在古代行商这些年 作者：手帕望明月(下)
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他在相河村自家地上播种了许多辣椒，最近已经成熟，这么多辣椒光光他的火锅店可消耗不完，让这些人学会多一些吃法，也好扩大销量。
“辣椒？可是火锅中用的那红色香料？”有人问。
“火锅是什么？”恒州城的普通百姓知道火锅的并不多。
有人这么一问，知道的那人便滔滔不绝地说了起来。他有次去大涂县拜访亲友，对方带他去宋记火锅店吃了一顿，他至今还念念不忘。说起这火锅来，真是三天三夜也夸不完。
这人口才不错，把周围的人说得口水直流，一脸神往。
他说话的功夫，鸭子已经煸炒得差不多，油脂都被逼了出来。宋菽又放了些盐和酱油，倒入一大碗啤酒，盖上锅盖。
“宋四郎，你倒的这不是水？”
炖肉加水，大家都知道，可宋菽倒的这东西，却一点不像水。
“这是啤酒。”宋菽道。
“这就是啤酒？！”
“原来啤酒还能煮肉！”
“是用来去腥么？”
“嗯，去腥提味。”宋菽道。
在场有不少主妇，立刻用心记了下来。
可惜没有啤酒，否则她们也想试试。这么一道色香味俱全的鸭子，要是在年夜饭时拿出来露一手，可是件极有面子的事。
“宋四郎，你这啤酒可还有得卖？”
“有的，今天刚酿好了一批。”宋菽说。
“一桶多少钱呢。”
“我看你这鸭子要加许多，可花钱了吧？”
“也还行，咱们这儿有一斗的桶，也有两斗的，一斗一百五十文，两斗两百八十文。”宋菽说。这价钱比他在大涂县那儿卖的略高，恒州城人工贵，自然要贵些。
“这也不是特别贵。”
“是啊，和旁的酒差不多。”
“这倒是可以买一些。”有几个家里比较宽裕的人，已经打起了主意。
“我要买两桶，你们可有？”
“有的，到旁边找卓管事便能买。”宋菽指不远处的卓远。他是啤酒坊的管事，啤酒坊还没有专门经营买卖的人，要买当然找他。
卓远也早有准备，早就找了几个工人来，一个和他一起负责收钱，另几个就负责带客人去拿货，要遇上买的多的，他们也可送货上门。
“给我来一桶，要两斗的。”有人已经迫不及待地冲了过去。
“我也来一桶大的！”
“给我来一桶小的吧。”
“咱家郎君爱喝，来两桶大的。”
宋菽眼前的人终于少了些，旁边卓远的摊子被围得水泄不通，为了买卖好做，他又叫了两工人出来维护秩序。
一旁自家的啤酒跟流水似的往外卖，这头宋菽的鸭子也终于焖好，他打开盖子收汁，不一会儿便装了盘。
“宋四郎，可能给咱们尝尝？”有人问。
那鸭子香气四溢，闻起来可香了。
“不行。”宋菽把鸭子递给旁边的人，“这啤酒鸭是咱们家今天的晚餐。”
“宋四郎，就一块，给尝个酱汁也好啊！”
那些围观的人才不相信，要真是自家晚饭，他犯得着在大庭广众下煮么？
然而宋菽还是摇头，又跟一旁在作坊工作的妇人讲了两句，那妇人点点头。宋菽便又朗声道：“各位若是想吃，从明日起，咱们作坊开始卖啤酒鸭，一碟十二文钱，大家可来尝尝。”
“十二文吶。”
“这一整桶啤酒是买不起了，买一小碟尝尝倒不难。”另一些舍不得买整桶啤酒的人道。
这一碟鸭子当然不可能是整只的，但只要能有两块尝个鲜，那也好啊！
宋菽买的这块建作坊的地就在官道旁，每日来来往往的行人甚多，他早就想着该怎么利用了。
他们食堂的菜色在相河村时就很受欢迎，崔五娘还在馒头坊弄了食肆。他便也让人在恒州城的作坊外搭了简易的木棚，下面放上十来张桌子和条凳，挂上幌子便是食肆了。
除了啤酒鸭，他也让食堂的人准备了其他一些菜，还有馒头和各种饮品。菜价都不贵，很是实惠。
第二天临近中午时，果然有许多在附近做工做买卖的人来吃。
那些人大都点了啤酒鸭，他们还惊喜得发现，那十二文钱不仅有一碟香喷喷的鸭子，还有两个大白馒头，和一碟蔬菜。若再加一文钱，还可换一碗汤。
一碟啤酒鸭不过四五块，但一同上来的馒头蔬菜和它一起占满了眼前的桌面，还未吃，便无端生出一种满足之感。
除了啤酒鸭，接下来的几天，宋记食肆还推出啤酒炖肉、啤酒鱼、啤酒卤蛋、啤酒渍黄瓜等一系列吃食。那些来过一次的人又想来第二次，来了第二次又想第三次。
宋记食肆不止那些啤酒菜好吃，那馒头也松松软软，跟他们以往吃的面饼子截然不同，也比蒸饼要好吃许多。最重要的是，宋记的馒头很大，还一次给俩，一顿吃不完揣进怀里，晚上拿热水热粥泡泡，又能饱饱地吃上一顿。
白馒头之后，宋记又推出肉馒头、豆沙馒头、蔬菜馒头，这些馒头都不贵，买回去改善改善伙食也是好的。后来食肆中又出了拉面，番茄鸡蛋面、葱油拌面、红烧大排面、雪菜肉丝面……真是每一种都好吃得不得了。
食肆那，每一天都大排长龙，宋菽瞧着，让石三郎又找了些人来，把木棚扩建，一口气增大了三倍有余，这排队的情形才终于好些。
食肆大红的同时，宋记的啤酒也卖出去许多。
一开始来买的多是有些闲钱的人家，后来宋菽从大涂县那儿弄了一批带轮子的冰鉴车，恒州城里便也出现了许多买啤酒为生的小贩。
这些小贩从宋记买来整桶的啤酒，然后像大涂县的乔其那样，分成小份的卖。单价虽是贵了，可总价便宜啊，城中的普通百姓休息时，都爱去买上一杯。
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