酱门无匹夫 作者：九段锦
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他就这么周来复始地弄着那些个酱坯，一斤大豆大概可以出两斤酱坯，四斤酱坯是一个酱陀子。所以这晚上，罗维礼忙到老爹都起床了（凌晨2点半左右），他才差不多将所有的豆全转化成酱陀子....于是乎，现在罗维礼在去北房侧间睡觉之前，相当满意地看着西厢房房梁上吊着的那10个酱陀子....以及酱陀子正下方的那好多堆小苹果....唉，这都是钱这是....他像是看护自己的宝宝那样上瞅瞅下瞅瞅，就差扑上去亲两口....然后依依一舍地，关上了西厢房的房门，然后确认那厢房的窗子有被支稳了（得保持通风）才往睡房走去....
老爹赶着去上工了，出门前，手比划了比划，指了指房间，是叫他快点去睡。然后，罗维礼就去睡了。
☆、出酱那段日子
这酱坯子一时半会又生不出钱来，罗维礼这不是还得继续卖他的糖苹果嘛。现在这城里不少人都知道这种好吃的酸酸甜甜的食物，还挺开胃的。城里面的人也叫开了“糖苹果”这个名字。反正罗维礼每日出得去，都会卖光，是做多少卖多少。他还给添了点新花样，比方说洒白芝麻，或是加梨糖下去熬那个糖浆、为了出不同的糖味儿。那些个有小花样的糖苹果他就会卖6个铜板一个，反正他一路舌灿莲花，说这些个新味道的怎么怎么个好吃，来跟他买的大姑娘或是给自己小娃娃买的妇人见他长得相当俊朗，就也都买得比较爽气....这属于广告效应吗？
就这么地，40天后，他清点了清点，自己已经存了能有231两白银又649个铜板....老实说，在这么个破屋子放这么多钱，真是不相衬....不过，他一时间不想换租住点。因为老爹这个宅子虽说处于贫民区，但是相当地隐蔽，这么个破败宅子的外表更好，不会招摇。
这40天里，他那批酱陀子，是白天拿出来院子里晒，晚上挂回去房间里晾着。而且反正老爹白天都在家里看着，他有关照老爹一见到飘雨，就快快往西面房里搬。在这个40天之后，他晚上收工回来后，吃了晚饭，就把酱陀子取了下来，打开稻草衣，就着那个稻草的铺垫，把个酱陀子舂碎了（因为已经结成硬块了），然后放了进事先洗净阴干了的坛子里，两个酱陀子的量是正好放一坛，接着再撒了一批调辅料和香辅料进去，搅匀，铺上一层薄稻草，封坛。
那五个个头不小的酱坛子给放了进西边儿房里，他就也洗洗睡了，在床上，他觉得冷嗖嗖的....他觉得老爹再过上一个时辰还要去倒夜香，就觉得那日子太苦了，他想着不如明天就跟老爹讲，要他不要再做那份工了。还有....这家里得添点厚被褥，老爹和自己也得买冬衣了。
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现在就只等再过个25天，等那酱全给捂出来。这酱，新的老的都会是美味的，到时可以先开个一坛子，其它的继续捂，只会越捂越香。罗维礼在心中盘算着销路和定价。
....这25日内，罗维礼让老爹把个倒夜香的活计给辞去了，让他就只要白日里头帮自己准备货物、搭把手就行了，其它的就别管了。
他还让老爹把个倒夜香的板车和夜香桶给扔了，结果老爹没扔，而是给了那个接替他做这活的青壮年....
他给家里添上了冬衣冬被，并且有问一句老爹：“老爹，这天冷死了，现在什么月份啊？”
老爹说这是腊月里头喽，最冷了。罗维礼听得懂，12月嘛。腊八粥不都是在这种时候吃的嘛。
。。。
☆、来峻楼内的一锅大酱汤
过了整二十五日的捂酱期，罗维礼一日都不拖延地开了第一坛酱。他得赚新钱了，因为他三日前就卖完了所有的小林檎存货。
刚一开坛，酱香四溢....就差没香飘万里了....
