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穿回古代做糕点+番外 作者:秦燃


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Tags:穿越时空 情有独钟 甜文 种田文

  楚灵均剑术天赋奇高,年少成名。自十四岁出师后,便游历四方,一柄长剑挑遍天下难逢敌手。于弱冠之年被先皇赐予名剑七星龙渊,并钦点为太子剑师,教授太子及几名被先皇看中的皇子们剑术。
  现今他已二十有六,自问上至百官文武,下至贩夫走卒已见过无数,但面对那位笑得毫无心机的美貌青年,他依然看不透。
  想起方才那人如花般的明艳笑颜和映出自己身影的剪水瞳眸,楚灵均心底泛起一丝难以言喻的微澜。
  那人早已走远,可楚灵均静静地立在原地,仍未离开。
 
第16章 16.上巳节(四)
  南琼山分前山与后山。
  前山乔木参天、浓荫蔽日,阳光难以穿透密林,因而山岚终日难散、瘴气甚多。除非是伐木者或采药者,游人甚少会选择前山游玩。
  后山则不同,山势沵迤绵长,山中涧溪清澈、偶见几处幽潭。
  涧溪两旁野花遍布,草地相连成片。凡到春日,花香扑鼻,绿草茵茵,引得踏青者及游人往来不绝。
  正逢三月暮春上巳佳节,南琼山后山的涧溪旁,被仆妇簇拥的世家子女、平民百姓都纷纷在溪边占位,摆起草席欣赏这山林中一年一度的暮春景致。
  有些孩童、甚至是姓子活泼喜闹的少年郎和女郎们,还在不远处的草地上放起风鸢。山林间鸟鸣阵阵,夹着游人的嬉笑声,随山风飘荡各处。
  陆宜还未及笄,虽不能参加玄元观的神女祭礼,但能来南琼山后山踏青郊游。当她与何氏到达不久,叶昕与陆诚也恰好挑着担子过来了。
  陆宜手中捏着刚采的一把黄白野花,一看见两人,欣喜不已,如一只蝴蝶般飞了过去:“阿兄!叶大哥!”
  叶昕累得气喘吁吁,脑袋上已愈合的伤口正在一跳一跳的疼,缓了缓,才对陆宜笑着摆摆手,勾着腰调整紊乱的气息。
  陆诚将挑担摆好,掀开最上面的竹盖和油布,手上忙活不停,嘴上还叮嘱自家小妹道:“今日阿兄要摆摊做生意,顾不得你和阿母,你莫要去人少的地方,当心遇着拐子和地痞。就在这附近玩玩吧。”
  陆宜一听“做生意”,眼珠子一转,笑得嘴边露出两个小梨涡:“阿兄,我肚子饿了,你先取一块儿给我尝尝呗~”尾音拉长且上扬,显然是在撒娇。
  陆诚看了眼师父,还未开口呵斥,叶昕便笑呵呵地取了一块递给她:“鬼灵精。”两人对视一眼,眸中闪着的精光几乎一摸一样。
  陆宜吐了下小舌头,拿起那块晶莹的糕点送入口中:“唔!好好吃!这是什么点心呀?我以前从未见过呢!”少女嗓音清脆,娇滴滴的声音夹在飘过的春风里。
  经过的一名身穿鹅黄色曲裾深衣的少女被陆宜的话语吸引,侧头往担子里的点心那边一瞥,顿时就被吸引了:“咦?小哥,你这卖的是些什么点心?瞧模样倒是稀奇的很呢。”
  叶昕见有客来问,扯下兜头盖脸的布巾,露出职业笑容,道:“琉璃糕,糖缠糕。”
  原本被那样式新颖的点心吸引注意力的少女子只觉眼角一亮,抬头看来,一张如花似玉的容颜带着亲切笑容蓦地闯入眼帘。“女郎可要买些尝尝?每样都是十钱一块。贵是贵点,但这是只有我家才卖的。外面没有,独此一份。”
  少女的脸腾地通红,讷讷地点了点头:“要、要的。你……你给我各来两块吧。”十钱在酒舍里已经能买到一碗带着肉糜的汤饼,用来买一块糕点,确实有些小贵。
  但这位小哥也说了,这是他家独一份,外头没得卖的。少女没怎么犹豫,便拿出了钱袋子。
  *
  涧溪边一带着幂篱的世家女子回过头,柔声问身旁的仆妇道:“梅香呢?为何还不回来?”
