[食戟之灵]万味 作者:余音在歌唱
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不过铅笔只有一根笔直的笔芯,而鸭子的骨头,可不知道刀要比笔芯复杂几倍。
管家还没有回来,虞黎天也没有费多少功夫。
无皮的鸭肉无需进入烤盘,虞黎天选择的是二次入高汤,第一次入高汤彻底烫熟鸭肉。然后用比较淡的调味进行调味,二次加入高汤直至烤箱中的鸭肉完成,最后将鸭肉捞出,摆盘上桌即可。
虞黎天拿着盘子出来的时候,爷爷还没有从餐桌前离开。
“爷爷猜到我会断出这盘莲花鸭了吗?”
虞黎天将鸭肉放在爷爷面前,笑嘻嘻的问道。虞爷爷看了他一眼:“你可是爷爷带大的,你眼睛一转,爷爷都知道你再打什么鬼主意。跟何况是做菜了,怎么,刚刚幸平创给了你灵感吗?”
“不能说是灵感。”
虞黎天在对面做了下来:“只能说是,让我多了一个想法吧。”
然后选择了他无意中给你带来的想法吗。虞爷爷不再说话,他低头看向盘中的鸭肉,呼出一口气:“真是……不足为道之的美丽啊。”
他忍不住惊叹道。
一般来说,皮白肉红骨头绿,才是鸭肉该有的形态。而然这盘不同,红白相间的鸭肉交错的摆在盘中,宛如一朵盛开的牡丹,恣意的展现这属于自己的美丽——不,是美味!
连气味都还没有传达道鼻腔,大脑便在瞬间做出了判断,不,这已经可以用本能来形容了!本能在告诉自己:这是一道非常美味的菜肴!
“爷爷,在美国办理一张流动营业执照以及入境许可,还有找到能够提供食材的地方需要多久?”
虞黎天看着爷爷问道,听道小孙子的问话,虞家主停下筷子,毫不犹豫道:“现在。”
这是来自于虞家的底蕴,以及他本人年轻是结交四方,还有小天上一次为虞家带来的名望,让他能如此回答。
虞黎天拿起了自己的衣服,对爷爷说道:“万味烹饪两名成绩拔尖的学生,三张两个小时后飞往美国的机票以及五天后的返程票。食材的清淡全部在这里,调味由我自己带过去。流动摊上必要的东西……我本来还想一个人来努力的,结果还是要麻烦爷爷了。”
虞爷爷接过那张清单,除了材料和要求,还有鸭肉制作的过程,也就是虞家需要公布的菜谱,他笑着说:“说什么傻话呢,虞家,也是小天你的家啊。”
是啊。虞黎天笑了笑,转身推门而出,调味已经用掉小半,照这个速度,可能在美国会出现不足,所以一定要向汐见润教授再购买一些。
希望自己大半夜找上门,不会给她带来不便。
当然,就算真的会不便,虞黎天也不会就这样改变主意。
幸平创真在哪怕有美作昴的威胁下,依然睡了个甜美的觉时,厨师界再次动荡起来。引发了这场动荡的本人,已经在夜晚和没有见过面的两名来自万味烹饪总校的学生飞往了异国。
得到了消息的厨师,和上一次品尝过对方菜肴味道的人们,也纷纷按照虞家发布的消息赶往了美国。
几乎所有人,都在内心期待着,这次,那个年幼的厨师又会带来一种怎么样让人的舌头欢喜的味道呢?亦或者说,那个年幼的厨师,又会带来一种怎么样的奇迹呢??
☆、第八十二味
? 万味烹饪总校的两名成绩拔尖的学生,在大晚上的被老师找到,二话不说的塞给了他们出国需要的一切,护照,签证,机票,甚至连行李都打包好了。两个学生之后用怀疑自己要被卖掉眼神看着几个老师把他们塞入了汽车,塞入了飞机。
钱千和云全互相看着,发现对方和自己一样,都是满脑子的雾水。
“总之……手机还在这里,要是发现不对了,应该能报警吧……再说万味也没有必要卖了我们吧……”云全小声的对钱千说道。钱千默默的点了点头,“不过老师好像说了虞黎天的名字,是我听错了吗?”
