南北杂货 作者：报纸糊墙(四)
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十一月十九这一日，陈博士早早就来找罗用拿了试卷。
“怎的你还亲自过来拿，我还想着中午的时候再给你送过去。”罗用笑着将一摞试卷交到他手中。
“早些准备好我好安心。”头一回安排这样的考试，陈博士也是有几分紧张的。
“不过就是一次考试，又能出得了什么差池。”对于经历过各种大大小小模拟考周考月考期中考期末考的人来说，罗用觉得这一场旬考也就是小儿科，作为一个教师，他在态度上也是端正的，但是要说紧张，那还真是半点都没有。
“为了以防万一，我让家里人给你们多印几份。”送陈博士出门的时候，罗用又对他说道。
“你若是不说，我还想不起这一茬。”陈博士十分感激：“等今日考完了，晚上我请你吃饭。”
“晚上就算了，后日中午给我带几个好菜就行。”今天晚上罗用还有其他安排，再说他原本也不喜欢出去与人应酬，所以请吃饭这个事就算了。
倒是他们这学校食堂实在不怎么样，很多家境好的学生和教师，都会让仆从踩着点儿送热饭热菜过来，罗用就咩有那个条件了，他和乔俊林都是老老实实吃食堂，偶尔若能加几个菜倒是很不错。
“行，后日中午我便让家人送几个好菜过来。”陈博士一边说着，一边小跑着上了他的那辆马车。
这一日上午，各班的先生都在考察学生们对于经史子集的背诵和理解，这也是惯例了。
只不过这回的气氛更好一些，对于一些表现好的学生，先生们就会适当以竹签子作为奖励，倒是给的不多，少的一个，多的三个，拿到竹签子的人还挺多。
待到了下午，几个班级的学生就都开始考数学了。
听闻上一回数学考试之后，有一些学生回家以后挨了揍，这回为了不让他们的分数太难看，罗用整体调整了一下难度，弄了不少送分题，另外再设置几个难点，像这样的卷子，随便考个六七十分那还是比较容易的，想要考到九十分以上就比较困难，满分那就很难了。
不过这回却并不是按照满分来发放奖励，而是靠排名，他们太学这边，一到三名都是十个竹签子，第四名到第十名是五个竹签子，第十一名到第二十名是两个竹签子。
太学总共也就不到二百人，这个奖励的比例还是比较高的，相对来说，也更有利于提高学生们的学习积极姓。
“哎，又没我什么事。”
“走了走了，明日我们出城赛马去吧。”
“大冷的天，我才不去。”
“哎呦，二十名都没排上，回去又要挨训了。”
“怎么你老爹还以为你能排在二十名以内？”
“别提了……”
学生们稀稀落落的，正准备下学回家，结果这时候罗用又拎着一个不大不小的细麻布口袋进来了，口袋里沉甸甸地装了好些物什，瞅那形状倒像是竹签子。
这棺材板儿拎这么多竹签子过来做什么？难道……
“我看你们有些人学习还是不够勤奋，我想了想，可能还是因为不知道阿姊食铺的早饭有多好吃。”
只见那棺材板儿从那个细麻布口袋里抓出一把竹签子，说道：“今日没有得过竹签子的人，一人一根。”
“嗷！！！”这些学生也未必就差这一个竹签子的钱，但是这会儿为什么一个个都这么兴奋呢。
“明日一早上马氏客舍二楼，不用在楼下点餐，直接上二楼雅座吃饭。”罗用一边给那些学生发着竹签子，一边说道。
“可是办的宴席？”一个学生问道。
“也差不多，明-ri-你们去了便知。”罗用笑道。
这日下午，罗用把太学的四个班级全都发了一遍。
学生们也不知道他那葫芦里究竟卖的什么药，不过离石罗三郎向来就很会弄些新鲜物什，想来明日应也不会让人失望，于是这些学生便纷纷约好，明日一早便去那马氏客舍吃饭。
