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重生之钟鸣鼎食 作者:粟米壳


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Tags:前世今生 穿越时空 美食

  正在做活的众人一听大眼睛的,想也不想的纷纷看向重宁,这厨房里就重宁是个大眼睛的姑娘,她低着讪讪的一笑,不作回应,这小不点能不能对此低调一些,恨不得让别人知道他们认识呀。
  “你放开我……”尹鹏煊挣扎了一番,嘴巴撅的更高了,碍于老妈妈的束缚,只好在外面用小肥手指着前方正在做吃食的重宁一阵不满,那长睫毛眨的忽闪忽闪,眼神仿佛在说你个没义气的都不来救我呀。
  重宁置若罔闻,她只是个来做饭的,这么多双眼睛瞧着,若是她真的去跟尹府的煊哥儿对交情,免不了让大厨又抓着把柄,告她个攀龙附凤,不好好做本职工作的噱头。前日重宁还从青末口中得知陈禄腆着脸竟真去老太太那告了她一状,青末的亲生姐姐青木在蘅芜苑当差,这才隔着知道了陈大厨这般阴险,道重宁来了厨房只当闲着不准备寿宴,重宁心中冷嗤,若不是你跟你那八字胡的亲戚沆瀣一气,从中捣乱,她也不必这般闲着只能给老太太做些斋菜了吃了。
  原本重宁心中是有些愧疚,确是无端横插进来抢了陈禄的风头,也便忍着不做多说,他明面不满,对她冷言热语她也认了,若是光明磊落她倒也算佩服。可陈禄三番两次暗中使阴招,重宁前世吃过这等苦头,也向来痛恨这些做派,忍是要忍着一些,若是再一味的忍让下去,定会长了陈禄的那些歪心思之风,坏了老太太一番请她来的诚心,当真辜负了老太太的厚爱……心中端着这番思虑,重宁已然有了主意。
  拿着切菜刀的手快速的剁着青菜,几日来老太太的斋饭都是重宁做的,今日她要做一道水三鲜给老太太尝一尝,这水三鲜并不是鱼类中的三鲜,而是水中生长的三种植物做的素菜,菱角,藕尖,荸荠。近来天气越发的干燥风大,体内堆积热火,这三鲜正好有清热降火的功效。取菱角两边剥出角米,藕尖和菠菜切片加上一点鲜艳的胡萝卜片点缀,之后放入水中漂洗下淀粉,不仅菜的口感更舒爽,年纪大者也可少沾些糖分,再将洗后的三菜放入窝里沸水过捞,最后三分热火加入葱花蒜瓣烧出调用的热油淋在三鲜上面。几种原料的口感相似,味道却各有千秋,是非常清淡爽口的一道菜。
  老太太吃的少,没花多久就做好了两三道咸淡适中的下饭菜,重宁端着托盘亲自给老太太送去,临近门口时候和小不点儿对上了视线,道了一句,“煊哥儿赶紧回去吧,我要去给老太太送午饭。”重宁微微一挤眼睛,小不点皱了一下眉头,似是会意出来重宁的意思,连忙道,“本少爷今个要去老祖母那吃饭,还不放开我。咦,你做的这是什么,好香?让我先尝一个”
  重宁瞅了一眼陈禄,他从重宁来了厨房就从未给过好脸色,一直黑着脸色,嘴角的轻蔑笑意是个人都能看出来,重宁收回视线,从餐盘里拿出一个烙的薄皮都能透出光亮的小饼递给小不点儿,就知道他闻见香味会先讨吃的。
  小不点接过吃食,仔仔细细看了一眼,一口咬在嘴里吃了下去,味觉跟她尹老爷果然是一样的,不由就皱着眉头,疑惑的瞅着重宁,“这饼香是香,可是怎么吃在嘴里那么淡味儿,大眼睛的你肯定是少放了什么,不肯给我吃好吃的。”
  重宁直想夸煊哥儿十分给力,意味深长的再次看向大厨那里拔高了声音,一副被冤枉了的神情,提高声音不仅让是陈禄能听到也是为了让厨房的都能听到,“煊哥儿莫生气,我也想给少爷做好吃的,奈何杂物房的陈先生那需要的食材都不全,自然就无法做出配这张薄饼的香酱来,这不,我打算带着饼去给老太太请罪,怕是做不出让老太太满意的素宴来,是心有余而力不足唉。”
  重宁烙的这张薄饼其实已经做好了另一份酱汁,只是趁此要说给陈禄听,让他知道个轻重。
  果然陈禄一听,立马将勺子丢给学徒,走过来虚假的笑了笑,“呦不巧,杂物房的那个是我的表兄,姑娘缺个什么给我说说便是,我催一催他,何必当着这多人的面再道老太太听。”这是要反咬重宁一口的意思。
  重宁也不想跟他争论这个,又从衣襟前掏出一个纸条来,“那便谢谢陈大厨了。”重宁笑嘻嘻与他对上眸子,两人都不着痕迹的冷笑着,不同于重宁不想多做追究的心思,陈禄心中都快要气得要炸锅了,没成想这小丫头这么顺理成章的将他使绊的事让所有人都知道了。
  路上,尹鹏煊跟在重宁的身后,他指着刚才一干跟在身后的人都叫她们远远的跟着,小不点火气不小,扯着稚嫩的小嗓子吼着,“哼,大眼睛的?”