两个人说话的时候,已经坐上了飞机,他们对这件事一知半解,教学的老师只和他们说到了美国后有他们的前辈来接应和解释,他这边也不太清楚缘由,反正是虞家家主要求的,还是成绩拔尖的,应该是好事。
钱千回忆这,老师只提起过虞家家主,这件事他是记得的,但是到底有没有说道虞黎天呢?老师说得太快,她当时脑子也有点乱,还真的没有挤下来。
“总之,先睡觉吧,距离美国还有很长的时间呢。”云全握住了钱千的手,他们两个在万味呆了三年,相遇相知,而后相爱,今天的事情不一定是坏事,却也暂时不好说是不是好事,但无论与否,他们总会一起面对。
比他们先一步抵达美国的虞黎天已经看到了提供给他的流动餐厅和食材,以及提供这两样的餐厅厨师兼老板。他是个金发蓝眼的中年,看上去也不过四五十,而实际上他也只比自家的爷爷年轻七八岁而已。
虞黎天和他寒暄了几句,流动摊的地是事先决定好的一个位置。不偏僻也不繁华的一个道路旁,距离那位美国老板的饭店很近,晚上他们可以直接回收,并且附近有家酒店,晚上他们可以睡在那里。
虞黎天检查了食材,他只会在这里呆上五天,所有的时间都将变成只有灶火燃烧的战场。他也必须要提高注意力,他不想出一点差错,在食物的味道方面。
至于客人们的待遇?
看在他们好歹会提高一下对虞家的评价和声望的份上,在不忙碌的时候,虞黎天会尝试这稍稍照顾一下的。
今天是不能摆摊了,但是总能先吧高汤、鸭子、酱汁提前开始准备。还有,认识一下那两个学生,要对他们的动手能力提前做个预估。
云全和钱千是在虞黎天做好了一切的准备后抵达了酒馆的,并且前来接机的人也将事情的原委全部告知,包括这件事的提出者是虞家的下一代家主,中国烹饪界定将傲视群雄的虞黎天。
两个人对视一眼,不自觉的吞了吞口水,他们本来还想,按照虞黎天每年都会担任万味毕业考试的考官的情况,他们至少也要在两年后遇见。结果没想到,机会来的太突然,怎么办脚有点软。
“不、不管怎么说,该来的跑不了,我们……先收拾一下自己?”
“对对对!我听说这位的脾气一直和他的厨艺成正比的来着……”
十分钟后,虞黎天敲响了两个人赞助的酒店门。
时差之下,虞黎天度过了‘今天一天’,而然幸平创真已经迎来了第二天,他开始正式的准备起了秋季选拔和将厨师的未来堵上的食戟,还有一周的时间,幸平创真在脑海中不断过滤这食物的烹饪方法,但是脑袋空空,也没有什么非常好的点子。
反观虞黎天这边,早已是准备就绪,就云全和钱千两个学生的动手能力,虞黎天也确定两个人是或多或少的超过了他的预估,食材准备好,菜谱就绪,客人早已到期,虞黎天只需要一个步骤。
开始烹饪。
虞黎天并没有打算一人卖一整只鸭子,而是一人总共六片鸭肉,带皮三片,无皮三皮,一人限购一份,装在纸盘子内,陪上牙签一根,白色酱汁半勺。连一美元都不到的便宜小吃,规矩却多的很,而且还不支持找零和刷卡。
虞黎天将所有的要求写在了一块牌子上,除了营业时间和菜肴名外,还注明了这里只有一样小吃。云全和钱千瞪大了眼睛,钱千指着问道:“呃,我们不找零吗?”
虞黎天头也不抬的回答:“我来美国可没带什么钱。”听到这个答案的钱千顿时无语。而一旁的云泉摸摸自己的口袋,试问一个住宿有保障,吃饭都是自己操刀动碗,加上紧急出门,他口袋里能有多少钱?