这天晚上，罗用从太学这边下工以后，就没有回丰安坊那边的院子，直接去了大娘他们干活的那个院子，关于明日的早餐，他们还得做些准备。
乔俊林也过来给他帮忙，至于家里那几个小孩，便让阿枝帮忙照顾一下，四娘五郎两个现在也都已经很懂事了，也能帮忙，六郎七娘两个也都是乖巧听话的孩子，阿枝挺喜欢他们的，每日带着这几个小孩子在院子里进进出出的，比从前每日只有她自己一个人的时候好多了。
“餐盘碗筷可都置备好了？”罗用去到崇化坊那边的院子以后，便问大娘道。
“客用的碗碟筷子都已经送去那边了，案台上要用到的这些餐具还在这边，你看看还差什么。”大娘这时候也忙得团团转。
“很快就要敲闭门鼓了，我先把这些东西搬过去。”罗用说道。
“你莫要动手，我让帮工去做。”罗大娘不让罗用沾手，他现在毕竟也是官身，推着板车在街上走，有些人看了不免就要笑话。
“明日一早要用到的物什，还是早早搬去那边，这头一回，最容易出纰漏。”罗用又道。
“我省得。”这些事罗大娘心中也是有数的。
看过了各样吃食的准备情况，又检查了一遍是否还有什么疏漏，赶在宵禁之前，罗用与乔俊林去了马氏客舍那边。
这时候马氏客舍二楼的厅堂之中，还有不少客人，有些是这个坊间的住户，有些不是，明日休沐，很多人今晚都要出来休闲一番，会个友娱个乐，宵禁了回不去，干脆就在客舍住一晚好了，就算外面的闭门鼓响个不停，与他们也没有任何影响。
罗用从食铺那里取了好些鸡蛋，拿了一罐大豆油，然后又拿了一个小号的打蛋器，与乔俊林一同去了后院。
马氏客舍的后院有一排住房，主要作为工舍以及仓库只用，罗用和乔俊林就去了大娘她们先前住过的那间工舍，着手开始制作明日要用的色拉酱。
前几日罗用来阿姊食铺这边的时候，就听罗大娘跟他念叨说最近的菜蔬倒是便宜，每日都有许多城外的农户挑了菜蔬进城来卖，这寒冬腊月的，菜蔬的价钱竟然一日贱过一日。
还有农户与她说，按眼下这个形势发展下去，最后怕是连买油纸的钱和柴火钱都挣不回来。
这长安城的消费能力还是比较强的，前几年火炕这个东西刚刚出来的时候，就有人再炕头上发些葱苗蒜苗的拿出来卖，挣得了些许钱财。
近两年油纸的价钱又低了，有些人就在以油纸封顶的低矮房屋里种植，那屋子砌了大面积的火炕，把那些菜蔬种在炕面上，长成以后采下来，担到城中售卖，价钱十分高昂。
听闻最早开始卖菜的那些人，挑一担菜蔬到长安城里卖了，便能换得一批绢回去。
这两年冬日里种植菜蔬的人越来越多，价钱自然也就越来越贱，今年不知怎么的，那价钱几乎都要跌落到成本线以下。
罗用与乔俊林一起，将那些鸡蛋一个个打开，蛋白和蛋黄分开，蛋白装在桌面上的一个陶盆里，蛋黄倒进打蛋桶之中，然后就转动把手开始搅拌。
说到这个打蛋桶，罗大娘他们当初从离石县过来的时候，就带了两个打蛋桶，后来听闻她们这边生意做得大了，衡氏父子便又脱了马氏商行，大大小小的，又送了好几个过来，崇化坊那边拿了几个大号的过去，铺子这边还有好几个。
“你往里面添些油。”罗用一边转动打蛋器上面的把手，一边对乔俊林说道。
“多少？”乔俊林问他。
“不知，你看着放便是。”罗用也是头一回做这个，听说还挺简单的，应该不至于做不成。
乔俊林用调羹舀了两调羹大豆油倒进桶里，探头往里面看了看，黑漆漆的，也看不清什么，这时候天色已经暗了，屋里点了一盏油灯，还是有些昏暗。
“那边陶瓮里面有柚子，你拿一个出来剥了吧。”罗用又对他说。