他是正午时分开的坛，然后就拿了个小型的坛子，装了一坛子的酱，用个包袱裹紧，并没有挎在肩上，而是拎着就出了门。出门前关照老爹，让他今日午时一人用膳。
他....去了来峻楼。他....知道人家不会就这么待见他的。
所以他没有犯二地拎着个坛子就想要来个什么自我引荐....他一人入了楼，跟小二说：“我要正堂位。”
小二有些为难，说道：“这位客官，现在是正午时分，来客颇多，您这一位，占一个大台子....这....”
他直接给了小二10两银子，说：“我就喜欢大桌位，这10两银，我只用来买一道菜，吃完我就走，不会耽搁你们的生意。”
这时，掌柜的走了来，说：“行的行的。”还喝了小二一声：“还不快点带位!”
罗维礼自在地坐了下来，小二殷勤地上前，问道：“这位爷，您是要点道什么菜呢？”
罗维礼说道：“其实，我来了你们城这么久，十分想念在家乡时我娘烧菜的味道。那日，我娘亲让人稍了一坛子我们家祖传的调味圣品于我。可，我又是个不入厨房的人，又尚未娶亲，就想，请你家大师傅给我用这调味圣品烧上一道菜，不知可否？”
小二不知该怎么回话，小二毕竟不是做得主的人。他为难地看向了掌柜的。
掌柜的过了来，刚想进一步讲话。这罗维礼就老神在在地解开布包裹，再揭开了酱坛子上面扣着的那个碗盖儿....一时间，一个厅的食客全望了过来....
掌柜的估计是忙得还没吃得上饭，一闻这味，控制不住地吞了口口水。然后罗维礼就把自己方才说于小二听的那些话，再跟掌柜的重复了一遍。掌柜的一听，这也不是什么过分要求，就应允了。他拿来笔纸，记录了罗维礼交待的所谓的“家乡做法”....一道改良过的韩式大酱汤的做法....
掌柜的记录完，还想将整坛子的酱都给抱进后厨里，结果被罗维礼摁下了，说道：“这是我家秘制珍品，精贵着呢，劳烦您入厨房取个小碗来舀一碗进去便是。”
掌柜的说好，就按说的去做了....不到三刻钟，罗维礼的韩式大酱汤就出得厅堂来，还配了喷香的米饭....这冬日里，那一口锅里....引得旁边桌位的人都无心自桌上的饮食....
还有人问小二，能不能来一份一样的....小二为难地说：“那是那边那位客官家里秘制的调味品，咱们楼子里没有。”
。。。
罗维礼这饭还没扒进半碗，掌柜的就点头哈腰地又过了来，说是：“这位爷，您看，您用完了膳后，方不方便入我们后厨，我家大师傅有话想与您商谈。”
罗维礼一副他现在肚子很饿的样子，不过还是礼貌地抬头道：“....商谈？不会是为了我的调味坛子吧！这是我家祖传秘制的。”
掌柜的直道：“一切好说，一切好说。这位爷，请您用膳后务必和咱家大师傅会个头。一切好说。”
罗维礼就道：“那....好吧。”
旁边桌位的客人有的听去了刚才罗维礼和这家掌柜的之间的对话，有些精明的，就低低头地交头接耳说什么：“如果来峻楼把这人家里秘制的调料买了去的话，咱们这个冬天说不定就能吃上跟这人一样的那个汤锅了。”
☆、卖酱
罗维礼用完了午膳，将他的酱坛子又用布给裹得严严实实，他裹那坛子时，掌柜的盯着他的动作看了好几眼。然后，他跟着掌柜的入了后厨，大师傅一见他来，就把活计交待了交待给二厨，然后用手势请罗维礼到厨房旁边的的一间侧间，只他们两人入了去后，掌柜的就给他们掩上了门。
“这位兄台，请问怎么称呼”
“我姓罗。”
“哦，原来是罗兄，敝姓司徒。”
“原来是司徒兄。”罗维礼有样学样。
“不敢不敢，不知罗兄年岁....”
“25。”罗维礼对谈判桌上的各种“太极招式”也是了熟于心，他自己就经常耍，所以也并不排斥别人耍弄。不就是先套套近乎么，正常正常。
“啊呀，那我竟然虚长你一岁....罗老弟....这个....”
“你想要我这坛子酱是吧。”
“哎，这个....”
