，春意十足。

　　如果一两个人这样弄还行，可全场百分之八十的人这样弄，就显得平凡了。

　　不过能杀到二级，实力还是有的，虽然创意不怎么样，但好在味道还不错，而这批人绿色素值明显也偏高，最高的一位考生达到八十九，紧追苏叶慕之前的数据。

　　苏叶慕被安排在最后，当他端着五盅白菜汤上来时，评委有点愕然，这清汤白水，中间就一棵黄嫩嫩的白菜，看着虽不错，可并不像苏叶慕的水平。

　　陈老正想问话，苏叶慕拿起一壶汤，对着白菜中间浇下去，这时奇迹出现了，只见这白菜如含苞的花朵慢慢舒展开，变成荷花形态，花芯中间点缀一点红，展开的花瓣内飘出两条小鱼小虾，欢快遨游着，随着汤飘浮的还有翠绿叶瓣……

　　精致，绝美，春天花朵盛开的美景由一道菜，呈现的淋漓尽致。

　　/天啊，好美，那，那是真鱼吧！还会游动，我仿佛看到它的尾巴在舞动。/

　　/我看到什么？我终于明白这名字为什么叫荷塘春色了，这就是春天盛开的荷花啊！/

　　/太让人震惊了，菜还能这样做？/

　　/美哭了，播播太厉害了，舍不得吃！/

　　/这名叫苏叶慕的厨师是怎么回事？这些人都被他甩到天马系去了。/

　　/再美，难吃也过不了关。/

　　一众赞美声中，冒出这一道声音，众人才不管他，早已经沉溺在这美景中。

　　/还不吃，没了。/

　　有人提醒，众人才发觉，已经有评委开动了，抢啊！不抢没了，这些评委有前科。

　　汤看上去清澈，喝进嘴里却香味浓醇，不油不腻，用汤灼出的白菜色泽嫩黄、柔美，入口清香爽口，齿颊生香。

　　作为御膳，开水白菜地位之高，可媲美佛跳墙，可见它味道之绝。

　　开水白菜的美味跟其他菜肴不同，其他菜肴好吃，众人大都狼吞虎咽，可开水白菜这道菜，他们舍不得，细细嚼着，享受着白菜的鲜甜，汤汁的浓郁，觉得如此幸福。