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　　一拿到打制好了的刀刮子，就带上它们和汤城又去了密州，他知道那一片海边，几乎家家户户都晒海带。可是，这已晒干的海带也有良莠，他亲自去选了一批肉厚、半干不湿、盐分析出量大的大海带条，整根的，谈好价，就带走。回到宅中，用甜井水浸一个时辰，那海带条就会胀大胀厚一小圈，同时那海盐的苦咸味又会被带去一部分。接着，找木匠铺子或打铁铺子里的人，出银钱给人，买人家的臂力....一脚踩住那海带的一头，一手抓住另一头，另一手用那刀刮子刮极细极细的海带绒丝下来，刮着刮着就集成一个淡绿色的“绒”球....

　　罗维礼这趟很忙的，严禁汤城的任何豪放举止。等到他们快手快脚，集好了这些绒球回到真定府，罗维礼用这些“绒”化的海带煮成浓浓的鲜汤汁，汤清，味鲜，用其煮黄豆。

　　本来酱油的制作大致是用到黄豆、粗麦粉、麦麸和盐。可现在制这种海带甜酱油（只比一般酱油甜上两分，并未甜到令人‘无法理解’），那海带里残余的盐味就够重了，就不需再加盐了。还有，不用粗麦粉和麦麸，而改用细面粉（麦粉）....即可，出的酱油口感鲜甜，色泽赤烈，香气馥郁....

　　而，确实，当酱捞嫩芽尖（他给起了个听上去不吓人的名字，要是叫什么‘酱捞刺五加’、‘酱捞一百针’，估计别人都不敢吃了），酱捞绒花叶（同理），酱卤凤爪，酱卤肘蹄出现在正宗小黑锅之后，又引来一阵“全民狂欢”....也，确实，富区的人，有不少，都亲自（不再差仆人来买食了）跑到吉阊街的小黑锅家、坐入铺中用膳、享用美食。

　　不少人，不论富与贫，于晚上时段也是会来这里（宋朝自取消‘宵禁’之后，夜间集市也是很兴的）。小黑锅家，那时段是不提供定食了，不过，有单叫的酥煎鱿鱼须、黄酱猪杂壹号、黄酱猪杂贰号、酱卤凤爪、酱卤肘蹄、黄酱鱼蛋，任点，配小酒一壶....三五好友一聚，或与家人一起，消消这夜间时光，那，就是“惬意”二字了（北宋确实是个富裕的朝代，而宋朝人也果然是喜欢享受的）。

 

☆、加盟正宗小黑锅？

 

　　罗维礼要“做大”正宗小黑锅了，为了老爹那间食肆的独立特色，他是没可能弄第二间同样的食肆的。于是，他....

　　首先....通知司徒：“我要正经做起小黑锅了。你入多少份子？”

　　司徒是恨不得说“八成”....最后，犹犹豫豫地讲了声：“和之前的一样。”

　　罗维礼本来是想给他减一成，变他三我七的，结果，听他说得也有点可怜巴巴的....就答应了：“好吧。”答应时神色表现出些许的不情愿，要叫他晓得算是多给了他的。本来的么，谁没事喜欢拖带着一个人，在这个地方，大钻现有经济体制的空子，大玩空手套白狼的戏码....比起到时候赚的，那一开始入的本根本不算是个钱。

　　第二，改造马拉车。他先购入十只体健的灰黑色大毛驴，取代贵价的马。再将后面的板车改造，分三层。底层是第一层，叠三层板，其中两层可折叠，翻出去支起就是两张台子，另一层板是做案台的，案台下面是收放各种工具的，案台旁是一个凹槽，放汤锅和面糊桶的。

　　这底层往上一层，是一层结实的木板，高度大至是在一个成年男子的胸口之下那么高。可以存放一部分货品和材料，做好的食物若是点膳的人来不及取、也是可以放在那上面的。

　　最上面一层是顶层，像个屋顶一样两侧斜下来，可以帮食物挡挡灰，也可以帮工作的人遮遮阳，这两侧上面还各有一层翻收起的木板，一到雨天，可以翻下支起，下面操作食物的人就不用被雨淋到，而来买膳的人也不会被淋到了。虽说到了下雨天，那些食客是没办法在这摊档吃东西了，不过，可以买了带走。

