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　　借着出来给小姐买胭脂的由头，她悄悄去了以前的褚宅，现在的宋记火锅店。这酒楼名字着实有些奇怪。

　　到了火锅店那个坊口，一拐弯，乖乖，门口排满了人。看那穿着打扮，有城里的也有城外的，甚至还有人挑着扁担过来，看着像个卖油郎。

　　宋记招工的消息半日内就传遍了大涂县内外，来应招的人不少，可应聘伙计的居多，也有个把应聘水台、砧板和上什的。水台是洗菜杀鱼，还不算太难找，不怕脏不怕累细心些便好。火锅店的上什主要负责熬锅底，这个谁都不会，宋菽招了个干活勤快的妇人，打算从头教起。可那些应聘砧板的，就让宋菽有些绝望。

　　砧板的主要工作就是切菜，可这些来应聘的汉子们，恐怕在自家都不进灶间的，切个菜跟劈柴似的，惨不忍睹。火锅店不用起什么灶，端给客人的都是生食，这东西一放到客人眼前，刀工好不好一眼便知，所以这位置还真挺重要。

　　正头疼之际，来了个包着脸的男人。

　　那男人看起来年岁不大，面试地就在后厨，这男人进来后立刻关门，关上前还鬼鬼祟祟地往外瞧了一眼，像是要确认什么。郭老大往前一小步，有意无意地截在男人接近宋菽的路线上。

　　“宋掌柜的，听说您这儿缺砧板，是头砧还是二砧？”待确认房内只有他们三人时，男人才一点点解下布，露出一张方方正正的国字脸，“我在望海楼干了两年尾砧。”这男人是望海楼的，他听卖油的兄弟说宋记火锅店在招人便来碰碰运气，不过这事被东家知道了不好，这才蒙着脸。

　　“你好好的望海楼不干，来我这儿？”宋菽诧异。

　　“嘿嘿，宋四郎有所不知，望海楼是好，可那也是个论资排辈的地儿，手上的活再好，辈份不到也只能干个尾砧。”那男人伸出小指头道，“咱这大涂县除了望海楼也就你这里是个正经酒楼，这机会难得，我当然得来碰碰运气。”

　　原来如此，论资排辈，这到也挺像望海楼这种老牌酒楼的作风。

　　不过管他哪里出身，还是得看手上的功夫。宋菽让他当场片了一根萝卜。这人手上的确有几分功夫，切片又快又薄，每一片的厚度都很均匀，看起来跟褚宁的手艺有得一拼。

　　可惜褚宁随褚老回家乡了，否则他火锅店的总掌大师傅，非褚宁莫属。

　　终于找到了一个砧板，宋菽心情大好。紧接进来了个小娘子，她在一众来应聘的男人里格外显眼。

　　“你应聘什么？”宋菽问她。

　　燕子想了想，自己会服侍人，当个伙计应该可以，便说当伙计。

　　宋菽不置可否：“你以前是干嘛的？”

　　“当丫鬟的。”燕子说，她低下头攥着衣角，有些紧张。自己从小服侍小姐，会的不多，也不知道这宋记会不会要自己。

　　“你会用凤仙花汁子染指甲吗？”

　　“啊？”燕子小嘴微张，有些惊讶，脱口道：“会是会，可您这儿还需要染指甲的？”

　　“当然。”宋菽当场拍板，留下了她。

　　招工招了两天半。后来又招了个以前干过屠夫的，跟望海楼那位一起干砧板，还找了几个水台负责洗菜杀鱼，以及十几个伙计。

　　可这后厨的总掌大师傅依然毫无头绪，第三天午饭时，宋菽问以前在望海楼干尾砧那男人：“你们望海楼可还有像你这样的么？你再给我带几个来，最好把你们大师傅弄来。”

　　那男人吓得连连摆手。他一个跳来也就罢了，再多跳几个，还大师傅，他们少东家非疯了不可。

　　“真可惜。”宋菽摇头。

　　晚上，他准备与郭老大一道回去，打算明天再碰碰运气，如果实在不行，他只好自己先多在后厨泡着，看着点了。

　　没想到一出如意门，就见一个鬼影子立在坊间路上，宋菽吓了一跳：“谁？”

　　郭老大当在宋菽身前，提灯笼往前一扫，褚宁的脸从昏暗中露了出来：“听说你招大师傅呢，我行不行？”

　　“当然。”宋菽笑，明天不用再碰运气了。

　　*

　　二月初四清晨，下着蒙蒙细雨。宋记火锅店外墙上贴着大海报，上书今日午初开业，全场七折。如今才辰初，还有整整两个时辰，那坊口却已经排起了长龙。

　　“早啊，你家郎君派你来的？”

　　“可不是嘛，前两日招工闹得沸沸扬扬，我家后厨还走了一个呢，今儿个总算开业了，我家郎君说要尝尝，便派我来排队了。”

　　“也不知道里头有几桌，可放不放得下这许多人。”

　　“这里头做什么的，怎的这么多人排队？”

　　有早起做生意的路过这坊口，看见许多人排队，便问了起来，一问才知宋家的酒楼今日开张。“你们都是来等开张的？”路人惊奇地问。

　　不过是一家新酒楼罢了，竟然也要早起排队等，人又不给你发钱，何必呢。

　　“当然。”一个平日里常常进城买菜的农户道，“我昨儿晚上宿在城里，就为了今天一早能排上。那告示上说了，前五桌可免费吃呢！”

　　“今天来吃的还都送一个锅底。”

　　“那锅底究竟是什么？”

　　“谁知道呢。这宅子里头天天也不知道在煮什么，可香了，就在西北角，我自个儿的摊子就在那头，客人来了都不肯走，都在谈论那宅子里头飘出的香味。”一个小贩道。

　　“我也闻见了！那可真是香！”

　　那路人也闻见过两回，这会儿听了有些心动，想着不如今天休息个半日，也去宋记凑个热闹？他放下扁担，站去了队尾。

　　作者有话要说：

　　谢谢支持，么么哒～

 

第51章 第五十一桶金

　　火锅店门前的队伍越来越长, 队尾拐出坊口，贴着大街的边缘往后延伸。