乔俊林没说什么，走到墙角那个陶瓮前面，掀起上面盖着的一个笸箩，只见那陶瓮里装了满满当当的金黄色柚子，堆得都冒了尖。
长安城附近并不出产柚子，要从江南地区运来，路途十分遥远，再加上真正好吃的老柚子树上生长出来的柚子，数量本来就很有限。
所以在长安城这里，柚子的价钱是很贵的，动辄就要好几十文，乔俊林从前出去与人应酬的时候，倒也吃过几回，这会儿看到这么多柚子就这么随随便便地被放在这一间工舍里面，感觉也是有几分吃惊。
“你这些柚子买了多少钱？”乔俊林拿了一个柚子到炕上，一边剥柚子皮，一边问罗用道。
“不多，这些柚子不大好，价钱便宜些。”罗用说道。
“你怎不买些好的来？”不好吃的柚子买那么多做什么？乔俊林不解。
“也不是直接拿来吃。”罗用说道：“这桶里的蛋黄太稠了，你快些剥了那柚子，挤些柚子汁到里面。”
乔俊林依言往桶里挤了一些柚子汁，过了一会儿，罗用又让他往里面加大豆油，他便又加了，如此反复几次，最后又放了些细盐下去，等到搅拌得差不多了，罗用停下手里的动作，对着油灯看了看搅拌桶里面的成果。
瞅着好像还不错，用筷子蘸了一点放到嘴里尝了尝，味道也还成。罗用让乔俊林在屋子里等着，他自己跑到前面的铺子里煎了两张口感稍嫩的薄饼，然后又切了些菜蔬，用盘子装了端过来。
两人在煎饼里面裹了菜蔬，又抹了些搅拌桶里的浓稠酱料。
罗用这边还没下嘴，乔俊林就一口咬了下去，罗用看到了，不禁笑起来，这小子对他的手艺是不是太有信心了一点。
“滋味如何？”罗用问他。
“不错。”乔俊林慢慢嚼着嘴里的食物，清爽中透着几分浓郁，与乳酪有那一两分的相似，但并不像乳酪那么粘稠甜腻，若不是亲眼看到了制作过程，他肯定想象不到这个东西竟然是用蛋黄和大豆油做出来的。
两人吃完了煎饼，又将那一桶色拉酱仔细收好，然后早早便睡了，第二日一早，三四点钟左右，他们就起来干活了。
马氏客舍的二楼厅堂，昨晚也是到了后半夜才彻底空出来，罗用这时候过去，把那些羽绒制品收一收，然后再在厅堂四周摆上一些高脚的桌案。
罗用这一次要搞的就是自助早餐，为了将这个场合布置出自助餐厅的氛围，他一早就开始做规划了，不过真正上手去布置，今日还是头一回。
“可要我帮忙？”马飞阳那小子今日难得也起了个大早。
“帮我把这些桌布铺上吧。”罗用这时候巴不得多个人来帮忙，早早把该摆的东西都摆上了，他后面还能多一点时间出来做细节上的调整。
这些桌布也是提前从布坊买来，里外总共两层，里面那层是米黄色绢布，一直垂到桌脚，外面是深赭色细麻布，桌面上摆着一些颜色光洁的白色瓷碟，看起来就显得格外干净。
放置食物的案台也不能摆得太规整太死板，如何才能摆得错落有致又不显凌乱，这也是比较讲究技术和审美的……
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“喂，你们要不要这么早就来叫我？坊门都还未开，天都还未亮……”
“快些走，莫要嘀咕了。”
“你们就那么饿啊？非得这时候出来吃早饭？”
“这不是在家里闲得没事吗，昨晚一早就睡了，睡醒了天还没亮呢，肚子就饿了。”
“横竖我们就在这光德坊，何必非要等到坊门打开的时候再来吃？”
“那你知道他们这时候开张了没有啊？”
“过去看看不就知道了。”
“……”
这一行三个人，早上天不亮，长安城的晨鼓都还未敲响，他们就跑阿姊食铺吃早饭去了。
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