　　这板车就像个小房子似的，全板车的木头全给刷上掺透明白琉璃粉子的黑漆，侧边一个幌子，艳枣红色厚布，用金线竖绣上“正宗小黑锅”五字。这些个配色、字体全照老爹家的那间食肆那么的来弄。一般人也仿不出，琉璃、金线....一般人家不会这般“浪费”。况且，就算仿了外观，又能如何，也做不出他家那个味道啊。

　　第三，确定食档的售卖品种，这一个小摊档毕竟是小，不可能像老爹的食肆那般做得那么多。于是，就得精选贩卖的食物种类。最终确定为：一，正宗小黑锅的最本家的四种“小砂锅”，二，易做易带走的需要涮酱夹油条的葱花摊蛋饼，三，“关东煮”鱼蛋串（当然，他到时只会叫那个为‘鱼蛋串’），分黄酱粉子味（只用‘咖哩粉’，不用‘咖喱酱’）、红油辣汤味、葱香虾枝味（加了极细碎的葱花和皮皮虾泥打的鱼蛋），为了这“关东煮”，罗维礼还重定制了一批铜炭盆和铁锅，全变成了长方形，铜底座也变矮了，因为要一直入炭、长时加热，这样可以节约点热力，还有，那个长方铁锅内有分三“格”，每格一种汤底味。为了这个串子，他又请老林叔给做起了签子，这回，是用汤城“高效”运来的竹子做成的竹签子，比以前的木签子好得多了。

　　第四，让陈七差了个识得字、会书写的人去老爹那间食肆的一楼“坐”着。那一楼的右边还剩那三分之一的面积的房间，里面给隔了很小的一间出来，最靠近街的，有窗有门，放了张不大的台子，人坐在后面，窗外有设“告示”，大意是：有意做跟小黑锅家同名同源的露天食档买卖的，可入房去“报个名”。

　　店里小二他们平时和客人拉聒两句时，也会提一句嘴，说是这小黑锅家要往外供原料货品，没有本的人报个名排个号，就能直接干起来。

　　因为这是个买卖，一般的劳苦人家不太敢去做，他们又不像是做开生意的人那般的“敢做”。而罗维礼就是想拉这些人进来做....

　　故而，根本出现不了什么“报名踊跃”的现象。不过....二十日之内，有八个人....来问过，其中有七个....是以前老爹摆摊那个点附近、同样是做小摊生意的摊贩仔，他们中，有卖包子的，有卖馒头的，还有卖布鞋的....最后有一个，确切地说，是一对，是来这真定府还没找到活干的夫妇俩....

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　　这些人，去了指定地点，被“集中培训”，接着就是交租金、押金和“加盟费”。租金是租车用的钱，因为估计他们也是买不起这种“装备”的车了，就租于他们用，每个月头交一笔租金，并且需要再交租金的一半那么多的钱数，这个多交的钱是个保底钱。而押金是两个月的租金那么多的钱数，是为了怕他们损坏这板车。这押金就只要交一次，什么时候不想做了，提前半月通知小黑锅，到时归还板车和牲口，经查无损，即刻归还钱数。

　　加盟费是第月月底交的，这加盟费是交在买食材原料上面的，还有包含一成比例的利润钱，这个一成比例的利润钱就相当于是买“正宗小黑锅”这么个现成的牌子和口碑的钱。

　　首月免加盟费，让他们自己赚的钱自己归家去算，心里有那么个数，若是觉得好赚，就继续做下去，要是觉得不好赚，就来退租金，押金，还车。

　　因为加盟费是每月月底交，所以交完了之后，就会退还月初交的那个“保底钱”（就是月租的一半那个钱数）。

　　他们的食材由小黑锅统一供应，每早去小黑锅统一提货，接着就可去西区与北区、由小黑锅选好的“旺点”去站点、做买卖了。陈七他们一早选好了在西区与北区这两个贫区的共二十几个“旺点”，这些来加盟的人一开始就要选定一个点，以后就不能变了。

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　　一个月过去了，无一人来退租还车....

 

☆、风生水起

 

　　

　　不但是，这一个月后无一人来退租，而且，那些个“旺点”附近有些做小买卖做得不得力的小摊贩，也慢慢地打听了清楚，循着门路找上了小黑锅....