  仆妇低头恭顺道:“就该回来了。”
  正说着,便见一穿鹅黄色深衣的少女步履匆匆而来,人未到跟前,声音先到了:“娘子,娘子你看。我为你买了好东西来。”
  那女子抿嘴一笑,对自己宠爱的小婢子半真半假的小声笑斥道:“何物让你如此失态?就跟没见过好东西似的。”
  被唤作梅香的少女嘻嘻笑,捧着手里的东西献宝似的伸到那小娘子跟前:“娘子,你快瞧瞧。是不是没见过这两样糕点?”
  女子轻轻掀起幂篱一角,不由得美眸一亮。
  只见梅香手里捧着两块糕点。左边那块呈淡淡的琥珀色,晶莹澄透,有红、白、粉三色零碎花瓣嵌在其中,仿佛是落花浮在蜜池中。右边那块呈金黄色,半透明的散碎细条用蜜缠成四四方方的一小块,表面沾着葵瓜子仁和碎胡桃仁。
  女子露出笑容,美眸定定地凝视眼前精致的点心:“咦?以前倒是真未曾见过这两样点心。”
  一旁仆妇十分机灵,立刻执箸递上。
  女子先夹起左边的一小块,文雅地放入口中细品,片刻后舒眉笑赞道:“香。花香、蜜香,很绵软。微甜,不腻。极为爽口。”
  再夹起右边的,箸挨上去,才发现质地颇硬,与左边那块软弹的触感截然不同,于是举到唇边小小咬下一口,细嚼慢品后,喜道:“外酥里嫩。蜜香浓郁。果仁酥脆。口感多变。”
  将点心完全咽下,女子整张脸绽放出舒心笑意,对带回点心的梅香道:“好味道。赏!”
  一旁的仆妇当即取过钱袋,从中抓了一小把递到梅香手中,眼中艳羡不已。
  “梅香,快再去买些来。我要带回去,给阿父和阿母尝尝。”女子笑着吩咐道。
  梅香一脸喜色,捧着钱袋急急跑到方才路过的那美貌小哥的摊位前,结果还未靠近,顿时惊呼道:“何时竟来了这么些人?!”
  自从陆宜捧着琉璃糕在叶昕的摊头旁吃得香甜,引得一旁的少女和那些随自家女郎出行的士族仆妇们纷纷跑来围观。这一围观,便一发不可收拾了,里三层外三层地将叶昕和陆诚的摊位包了个严严实实。
  不消片刻,那两样美观又好味道的新式点心便被疯抢一空。
  梅香望着空空如也的竹框子,不甘心地咬了咬下唇。这才多长辰光,居然连一块都没剩下来!
  得自家娘子宠爱,梅香自有其窍门。小丫头心思细密,赶忙拦住正要收摊的两位小货郎:“小哥。你家可有固定铺面,亦或是哪家酒楼出来的小佣?”点心卖光了不要紧,只要能找到制作这两样点心的酒楼或厨子,便不愁买不到了。
  叶昕将竹筐和油布收好,笑盈盈地回道:“玉春街,陆家蒸饼摊。女郎若想买,记得上半日早些过来。”
  陆家蒸饼摊?梅香歪歪脑袋,觉得这摊名曾听谁提起过。
  不过最让她疑惑的,却是另外一点。何时起,蒸饼摊子的点心居然连他们太守府里的厨子都比不过了?!
  “好!我明日再来光顾。小哥记得一定要帮我留几份!”疑惑归疑惑,先把事情定下来再说。梅香对两位货郎点点头,敲定了订单。
  梅香走后,陆诚喜不自禁,脸红红的对叶昕说道:“师父!来订点心的,这会儿已经好几家了。咱们今日,是否再去买些食料?我怕家里那些不够。”
  “那是必须的!”叶昕笑呵呵地回道。
  陆诚原是担心在后山客流分散,他们今日卖得点心又是冷的。没有炉灶加温,没有往日的谷香飘散,到底还能不能引来客人。
  不过此时,陆诚再也不担心师父那看似优哉游哉的慢姓子会耽误买卖了。此时此刻,他对叶昕已经佩服的五体投地。颠了颠怀中颇有些分量的钱袋,那重量已经说明了实力!
  正如面前之人所说——跟着师父,不差钱儿!
