[食戟之灵]万味 作者:余音在歌唱
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虽然暑假还没有正式的开始,但是虞黎天本来就不在学生编制,档案库中也仅仅有一份简单到不能再简单的资料而已。加上薙切总帅的特批,他就这样率先的挥了挥衣袖,从日本跨国直接来到了俄罗斯。
一个国家的菜肴,可以看出一个国家的发展,特征,甚至是历史。
例如日本临海,海鲜诸多,渔产自然是经济中不可缺少的一环。加上文化来源虞中国,很多食物都有中国的影子。
再比如虞黎天即将抵达的俄罗斯,气候严寒,肉类和其他高热量的食物自然成为了餐桌的主角。
飞机的头等舱上,虞黎天拿着一本杂志翻看着,这是一本只刊登高级厨师和食材以及烹饪方式的杂志,可以说是在各个国家同时发放的料理杂志中的上流人物了。虞黎天停在其中一页之上,上面的标题和虞家有关系。
神秘中国的顶级厨师终于掀开他神秘的面纱——虞家。
标题是英文,虞家特意用中文指出。除了虞家的介绍外,还有介绍一大堆外国人名,大概就是爷爷口中说过的旧友了吧。文章没有写的太过,用了很保守的文字,大概也有观望的意思吧。
翻过页去,却是另外一片天地。
谩骂,质疑,讽刺。
区区一个十几岁的少年竟然想要完成一道完全不用调味品的料理!?
年少无知。
实在是太可笑了,作为研究古菜肴的一员,我发誓这个少年只是想要博得关注。
等等等。
虞黎天的面色很平稳,没有任何情绪,甚至连眉毛都没有抖动一下。
只是回到了幼年时期不被国内厨师看好的时候罢了,还犯不着为此而动怒。再说了,再过上几个小时,他就能向整个世界展现出,他目前所拥有的一切了。?
☆、第六十三味
? 秋季选拔的人选公布之后,再次经由十杰的讨论,选定了题目后,在暑假的第一天就全部发放到了所有参加秋季选拔的学生手中。当然,这一切和已经成为了俄罗斯某家餐厅主厨的虞黎天关系并不大。
能够成为这家名气不小的餐厅的主厨,是因为这里的老板曾经是国内万味的一名学生,而且还和虞黎天是同期入学的同学。没有人会比他更加明白,眼前的十几岁少年的厨艺在一些人眼中早已登峰造极,所以将餐厅交给他,他是一点担心都没有的。老板将自己手里的主厨位置交给了虞黎天,便不管世事的拎着包裹带着老婆孩子回中国探亲了,难得的将近三个礼拜的假期,不用白不用。反正由虞黎天在,他的店只会更加红火。
至于厨房里其他不相信自己同学的本事的家伙们……
相处上几天,就会彻底心服口服了吧。啊,希望不要被打击的太大啊,要不然自己回来后可会头疼一阵子呢。
就和老板猜测的一样,哪怕对方是个在各大美食杂志争相报道的‘仿古味美食’创造者,厨房内老资历的厨师不会因为这个原因而这样给他一丁点好脸色。谁知道对方是不是借着家里的名头和势力出来混的二世祖呢?
在老板离开后不过半个小时,整个厨房就乱了套。
因为没有人愿意听从虞黎天的话,若是餐厅和以往一样,那么这些人也足够应付,只是虞黎天最近已经引起了很多人的兴趣,加上向来讨厌记者的虞黎天竟然主动的暴露了自己的所在位置。
由世界上各大厨师推荐,先是每半年发售一次的高端美食杂志,然后是月刊,周刊,短短的几天内,连不少国家的日报也相继提起过虞黎天这个人名。
导致的结果,就是在平时用餐人开始陆续抵达的时候,厨房的忙碌程度已经堪比平时休假日的高峰时期了。
所有的厨师和服务人员几乎脚不沾地,厨房的热度和不能停歇的工作本来就让人心生焦急,偏偏厨房的角落里,还有个少年带着微微的笑意,宛如看着一群正在杂耍的小丑似的看着他们!