  重宁不肯理他,小不点一连喊了几句大眼睛,重宁嘴角抽搐了一下,斜斜的飘过去一眼,实在是想教一教他礼貌,只是毕竟是尹府的少爷身份,只好连骗带哄的教唆,“煊哥儿喊我重宁就好了,老太太也是个大眼睛的,你在我面前喊我,倒也算了,若是在老太太面前也这么喊,不显得唐突了。”
  没成想小不点嘻嘻一笑,嘴角的小白牙闪了闪亮光,“我有时候也喊老祖母叫大眼睛祖母。”
  重宁端着托盘的手抖了抖,感情她不是第一个大眼睛的人呀,“那我更不好抢了老太太的称呼,还请煊哥儿换个名字喊我吧。”
  小不点儿看着枯黄的头发,顿时喊道:“阿黄?”
  听着那么像某种动物的昵称,最近府门口好像多了条阿黄的狗吧?重宁再次抽了嘴角,呵呵干笑了两声,“我觉得自个儿的名字还行,就不劳少爷您费心了。”
  “诶……”他拖着尾音似乎是想到了一个绝妙的,自顾自的点头道,“萧大哥叫大宝,我呢叫小宝,你就叫二宝吧。”
  重宁抽了抽嘴角,再一看小孩皱着眉头要换回前一个的,当即拍板,哄着他应了这个名儿,如何都比大眼睛的和阿黄好,遂微微福了身子,“谢煊哥儿赐名!”
  煊哥儿自豪的跑到重宁前面,肉肉的小手拉住重宁的衣角一下子变了神色,恳求着,“二宝,你就过来我的园子陪我玩罢,我园子里那些个丫鬟,老妈妈都太无聊了,还是跟你一起好玩,她们整天都面无表情的,就知道说那个不能做,这个不可以,不像你,最重要的是你会做好吃的,我以后只要饿了,想吃什么就能吃什么了,我要你做我的厨娘。”小不点最后又补充了一句,显然是拿他认为的糖果诱惑重宁,“你要是答应呢,我……我就把大宝分给你一半,怎么样?”
  重宁顿了步子,看着他如此真挚的眸子,哑了声儿,能把大宝分出来一半小孩儿是下了血本啊,其实也是个小吃货罢!突然灵光一闪,先放下托盘给小不点儿商量,“要我陪你玩也行,不过我还要给老太太准备寿宴,要我去做你的贴身丫鬟,那肯定是不成的,所以咱们只能晚上玩,我多留出一个时辰的时间如何?”重宁想只要以后完工后迟一个时辰回家那便成了。
  小不点似乎在衡量其中的意思,重宁笑吟吟的哄到,“老太太难得想风光的办次寿宴,若是我只顾着跟你玩了,办砸了这次寿宴,最先难过的就是老太太,说不准还会我办事不利将我赶出去。”
  “在这府里老祖母最疼我了,老祖母不开心,我也会不开心的,而且我不要你走。”小不点微微垂下脑袋,长长的浓黑睫毛打出一个漂亮的阴影弧度来,只留给重宁一个略显孤独的小影子。
  重宁瞧着心尖微微一颤,她知道府里长大孩子不比府外的自由,真正能玩的朋友少之又少,宅子里明争暗斗的事更是常有,何况尹老爷娶了五房太太,庶出的孩子也有几个,他是嫡出的长孙别人忌惮,在老太太的庇护下在成长,也如同以前的自己在也在爷爷庇护下度过了美好的童年,想着便有些心疼起来,意味深长的悠悠道了一句,“煊哥儿放心,老太太看到你能平安成长,便是最开心的。”
  那么在天的爷爷看在现在活着如此的自己,也一定会开心,重宁扬着脖子望了湛蓝色的天空,一朵白云竟恍然看着有些爷爷的隐约模样,太阳微微有些晃眼,她眼眶泛红,收起了视线,天空中那朵好似爷爷模样的的云朵慢慢变化着成了一个嘴角会心笑着老人,终慢慢变换成了其他,重宁端着盘子叫上小不点儿慢慢的行去蘅芜苑。  
                      
  ☆、34筹备
  后厨里,锅子蒸腾起的白雾袅袅缭绕,依稀包裹着一抹瘦弱身影,手中刀和砧板接触,发出富有节奏的笃笃响声。身侧不远,圆脸的小丫摸着台面上的东西,一会儿拿起一个地瞧,满是新奇。
  “这是做什么的?”青末举着个瓦罐样的圆形东西问。
  重宁侧头看了一眼,“是甑,用来放置食物,利用鬲中的蒸汽将里面的食物煮熟,好用的东西。”说着一边取了面粉,加入适量水、少许食盐,搅匀上劲形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其他杂质全部洗掉,剩下面筋,最后投入沸水锅内煮上一两个时辰的,水面筋就做好了。
  青末似懂非懂地点了点头,搁下了,又好奇起她煮的东西来,面筋在水里翻滚着,渐渐呈现黄色,像被泡发了一般,瞧着松软有弹性的样子,还有许多气孔,像是海绵。
  正要开口询问,厨房就来了人,还是位熟面孔,着雪青色对襟盘扣长褂的赵妈妈走到了灶台旁,听着二人问候笑眯眯道,“晓得你同青末走得近,她来当班你一定在,这就找来了,老太太念着你昨儿做的那配粥喝的小食,早上想吃,劳烦姑娘做一个?”