估计也就是可以打电话求救的分量吧。
在摊子还没有开始正式营业的时候,周围的人已经开始不断的聚拢过来,云全正在将盘子一个个的分拿出来,他的任务就是在虞黎天切好鸭肉后摆盘。而钱千除了负责收钱外,还有人数的清点,最关键的是,她需要自己估计虞黎天手中的鸭肉还能做给几个人。
“总之,要是估计错误了,你们会有吃腻鸭子的一天的。”虞黎天这么说道,让钱千有些紧张。
但是再紧张,也是要开张的。
给虞黎天提供了目前所有的美国人再次前来,带来了他自己的保镖,钱千和云全本来还想说什么大题小做,外面只有七八个人而已!哪里用得着七八个保镖?!
不过二十分钟后,云全改变了想法。
七八个根本就不够!!
十七八个都不好说呢!!
“开始准备吧。”虞黎天从烤箱取出今天的第一盘鸭子,大锅的好处就是他可以同时处理三四只肥鸭,就是不知道云全能不能跟上这个排期了长龙队伍和自己烹饪的速度呢?
“请在这边付钱,我们不接受找零,一人限购一分,付钱后请排队等待领取食物!”钱千用不太熟悉的英文喊道,她也被这仿佛是中国假期旅游一样的队伍吓道,不过和她比起来,云全才会今天最忙碌的吧。
“营业——开始。”
时钟发出整点报时,虞黎天轻声说道。
点数,再点数,再点数,还要时刻的注意食材的所需以及时间的流动,美国这个时候并不算热,钱千自己的工作也是最简单的一样,但她还是在这其中急出了满头的汗水。
而云全更加如此,明明只是机械系的劳动,只要等待虞黎天将鸭肉片好自己摆盘即可,只是这样的动作,却都能让他乱了阵脚。比起钱千,他为了不让汗水滴下来,特意再额头绑了头巾,一次性的塑料手套被换乘了橡胶制的,因为手上的汗水根本无法让塑料手头好好的贴在手上。
反而看上去最轻松的是虞黎天,他本来就有再厨房帮忙的经验,更加重要的是,这道菜肴,他已经在大脑中不断的分解,然后重新构成,之后再次分解,每一个步骤,每一个动作,他早就脑中上演了数不清的次数。
加上在厨艺上的天赋,他的动作甚至更加快了起来。
“钱千,告诉保镖,把记者全都给我挡住。”
“我知道了!”钱千此时眼睛里似乎只剩下了数字,钱的数字,人的数字,厨房食材剩余的数字,还有时间流动的数字,突然被虞黎天这么一喊,猛然见的送了一口气,赶忙跑去和维护队伍秩序的保镖之一说明了来自厨师的要求。
虞黎天看了一眼云全,这个人几乎要变成机器了,手中的动作却并没有加快,到底只是没有什么经验的学生啊:“新的酱汁在左边的大锅中,估算下一锅什么时候需要?”
云全下意识的朝着自己手中一看,酱汁已经见底,余下的那些,也绝对不够下一盘中的。又望着那一锅,稍稍喘了一口气,回答:“大概两个小时之后就需要下一锅。”说着,正打算去拿,却发现自己的腿几乎要在土地中扎根,苦笑,这种活计还真的是挺锻炼人的。
第一天有诸多的错误,但不管怎么说,云全也钱千也都犯过错误,晚上钱千点钞票的时候,眼睛都快直了:“没想到这么赚钱……今天卖了少说也有六千份吧?”
云全摇了摇头:“不止呢……这样的生活,还有四天啊……”
虞黎天推门而入,手里拿着今天的晚饭,是老板友情提供,味道也算可以。累了一天的云全和钱千没有推脱,填饱了肚子后,他们觉得终于真正的缓过气来了。
“那个,虞黎天前辈,我们今天做的……”钱千小心翼翼的将钱交给了虞黎天,虞黎天只是顺手点了一遍,又还给了钱千,顺便回答了她的问题:“你觉得不糟糕吗?”
钱千低头,呜呜呜呜好歹不要说的这么明白呀……
“不过相同的错误倒是没犯三次以上,倒是蛮让我感到意外的。你们自己算一下今天卖了多少吧,多余的钱,你们就当小费分了吧。”说着,虞黎天就离开了,他本来也只打算送晚餐过来而已的。
“对了,美国这边有给小费的习惯来着,不过这要怎么点啊……嗯?钱千你怎么了?”云全送了一口气,倒在了柔软的大床上看着钱千,发现她此时正在发愣,问道。
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