　　....该来的总还是会来的....“报名踊跃”的现象....就此出现了。可是，这，其实，有个饱和的点，太多了的话，会影响到现有那些“加盟商”的生意。故而，罗维礼就是把这个上限给定死了──45个摊点，多一个都不肯。

　　第二个月下旬，这45个摊点就陆陆续续地就位了。正宗小黑锅在穷区的每一个本不生钱的角落、一一扎下了根，钱竟然就这么生出来了，那些个跟着小黑锅家做起这同名同源买卖的摊档主，也尝到了钱的滋味，试问一夜之间，赚得比原本多出二十几倍（不排除他们原本的起点太低了这一层因素，故而翻倍翻得猛了点）的感觉、是个什么感觉？虽说他们原本赚得的是少，可是原本那些个钱银还是够他们度日的，可现如今，家中有了节余，这感觉是什么感觉？

　　。。。

　　到了第三个月下旬，去小黑锅家报名的人快潽出来了....小黑锅里那间“办事处”的人，本来是在做着一份闲差，忽然一下子，变得应接不暇....他还有点适应不良。

　　所有报名的人都得先登记入档，得出示在这个真定府的户籍纸或暂居纸，核实之后，就会问清他们过去做过什么活计....

　　一番“折腾”下来，选出一部分持暂居纸的人，问他们愿不愿意去真定府附近的州府做这个买卖，只有一人很犹豫需要考虑，其余的都是肯的，在哪里做这小买卖无所谓，只要有银两挣就好。

　　于是，接下去的一个月，这些人就被派送去了开设有来峻涮锅酒家的第二层的那些个“卫星城市”──太原府、河阊府、汾州、悉州。叫得“府”的，城市面积比“州”的要大，人口也比“州”的要多。所以，先于那两个“府”里的较贫区域分别设了20个摊点，而于那两个“州”里的较贫区域分别设立了10个摊点。

　　这些个摊点也是要接受统一供货的。但，那些个州府又没有“正宗小黑锅”，罗维礼就将供货点设在那些地方贫区中的一间来峻涮锅酒家的后厨里，选的是后厨面积大、后厨连着的后院面积也大的涮锅酒家来承担了这个工作，加派了人手，且改建了后院。

　　后院的一半给加了顶，建成了正规的屋子样儿。并且在后院的外墙侧边挂有一块竖匾，艳朱红色漆木，上刻金字──正宗小黑锅供货点。

　　所有“加盟商”，那些个小商贩们全经过“统一培训”，取“装备”得好好的黑驴拉车，直接上岗。

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　　再过了没多久，那些州府的本地的一些个商贩也询问起来了，一开始，那些人还不晓得这个“小黑锅”家是有意向广泛“招商”的，他们还很侧面的问那些个做小黑锅生意的人一些个问题，想要旁敲侧击出一些个消息，有些个做小黑锅的小商贩不想跟别人“分享信息”和分生意给别人做，有些个却比较好心，把自己知道的告诉那些个来问的人。

　　慢慢的，那些州府的本地小商贩也靠拢了过来....再接着，那个“正宗小黑锅供货点”里，在后院没有顶的那一半建了个小房间，变成了“报名处”....

　　再接着的....

　　那些个州府的正宗小黑锅摊点也被站满了。太原府、河阊府各45个点，汾州、悉州各35个点，全设在贫区。那些摊档主，有些是原本做其它生意、“转行”来做这个的，有些是兄弟档，有些是夫妻档，还有爷孙档、父子档的....

　　就这么的....

　　老爹的正宗小黑锅没有开食肆分号，却也快速地遍布了连真定府在内的五个州府，这叫“蔓延”....若说是“复制”，那得靠自己的力气，而“蔓延”，自己就省力多了....

　　省掉了很多管理方面的麻烦，罗维礼只要纠住一盘账，他自己对出来的货和记下来的账、那账面是不会错的，每月这些摊档主取的货与报的利润一对应，那个每月的租金和加盟费是收错不了的。余下来的，他们就自己盈亏自负，多劳多得（自我激励）吧。

　　。。。

　　再过了一段时间，就算罗维礼没派人去第三层那五个“卫星城市”弄起这个正宗小黑锅，但由于这些个州府毕竟离得不远，这消息南来北往的....一等消息蔓延开来，人就靠拢过来了。有人打听出那“正宗小黑锅供货点”是设在“来峻涮锅酒家”的后厨后院的，就在四处打听这两家有没有联系，然后相互间就问开了，为什么自己这边的城里明明也有来峻涮锅酒家，但是为什么不设正宗小黑锅供货点？