但是副厨已经没由功夫再去说教,或者将他赶出去了。
“已经有客人等待的不耐烦了!”
“八号桌催促了,这已经是第二次了!”
“不、不好了,服务生上错餐点了!”
虞黎天从角落的椅子上站起来,微笑着将一直捧着的厨师帽戴在了头上,看戏看的时间也足够了,毕竟曾经同学一场,不能让对方的餐厅名声就这样毁于一旦呢。
“不耐烦的客人是几号桌?”
“是十六号……唉?”
虞黎天没有任何征兆的开口询问道,随后就越过非常年轻的工作人员,向厨房外走去。十六号桌是一位有些上了年纪的女性,旁边坐的青年大概是她的儿子,两个人打扮的十分得体,但是青年以及皱起了眉毛。
虞黎天走到女性身边,在对方看过来的时候,用着非常流利的俄语说道:“非常抱歉,夫人。厨房现在有些混乱,是身为主厨的我的失职。”
“你是……这里新的主厨?”
女性说出的话,代表她已经是这里的老主顾了,而且有很大的可能性和原本的主厨相识。
虞黎天心里想着,面色不改,继续说道:“对,我是……”
“你是来自中国,制作出那道仿古味的西班牙海鲜烩饭的虞黎天是吧。”虞黎天还没有说话,对面的青年突然抢话,“我要一份。”他端坐在椅子上,哪怕说出已经可以称之为失礼的话,也没能让他皱着的眉毛舒缓下来。
“非常抱歉,那份菜肴需要提前一天预约,如果您明天还来的话,请留下姓名和电话,明天中午我会恭候二位。”
“就这么办吧。”
说完后,很明显不想再理会虞黎天,刚好,虞黎天也不怎么想要理会他,转身离去,对着估计是接了副厨的要求盯着自己,此时小心翼翼跟在自己身边的服务员说道:“去记录下他们的姓名和电话还有明天要来的时间,确认一次餐点内容。”
很明显,有的时候虞黎天就是有一份外人说不明白的气势,好像在厨房内,相信这个人,就是绝对没有错误的事情。
年轻的服务员眨了眨眼睛,快步走到刚刚的十六号餐桌,按照虞黎天的吩咐记录了下来。
回到厨房的虞黎天看着依然在忙的副厨,打断了他的工作,低头看了一眼锅内正在烹炒的食材,叹了一口气,在厨房内,最为禁忌的一件事就是单单关注一桌的情况。
“我看,还是由我来接手把。您也不想要将将主厨的餐厅毁于一旦吧?”虞黎天虽然用着询问的语气,但是动作却没有任何商量的余地,在一个十五岁少年的压迫下,竟然后退了一小步。
而然这一小步,就代表了他已经将厨房的主控权交了出去。
这个厨房从那一瞬间开始,已经彻彻底底的归于了虞黎天。
“点菜单给我看一下。”
“八号和十二号的栉瓜欧拉季益。”
“主厨!九号桌和三号桌追加鲑鱼子酱蔬菜沙拉!”
“主厨,这边的罗宋汤好了,麻烦您确认!”
“给八号桌和二十二号桌的蛋白霜慕斯,还有四号、十六号、二十七号的巧克力凉糕包装好后作为等待过长的赔礼送上去。”
厨房恢复了该有的秩序,年轻的服务生偷偷的打量了一下比他还要年轻的新主厨,厨房还是很忙,但是外面的顾客却没有一个人抱怨过一句话,他上餐的时间非常精准,给那几桌送去赔礼的甜点时,刚好是客人们用完餐的时候。这个年轻的亚洲主厨,脑子里就好像有上百个精准的时钟,每个时钟下标注这不同的内容,提醒着他什么时候该干什么。
服务生关注的是虞黎天统领厨房的这一点,但是副厨却关注了另外一点。
一个中国人,却做出了非常正宗的俄国料理。
不,不仅仅是做出,他好像就是一个从小到大专职学习而俄国料理的厨师,手法娴熟,清楚厨房内所有的调味食材和工具的所在地。就好像,这个人一直在这个厨房里,他一直是这个厨房的主厨,从未变过。
“那个人可是个了不得的人,把餐厅交给他,我没什么不放心的。”
副厨想起了主厨宣布将餐厅交给一个陌生的异国少年时,对自己的质问做出的回答。
“非常抱歉,给厨房添了很多麻烦,主厨。”
餐点的高峰过去,正厅内只坐了三桌,厨房终于清闲下来。副厨走到虞黎天身前,对他底下了头:“非常抱歉。”
这一声主厨,喊的也算诚心诚意了。
剩下的工作,自然不需要虞黎天去做,他正打算洗洗手就此回到居住的旅馆,年轻的服务生小跑过来,手里举着一张写满了名字的表格:“主厨!这是今天收到的预约餐点名单!”?