“其实，不瞒您讲，这酱精贵，潮露沾不得，风尘也入不得，这不，我娘关照我把大坛子开封了后，需小心分装入小坛中，然后那大坛还得密闭着存放好。她也没交待得太细，我又不太懂这些女人家才会关心的事，但今日里实在太想念她做的这酱的味道，才来请楼子里的师傅做于我吃，家里没有更小的坛子了，就将这个坛子也给拎来了。”
司徒一听他家里还有个大坛子，就想更进一步说服他起码卖个几小坛给自己：“罗老弟，这个....我想请你卖个几坛子给我。其实，其实，你要是不介意，你有多少我要多少。”
罗维礼看了他一眼，想了想，说：“....照说，行是行的。反正我娘亲稍了两大坛子给我，每坛又能分装成20个小坛。我....照理说，卖个一大坛给你也是行的，反正我自己也还能有一大坛....”
司徒一听，什么？两大坛，就是40个这么大小的小坛子....就想都要了来，但是听这位罗老弟刚才的讲话口气，不像是都肯让出的样子。就马上说道:“行的，行的，我买你20小坛。”
罗维礼皱皱眉头，问道：“司徒兄，不知你肯出多少银钱买我这一坛呢。”
司徒想了想，说：“一小坛我出50两白银，只是你绝不能再卖于别家。”
“....行是行的，只是....”
“只是什么？”司徒听他吊着话头，就马上心里有点不着底的感觉。
“只是，这司徒兄，我，你知道，我不善厨，我之前享用了你烹的那一锅大酱汤，觉得您的手艺绝对出神入化....我....我娘亲秘制的酱料也不只这一种，时不时的她就会托来真定府的家乡人给我稍上一坛子。那我又不会煮食，可不可以....以后她有新酱品稍给我时，我就拿来您楼子里，请您烹煮来给我吃。”
“可以！....当然可以。”司徒一听还有别的品种，不过脑地就大声应了一句“可以”，又发现自己表现得太过激动了，就顿了顿，然后缓了下来，肯定地应允了罗维礼....多多益善，极为欢迎。
罗维礼见想得到的都得到了，就不多言了，只补了一句：“司徒兄。你说我不能将家中的酱卖于别家，那万一我娘稍带了来，我吃不光，你到时又不要，我不就得堆在家中，我一人也吃不了那么多，老实说的话。”
“实在讲，罗老弟，您家中有多少，我要多少。”
“....那，这样吧，我家中一坛是开了封的，一坛是尚未开封的。那总共算19小坛，都卖于你，而这一小坛我就拿回家自己吃去。如何？”
“好的！我也不跟你打幌子。以后您娘亲但凡稍带了来的，你都可拿来，价格我们都可以再谈。”
“行。只不过，这不能卖于他人的口头约定，我看我只能允你这一样酱，为期一年，如何？”
“....可以，我们再谈....”
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罗维礼卖酱得了1950两白银，这才是只卖了两坛的，另三坛他先存着....商机是要急着抢，可是机会抢来后的“出牌”，却是要慢慢地慢慢地出。
接下来的几日，来峻楼的司徒大厨就在变着方儿地改良出不同品种的“大酱汤”，而罗维礼就在忙着制备下一批的“韩式大酱”
再接下来的几日，来峻楼的大酱汤一经推出就走俏了起来。南区不缺家大业大的人，人家吃得起。司徒用贵价买的这酱，所以卖的也是个高端价，羊毛还得出在羊身上啊。司徒尝到了甜头，罗维礼就又上了门，说他见这酱能卖上钱，就请他娘又稍了三坛过来，问他要不要。虽然这酱一大坛子能用好久，可是司徒是不会拒绝的，全买断了来存着也好，反正罗老弟说它不会坏....罗维礼说看跟他这买卖都做开了，那价儿也就不变了，于是，卖得了3000两文银。
又过了几日，当来峻楼以四款花色不一的改良后的“秘制大酱汤”，在这腊月寒冬里招揽得宾客盈门，赚得盆满钵满时....罗维礼也已经带着老爹搬去东区的一个静街宅子里入住了，在富区，租金是贵上不少，可胜在这地方治安是要好上不少的。
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