  从南琼山的后山回到玉春街,叶昕与陆诚两人便立刻挑着空担去采买原料。
  今日他们所卖的琉璃糕,其实就是现代常见的水晶桂花糕的改制版。
  叶昕考虑到今日的主顾应该都是女生,所以点心的颜值一定要很高,故而用花瓣代替了干桂花。
  奈何桃花、梅花和杏花的鲜花瓣若放得太多,口感便会发苦发涩,所以叶昕又用了点枸杞,将鲜花瓣与枸杞切成碎屑,这样能将花瓣的涩味打散;之后又在糯米粉中加入饴糖和蜂蜜调味,将苦涩味很好的掩盖掉,底料的色泽上便呈现出浅琥珀色。
  加之桃花娇艳、梅花粉嫩、杏花洁白、枸杞鲜红,在透明的糯米粉中悬浮,从色彩上则更显丰富美观。
  然后再用时下的世家豪族们都喜欢的贵重物品“琉璃”加以命名,这种格调想不高都不行。
  另一样糖缠糕,则是现代随处可见的萨其玛。
  萨其玛又称沙琪玛,本是源于清代关外三陵祭祀的祭品,在《清文鉴》中译为“糖缠”。这名字无甚新意,但胜在直白,令人一听,就能想象到它馥郁的甜味。
  制作讲究一些的萨其玛是要加奶油的,但在没有奶油又准备时间不足的情况下,也可以用猪油代替。
  将面揉成细条状,放入猪油中油炸,待冷却后再用刀切成细碎条块,用蜂蜜沾裹,再撒上果仁,就制作完成了。
  这样一道外层酥脆,内里粘糯的点心,再加之脆口果仁和蜂蜜调味,使得一入口,口感多变不说,味道也能有几重变化。
  叶昕最近几日所制作的价格偏贵的点心,是他经过仔细思考后决定的,用目前陆诚家那几样简陋的灶具就能制作出来。
  除了开花馒头和葱油花卷之外,其他的都属于中国传统糕点里的京派点心。其特点在于重油、轻糖,酥松绵软,口味纯粹。毕竟能令当时清庭的贵人们爱不释手的甜品,也极有可能为这里的精食之家所喜爱。
  陆诚一边走,一边听叶昕给自己讲为什么他会选择先做这几样糕点,心里头别提有多高兴、多感动了。他这师父,不但人长得美,对他的教导更是毫无保留,甚至连其中掺杂的生意经都说得一清二楚。
  陆诚想,等到回家后,他一定要多揽些力气活,尽量让师父省些力气。
  但令陆诚料想不到的是,还没揽几天力气活儿,便有麻烦找上门了,害得他们的生意忽然跌了一大截。
 
第17章 17.觊觎(一)
  上巳节后,隔日又落了雨。
  张远斜靠在马车内,意兴阑珊。下雨天还要出门,实在麻烦。
  挑起车上的竹帘,张远懒洋洋地望着街景。
  忽的,一个蒸饼摊前,熟悉的少女身影映入眼帘。
  “梅香。”马车停了下来,车厢内一位青年郎君的声音慵懒地响起。
  梅香刚接过陆诚包好递过来的点心,听见有人叫自己,回头望过去:“小郎主?”
  “这落雨日,你不好好呆在府里伺候我阿妹,跑这摊子上来做什么?”
  梅香将点心仔细收入竹篮里,甜笑着走到马车旁,欠了欠身,仰头望向那细长眼的青年:“来给娘子买点心。”
  “蒸饼摊子能有什么好点心?”青年郎君嗤得一笑,道:“府中的厨子不好使吗?”上扬的语尾显出几分傲气与矜贵。
  梅香不作答,只笑着将那竹篮上的油布掀开,往上举了举,好让车中之人看得清楚些。
  青年漫不经心地垂眸扫去,当即一愣。
  这点心瞧着极为精致,他还真就从未见过。更别提在哪位士族子弟的家中尝过了。
  青年好奇是哪位厨子如此匠心巧手,竟然能想得出、也做得出这样稀罕的点心,于是好奇地抬眸朝摊边望去。
  这一望,青年只觉浑身一震,心腔似乎被人用手给狠狠揉了一把。眼中、心中都被那笑盈盈的美貌男子在这一瞬间给占满了。如此倾城绝色,在街边风吹日晒的,怎能不叫人心疼惦记?
  “那人,叫什么?”青年的一对细长眼睛直勾勾地望着摊子上那位美人。
  梅香愣了片刻,不敢不回:“婢子只知道那师傅姓叶。”
  青年凝神看了摊子半晌,之后放下竹帘,未再搭理梅香,只对车夫吩咐道:“走吧。”声音凉凉淡淡的,像是遗失了什么东西。
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