  “赵妈妈客气,黄金米饼材料简单好做,妈妈等会儿就成。”重宁说话的空档,青末就给找来了剩饭,重宁接过,在大的盆儿里打了两个鸡蛋,把米饭倒入鸡蛋液中搅拌均匀,加入盐、胡椒、葱花、胡萝卜粒,锅内放少许油,油热后取一大勺米饭放入锅里,小火把米饭煎至两面微微焦黄,不一会儿整个厨房里就溢满了焦香,闻着就食欲大开。
  重宁烙了不少,金黄酥脆,连着白粥一块儿递给了赵妈妈,临了犹豫着询问道,“赵妈妈,我今儿有事能否告个假?”
  “咳,我当什么事儿呢,姑娘只管放心去罢,我回老太太那边说一声就是了。”赵妈妈爽气应了道。
  重宁谢过,她在尹府待了有六天了,熟悉了运作后终于能省出时间去做先前应了的事儿,明儿就是春雨阁周妈妈给出的期限最后一日,她这几天把要做的都先做了,两头不耽误才好。
  赵妈妈端了朝饭离开,灶台上还多一盆儿赵妈妈留下的米饼。小吃货青末以感恩的眼神目送她离去,随后赶紧抓了一个吃了起来,一边吃得脆儿响,一边道,“大家都说阿宁姐做的东西好吃,可惜陈禄霸道,就让你给老太太做,是怕你抢了老爷那份赏罢。”
  重宁笑笑未置词,陈禄自那日后收敛了些,她不用做那些辛苦活儿,只是做点老太太吃的,反而空闲了下来,不过事关老人家寿宴,重宁也不愿意怠慢,只尽着自个儿的心意做到最好,譬如眼前这东西就是。
  干制后的烤麸很耐放,一般不易变味儿,在使用的时候先用温水把其泡开洗净,然后加配料和调料搭上各类食材,都能做出美味来。
  “我今儿不在,你就替我顾着些,明儿回来我给你带好吃的。”
  “行嘞,我一定会好好看着姐姐做的,让陈禄知晓一定会使法子破坏的,有青末在姐姐你就放心吧。”
  重宁瞧着她鬼灵精的表情笑了笑,揉了一把她黑亮的发顶,羡慕于手中的触感,不由地多摸了两把。青末吃完了饼,正好瞧见重宁眼底的羡慕,扔下一句让她等会儿就跑了。
  没过一会儿青末又气喘吁吁地跑了回来,手上多了样东西,一个个小巧的纸包,约莫瞧着有六七个,小手紧紧抓着生怕掉了,咧嘴笑道,“这是我姐自己做的香发散,抹头发用的,里面的药面糁发上,然后拿篦子篦去,头发就能变得黑黑滑滑,这些给阿宁姐用,没了我再去问姐姐要。”
  重宁接了个满手,瞅着小丫头滔滔不绝地说着自个儿姐姐的手儿巧,琢磨出不少好东西,颇有份与有荣焉的自豪感,叫人瞧着发笑,明明只是个小吃货来的。
  “府上不好收集制作的材料,这样罢,要是你姐姐有这个需要,可以把所需的材料写给我一份,回头我从外头带进来。”重宁想着,蓦然闪过一抹灵光,补了一句道,“……也能算是一条生财之道。”
  青末应声儿,早前也听姐姐说起缺材料的事儿过,这会儿听着心里想着能帮姐姐解决挺好,至于后面的生财之道什么的,她不是很懂,只是想着原话传达就是了,说起来,姐姐的性子和阿宁姐还有几分相似的……都是聪明那挂的。
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