☆、第六十四味
? 虞黎天挑了挑眉毛,消息传得也算快,看来爷爷的旧友们在美食界也算得上是一方的土皇帝,说的话还是蛮有分量的。
虞黎天接过服务生递过来的表格,预定一份,三四份的都有,加起来也有将近四十份了。他要敢在暑假结束前一个礼拜返回日本,如果再抽出些时间回国一趟就再好不过了,还有下一道菜肴的研究,看来自己是不会有多余的空闲时间了。
“去门口贴上公告,晚上接待一般客人,中午接待预约海鲜烩饭的客人。”
服务生点点头,同时注意到新主厨的语调变的怪怪的,就好像是一个刚刚学习了俄语的外国人一样,短短一句话,有些小错误,还有读音错误。明明刚刚还用着地地道道的本国语,怎么这会就变成这种语调了?
不过海鲜烩饭这个词语说得还是很好的。
服务生一边想着,一边去门口贴牌子。他不知道,新主厨的俄语是在两个礼拜前开始学习的。上面那一句除了海鲜烩饭外,才是他真正的水平。
他们不知道,虞黎天对食材,对烹饪,全身上下的细胞究竟有多么敏感。哪怕是对一个不熟知的词语,只要和食材、烹饪沾上了边,他就会向所有人展现出让人羡慕嫉妒恨的天赋。
虞黎天打了个呵欠,对副厨报出一串海鲜名词和数量,这是他明天要用的食材。至于其他的大米,厨房里不缺,一些必备用于调味的新鲜,或是晒干的香料,他身上都有,只是不知道能不能坚持到远月的暑假结束。
虞黎天的名号以及中国虞家一切,在这个异国餐厅内,毫无预兆的向整个世界掀起了一场不知道多久才会停歇的风暴。
秋季选拔是由十杰全权负责的,学生的选定,主题的确定,还有评审员和VIP的客人的邀请。最后,还有场内建筑的重新规划,休整装修,电子设备,厨房设备,同样需要十杰的参与,不过大多数人只是挂一个运营方的名号,不怎么去管理。
不过也有例外,今年的十杰之中似乎也有很多热衷于此事的。如薙切绘里奈,一色慧,还有睿山枝津也。
睿山枝津也和一色慧负责了评审员以及某些美食界重要人物的邀请,以及场内的各项设施准备,而薙切绘里奈提供了厨房的所有基础设备。
虞傲在日本开设的分公司,薙切绘里奈是唯一的VIP客人,拥有打折,新产品的优先挑选权等各种优待。这次远月的秋季选拔用的就是这里的厨具,给公司带来了一笔不小的利润。
来到分公司的虞傲,发现这位大小姐的购买数额和她与小天相熟的事实后,心情很复杂。
来到日本后,距离秋季选拔的时间还有一周左右的时间,而然虞黎天现在依然在俄罗斯,好像每天被一波一波的记者还有厨师包围着,希望他好好的压制住自己的脾气啊。
虽然自己已经做了小天压制不住自己脾气的万全准备了。
终于,在八月三十一号的凌晨两点,虞黎天终于回到了自己的家中。
“灾难……真的是灾难。”被上官乐和虞傲一起从机场接回来的虞黎天靠在座位后,叹了一口气,完全不想去回忆在餐厅的事情,明明已经从两周前停止了预约,却还是到昨天才全部将所有的预约完成,之后就没有任何休息的收拾好了包裹,连夜赶回了日本。
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